Syn.: vinná bobule, baby berry, karika, karina, karinka, skořice, severní rozinka, bishmula, amelanchier.

Irga roundifolia je opadavý keř, potravinářská a okrasná rostlina. Vzhledově je ostružina velmi podobná černému rybízu a její hodnota spočívá ve vitamínovém a minerálním složení bobulí, díky čemuž jsou plody rostliny velmi užitečným produktem.

obsah

  • přihláška
  • Klasifikace
  • Botanický popis
  • Distribuce
  • Zadávání surovin
  • Chemické složení
  • Farmakologické vlastnosti
  • Aplikace v lidové medicíně
  • Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu oskeruše roundifolia je: ♂♀(x)Х5Л5Т∞П(5).

V medicíně

Irga se nepoužívá v oficiální medicíně, ale v lidovém léčitelství se používá jako antimikrobiální, adstringentní a sedativum. Ostružina je také považována za cenný vitamínový produkt, odborníci doporučují zařadit plody oskeruše (čerstvé nebo mražené) do stravy při nedostatku vitamínů, během diety a pro udržení těla po nachlazení.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Irga je kontraindikována pro osoby s nízkým krevním tlakem, diagnostikovanou hemofilií, protože snižuje srážlivost krve. V případě individuální nesnášenlivosti složek jsou možné alergické reakce.

Kromě toho, pokud plánujete řídit, neměli byste jíst shadberry ve velkém množství kvůli sedativnímu účinku bobulí na tělo. Totéž platí pro práci s různými mechanismy a v oblastech, kde je vyžadována extrémní koncentrace pozornosti.

Saskatoon obsahuje velké množství tříslovin a v těhotenství mohou nastat problémy s jejich vstřebáváním. Aby se zabránilo zácpě, měly by být bobule oskeruše zaváděny do stravy těhotných žen opatrně a pouze se souhlasem lékaře.

Při kojení, zejména na začátku, se pestrobarevné bobule většinou nekonzumují. U dětí může být shadberry postupně zaváděn do doplňkových potravin po roce a po troškách, přičemž se sleduje stolice dítěte.

Ve vaření

Bobule (přesněji plody) oskeruše se konzumují čerstvé. Mají šťavnatou, sladkou dužinu, která je příjemná na chuť. Obsahuje více vitamínu C než jablka, hrušky, meruňky, broskve, třešně, švestky a hrozny.

Z oskeruše se dají vyrábět želé, marshmallows, džemy, kompoty, zavařeniny, želé, výborná vína a tinktury, někdy se oskeruše přidává do nápojů pro zvýraznění chuti. Bobule se také používají jako dobré potravinářské barvivo.

Jedním z názvů sušeného ostružiníku je severská rozinka nebo rybíz, používá se jako náplň do cukrovinek a mletý suchý ostružiník se přidává do omáček pro pikantní chuť.

Klasické poměry marmelády z oskeruše jsou 300 g cukru na 1 kg bobulí.

Plody oskeruše se velmi dobře hodí ve směsi s kyselými bobulemi, například černým rybízem.

Šťáva z oskeruše se získává z plodů, které byly po sklizni týden skladovány.

Po takovém zrání bude množství šťávy mnohem vyšší než u čerstvě natrhaných bobulí. Odborníci doporučují přidat do šťávy z ostružiny hodně cukru (asi 300 g na litr nápoje).

V zahradnictví

Irga roundifolia je mrazuvzdorná, suchu odolná, nenáročná rostlina. Může být vysazen na největrnějších místech, aby chránil ostatní rostliny před větrem. Sazenice dobře zakořeňuje a ve druhém nebo třetím roce začíná přinášet každoroční sklizeň sladkých, kulatých bobulí, bez ohledu na povětrnostní podmínky.

Irga je světlomilná a odolná vůči stínu, ale v hustém stínu špatně plodí. Roste v jakékoli půdě s neutrální reakcí, preferuje vlhká místa. Péče o irgu je docela jednoduchá. Na jaře musíte uvolnit půdu pod keři a odstranit plevel. Někdy se výhonky rostoucí ze středu keře seřezávají, aby se zabránilo zahuštění. Také se věří, že tento postup omlazuje rostlinu a podporuje růst mladých výhonků. Mimochodem, upravené a dobře vyvinuté výhonky lze použít jako hotové sazenice.

