Vanilla planifolia je rozvětvená liána, monopodiální epifyt. Délka stonku Vanilla flatifolia může dosáhnout 30 m. I když to může být také litofyt. Oblíbená rekvizita: čokoládový strom. Vědecký popis rostliny podal v roce 1808 britský botanik Henry Charles Andrews.

! Vanilla planifolia se pěstuje v tropických oblastech po celém světě jako koření s výraznou vůní. ALE nyní každý používá častěji chemický přípravek než přírodní vanilku. Identické jako přírodní potraviny, suché aroma!

Kde roste vanilka:

  • Roste na karibských ostrovech, Mexiku, Kostarice, Střední Americe a Guatemale. Zpočátku rostlina rostla v stálezelených tropických lesích ve východním Mexiku, Belize, Guatemale a Hondurasu.
  • V Kostarice se tato orchidej vyskytuje v nadmořských výškách od 2 m do 900 m, ve Venezuele v provinciích Cojedes, Bolivar, Tachira a Miranda v nadmořských výškách do 400 m.
  • V Guatemale roste vanilková orchidej v savanách, bažinách a smíšených lesích v nadmořských výškách od 0 m do 700 m nad mořem.
  • V Mexiku je ohrožená vanilka ploskolistá, divoce rostoucí, z tohoto rodu nezbylo více než 30 exemplářů.
  • V Belize rostlina roste v nadmořské výšce 750 m, v Nikaragui u řeky San Juan ve výšce 200–250 m. V peruánských amazonských lesích žije Vanilka v oblasti Loreta a Imas, v nadmořských výškách 200–250 m. m

! Čína a Indonésie jsou považovány za lídry ve výrobě přírodní vanilky. Více než polovina jeho produkce se vyskytuje na Madagaskaru (asi 60 %). V roce 2005 – 3000 tun.

Podnebí v přírodních stanovištích:

  • Teplota od +16°C do +36°C.
  • Vlhkost přes 80% po celý rok.
  • Srážky od 71 mm. v březnu a do 170 mm. léto, podzim a jaro.
  • Průměrné teploty (den/noc) +28°C/+21°C po celý rok.

! Vanilka plocholistá vytváří kořeny a listy v každém uzlu. Kořen rostoucí vedle listu plní podpůrnou funkci.

Pseudobbulby/stopka:

Neexistují žádné pseudobulby. Tloušťka stonku je 1.0–1.5 cm, v přirozeném prostředí stoupá od spodní části lesa až po vrchol stromů. V přírodních podmínkách dorůstají liány vanilkové orchideje až 30 metrů na délku.

Listy:
Listy jsou 15–23 cm dlouhé, 8 cm široké, masité, tlusté, šťavnaté, mírně zakřivené, podlouhlé.

! Velké množství druhů vanilkových orchidejí má tmavě zelené listy.

Ale některé druhy mají listy se světlými pruhy. Z angličtiny Pestrý – strakatý. A botanici nazývají listy více než jednoho tónu pestré.

ČTĚTE VÍCE
Kdy ryba dobře kousne?

Stopka:

Stopka je asi 8 cm dlouhá, květy se sbírají v kartáčích. List je podlouhle vejčitý, 0.5–1.0 cm dlouhý, stopka 2.5 cm, stopek je mnoho. Na jednom vyroste 8-10 květů. V umělých podmínkách vyrůstají ze 3-5 květů.

Hlavní rysy kvetení

  1. V přírodních stanovištích vanilka kvete obvykle na jaře a začátkem léta. Kolibříci a včely ji zvládají opylovat. Asi 5-6 procent květů je opylováno přirozeně. Po opylení se dostávají do fáze růstu plodů.
  2. Pak přichází na řadu další květy květenství. Rostlina může kvést pouze 3-4 roky.
  3. Kvetení vanilky trvá pět až šest týdnů.

Květiny:

V květenství je asi 20-100 květů.Bledozelené nebo nažloutlé, vonné, každý květ vydrží většinou jeden den. Lístky jsou dlouhé 4.0–5.5 cm, někdy 7 cm, jejich šířka je 1.0–1.5 cm, okvětní lístky jsou kratší a užší. Pysk květu je žlutooranžový, trubkovitý, nejasně trojlaločný, vejčitý, asi 9.5 cm dlouhý, 4.5 cm široký, směrem nahoru se rozšiřující. Vršek je useknutý, se zvlněnými okraji. Ve Střední Americe a Mexiku jsou květy Vanilla flatifolia opylovány několika druhy včel, ve všech ostatních oblastech, kde se Vanilka pěstuje, je rostlina opylována ručně.

! V Mexiku jsou vanilkové orchideje opylovány endemickými včelami melipona. Říká se jim také včely bez žihadla. Až v roce 1841 se na ostrově Réunion začala ručně opylovat vanilková orchidej.

