Hrozna dvoudomá je větrem opylovaná (anemofilní) rostlina. Fyziologicky jsou samičí květy opylovány pylem, který k nim nese vítr. Oboupohlavné květy pěstovaných hroznů jsou ve většině případů samosprašné (autogamie), nachází se však i cizosprašné (allogamie) a jeho formy: sousedské opylení (geitenogamie) a cizí opylení (xenogamie). V těch oblastech Severní Ameriky, kde roste několik druhů hroznů společně, dochází také k mezidruhovému opylení (bastardogamie).
Adaptaci květů révy na anemofilní opylení potvrzuje i to, že jeho kališní lístky jsou málo vyvinuté, okvětní lístky jsou jednoduché, zelené a během květu se z květu slévají, pestík také nemá nápadnou barvu a nevylučuje nektar, povrch pylových zrn je relativně hladké a suché. Květ révy je tak zástupcem vysoce redukovaného typu květu.
Během kvetení je ve vzduchu značné množství pylu (Rathay, 1888; Sartorius, 1926; Kozma, 1963). V blízkosti keřů lze umístit 1 pylových zrn na podložní sklíčko s glycerinem na 2 cm50.
Delpinovu zprávu (cit. Rathаy, 1888), podle níž hroznové květy hojně vylučují nektar, nepotvrdila pozorování Rathаye (1888). Nektary hojně vydávají vůni mignonette, ale hmyz to nepřitahuje. Podle četných pozorování jsou květy hroznů včelami, čmeláky a jiným hmyzem navštěvovány jen zřídka, ale nehrají významnou roli při opylování.
Normální dvoupohlavné a funkčně samičí květy hroznů jsou proterandrické, tzn. pyl v nich dosáhne rozvinutého stavu dříve než vajíčko. Rozdíl v dosažení plně vyvinutého stavu mezi pylem a vajíčkem může být 3-6 dní. Metody hnojení hroznových květů mohou být různé.

Normální dvojité hnojení. K oplození normálních funkčně samičích a oboupohlavných květů plodným pylem dochází podle typu normálního dvojitého oplození. Pyl dopadající na stigma vytváří ve své sekreční kapce trubici, která se kanálem stylu dostává do chámovodu, odkud proniká do embryonálního vaku (porogamie).
V pylové lejce se generativní (anteridální) buňka dělí na dvě spermie. Část pylové láčky, která pronikla do zárodečného vaku, je slizovitá a její obsah se dostává do zárodečného vaku. Jedna ze spermií oplodní vajíčko, druhá oplodní vegetativní jádro zárodečného vaku. Embryo se vyvíjí z oplodněného vajíčka a endosperm se tvoří z vegetativního jádra. V důsledku dvojitého oplození se z vajíčka vyvine životaschopné semeno a ze zbytku vaječníku se vyvine bobule, tvarem a velikostí charakteristickou pro odrůdu. 3-4 vajíčka přítomná v jednom vaječníku nejsou všechna oplodněna; zpravidla pouze jeden nebo dva z nich vyvinou semeno. Proces dvojitého oplodnění nastává během 48-72 hodin.
Apogamie a polyembryonie. Při apogamním oplodnění se v embryu nevyvine vaječná buňka, ale jedna z vegetativních buněk (synergid) vaječného aparátu (Negrul, 1934). Apogamní tvorbu semen pozorujeme u odrůd Tavkveri, Katta-Kurgan, Tagobi, Aligote, Plavai, Muškát Alexandrijský aj. Pro apogamní oplození je nutné opylení květu a průnik pylové láčky do zárodečného vaku. Polyembryonii popsal Negrul (1934) u odrůdy Nimrang. V popsaných případech byly z vysetých semen získány dva semenáčky, pravděpodobně v důsledku dvojité apogamní tvorby embryí ve vajíčku. V případě apogamie a polyembryonie se tvoří bobule charakteristické pro odrůdu, normálního tvaru a velikosti.

ČTĚTE VÍCE
Jaké místo má pepř rád?

fenospermie. V tomto případě dochází k normálnímu dvojitému oplodnění, ale v pozdní fázi vývoje semene je endosperm nebo embryo, nebo obojí, z nějakých fyziologických důvodů potraceno. Fenospermatické bobule mají normální velikost a tvar, semena v nich mají normální velikost a mají tvrdou skořápku, ale obsahují pouze zbytky endospermu a embrya (Stout, 1929).