Irgu lze také množit vrstvením, kořenovými výmladky, kořenovými a zelenými řízky a roubováním. Je lepší nemnožit shadberry semeny, protože potomstvo může ztratit cenné odrůdové vlastnosti.

Pro pěstování je lepší používat speciálně vyšlechtěné velkoplodé odrůdy s bobulemi do 15 mm a výnosem až 15 kg bobulí na keř. Takové odrůdy byly vyšlechtěny v Kanadě, včetně Forsburg, Smoky a Pembina.

Irga je velmi okrasná rostlina. Na jaře, v období květu, je zcela pokryta bílými květy, v létě je ozdobena jasnými bobulemi a na podzim se listy zbarvují oranžově, červeně a fialově.

ČTĚTE VÍCE
Proč má jetel štěstí?

Irga vypadá krásně jak v jednotlivých výsadbách, tak i jako živý plot, který lze tvarovat podle vašeho přání.

Velmi dobré je sázet na ostřici zakrslé hrušky, jabloně a další ovocné plodiny. Irga je široce používána v krajinářství jako hraniční rostlina a také jako prvek městské krajiny, protože je poměrně nenáročná a rychle se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám.

Klasifikace

Irga okrouhlolistá (lat. Amelanchier rotundifolia) je druh z rodu Irga (lat. Amelanchier), podčeledi Apple (lat. Maloideae), čeledi Rose (lat. Rosaceae).

Botanický popis

Irga rotundifolia je dekorativní, kompaktně rostoucí nízký (0,5-2,5 m) keř s vejčitými listy a vzhůru směřujícími větvemi s jedlými sladkými drobnými plody.

Keř má velkou mrazuvzdornost (do -50°C). Životnost keře je od 50 do 70 let.

Kořenový systém jde svými hlavními kořeny do hloubky 2 m, kořeny rostou převážně o 30 cm, navíc délka horizontálních kořenů je téměř dvojnásobkem průměru koruny.

Mladé listy oskeruše okrouhlolisté mají na spodku pubescenci, která pak stejně jako u jiných druhů mizí. Listy oskeruše jsou až 3,5 cm široké, až 4 cm dlouhé, střídavé, husté, celokrajné, vejčitého nebo eliptického tvaru, s oválnou špičkou, s jednoduchými, ostrými, po okrajích směřujícími zuby, umístěnými na dlouhé řapíky. Listy jsou jasně hnědé a na podzim listy žloutnou nebo červenají a v zimě opadávají.

Květy oskeruše roundifolia jsou dlouhé a úzké, bílé barvy. Květy jsou oboupohlavné, s dvojitým 5dílným okvětím. Pedicely jsou nejprve plstnaté, pak holé. Květenství jsou husté corymbose hrozny s až 10 květy. Sepaly jsou trojhranně kopinaté, s plody vzpřímenými. Koruna má v průměru až 1,5 cm.Období květu může být od konce dubna do poloviny června (v závislosti na klimatických podmínkách) a trvá přibližně 10-12 dní.

Plodem oskeruše je kulovitá nepravá peckovice, její barva je nejprve zelená, poté načervenalá a ve zralosti tmavě modrá nebo černá s namodralým květem. Zralé plody dosahují průměru až 10-15 mm. Vrchol vaječníku je cítit. Plody jsou jedlé. Zvláštností oskeruše je, že dozrávání probíhá nerovnoměrně, od začátku července do srpna visí na jednom hroznu jak nezralé bobule, tak bobule připravené ke konzumaci. Dužnina je šťavnatá nebo mírně suchá. Chuť bobulí je svěží-sladká nebo mírně kyselá. Irga je snadno opylována hmyzem; její květy poskytují dobrou sbírku nektaru a pylu.

Distribuce

Za domovinu oskeruše je považována Kanada a oskeruše okrouhlolistá pochází z Malé Asie. Odtud se rostlina nejprve dostala na Sibiř a poté do Evropy. Irga je rozšířena v mírném pásmu severní polokoule. Nachází se v Severní Americe, severní Africe, střední a jižní Evropě, na Kavkaze (v Ciscaucasia, Eastern a Southern Transcaucasia). Malá Asie, východní Čína, Korejský poloostrov, Japonsko – tam je také oskeruše běžná. Rostlina je snadno pěstována domácími zahradníky, v Rusku lze shadberry nalézt ve středním pásmu, na severním Kavkaze a na Krymu.