Chcete-li opylit vanilku ručně, musíte otevřít víko komory s prašníkem, shromáždit pyl z tyčinek a přenést jej na bliznu pestíku. Nejlepší čas na to je poledne, protože pokud k opylení nedojde několik hodin, květ druhý den uschne a opadne. Pro získání semen je pyl odebrán z květu jedné rostliny a přenesen do pestíku jiné rostliny. Pokud odeberete pyl ze stejné rostliny, semena budou sterilní. Pouze polovina květů nese ovoce.

! Průměr otevřeného květu vanilky plocholisté dosahuje 10 cm, ale někdy se stane, že se květ neotevře úplně.

Doba květu v roce:

Vanilla flatifolia kvete po celý rok, ale vrcholí na jaře.

! Aztékové ve starověku pěstovali a používali plody vanilky plocholisté a nazývali ji Tlilxochitl (tlilxochitl) – černý květ. Vanilkové lusky byly použity jako peníze. Císař Montezuma uvalil daň na vanilkové lusky od Aztéků.

ČTĚTE VÍCE
Odkud pocházejí třešně v květnu?

Plody vanilky flatifolia:

Plodem vanilky je tlustý, dlouhý, válcovitý lusk, 15–23 cm dlouhý, 0.8–1.5 cm široký, lusky jsou zelenožluté, vonné, rostoucí ve shlucích po 6–10 kusech.

Vanilka se extrahuje z lusků. Lusky plně vyrostou do 6 týdnů, poté dozrávají 6–10 měsíců. Plody vanilky se sklízejí, když se jejich barva změní ze zelené na žlutou, těsně předtím, než prasknou. Lusky se sbírají, když jsou ještě bez chuti, vodnaté, nevoní po vanilce. Nejprve se po sesbírání lusků vhodí na 5 sekund do vroucí vody, která zahubí houby, plísně a další patogenní mikroorganismy a také spustí působení enzymů způsobujících vznik zápachu. Poté se lusky suší na slunci nebo ve speciální sušičce. Usušené lusky se umístí na 3 měsíce do uzavřených sklenic nebo nádob, aby se umožnila fermentace.

! Vzhledově je ovoce Vanilka podobné banánu.

Nejoblíbenější odrůdy vanilky

Existuje asi 100 druhů oblíbených, vyhledávaných odrůd vanilky. Název pochází ze španělského jazyka: Vainilla – lusk, kvůli vzhledu plodů. Botanici sami nazývají lusk jinak: „box“. Nejoblíbenější jsou vanilkové orchideje, které se používají pro potravinářské účely:

* Vanilka plocholistá nebo vanilka vonná – Vanilla planifolia . Jeho lusky obsahují asi 2 % vanilinu. Zpracované lusky se odedávna používají jako hodnotný doplněk výživy.

* Vanilka Guadalupe – Vanilková pompona . Kvalita a obsah vanilinu v něm je o něco nižší. Z tohoto důvodu je méně žádaný. Proto není tak populární. Velikost lusku je o něco kratší, používá se především v parfumerii.

* Tahitská vanilka – Vanilla tahitensis . Lusky jsou hnědé barvy s exotickou vůní připomínající tabák. Obsah vanilky je ještě menší.

! Vanilkové lusky se používají k výrobě esenciálního oleje. Nerozpouští se ve vodě a nezanechává mastné skvrny; Vanilkový extrakt se také používá k výrobě vanilkové vodky.

Péče o vanilkovou orchidej

Zavlažování:
V období intenzivního růstu potřebuje Vanilka vydatnou zálivku, ale je nutná dobrá drenáž, substrát/zemina u kořenů by měla být vždy otevřená vzduchu. Při nízkých teplotách a špatném osvětlení je třeba zálivku omezit. Když vanilka dosáhne délky 3-4 m, měli byste mezi zavlažováním počkat několik týdnů, aby půda vyschla, což stimuluje kvetení. Hrnec s vanilkou můžete také ponořit na 10-15 minut do nádoby s vodou, ale použijte teplou vodu – 35-40 stupňů.

ČTĚTE VÍCE
Co zasadit za úplňku?

Влажность
Vanilková orchidej potřebuje vysokou vlhkost. Mnoho lidí to stříká každý den. Hrnec s vanilkou můžete také umístit na tác nebo nádobu s mokrým keramzitem. Můžete také použít univerzální zvlhčovače vzduchu.

! Základním pravidlem je, že čím vyšší je teplota v místnosti, tím vyšší by měla být vlhkost.

Vysílání
Místnost často větrejte nebo nainstalujte ventilátor. Hlavní věc je, že stagnace vlhkého vzduchu je nepřijatelná.

Hnojivo:
Rostlina musí být krmena týdně 1/4–1/2 doporučené dávky hnojiva na orchideje. Hnojivo se stejnými podíly NPK můžete používat po celý rok, ale v době aktivního růstu přidávejte hnojivo s vysokým obsahem dusíku.

