Rajčata patří do čeledi hluchavkovitých. Téměř všechny pěstované odrůdy rajčat v Rusku patří k běžným druhům rajčat.
Rostlina je trvalka, obvykle se pěstuje jako letnička. Stonka rajčete je poměrně vzpřímená nebo poléhává, zprvu kulatá a křehká, s věkem hranatá a tvrdne. V závislosti na struktuře stonku existují dvě komerční odrůdy rajčat: nestandardní a standardní. Nestandardní odrůdy se vyznačují poléháním nebo vyvýšeným – polovzpřímeným stonkem, obvykle silně větveným; standardní – se vzpřímeným stonkem, teprve ke konci vegetačního období se může stonek pod tíhou plodů ohnout. Plodem je mnoholožná, vícesemenná, šťavnatá bobule, která má v závislosti na odrůdě různý tvar, velikost, povrch a barvu. Barva plodů v biologické zralosti může být bílá, světle žlutá, oranžová, růžová, červená, fialová. Rostliny se rozmnožují převážně semeny, ale vegetativní množení je možné i zakořeňováním výhonků a řízků.
Dobrá produktivita a raná plodnost rajčat jsou možné pouze za příznivých podmínek. Zvýšená teplota je jedním z hlavních faktorů určujících růst, načasování, rychlost dozrávání plodů a produktivitu rostlin. Semena začínají klíčit při teplotě +10. +12°C. Optimální teplota pro růst rostlin je +22..25°C. Minimální kritická teplota pro růst je -12..14, maximální je +30°C. Při této teplotě se růst rostlin zpomaluje a nad +35°C se zastaví. V otevřeném terénu se rostliny dobře vyvíjejí při teplotě +18..+20 s periodickými poklesy během dne na +15..+18°C, v noci – na +8..+10°C. Noční ochlazení na +5°C při příznivých denních teplotách nijak výrazně nebrání růstu rostlin a dozrávání plodů. Rané odrůdy snášejí krátkodobé noční poklesy teplot do +3..+4°C a mohou plodit a dozrát i v krátkých chladných létech. Rostliny rajčat nesnášejí mráz a hynou při teplotě 0°C.
Rostliny pociťují největší potřebu vody při klíčení semen a také při plnění plodů. Nepřípustné jsou také náhlé změny půdní vlhkosti v období růstu a zrání plodů, což vede ke snížení jejich hmotnosti a praskání. Optimální vlhkost půdy při růstu sazenic je 70-75%, při nasazování plodů se zálivka provádí častěji, optimální vlhkost je 75-80%. Nejlepší relativní vlhkost vzduchu pro růst a vývoj rostlin je 60-70%.
Rajčata lze pěstovat na nejrůznějších půdách s půdním roztokem blízkým neutrálnímu, půdy s vysokou kyselostí je nutné vápnit. Nejvyšší výnosy ovoce se dosahují na sypkých, dobře prohřátých úrodných půdách, které mají dobrou schopnost zadržovat vlhkost a prodyšnost. Na písčitých a hlinitopísčitých půdách jsou výnosy ovoce nižší než na půdách hlinitých, ale dozrávání plodů začíná dříve. Pro sazenice a lepší vývoj v chráněné půdě se doporučuje vyrobit směs trávníkové půdy a humusu v poměru 1:1. Organická a minerální hnojiva nejen zvyšují výnosy, ale také zlepšují kvalitu plodů. Humus, shnilý hnůj, rašelinový hnůj kompost, kejda a slepičí hnůj jsou nejvhodnějšími organickými hnojivy pro aplikaci na rajčata. Z minerálních živin rostliny spotřebují hodně draslíku, vápníku, dusíku a fosforu. Pro normální růst rostlin jsou nutné i různé mikroelementy, jejichž nedostatek lze kompenzovat hnojením.
Pěstování rajčat venku
Na otevřeném prostranství jsou pro rajčata přiděleny dobře vytápěné oblasti, svažující se na jih nebo jihovýchod. Na podzim se po sklizni předchozí plodiny odstraní rostlinné zbytky, půda se uvolní, čímž se vyvolá klíčení plevelů, a poté se zryje na 28–30 cm.Plochy chudé na živiny je nutné přihnojit. Na předchozí plodinu je lepší aplikovat organická hnojiva, pokud ne, pak při podzimním rytí v dávce 4-6 kg/m2 a na jaře při výsadbě sazenic humus. Na úrodných půdách stačí minerální hnojiva, která se aplikují na podzim nebo nejlépe na jaře.
