Jak ředit koňak?

Kdo moc neholduje silnému alkoholu nebo hledá nové senzace, často si při hostině, na přátelských setkáních nebo večírcích klade otázku, s čím popíjet koňak. Estéti a vyznavači přísných pravidel řeknou – nic, ale zkušení barmani a mixologové se budou jen tajemně usmívat. Ostatně koňakové koktejly jsou jedním z moderních módních trendů 21. století. Ale nejdřív.

S jakými nápoji byste měli míchat koňak?

Začněme otřepanými frázemi. Z pravidla „tří C“ („koňak, káva, doutník“) víme, že se tato odrůda dokonale hodí ke kávě. Čerstvě uvařené, samozřejmě. Nikdo vás ale neobtěžuje pít mezi drinky vychlazenou kávu. Pamatujte však, že zatížení srdce se v tomto případě značně zvyšuje, takže to nepřehánějte.

Alternativou kávy může být černý čaj. Za tepla s přídavkem koňakové složky bude při prvních příznacích nachlazení dokonce působit jako hřejivý lék.

Jedna kapka vody pomůže ještě více odhalit buket aromatické směsi. Pokud se nebojíte vypadat nedůstojně, můžete místo vody použít led. A to je možnost nejen pro mladé exempláře typu VS a VSOP. Některé XO s pár kostkami ledu se budou třpytit úplně jinými barvami. Navíc to sníží sílu nápoje – a to je někdy vyžadováno na prvním místě.

Téměř tradicí je také koňak a cola. Před mícháním kapaliny ochlaďte. Do sklenice můžete hodit pár kostek ledu.

Dobrou volbou jsou ovocné a citrusové šťávy. Vyzkoušejte koňak s nádechem třešní, jablka, granátového jablka nebo pomeranče, jednoduše smíchejte lihovinu se šťávou v poměru 1:3 nebo 1:4.

Jak ředit koňak kromě koly

Když se tradiční možnosti stanou nudnými, na pomoc přichází představivost a znalosti. Nyní se například dozvíte, že koňak se míchá s tonikem – vyberte si klasický, kořeněný, citrusový, bezový – poslouží kterýkoli, ale dá novou chuť.

Dalším zajímavým společníkem je zázvorové pivo. Je lepší do něj přidat alkohol a ne naopak. A nezapomeňte na led.

Pamatovat si! Sycené nápoje a horký čaj/káva zvyšují vstřebávání alkoholu, což může vést k rychlejší intoxikaci.

Země výroby
Rok výroby
Typ krabice
Dřevěné
Léta stárnutí
Podmínky prodeje
Pouze vyzvednutí
Nominální hodnota certifikátu v rublech

Další neobvyklou, dokonce rafinovanou směsí je koňak s infuzemi aromatických rostlin. Jako experiment zalijte horkou vodou několik lipových nebo jasmínových květů, postříkejte XO a užívejte si. Pro nejlepší kombinaci těchto ingrediencí si můžete vzít směs, ve které dominují destiláty Grande Champagne – jsou v nich cítit podobné tóny. A můžete zkusit míchat drinky z Borderie s jejich levandulovými odstíny s nálevem z větve podobné botanické.

Mléko – ne každý bude riskovat smíchání s hroznovým destilátem. Ale za pokus to stojí. Říká se, že tento pár má také léčivé vlastnosti, když se zahřeje s medem.

Koňakové koktejly

Zde je obrovský prostor pro představivost. Pro začátek můžete zkusit nahradit základní složku v některé z klasických směsí tímto nápojem – např. Tom Collins, Mint Julep, Manhattan, Sazerac, Mojito.

Další fází je podívat se na recepty od slavných výrobců koňaků – v jejich sbírkách je spousta zajímavých věcí. A pokud nemáte chuť nebo čas hledat, zde je 5 jednoduchých, ale působivých mixů:

• Ledový čaj s jahodami a koňakem. Na 1 porci budete potřebovat 3 nakrájené jahody, šťávu z půlky citronu, 1 polévkovou lžíci. ohřátý med (rozpustit při nízké teplotě), 90 ml studeného černého čaje, 60 ml koňaku, drcený led. Ingredience důkladně promíchejte a nalijte do sklenice. Kdo nerad ochutnává bobule, může je přecedit.
• Koktejl Café Amore. Do sklenice nalijte 30 ml koňaku a likéru Amaretto, přidejte 180 ml černé kávy. Pokud chcete, ozdobte šlehačkou, strouhanými mandlemi, čokoládovými lupínky a skořicí.
• Krásné. Smíchejte 30 ml koňaku a stejné množství pomerančového likéru (značka dle vašeho výběru) ve sklenici na brandy. Užívat si.
• Jsou to bobule (To jsou bobule). V šejkru smíchejte 45 ml koňaku, 40 ml bobulového sirupu (na výběr z lesních plodů, malin, brusinek, jahod), 5 ml limetkové šťávy a 30 ml suchého moštu nebo perlivé vody. Směsí naplňte vysokou sklenici, do které nejprve přidejte kostky ledu. Na ozdobu můžete použít lístek máty nebo šalvěje.
• Sváteční Kyselý. To zahrnuje 45 ml koňaku, 1 polévková lžíce. dýňové pyré, 7,5 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy, 15 ml silného cukrového sirupu (krystalový cukr rozpustíme v horké vodě v poměru 1:2), 1-2 kapky Angostura bitters. Směs dobře protřepejte v šejkru, nalijte do široké kamenné sklenice, po naplnění ledem. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a citronovou kůrou.

