OvesNebo Krmte ovesNebo Oves obecný (lat. Avena sativa ) je jednoletá bylina, druh rodu Oats ( Oves ), obilovina široce používaná v zemědělství.
Oves setý je rostlina nenáročná na půdu a podnebí s relativně krátkou vegetační dobou (75-120 dní), semena klíčí při +2°C, sazenice snášejí slabé mrazy, proto se plodina úspěšně pěstuje v severních oblastech .
Botanický popis
Botanická ilustrace z knihy O. V. Tome ” Flora von Deutschland, Osterreich und der Schweiz “, 1885
Jednoletá bylina vysoká 50–170 cm, vždy s holými nody.
Stonek je brčko o průměru 3-6 mm se 2-4 uzly.
Listy jsou střídavé, zelené nebo šedivé, čárkovité, vaginální, drsné, 20–45 cm dlouhé a 8–30 mm široké.
Květy jsou drobné, shromážděné ve 2-3 kláscích, tvořící rozložitou, méně často jednostrannou latu dlouhou až 25 cm. Klásky střední velikosti, dvou nebo tří barev; Stříšku mají pouze spodní květy, vzácně jsou všechny bez cípy. Šupiny klásku jsou dlouhé až 25 mm, o něco delší než květ. Všechny květy v klásku jsou bez článků; osa klásku je holá. Spodní květní šupiny jsou kopinaté, asi 20 mm dlouhé, na vrcholu dvouzubé, většinou lysé, na bázi málo chloupků nebo zcela lysé; Páteř je mírně ohnutá nebo rovná, nebo chybí. Kvete v červnu – srpnu.
Odrůdy
Oves se dělí na oves loupaný a nahý. Nejproduktivnější je filmová forma, která zabírá největší osevní plochy, nahá forma je vzácná. Nahý oves má velké vícekvěté klásky s měkkými filmy, takže při mlácení z nich zrno snadno vypadává. V membranaceous jsou květinové filmy tvrdé. Bezpluchý oves je náročný na vlhkost.
Odrůdy ovsa se mezi sebou liší stavbou laty (rozložitá nebo jednohřívá), barvou květních šupin (bílá, žlutá, hnědá) a trnitostí zrna. Bezroštové formy ovsa nemají v latě více než 25 % klásků s markýzou. Ve vlhkých letech je počet markýz menší a v suchých letech (s nízkou zemědělskou technikou) se počet markýz stejné odrůdy zvyšuje. Nejběžnější formy filmového ovsa: mutica, aristata и aura [1].
Vlastnosti růstu a vývoje
Oves je vlhkomilný, mrazuvzdorný a méně náročný na půdu než ostatní obiloviny (kromě žita). Semena začínají klíčit při teplotě 2-3 °C, sazenice snesou mrazy do −4, −5 °C [2]. Vegetační období trvá od 80 do 110 dnů v závislosti na podmínkách pěstování a odrůdě. Semena ovsa obvykle vyvinou během klíčení 3 zárodečné kořeny. V prvních dnech roste hlavní stonek velmi pomalu (1-2 mm za den) a kořeny rostou rychle. Výhonky se objevují v polních podmínkách osmý až desátý den. Když se vytvoří třetí nebo čtvrtý list, začíná fáze odnožování (sedmý až devátý den po vyklíčení), během které se tvoří další kořeny, postranní výhony (odnože) a 2-3 produktivní stonky. V této fázi se na hlavních a postranních výhonech vytvářejí embryonální laty. Prudký růst stonku a laty je pozorován po fázi nasazování, největší akumulace sušiny je ve fázi nasazování před fází vyhazování. Kvetení ovsa probíhá od vrcholu laty k bázi a od konců větví prvního řádu k hlavní ose laty. Trvá 6-8, někdy 9-10 dní. Plnění a zrání obilí v lati trvá asi měsíc. V horní části laty a na koncích větví nižších řádů se nejhůře vyvíjí zrno, které při pozdní sklizni odpadá jako první, což snižuje nejen výnos, ale i jeho kvalitu [3 ].
Příběh
Domovinou ovsa je Mongolsko a severovýchodní provincie Číny. Začal se zpracovávat později než pšenice a ječmen – ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. Kontaminoval plodiny špaldy, ale farmáři se s ní nepokoušeli bojovat, protože její pozoruhodné krmné vlastnosti byly známy již tehdy. Jak se plodiny přesunuly na sever, oves nahradil teplomilnější špaldu. Nejstarší stopy ovsa, které pocházejí z doby bronzové, byly nalezeny ve Švýcarsku, Francii a Dánsku. První zmínky o této kultuře se nacházejí v záznamech řeckého lékaře Dieikhse, který žil ve 4. století před naším letopočtem. Plinius starší napsal, že staří Germáni pěstovali oves a vařili z něj kaši. Při této příležitosti se jim Římané a Řekové posmívali, protože tuto kulturu vnímali jako vhodnou pouze pro zvířata [5]. Claudius Galen připomněl, že oves se zasel i v Indii. Dioscorides se o něm nejen zmiňoval, ale také používal v lékařské praxi [6]. Na Rusi byl oves nejdůležitější kulturní plodinou [7] [4]. Pokrmy připravené z ovesných vloček, mouky a ovesných vloček byly běžným jídlem pro obyvatelstvo Ruska. Kissel byl vyroben z ovsa. Je o tom zmínka ve staré ruské kronice mnicha a spisovatele Nestora „Příběh minulých let“, která byla napsána ve XNUMX. století [XNUMX].
Je doloženo, že v roce 779 se v anglosaské Anglii hojně pěstoval oves. Po staletí byly koláčky, které se skládaly z ovesných vloček, vody a soli, základním jídlem pro obyvatele Velké Británie, zejména Skotska. V těchto oblastech je oves jedinou plodinou, která roste v chladném a vlhkém klimatu. Ovesné koláče byly také populární ve Walesu a Irsku.
Spolu s dalšími obilnými plodinami byl oves zavlečen do Severní Ameriky Skoty a byl vysazen na Alžbětinských ostrovech u pobřeží Massachusetts, odkud se rozšířil po celé zemi. Oves se pěstoval především pro krmení koní, ale emigranti ze Skotska používali oves k výrobě kaší, pudinků a pečiva [4].