Příprava osiva
Namáčení zlepšuje klíčení semen a zvyšuje výnos. Semena se namočí na 10-12 hodin do roztoku připraveného z tablet s mikroelementy; nebo 3 hodiny v infuzi popela (1 polévková lžíce popela se rozpustí v 1 litru vody, filtruje se po 24 hodinách); nebo po dobu 0.003 hodin v 30% roztoku heteroauxinu (1 mg v 0.002 litru vody) nebo v 20% roztoku kyseliny jantarové (1 mg v 1 litru vody), nebo vodě. Objem semen nasypaných do sáčků by neměl přesáhnout 2/1-3/18 objemu vody nebo roztoku. Teplota roztoků je 20-25 °C. Namočená semena uchováváme ve vlhkém stavu v teplé místnosti (+28..+12 °C) až do kousání. Pro lepší klíčení se nabobtnaná semena uchovávají střídavě po dobu 15 hodin při teplotě +20..+3°C a +5..+5°C, dokud se neobjeví klíčky (10-1 dní); nebo naklíčená semena se uchovávají v chladničce po dobu 2-XNUMX dnů. Semena musí být neustále vlhká.
Pěstování sazenic rajčat
Jednou z podmínek pro získání dobrých sazenic je výběr složek půdní směsi. Substrát by měl být lehkého mechanického složení, sypký, propustný pro vzduch a vlhkost, bez patogenů a semen plevelů, bohatý na organickou hmotu (minimálně 10 % humusu), s dostatečným obsahem živin. Pro přípravu půdní směsi vezměte: humus – 30%, rašelinu – 60%, říční písek – 10%. Do 1 kbelíku směsi přidejte 30 g superfosfátu, 15 g močoviny a síranu draselného a 1 sklenici dřevěného popela. Nebo můžete smíchat humus, trávníkovou půdu a písek (2:2:1), přičemž do kbelíku se směsí přidáte 10 g dusičnanu amonného, 50 g superfosfátu a 20 g draselné soli. Načasování setí semen závisí na výsadbě sazenic na trvalém místě. V průměru by pěstování sazenic na otevřeném prostranství nemělo trvat déle než 60 dní. Rostliny by se měly dobře vyvíjet, ale ne přerůstat. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství ve středním Rusku v prvních deseti dnech června. Ve filmových sklenících mohou být sazenice vysazeny o dva týdny dříve, poté se semena vysévají v polovině března. Sazenice zalévejte zřídka, aniž byste půdu podmáčeli. Rostliny nesnášejí vysokou vzdušnou vlhkost, proto skleníky a skleníky větráme. První krmení se podává 7-10 dní po sběru, kdy rostliny začnou růst. 10-12 dní před výsadbou se sazenice otužují, teplota se postupně snižuje na +17..+18°C a 3-4 dny před výsadbou se na noc otevírají skleníky a ve vnitřních podmínkách se rostliny odebírají ven na balkon. Sazenice určené do skleníků a skleníků nejsou otužované.
Výsadba sazenic rajčat
Na jaře se půda připravuje 6-10 dní před výsadbou. Na 1 m2 přidejte 45-50 g superfosfátu, 20 g síranu draselného a síranu hořečnatého, kbelík kompostu, 5-10 g močoviny, 50-60 g popela. Kopeme do hloubky 25-30 cm, urovnáme a zalijeme roztokem manganistanu draselného (50 g na 10 litrů vody) 3 litry na 1 m2. Sazenice se vysazují do země po jarních mrazících. Otužilé rostliny však můžeme sázet druhých a třetích deset květnových dnů. Je lepší zasadit sazenice za oblačného dne a za slunečného horkého počasí – odpoledne. Před výsadbou je třeba rostliny dobře zalévat. Před výsadbou se jamky zalijí. Ve vlhkých oblastech a po dešti se omezte na zalévání rostlin po výsadbě. Při výsadbě sazenic do země jsou kořeny a stonek rostliny pokryty zeminou až po listy děložních listů. Vysazené rostliny se doporučuje přikrýt trávou, senem nebo papírem, aby zakořenily a zesílily. Nezalévejte je 3-4 dny, dokud rostliny nezakoření. Pokud je půda na místě mokrá a dochází k velkému množství srážek, zalévání se neprovádí. Rajčata je třeba zalévat u kořene.