Partenospermie, stenospermie. Termín partenospermie se používal v případě, kdy se v důsledku oplodnění tvoří malá, málo vyvinutá drobná semena. Termín stenospermokarpické oplodnění a tvorba stenospermokarpických bobulí zavedl Stout (1936). V tomto případě pylová láčka proniká do zárodečného vaku, dokonce i přes mikropyl a do vajíčka, ale spermie ve většině případů oplodní buď pouze vajíčko, nebo pouze centrální jádro, protože v některých případech před rozkvětem, ale po vytvoření V zárodečném vaku se potratí buď vajíčko, nebo centrální jádro. Dobrým příkladem tohoto jevu je odrůda Sultanina (Oinoue, 1926; Pearson, 1932-1933; Stout, 1936; Ivanova-Paroiskaya, 1938).
Degenerace v některých případech pokrývá plazmu vajíčka a v jiných jeho jádro. U odrůdy Kishmish White nebyl zaznamenán žádný případ odumírání sekundárního jádra zárodečného vaku. V každém případě se buňky nucellu a vnějšího obalu vajíčka začnou dělit, ale jejich růst a růst vaječníku se brzy zastaví nebo zpomalí. Takové bobule nedosahují velikosti plně vyvinutých bobulí s životaschopnými semeny. Semena mají jasně zelenou barvu, jejich slupka ke konci zrání poněkud ztvrdne, ale zůstávají prázdná nebo obsahují pouze potracené zbytky embrya nebo endospermu.
Stenospermie se často vyskytuje u některých technických odrůd s oboupohlavným typem květu (např. Furmint, Gymza, Veltlínské růžové aj.). V důsledku stenospermie se ve shlucích těchto odrůd tvoří spolu s normálními velkými bobulemi i středně velké bobule. Z námi popsaných typů a standardních variant květu se tato forma oplození často vyskytuje u přechodných samčích a pseudosamičích typů (Kozma, 1961, 1963).