Nyní můžete potěšit nejen sebe a své blízké, ale také překvapit své přátele na večírcích. Pamatujte, že možnosti experimentování jsou neomezené. Jen toho s mírou a každý den bude jako svátek!

Autor článku: Anya Pigareva
Editor: Igor Soldatov
Související produkty

• Moskva, Serpukhovsky Val, 5
• Denně od 10:00 do 22:00
• +7(495) 644-59-95
• info@cigarpro.ru

• Kontakty
• Nákup a platba
• Blog
• Dárkový certifikát
• Ověření certifikátu
• Kalendář svátků

Jsme v sociální oblasti sítí

Ministerstvo zdravotnictví varuje: nadměrné pití alkoholu škodí vašemu zdraví. Kouření škodí vašemu zdraví.

Pozornost! Bez rezervace není možné zaručit dostupnost zboží na prodejně. Informace uvedené na stránkách nejsou považovány za veřejnou nabídku. Naši specialisté vám poradí s cenami produktů a podmínkami prodeje. Informujeme vás, že alkohol a tabákové výrobky lze zakoupit pouze v prodejně Gradusov Gallery v Moskvě, ul. Serpukhovsky Val, 5 denně, od 10:00 do 22:00 Vzdálený prodej a dodávka se neprovádí. Alkohol a tabákové výrobky lze získat a zaplatit na pokladně prodejny Gradusov Gallery. Vezměte si s sebou pas potvrzující váš věk. (nad 18 let)

LLC “Gallery Gradusov”, INN 7725501624, je výhradním vlastníkem autorských práv k materiálům, včetně textů, fotografií, zvukových materiálů, video materiálů (dále jen Obsah) zveřejněných na webových stránkách www.cigarpro.ru (dále jen stránka). Přístup na Stránku neopravňuje uživatele k používání jakéhokoli Obsahu obsaženého na Stránkách.

Reprodukce obsahu z webu je povolena pouze pro soukromé a osobní použití. Jakákoli reprodukce nebo použití kopií pro jakýkoli jiný účel je přísně zakázáno.

Tisk nebo stahování obsahu ze stránek je povoleno pouze pro osobní použití a nikoli pro komerční aktivity. Žádné informace týkající se autorských práv nebo vlastnických práv nelze změnit a při použití je vyžadován aktivní hypertextový odkaz na stránku www.cigarpro.ru.

© 2023 CigarPro.ru, LLC “Gallery of Gradusov”, DIČ 7725501624, číslo licence 77RPA0003933 od 20. dubna 2007 do 19. dubna 2027. Všechna práva vyhrazena.

Koktejly s koňakem si začaly získávat oblibu kolem poloviny 2. století, kdy byl samotný nápoj na vrcholu slávy. Rostoucí poptávka vyvolala nárůst nabídky na trhu. Za prvé, výrobci zvýšili objem výroby cenově nejdostupnějších koňaků s minimálním zráním 3-XNUMX roky. Mluvíme o tom proto, že právě „mladé“ odrůdy se stanou ideálním základem pro koktejly, protože stařené vintage koňaky se nejlépe pijí čisté. Například ze sortimentu našeho obchodu doporučujeme použít Courvoisier VS nebo Martell VS.

Promluvme si o nejjednodušších receptech, které nevyžadují žádné speciální dovednosti. Koktejly, které jsme doma vybrali s koňakem, nevypadají o nic hůř než ty, které dělají zkušení barmani.

Klasické koktejly s koňakem

Existují přísady, které se ke koňaku hodí nejlépe. Právě s nimi se připravují základní a nejjednodušší koktejly. Pojďme se tedy na tyto recepty podívat blíže, abyste se naučili, jak je vařit sami.