Péče o rajčata
Pokud hrozí mráz, rostliny se na noc přikryjí samostatnými papírovými nebo filmovými čepicemi, instalují se netkané materiály jako lutrasil, spunbond nebo rámové fólie. V otevřeném terénu se zalévání provádí nejvýše jednou za 5-7 dní, ve sklenících a sklenících – každé 2-3 dny. Při zakořenění rostlin se první kypření půdy provádí mezi řádky do hloubky 5-8 cm Obecně je vhodné provádět kypření po každé zálivce a dešti. Měsíc po výsadbě mohou být rostliny otravovány. 10-12 dní po výsadbě se rostliny krmí rozpuštěním 10-20 g superfosfátu a 35-15 g síranu draselného v 20 litrech vody. Nadurčené odrůdy, které nevyžadují vysazování rostlin, tvoří kompaktní keře a není třeba je zaštipovat. Určité odrůdy pěstované s podvazkem na kůly mohou být formovány do jednoho nebo dvou stonků, přičemž na rostlině zůstanou čtyři až osm květenství, čímž se odstraní růstový bod. Po zaštípnutí růstového bodu těchto odrůd se pravidelně odstraňují nevlastní synové o délce 3-5 cm, čímž se zabrání jejich přerůstání.
Sklizeň a skladování rajčat
Plody je lepší sbírat hnědé, tím se urychlí plnění zbylých. Pro dozrání se plody umístí do krabic ve 2-3 vrstvách, přičemž se odstraní stopky. Do krabiček se přidává trocha červené, které uvolňují etylen, který urychluje proces zrání. Při zrání na světle získávají rajčata intenzivnější barvu. Nejlepší podmínky: teplota vzduchu +20..25°C, vlhkost 80..85%. Plody odebrané z keřů při nočních teplotách nad +8°C skladujeme, zbytek je nutné zpracovat.
Pěstování rajčat v chráněné půdě (skleníky, skleníky)
Nejúčinnějším typem konstrukce pro rajčata je zimní skleník s vysokým osvětlením a topným systémem. Lze použít i dočasně vyhřívané fóliové a sklolaminátové skleníky. Nevytápěné filmové skleníky, přístřešky a skleníky jsou považovány za méně účinné. Hlavním faktorem ovlivňujícím produkci vysokých výnosů rajčat v raných fázích je světlo, proto pro skleník vybírají místo, které není na jižní, východní a západní straně zastíněné.
Příprava půdy
Rajče je velmi citlivé na půdu. Půda ve skleníku musí mít vysoký stupeň kypřenosti, dobré zásobení kyslíkem, základními živinami ve formě přístupné rostlinám a vysokou vlhkostní kapacitu. Pro mimočernozemní zónu a přilehlé oblasti je nejvhodnější půda rašelina. Několik měsíců před použitím půdy se rašelina vápne a přihnojí. Nejlepším vápenným materiálem je dolomitová mouka, která obsahuje značné množství vápníku a hořčíku. Před přidáním vápna a minerálních hnojiv se rašelina navlhčí a poté dobře promíchá. Před výsadbou se půda zryje s obratem vrstev a hrudy se pečlivě rozruší.
Podmínky vysazování
Doba výsadby závisí na typu konstrukce. Sazenice lze vysazovat do vytápěných fóliovníků 15. – 20. dubna, do nevytápěných skleníků 5. – 10. května a pod filmové přístřešky 15. – 25. května. V souladu s tím je načasování výsevu semen pro získání sazenic 1. až 5. března (pro vytápěné skleníky) a 10. až 20. března. Sazenice se pěstují uvnitř nebo v zimních sklenících. Při časném výsevu ve středním Rusku je obtížné zajistit rostlinám optimální režim bez dodatečného osvětlení. Jako zdroj osvětlení se používají zářivky. 7-10 dní před výsadbou se sazenice přemístí do skleníku, kde budou vysazeny, aby se mohly přizpůsobit novým podmínkám. Díky řidšímu uspořádání jsou sazenice lépe osvětleny. V době výsadby by měly mít rostliny na prvním květenství velká, ale neotevřená poupata, jejichž korunní lístky začaly získávat barvu květu. Sazenice se vysazují ve sklenících za horkého počasí ráno a večer, za chladného počasí – po celý den. Rostliny sázíme do jamek hlubokých 12-15 cm, jamky před výsadbou dobře zalijeme, poté do nich rostliny položíme až po první pravý list, zasypeme zeminou, zhutníme a zamulčujeme suchou zeminou nebo rašelinou.