V přírodě roste většinou osaměle, preferuje suché jižní svahy, skály, sutě, okraje lesů ve světlých, řídkých lesích a křovinách.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Sběr plodů oskeruše začíná v červenci až srpnu a trvá několik týdnů, protože „bobule“ dozrávají postupně a visí na větvích ještě dlouho po dozrání. Nasbírané plody oskeruše je lepší ihned zpracovat. Bobule jsou zmrazené a sušené. Dužnina plodů oskeruše je obvykle suchá, i když v deštivých létech se koncentrace vlhkosti v plodech mnohonásobně zvyšuje. Bobule můžete sušit stejně jako plody hlohu, tedy na půdě (pod širákem na čerstvém vzduchu), nebo pomocí umělého tepla.

Šťáva se připravuje z plodů oskeruše (mimochodem, prakticky se nevytlačuje hned, ale jakmile plody sedí týden ve smontované podobě, jsou připraveny vydat až 70% tekutiny uvnitř jim).

Čas pro sklizeň listů irgi je začátkem kvetení rostliny. Listy oskeruše můžete sušit na čerstvém vzduchu, samozřejmě předem chránící před nepříznivými účinky přímého slunečního záření.

Nejlepší je ale sbírat kůru po prvním mrazu. Kůra se obvykle odstraňuje z větví, které jsou prořezány, aby vytvořily korunu rostliny. Kůru větví je nejvhodnější sušit v termosušárnách (trouba) při teplotě 50 – 60 °C.

ČTĚTE VÍCE
Kde mučenky rostou?

Pro léčebné účely můžete sklízet i květiny, které je třeba rychle usušit, poskytují ochranu před ultrafialovým zářením a zajišťují dobrou výměnu vzduchu.

Hotové sušené suroviny oskeruše by měly být skladovány mimo sluneční světlo v chladné místnosti, zabalené v papírových sáčcích, po dobu nejvýše 1 roku.

Chemické složení

Téměř všechny části rostliny obsahují užitečné biologicky aktivní látky. Plody oskeruše obsahují vitamíny B, P, C, karoten, cukry, organické kyseliny, flavonoidy, třísloviny a barviva, mikroprvky, vlákninu a pektiny. Semena obsahují mastný olej. Kůra a listy oskeruše jsou bohaté na třísloviny.

Dužina ovoce obsahuje sitosterol, antagonistu cholesterolu a kumariny.

Farmakologické vlastnosti

Irga se používá v dietní výživě pro vysoký obsah různých pro člověka důležitých látek. Obsahuje cukry (12 %), organické kyseliny (včetně kyseliny jablečné), flavonoly, karoten a vitamíny C, P, skupiny B, pektiny, vlákninu a mnoho dalšího. Velké množství vitamínů dělá z irgu vynikající prevenci proti nedostatku vitamínů.

Díky vitaminu P obsaženému v ostružiníku dochází k posílení stěn cév a zvýšení jejich elasticity, což znamená, že je zabráněno rozvoji infarktu myokardu a křečových žil. Plody oskeruše obsahují beta-sitosterol a kumariny, které působí antiskleroticky.

Irga obsahuje obrovské množství karotenu, který je jedním z nejsilnějších antioxidantů. Antioxidanty posilují imunitu člověka, zmírňují bolestivé stavy způsobené závislostí na elektromagnetickém záření, zvyšují odolnost vůči infekčním chorobám a stresu, pomáhají zbavit se depresivních stavů, zabraňují rozvoji onkologie. Pektiny, které jsou součástí plodů oskeruše, odstraňují z těla soli těžkých kovů, toxiny, radionuklidy, snižují hladinu cholesterolu, zabraňují vzniku závažných cévních onemocnění, snižují krevní tlak a mají pozitivní vliv na činnost srdce.

Bobule má uklidňující účinek, zlepšuje kvalitu spánku, zlepšuje vidění a normalizuje metabolismus.