Partenokarpie je forma tvorby plodů, kdy růst pestíku květu začíná pod vlivem průniku pylové láčky do kanálku stylu, bez jejího průniku do vajíčka a oplodnění, nebo jednoduše pod vlivem sterilního pylu nebo různé stimulační chemikálie (gibberellin, 2,4 -D atd.). Pestík roste pomalu a jeho růst se zastaví dříve než růst semenných bobulí, v důsledku čehož budou bobule malé. Vajíčka zůstávají v původním stavu, jejich velikost zůstává téměř nezměněna. Partenokarpickou tvorbu bobulí v hroznech poprvé objevil a popsal Muller-Thurgau (1883, 1884, 1898). Po něm se tímto fenoménem zabývalo mnoho autorů.
Partenokarpická tvorba bobulí má různé formy. Vyskytuje se jak u květů s normálně fungujícími plodnicemi, tak u květů s abnormálními plodnicemi. Mezi květy normální struktury mohou partenokarpické bobule tvořit dvoupohlavné, funkčně samičí a přechodné typy květů blízké oboupohlavným a mezi abnormálními typy květů – pseudosamičí, velké hvězdicovité, plodné abnormální a polodvojité květy.
Mezi květy normální struktury se partenokarpie často vyskytuje ve funkčně samičích květech. Pokud prostorová nebo umělá izolace eliminuje možnost, že se plodný pyl samčích nebo oboupohlavných květů dostane na bliznu samičího květu, pak se bezsemenná bobule vyvíjí vlivem vlastního sterilního pylu nebo sterilního pylu sousedních květů a jiných odrůd se samičím květinový typ (Rathay, 1888; Steingruber, 1925, 1927; Krimpas, 1930; Pirovano, 1929, 1931, 1937; Dimitrov, 1948; Dalmasso, 1931; Cosmo, atd.). Sterilní pyl, který vstupuje do sekretu stigmatu, bobtná a jeho auxinové látky přecházejí do sekretů a poté do chlupů stigmatu a kanálku stylu a stimulují růst vaječníku (Branscheidt, 1932; Sartorius, 1934 ). Tento růst brání vytvoření separační vrstvy buněk na dně nádoby a tím opadu květu (Merzhanian, 1960, 1929). Podobný účinek lze dosáhnout ošetřením květin giberelinem a 1926-D. Většina odrůd s typem samičího květu je náchylná k partenokarpické tvorbě bobulí (například Madeleine Angevin, Drenak red, Pukhlyakovsky, Chaush, Bakator pink, Gokher atd.), ale existují i ​​odrůdy, které netvoří bezsemenné bobule z sterilní pyl samičích květů (Kozma, 1929). Mezi odrůdami se samičím květem není jediná, která by dokázala vytvořit bezsemennou bobule bez působení sterilního pylu nebo stimulačních chemikálií (Stout, 1951, 2,4; Merzhanian, 1963, 1921; Pirovano, 1936; Negrul, 1919 , 1929; Dimitrov, 1929; Kozina, 1934 atd.).
Mezi anomálními druhy květin je na prvním místě známá partenokarpie Corinky bílé a růžové (z prací provedených Muller-Thurgau na konci minulého století). Květy těchto odrůd, jak je uvedeno výše, jsou morfologicky podobné normálním oboupohlavným květům, jejich pyl je plodný, vyvíjí se rourka, ale jejich vajíčka jsou abnormální, takže je nelze normálně oplodnit. Pestík začíná růst pod vlivem stimulačních látek pylové láčky, která pronikla kanálkem stylu do hnízda vaječníků, a vytváří malé bezsemenné bobule (Oinoue, 1925, 1926; Olmo, 1935; Stout, 1929, 1936 Pearson, 1932, 1932-1933; Ivanova Paroiskaya, 1938 atd.). Pseudosamičí velké hvězdicovité květy, které jsme popsali, tvoří partenokarpické bobule jako květy Corinka rosea (Kozma, 1963, 1965, 1966).
Shrneme-li případy partenokarpické tvorby bobulí, lze je rozdělit do dvou skupin (Stout, 1936).
Stimulační (autonomní) partenokarpie nastává, když je tvorba bezsemenné bobule způsobena vnějšími faktory, jako je sterilní pyl nebo chemikálie (gibberellin, 2,4-D, kyselina trijodbenzoová atd.).
Vegetativní (autonomní) partenokarpie je způsobena vnitřním fyziologickým účinkem, např. silným honěním výhonků hroznů (Stout, 1936).
Případy vegetativní nebo autonomní partenokarpie se zabýval i Kozma (1963). Tento jev byl spolehlivě potvrzen pouze u plodných anomálních a polodvojitých květů. V tomto případě má na pestík vnitřní stimulační účinek přerůstání květní osy a silně vegetativní charakter okvětních lístků, přesněji řečeno po odkvětu zajišťují příliv auxinů do pestíku, který tak zůstává v trsu a tvoří bezsemennou bobule. U květin, které mají pylová hnízda mimo prašník (extraanteriální lokula), mohou stimulační látky z pylu difundovat do vaječníku a způsobit partenokarpickou tvorbu bobulí.
Odrůdy vinné révy, které systematicky produkují pouze bezsemenné bobule, se nazývají obligátní partenokarpické odrůdy (například Corinka rosea). Pokud spolu se semennými bobulemi někdy vyvinou různá množství bezsemenných, pak se takové odrůdy nazývají volitelně parthenokarpické (Chaush, Drenak red, Pukhlyakovsky, Furmint, Gymza atd.). Odrůdy náchylné ke stenospermokarpii mohou být také obligátní (Kishmish white, hybrid V-6 atd.) nebo fakultativně stenospermokarpické (Furmint, Gymza, Hamburg Muscat, Cardinal atd.). Bezsemenné bobule a ty s malými nedostatečně vyvinutými semeny se nazývají bobule hrachu a shluky, ve kterých se tvoří, se nazývají shluky hrachu. Nejznámějším mezinárodním termínem pro tento fenomén je millerandage.
Bobule získané v důsledku normálního dvojitého hnojení jsou stenospermokarpické, partenokarpické a jejich semena se velmi liší velikostí.

ČTĚTE VÍCE
Proč máš ráda sedmikrásky?