Péče o rajčata ve skleníku
Za slunečného počasí ve sklenících se teplota vzduchu přes den udržuje v rozmezí +26..+28°C, za oblačného počasí – +20..+22°C. Vlhkost vzduchu by měla být do 60 %, snížení vlhkosti vzduchu se dosáhne větráním skleníku. Výsadby pravidelně a vydatně zalévejte v horkém počasí v období plodů – denně, nejlépe ráno, snažte se nestříkat vodu na listy. V oblastech s nečernou půdou se doporučuje zalévat 2-3 týdně, za teplého slunečného počasí – 3-5. Rostliny dobře reagují na listovou výživu mikroprvky, zejména v období tvorby hmoty a růstu plodů. Doporučuje se přidat síran hořečnatý (50 g síranu hořečnatého na 10 l vody) a síran manganatý (20 g na 10 l vody). Pro zlepšení opylení se rostliny denně protřepávají – v první polovině dne lehkým úderem do mřížoví.
Skladování skleníkových rajčat
Při skladování vyžadují plody různého stupně zralosti různé teploty: pro růžové +1..+2°С, hnědé +4..+6°С a mléčné a zelené +10..+12°С. Po skladování při nízkých teplotách (pod +5°C) zelené plody nedozrávají ani při vytvoření optimálních podmínek. Zralé plody lze skladovat měsíc a půl při nízkých kladných teplotách. Pro skladování jsou rajčata umístěna ve 2-3 řadách v krabicích, bednách nebo koších se slámou, pilinami, rašelinou a papírem.
Asi neexistuje amatérský pěstitel zeleniny, který by na svém pozemku nepěstoval rajčata. Rajčata jsou podle statistik mezi zeleninou na druhém místě v oblíbenosti, za tradičně vedoucí okurkou.
Tato obliba je pochopitelná, protože zralá aromatická rajčata se vyznačují nejen vynikající chutí, ale také vysokým obsahem vitamínů a živin.
Ovocná dužina obsahuje všechny vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D, E, K, PP, betakaroten; mikroprvky – hořčík, draslík, mangan, fosfor, vápník, chrom, železo, měď, zinek, selen; komplexní organické kyseliny, pektiny, různé cukry a přírodní antibiotika a nejsilnější antioxidant lykopen. Proto jsou rajčata neuvěřitelně zdravá.
Tyto teplomilné „sissies“ pocházejí z Jižní Ameriky a dnes se cítí skvěle ve sklenících ruských zahradníků. A některé mrazuvzdorné moderní odrůdy a hybridy poskytují dobré výnosy v otevřeném terénu.
Existuje však řada funkcí, bez znalosti kterých bude pěstování rajčat docela obtížné. To je to, o čem chceme mluvit v tomto článku.
JAK VYPĚSTOVAT DOBRÉ SAZENY RAJAT
Kvalitu sazenic určuje především načasování výsevu osiva. A zde je důležité nespěchat. Někteří odborníci doporučují provést tuto operaci již koncem února. Ale v tuto chvíli je denní světlo příliš krátké a rostliny budou potřebovat další osvětlení. V takových podmínkách se sazenice ukáží jako příliš protáhlé a bledé.
Je lepší chvíli počkat a výsledky budou úplně jiné. Optimální termíny setí: pro skleníky a skleníky – 16. – 21. března; na volné prostranství – 2. – 9. dubna.
Pro sazenice má velký význam teplota. Po vysetí jsou krabice se sazenicemi pokryty filmem a umístěny do místnosti s teplotou + 25 stupňů. Když se objeví první zelené výhonky, sazenice se umístí na okno a teplota v místnosti se sníží na 17 stupňů ve dne a 12 v noci.
Důležitou operací při pěstování rajčat je sběr mladých rostlin do samostatných šálků. Provádí se dva týdny po vzejití. Teplota v místnosti se zvýší na + 22 stupňů ve dne a 16 stupňů v noci.
Vlhkost vzduchu v místnosti při pěstování sazenic rajčat by měla být 65 procent. Zalévání se provádí při vysychání půdy (ale ne méně než jednou za dva dny). Zároveň je třeba neustále dbát na to, aby půda v květináči nebyla podmáčená, jinak mohou kořeny uhnívat.