Plody oskeruše lze také použít k přípravě svíravých odvarů nezbytných ke zlepšení stavu žaludku a střev při různých zánětlivých procesech (pouze pod lékařským dohledem).

Aplikace v lidové medicíně

Šťáva z oskeruše působí svíravě a protizánětlivě, proto se v lidovém léčitelství používá ke kloktání při bolestech v krku a zánětech dutiny ústní.

Šťáva z čerstvých plodů oskeruše posiluje cévy a zvyšuje jejich elasticitu, což umožňuje tento nápoj doporučit ke konzumaci starším lidem jako preventivní prostředek proti infarktu i jako lék, který účinně pomáhá při křečových žilách. Šťáva z čerstvého ovoce se také používá jako léčivý nápoj při střevních potížích.

Odvar z kůry oskeruše se v lidovém léčitelství používá jako adstringentní a obalující prostředek. Používá se jako zevní prostředek k hojení ran, dále k výplachům úst při onemocnění parodontu, zejména u pacientů s cukrovkou. Kromě toho se odvar z kůry oskeruše používá k výplachům při bolestech v krku, zubních onemocněních, dále k léčbě proleženin, popálenin a ran.

Čerstvé plody oskeruše mají také příznivý účinek na nervový systém a pomáhají normalizovat spánek a přítomnost tříslovin má fixační účinek.

Nálev z květů irgi má tonizující účinek na srdce, snižuje krevní tlak, normalizuje spánek a posiluje tělo.

Sušené a čerstvé ovoce je multivitaminový lék, používá se k posílení imunitního systému a prevenci nedostatku vitamínů.

Historické informace

Irga roundifolia je v zahradnictví známá již od 60. století. Nejprve se pěstoval v Anglii, poté v Holandsku a dalších evropských zemích. Z plodů oskeruše se vyrábělo víno připomínající Cahors. V XNUMX. století se šavle začal vysazovat do průmyslových výsadeb v USA a Kanadě. Irga je tam stále velmi oblíbená a pěstuje se jak na soukromých pozemcích, tak na obdělávaných plantážích pro výrobu vína. Centrem šlechtitelské práce je Kanada, kde se již XNUMX let vybírají nejlepší odrůdy: „Altaglow“ s bílými plody, velkoplodý „Forestburg“, aromatická „Pembina“, „Smoky“ s bílými bobulemi. Zimovzdorné a sladké odrůdy se osvědčily: „Moonlake“, „Nelson“, „Jeseter“, „Břidlice“, „Regent“, „Honeywood“. Bohužel v Rusku jsou tyto odrůdy poměrně vzácné.

Slovo „irga“ pochází z mongolského jazyka (Mong. irgai) a znamená „keř s velmi tvrdým dřevem“.

Na severu se shadberry nazývá „severní hrozno“ a zastaralý název pro bobule je skořice nebo karinka.

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy Praleski existují?

Literatura

1. Abrikosov Kh. N. et al. Irga // Slovník-příručka včelaře / Comp. Fedosov N. F. – M.: Selchozgiz, 1955. – S. 129.

2. A. I. Poyarková. Rod 730. Irga – Amelanchier // Flóra SSSR: ve 30 svazcích / kap. vyd. V. L. Komárov. — M. — L. : Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1939. – T. IX / ed. svazky S. V. Juzepčuk. – S. 408. – 540 + XIX Str. — 5200 výtisků.

3. Chromov N. Irga. “Královna dvorku” // Zahradník: časopis. – 2008. – č. 8.

Obvykle se stává, že s vrtošivými rostlinami, které vyžadují neustálou péči, zacházíme opatrně, vážíme si jich a nenáročnými bez větší pozornosti, byť s jistým pohrdáním. Irga je prostě taková kultura. Keř irgi se obvykle vysazuje někde na okraji stanoviště, v rohu, který se již k ničemu nehodí.

Mezitím je to jedinečná rostlina a v mnoha zemích se pěstuje jako okrasná rostlina. Když se na oskeruše podíváte blíže, je to bujné květenství, kdy včely pracují na keřích, srovnatelné s květem třešně ptačí; na podzim vyniká úžasně jasným, žlutočerveným olistěním. Irga láká ptáčky do zahrady, děti ji milují – nedají se odtrhnout od keřů obsypaných sladkými modrými bobulemi.