Autor: VinogradMinsk | 01. dubna 2020 | Komentáře (0) | 3382

kvetoucí hrozny

Kvetení hroznů je nejkratší fáze vegetačního období, ale zároveň velmi důležité, kvetení nastává v první polovině června. V závislosti na podmínkách, za kterých dochází ke kvetení, závisí velikost a kvalita budoucí sklizně. Teplé, dosti suché počasí je příznivé pro dobré opylení bobulí, optimální teplota vzduchu v tomto období je 20–25 °C s mírným větrem. V takových podmínkách hrozny kvetou 8–10 dní a za nepříznivých podmínek se proces protahuje na 15–20 dní.

Mezi podmínky, které negativně ovlivňují kvetení, patří vlhké, chladné počasí, déšť, mlha a příliš horké počasí se suchým větrem. Ty první převlhčují pyl, brání jeho přenosu a smývají tekutinu vylučovanou květy, která je důležitá pro hnojení. Ty zasychají a činí pyl sterilním, což také nepřispívá k oplodnění. Nakonec květy a vaječníky opadnou, shluky se uvolní a převládají malé, nedostatečně vyvinuté bobule.

Začátek kvetení

Začátek kvetení je doprovázen opadem květních klobouků, jsou dobře viditelné na půdě pod keři. Květy jsou v této době již otevřené, ale poupata v květenství nerozkvétají všechna najednou. Kvetení začíná od báze a teprve po pár dnech začne kvést celé květenství. K opylení dochází za pomoci větru. Nejlepší čas na to je první polovina dne (od 8 do 12 hodin). Příliš silný vítr, déšť a mlhy jsou špatné pro opylování. Pokud se během období květu objeví opadávání květů a vaječníků, znamená to, že opylení bylo špatné.

Květenství shazuje klobouky – hrozny začaly kvést

Květenství se rychle rozvine, zviditelní se jejich tvar a mladé pupeny. Když se podíváte pozorně, zjistíte, že pupeny jsou pokryty klobouky. A pak, jednoho z teplých červnových dnů, začíná „pad čepice“ – čepice hromadně opadávají – to je začátek květu hroznů. Za pouhé tři dny všechny květy rozvinou své drobné tyčinky (foto na vlevo, odjet). Kvetení trvá osm až deset dní, poté se začnou plnit drobné vaječníky.

Po opylení květu začíná vývoj bobule. Obsahuje několik vajíček. Každé vajíčko produkuje jedno semeno. Bobule může obsahovat několik semen (od jednoho do čtyř). Oplodnění alespoň jednoho vajíčka stimuluje rychlý růst vaječníku. Ne všechny vaječníky květenství se však vyvinou v bobule. Většina z nich se rozpadá. Pouze 20–40 % pupenů květenství vytvoří bobule, což se považuje za normu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké listy má azalka?

Abyste tomu zabránili, použijte speciální přípravky – stimulanty kvetení a tvorby plodů „Bud“ nebo „Ovary“. Stříkají se na hrozny v období hromadného kvetení a nasazování bobulí v dávce 6 g drogy na 4 litry vody.

Drogy zároveň rostliny posilují, zvyšují jejich odolnost vůči chorobám a stresu při pěstování v nepříznivých podmínkách prostředí a zkracují dobu zrání plodiny o 5-7 dní.

Před a po odkvětu je vhodné provést listovou výživu pomocí „Zdraven“ nebo „Agrolux“.

Po oplodnění květů se květenství s počátkem růstu bobulí mění v hrozny. Hrozen má stonek, hřebeny a bobule. Ve větvích trsu jsou vodivá pletiva, vyrůstá měkký floém, který zajišťuje příliv velkého množství živin do bobule.

Délka fáze růstu bobulí závisí na povětrnostních podmínkách a místě výsadby – otevřená půda, stěnová kultura, jižní nebo severní svah místa.

bezsemenné bobule

Hrozny jsou bez pecek ve dvou případech. Za prvé, když se oplodí květu vyvíjí bez oplodnění, to znamená, že pyl nepadá na bliznu pestíku. Pak rostou malé kulaté bobule bez semen, bobule jsou hrbolaté. To se děje u mnoha odrůd, když z nějakého důvodu nedošlo k opylení.