Podklad:
V interiéru se vanilka často vysazuje do směsi písku a rašeliny, která zajišťuje dobrý odvod vody. Vanilková půda by měla obsahovat mnoho užitečných složek; snadno přístupné vzduchu a volné.

  1. Půda pro vanilkovou orchidej musí obsahovat:
  2. Dřevěné uhlí,
  3. sphagnum mech,
  4. malé zlomky borové kůry,
  5. Kořeny kapradiny,
  6. Perlit
  7. stejně jako běžná zahradní půda.

Podporuje/podporuje
Vanilková orchidej má popínavé, těžké výhony, takže potřebuje podpěry, treláže, případně jiné podpěry. K tvorbě plodů a květů nepotřebuje orchidej svislou polohu, může růst vodorovně.

Reprodukce:
Vanilka se obvykle množí vegetativně, po kouscích ze stonku dlouhého 60–90 cm, 2–3 po přesazení může vykvést vyvinutá mladá sazenice.

teplota
Teplota v místnosti by měla být vysoká. V zimě by neměla klesnout pod 20-25 stupňů. Den 28-29. A v noci snížit o 3-5 stupňů.

osvětlení
Místo pro orchidej by mělo být dobře osvětlené, ale bez přímého slunečního světla, vytvořte pro ni rozptýlené světlo. V zimě můžete využít podsvícení.

Vanilka po odkvětu péče

Řezání
Po odkvětu se šípky po krátké době odříznou, přičemž se sleduje, zda je v místě květu klíčící lusk. Současně je řez pro vanilkové orchideje povinný, pokud nemáte za cíl mít liány dlouhé 20 -30 metrů. Po oříznutí vanilky se vytvoří boční výhonky a vanilku můžete libovolně tvarovat, vanilka je velmi poddajná. Tento postup však lze provést pouze s dospělými rostlinami, prořezávání také pomáhá získat řízky pro pěstování nových rostlin doma.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá len růst?

Přesazování vanilkové orchideje

  1. Nádoba by měla být úměrná kořenům
  2. Připravte a smíchejte substrát z různých složek
  3. Dno květináče vyložte drenáží / keramzitem
  4. Odřízněte řízek. Měl by mít 3-4 uzly – úponek a list, z nichž 2 by měly být umístěny v substrátu.
  5. Posypeme substrátem
  6. Přikryjte palatinovým sáčkem.
  7. Kontrolujte vlhkost
  8. Jakmile výhonek začne růst, musí být balíček odstraněn.

Orchidej je vhodné přesazovat každé 2-3 roky, protože kořeny rostou a je potřeba vyměnit substrát. Nejlepší čas na přesazení vanilky je na jaře. Musíte vzít hrnec o něco větší než předchozí. Přesazování se provádí současně s prořezáváním. Z vrcholu vanilkové orchideje můžete získat řízek, který použijete pro další přesazování a množení orchideje.

Nemoci a léčba vanilkové orchideje

Vzhledem k podmínkám, které vanilková orchidej vyžaduje, je často náchylná k chorobám, jako je např

– Plísňová onemocnění. Podmínky potřebné pro vanilku jsou velmi vhodné pro rozmnožování a vývoj nemocných hub. Nejnebezpečnější: Antraknóza; Pozdní plíseň.

Léčba – Při zjištění prvních příznaků onemocnění použijte fungicidy.

Kořenová hniloba. Toto kořenové onemocnění je způsobeno infekcí hnědou a šedou hnilobou. Vznikají kvůli nesprávné zálivce. Může se objevit i v případě, že půda nebyla delší dobu měněna, je třeba ji vyměnit do 2-3 let. Pokud se změnila na chatrnou hrudku, pak vlhkost a vzduch necirkulují a substrát je třeba vyměnit.

Léčba – Poškozená kuřata je třeba vyříznout. Zbytek ošetřete aktivním uhlím a popelem, případně fungicidem s mědí.

Vanilla planifolia je jediná pěstovaná orchidej, která má nutriční hodnotu. Plody vanilky flatfolia obsahují až 2 % vanilinu, který se používá jako potravinářská ochucovadla, obvykle ve sladkých pokrmech. Podobné vlastnosti má i druh Vanilla pompona, koření z něj získané je však méně kvalitní než u V. planifolia. Všechny ostatní druhy rodu Vanilla se pěstují pouze jako okrasné rostliny.

Vanilkové lusky také produkují esenciální olej, který má léčivé vlastnosti. Vanilkové extrakty se používají k výrobě vanilkové vodky.

Rostlinu objevili Španělé na začátku 16. století při výbojích Hernana Cortese. Předtím vanilku pěstovali staří Aztékové, kteří ji nazývali „tlilxochitl“ (doslova černý květ).

Pokud jsou vytvořeny potřebné podmínky, může růst doma.

ČTĚTE VÍCE
Jak roste péřovka?