Popis serviceberry

Serviceberry má mnoho jmen. Britové tomu říkají shadbush (stínový keř), juneberry (červnové bobule), oskeruše (zdravé bobule). Jedno z názvů – rybíz-strom (závěs) – se shoduje s ruštinou. Udává se pro podobnost bobulí s malými černými středomořskými hrozny. V Rusku často říkají: víno bobule, dětské bobule. V Severní Americe je známý jako saskatoon. Jeho provensálské jméno, amelanche, pochází z amelar, což znamená „přinést med“.

Rod irga (Amelanchier) patří do čeledi Rosaceae (Rosaceae) a zahrnuje asi 18 druhů (podle jiných zdrojů až 25), z nichž většina roste po celé Severní Americe. Cítí se skvěle na okrajích lesů, na pasekách, na skalnatých slunných stráních, tyčících se do výšky až 1900 m, a dokonce i v pásmu tundry.

Distribuováno v Rusku Irga okrouhlolistá (Amelanchier rotundifolia), který k nám přišel z Krymu a Kavkazu. Také v naší zemi bylo do kultury zavedeno asi deset druhů, včetně irga špičatá (Amelanchier Spicata), kanadská irga (Amelanchier canadensis), krvavě červená shadberry (Amelanchier sanguinea). Často „utíkají“ z výsadeb a volně se rozbíhají. Ptáci „pomáhají“ šíření kultury, a tak se na okrajích lesů a v podrostu vyskytuje ostružiník.

Stačí ji zasadit a ona se o sebe postará sama. Nebojí se sucha a větru, vhodná je jakákoli půda, pokud není bažinatá, je velmi zimovzdorná. Vysvětlení takové vitality je jednoduché: kořeny oskeruše pronikají do hloubky dvou metrů a šíří se v okruhu dvou až dvou a půl. Snáší proto zastínění a znečištění ovzduší, netrpí škůdci a chorobami, rychle roste, snadno snáší řez.

Další výhodou je odolnost. Keře žijí až 60-70 let a kmeny (ano, přesně kmeny – vytrvalé rostliny mohou vypadat jako skutečné stromy až 8 m vysoké a mají 20-25 kmenů) – až 20 let. A konečně, oskeruše je vynikající medonosná rostlina.

V tomto sudu s medem je ale stále moucha: oskeruše (zejména ostružina klasnatá – Amelanchier spicata) má hojné kořenové výhonky, budete s ní muset neustále bojovat. Kromě toho byste tento keř neměli vysazovat poblíž parkoviště: skvrny od padajících bobulí mohou zničit vzhled světlého auta. Mimochodem, pokud spadnou na cestu ze světlého kamene, utrpí to také.

Podmínky pro pěstování irgi

Požadavky: oskeruše je kultura nenáročná na podmínky pěstování a zimovzdorná (snáší mrazy do -40-50 °C). Terén nehraje pro oskeruše zvláštní roli, i když lepšího růstu a vysokých výnosů bobulí lze dosáhnout pouze na úrodných hlinitých a hlinitopísčitých sodno-podzolických, dostatečně vlhkých půdách. Irga, jako každý keř bobulí, preferuje osvětlené oblasti, ale nemá rád horké přímé sluneční světlo.

Irga je keř odolný vůči stínu a suchu. Může být vysazen podél plotu na jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí na úrodné půdě s neutrální reakcí prostředí.

ČTĚTE VÍCE
Jak je zápasník užitečný?

Přistání: Technika výsadby irgi se neliší od výsadby jiných keřů bobulovin. Způsob předpěstovací přípravy půdy je stejný jako u rybízu a angreštu. Saskatoon se vysazuje jako 1-2leté sazenice na jaře nebo na podzim, o 5-8 cm hlouběji, než rostly ve školce, aby vyrostlo větší množství silných kořenových výhonků. Obvyklé schéma výsadby pro shadberry je 4-5 x 2-3 m.

Často se také vysazuje jako živý plot v šachovnicovém vzoru se vzdálenostmi mezi rostlinami v řadách 0,5 až 1,8 m. Výsadba se provádí do hlubokých rýh.