Rostliny se krmí přibližně jednou za dva týdny. K tomu použijte kapalný roztok nějakého minerálního hnojiva pro sazenice rajčat.
10 dní před výsadbou rajčat ve skleníku nebo skleníku jsou podnosy se sazenicemi umístěny na balkon nebo lodžii během dne na několik hodin. To pomůže rostlinám zesílit a usnadní přesazování.
Jak ukazuje praxe, „věk“ sazenic rajčat by měl být: u odrůd raného zrání – 52 dní; na později – 62 dní.
NĚKTERÉ JEDNOTKY PĚSTOVÁNÍ RAJČAT VE SKLENÍKU
Nedoporučuje se pěstovat rajčata ve stejném skleníku jako okurky, protože potřebují úplně jiné podmínky. Okurky vyžadují vysokou vlhkost (více než 85%) a vysoké teploty (+30 – 35 stupňů).
A v rajčatech se při teplotě +34 stupňů opylování zastaví, protože pyl se stává viskózním. A vlhkost v místnosti by neměla překročit 65%, jinak mohou rostliny dostat plíseň.
Pokud stále musíte pěstovat tyto dvě plodiny ve velkém skleníku, uprostřed se vytvoří „závěs“ z dvojitého filmu, který pomůže změkčit soužití okurek a rajčat.
Někdy rajčata náhle začnou divoce růst se silnými zelenými listy na úkor kvetení a plodů. To naznačuje, že rostliny jsou překrmovány dusíkem. Měl by být vyloučen ze složení hnojiva a měla by být podávána pouze fosfor-draselná výživa.
Během horkého počasí může být teplota ve skleníku velmi vysoká. Kromě toho bude vlhký vzduch v uzavřené místnosti neustále stagnovat. Obojí může vést k chorobám a dokonce k smrti rostlin. Rajčata proto potřebují neustálý průvan. V létě se dveře do skleníku nechávají otevřené nejen ve dne, ale i v noci.
Vysoké i nízké rostliny rajčat se pod tíhou sklizně doslova „ohýbají“. Proto rozhodně potřebují podporu. Podvazek musí být proveden nejpozději 4 dny po transplantaci.
Pod stropem skleníku nad rostlinami je natažena drátěná mříž. Ke každému keři pod spodními listy je smyčkou připevněno lano, jehož horní konec je volně přivázán k provázku, zbývá asi metr. To je nezbytné k prodloužení lana a jeho omotání kolem keře, jak roste.
Důležitou technikou u vysokých odrůd je odstraňování bočních výhonů (zaštipování) při růstu keře a jeho formování do jednoho stonku. Poté, co se plody objeví na spodních hroznech, začnou se odstraňovat všechny listy pod nimi. Přesně to samé – pod další štětce. Výsledkem je obnažený kmen, celý obsypaný rajčaty.
Když keř vyroste do horní části skleníku, jednoduše se odlomí a zůstanou tři listy na výživu. Nízko rostoucí odrůdy neberou nevlastního syna. Sami tvoří keř vysoký 60–90 centimetrů. Pro lepší opylení se doporučuje rostliny ráno lehce protřepat.
VYBERTE SI ODRŮDY, KTERÉ SI VYPĚSTÍ NEJLEPŠÍ RAJAJE
Naše společnost se již více než dvacet let zabývá odrůdovým testováním a výběrem téměř všech druhů rajčat. Je jich tolik, že pro začínajícího pěstitele zeleniny je obtížné se v této hojnosti orientovat.
Při výběru odrůd se musíte sami rozhodnout, jaký druh rajčat chcete získat, a to především podle chuti, doby zrání, velikosti a barvy. Musíte určit, kde je budete pěstovat: ve skleníku, skleníku nebo na otevřeném prostranství. Když pochopíte, co chcete, můžete si vybrat odrůdy.
Naše společnost nabízí odrůdy a hybridy rajčat pro skleníky, filmové přístřešky a otevřené prostranství. Máme hybridy a odrůdy, které jsou obzvláště sladké, jedinečného tvaru papriky, s vysokým obsahem lykopenu, extra velkoplodá a plodná třešeň. Mezi nimi jsou plody všech odstínů: růžové, červené, vínové, oranžové, žluté, čokoládové. V letošním roce nabízíme spoustu novinek.
Všechna naše rajčata jsou velmi chutná, aromatická a mají zvýšenou odolnost proti houbovým chorobám. Zkuste si tato rajčata vypěstovat na zahradě – nebudete litovat!