Za druhé, když se perikarp vyvíjí až po oplodnění. V tomto případě jsou semena v bobulích velmi malá, prázdná, při jídle nejsou cítit a bobule dorůstají normální velikosti, často oválné. Jedná se o odrůdy rozinek.

Semeno v hroznu je malé, hruškovitého tvaru a skládá se ze silné slupky, endospermu, tvořeného buňkami bohatými na živiny (tuk a bílkoviny), a embrya.

Opylování hroznů

Velmi často se začínající vinaři ptají: je možné vysadit různé odrůdy hroznů a zda jsou cizosprašné?

Odrůdy vinné révy vysazené poblíž budou samozřejmě opylovány, ale chuť, barva a doba zrání plodů se nezmění. Křížové opylení je zcela normální přirozený (někdy až velmi nutný) jev během kvetení hroznů.

Opylení funkčně samičích odrůd

Odrůdy s oboupohlavnými květy se mohou samosprašovat a nevyžadují cizosprašné opylení. Existují však odrůdy s funkčně samičím typem květu, které vyžadují křížové opylení, například: „Lora“, „Kesha-1“, „Elegant“, „Sasha“, „Alina“, „Atlant“, „Victoria“, atd.

Ne všechny odrůdy mají tyčinky a pyl. Mnoho odrůd je funkčně samičích – v květech jsou normálně vyvinuty pouze pestíky. Potřebují oboupohlavné opylující odrůdy.

ČTĚTE VÍCE
Jak voní italský chrtík?

Hrozny jsou opylovány větrem a vedle „žen“ by měly být vysazeny keře, které jsou obzvláště bohaté na pyl. Takové jsou mnohé sultánky a odrůdy vína a obecně jsou všechny bisexuální, pokud kvetou ve stejnou dobu.

Pokud je během kvetení chladné počasí (teploty pod +15 ° C brání normálnímu oplodnění hroznů), prší, pak pro zlepšení procesu opylování a sadby bobulí na odrůdách hroznů se samičím typem květu je třeba provést další opylení pomocí kousku srsti, vaty nebo králičího ocásku: u ostatních oboupohlavných odrůd se srstí nejprve odstraňte pyl a naneste jej na květenství nesamosprašných odrůd.

Dodatečné opylení hroznů

Navíc během období květu musíte zatřást mřížovým drátem, na kterém jsou hrozny připevněny. Tento proces nezabere mnoho času, ale pokud tato opatření nebudou přijata, pak se shluky těchto odrůd následně rozrostou řídce, s mnoha bobulemi o velikosti hrášku (malé, hráškové). Za deštivého počasí během kvetení mohou být tyto odrůdy navíc pokryty plastovou fólií.

Vhodnou péčí a agrotechnikou v nepříznivých letech lze snížit riziko nehnojených květenství na nulu. Dodatečné opylení se používá také u odrůd a hybridních forem hroznů, které jsou náchylné k hummockování (tvorba nedostatečně vyvinutých, malých, hráškových, bezsemenných bobulí na hroznu), i když bylo během květu příznivé počasí, ačkoli květy těchto odrůdy a hybridní formy jsou bisexuální.

V praxi byla testována účinnost dodatečného opylení odrůd hybridních forem s oboupohlavnými typy květů mezi sebou během kvetení za příznivého počasí. Pyl z odrůdy “Vostorg” byl aplikován na další odrůdy a hybridní formy hroznů. Výsledkem bylo, že během zrání byly bobule hybridní formy o 20-40% větší než obvykle, ale barva a chuť zůstaly stejné.

Co dělat pro zlepšení opylení

I za dobrého a příznivého počasí je pro zlepšení opylení květenství a zlepšení cirkulace pylu nutné odstranit část listů v místě květenství, jelikož překrytá listovým zápojem jako překážkou se květenství hroznů opyluje hůře (tam nefouká vítr) a jsou méně hnojené.

Abyste zabránili nadměrnému opadávání vaječníků, můžete trsy ošetřit stimulanty kvetení a tvorby plodů „Bud“ nebo „Ovary“. Stříkají se na hrozny v období hromadného kvetení a nasazování bobulí v dávce 6 g drogy na 4 litry vody.

ČTĚTE VÍCE
Je možné se dotknout pryskyřníků?