Na osobním pozemku stačí vysadit 1-2 rostliny, pro každou vyčlenit cca 16 m2 na hlinitých úrodných půdách a až 6-9 m2 na chudších hlinitopísčitých půdách. Sazenice oskeruše se umístí do výsadbových jam o šířce 50-80 cm a hloubce 30-40 cm.Po výsadbě se rostliny zalijí (8-10 litrů vody na výsadbovou jamku), povrch půdy se zamulčuje stejnou zeminou, rašelinou popř. humus a nadzemní část se zkrátí na 10 cm, přičemž nad úrovní půdy zůstane 4-5 dobře vyvinutých pupenů.

Péče o Irga

Irga dobře zakořeňuje, prakticky nevyžaduje péči. Při dostatečné zálivce se výnosy výrazně zvyšují. Aby byl keř silný, vyřezávají staré kmeny, odstraňují příliš dlouhé větve, slabé, nemocné a zlomené výhonky.

druhy Ostružiny se množí semeny. Vysévají se na dobře připravené, vyhnojené záhony a hojně se zalévají. Sazenice se obvykle objevují na podzim, méně často – příští jaro. Do roka můžete získat letničky vhodné k výsadbě na trvalé místo.

Odrůdy Ostružiny se množí roubováním řízkováním. Jako podnož se používají dvouleté sazenice jeřábu. Roubování se provádí ve výšce přibližně 10–15 cm během jarního toku mízy. Pokud chtějí získat standardní formu, pak se roubování provádí ve výšce 75–80 cm.

Irga plodí, i když je na zahradě vysazen pouze jeden keř. Sklizeň ročně. Bobule se sklízejí od začátku do poloviny července, obvykle v několika fázích, protože nedozrávají současně. Mimochodem, plody irgi mají velmi rádi ptáky, což obecně není překvapivé – jsou sladké, s tenkou jemnou kůží, s mírnou chutí skořice, chutnají jako borůvky.

Prořezávání irgi

Irgu je lepší tvořit ve formě vícekmenného keře ze silných bazálních výhonků. Slabé výhonky jsou zcela vyříznuty.

V prvních 2-3 letech po výsadbě zanechávají ostružiny všechny silné nulové výhonky a v následujících letech – 2-3 výhonky. Vytvořený keř by měl mít 10-15 větví různého stáří. Následný řez zahrnuje odstranění přebytečných bazálních výhonků, slabých, nemocných, zlomených a starých větví a jejich nahrazení odpovídajícím počtem silných bazálních výhonů. Při zhoršení růstu větví provádíme jednou za 1-3 roky na 4-2letém dřevě lehký zmlazovací řez. Pro usnadnění péče a sklizně je výška omezena řezem.

Při prořezávání keře jsou odstraněny přebytečné kořenové výhonky, přičemž ročně nezůstávají více než 2-3 výhonky navíc jako součást keře, celkem by mělo být v keři 10-15 kmenů. Výška rostliny je omezena řezem na úrovni 2-2,5 M; každoročně aplikujte periodické omlazující prořezávání. Irga roste dobře po prořezávání a nezávisle roste s kořenovými potomky.

Sklizeň

Plody oskeruše nedozrávají současně na hroznu, což je pro sklizeň nepohodlné, ale dává to na pikantnosti jejich barvě: počínaje největšími plody na bázi střapce květenství postupně mění barvu z červené na tmavě fialová. Sklizeň se provádí v několika fázích, jak bobule dozrávají. Bobule pro čerstvou spotřebu lze skladovat 2-3 dny při pokojových podmínkách. Při skladování v chladničce při 0 °C se tato doba výrazně prodlužuje. Velké škody na úrodě způsobují ptáci, zejména drozd polní. Ptáci se začnou živit ovocem dlouho předtím, než dozrají.

Užitečné vlastnosti a použití irgi

Struktura: Plody oskeruše obsahují cukry (hlavně glukózu a fruktózu) a malé množství organických kyselin. V období zrání bobule akumulují hodně vitamínu C. Dále obsahují vitamíny A, B, B2, karoten, třísloviny, minerální soli, mikroelementy – měď, železo, kobalt, jód, mangan. Taniny dodávají bobulím jejich svíravost a svíravé vlastnosti. Chuť plodů je mírně kyselá, protože obsahují málo organických kyselin a téměř polovinu tohoto množství tvoří kyselina jablečná.

ČTĚTE VÍCE
Kdy jeřabina plodí bobule?

Domácí víno, džem, džem, marshmallow, kompot, želé, kandované ovoce se vyrábí z lišejníku. Bobule mohou být zmrazené, sušené, konzervované. Šťáva se dobře vymačká týden po odstranění plodů.

Plody všech druhů oskeruše se konzumují syrové i sušené jako náhrada rozinek. Z vyzrálých plodů se připravuje džem, želé, pastilka, želé a kvalitní víno příjemné chuti a červenofialové barvy. V kompotech a džemech se shadberry používá ve směsi s jinými bobulemi a ovocem. Šťáva z čerstvě natrhaných plodů se téměř nevymačkává, ale po 7-10 dnech z nich lze vymačkat až 70 % šťávy.

Díky cenným látkám obsaženým v plodech má ostřice léčivé. Šťáva zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Bobule se používají k prevenci peptických vředů, jako fixátor a jako protizánětlivý prostředek při vyplachování úst; jsou lékem na onemocnění dásní, oční choroby a jsou užitečné při poruchách gastrointestinálního traktu (jako protizánětlivé činidlo).

Typy Irga

Irga zdobí trávníky chalup, statků, zahrad a náměstí v Americe a Evropě, Malé Asii a severní Africe. Irga je tam dodnes velmi oblíbená a pěstuje se v domácích i komerčních zahradách. Centrem šlechtitelské práce za posledních 60 let byla Kanada, kde byly získány odrůdy: ‘Altaglow’ s bílými plody, velkoplodá ‘Forestburg’, vonná ‘Pembina’, ‘Smoky’ s bílými bobulemi. Dobře osvědčené mrazuvzdorné a sladké: ‘Moonlake’, ‘Nelson’, ‘Sturgion’, ‘Slate’, ‘Regent’, ‘Honeywood’. Všechny tyto odrůdy jsou ale u nás vzácné.

Při nákupu irgi se stále musíme omezit na výběr druhů. Zde jsou některé z nejslibnějších, které jsou zajímavé jak pro bobule, tak pro okrasné plodiny:

Irga třešeň (Amelanchier alnifolia) je vícekmenný keř vysoký až 4 m s hladkou tmavě šedou kůrou. Listy jsou eliptické, téměř zaoblené a na podzim se barví do jasně žluté. Květy jsou bílé, s jemnou vůní. Plody jsou fialové, až 15 mm v průměru a hmotnosti až 1,5 g, velmi sladké. Při správné péči může 7–8letá rostlina vyprodukovat až 10 kg bobulí.

Irga kanadský (Amelanchier canadensis) je vysoký (až 8 m) stromovitý keř s tenkými svěšenými větvemi. Mladé listy jsou narůžovělé, fialové nebo měděné, na podzim tmavě červené nebo oranžové. Květy jsou velké, ve volných květenstvích až do průměru 28–30 mm. Plody jsou sladké, s masitou tmavě růžovou dužninou o hmotnosti do 1 g. Maximální výnos je 6 kg na keř.

Irga krev-červená (Amelanchier sanguinea) je štíhlý keř vysoký až 3 m s vystoupavou korunou. Listy jsou oválně podlouhlé, 5,5 cm dlouhé.Jasně zelená barva listů se na podzim mění na oranžovou. Květy jsou velké, s podlouhlými okvětními lístky. Plody váží až 0,7 g, jsou sladké, příjemné na chuť, tmavé – téměř černé. Výnos až 5 kg na rostlinu.

Serviceberry vytváří vynikající živé ploty. Používá se pro solitérní a mezní výsadby. Z různých druhů oskeruše můžete vytvořit zajímavé kompozice. Pro okrasné zahradnictví jsou zajímavé zejména oskeruše kanadská, oskeruše spicate a oskeruše Lamarck (Amelanchier Lamarckii) a hladké (Amelanchier laevis).

Irga je naprosto nenáročná, dokáže vás potěšit nejen krásným kvetením, ale také lahodným ovocem!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

  • Top publikace
  • Nové a zajímavé odrůdy
  • Krásná krajinná řešení