Koktejly s koňakem a zmrzlinou

Nízkoalkoholické verze koktejlů se připravují se zmrzlinou. Jako například „banánové potěšení“. K tomu potřebujete:

• Mléko – 130 ml;
• zmrzlinový pohár – 250 g;
• banán – 1;
• koňak – 25 ml;
• hořká hořká čokoláda – 1 kostka.

Banán oloupeme, nakrájíme a v mixéru rozšleháme s mlékem, do mísy přidáme zmrzlinu a koňak, znovu vyšleháme do hladka. Nalijeme do sklenice, posypeme strouhanou čokoládou a podáváme s brčkem.

Koktejly s koňakem a kávou

Ke koňaku se tradičně hodí káva. Nejzákladnějším koktejlem je přidat do espressa 2 lžičky koňaku a cukr podle chuti.

Affogato s koňakem

Trávicí koktejl s kávou, který byl vynalezen v Itálii. Příprava je poměrně jednoduchá, ale vyžaduje předběžnou přípravu pokrmů. Budeme potřebovat:

• chlazené espresso – 100 ml;
• koňak – 30 ml;
• vanilková zmrzlina – 1 kopeček (přibližně 50-70 g);
• okvětní lístky mandlí na ozdobu.

Zmrzlinovou misku, ve které budeme koktejl připravovat, musíme nejprve vychladit v mrazáku (5-10 minut), aby se zmrzlina déle neroztékala. Dále nalijte espresso a koňak a přidejte zmrzlinu. Ozdobte okvětními lístky mandlí.

Koktejlový koňak a cola

Chuť tohoto koktejlu lze jen stěží nazvat rafinovanou a rozpoznatelnou, ale je velmi oblíbená. Pokud navíc zvolíte ty nejjednodušší koktejly s koňakem, pak je to jistě jedna z možností.

Budeme potřebovat: koňak a kolu v poměru 1:1. Sklenici naplníme do poloviny ledem a nalijeme do ní naše ingredience. Připraveno!

Originální koktejly s koňakem

Britské „Champagne“ – koňakový koktejl se šampaňským

Autorem tohoto nápoje je legenda britských barů – Harry Johnson. V roce 1889 byl maestro oceněn zlatou medailí za svůj podpisový koktejl na mezinárodní soutěži v New Yorku. Je tak vysoce hodnocen, protože je opravdu jednoduchý na přípravu a zachovává individualitu každého z nápojů obsažených v jeho složení. Jiskřivá textura šampaňského se dobře hodí k máslově bohaté chuti koňaku a nádechu hořkosti z likéru Angostura.

Na koktejl budeme potřebovat:

• šampaňské – 100 ml;
• koňak – 20 ml;
• kostka rafinovaného třtinového cukru (hnědá);
• 2-3 kapky tinktury Angostura (hořká).

Vezměte sklenici šampaňského, kápněte pár kapek Angostury na kostku rafinovaného cukru, počkejte, až se vstřebá, a na dno sklenice dejte cukr. Dále nalijte koňak a šampaňské v náhodném pořadí. Po pár minutách, kdy se cukr částečně rozpustí, můžete pít.

Milk Shake – mléčný koktejl s koňakem

Přestože je koktejl považován za podmíněně „mléko“, ve skutečnosti místo mléka použijeme smetanu s nízkým obsahem tuku. Faktem je, že mléčné koktejly na bázi koňaku se připravují v mixéru s banánem nebo jiným ovocem, aby se zajistila „tloušťka“. To komplikuje recept (nezapomeňte na náš koncept – aby bylo vaření snadné). Variace koktejlu Milk Shake nebo koktejlu „Alexander“ se poprvé objevily na počátku 1900. století, kdy do něj byl přidán gin. Dnes se připravuje mimo jiné s brandy nebo bourbonem, protože i ty se do receptury perfektně hodí.

• smetana s nízkým obsahem tuku (10-15%) – 30 ml;
• koňak – 30 ml;
• tmavý likér Crème de Cacao – 30 ml;
• drcený led – přibližně 1-2 kostky v objemu;
• mletá skořice nebo muškátový oříšek (volitelně) jedna špetka.

Všechny ingredience přidejte do šejkru a protřepejte s drceným ledem. Hotový nápoj nalijeme do sklenice a posypeme kořením na ozdobu.

Koktejl s koňakem a džusem – francouzské Daiquiri

Variace oblíbeného koktejlu Ernesta Hemingwaye ve francouzském stylu. Zde je obvyklý rum nahrazen koňakem a ukazuje se také velmi chutný. Připravte si následující ingredience:

• koňak – 50 ml;
• cukrový sirup – 20 ml;
• citronová šťáva 0 15 ml;
• máta – 1 větev;
• led.

Většinu lístků máty protřepejte v šejkru s ledem a poté smíchejte se zbytkem ingrediencí ve sklenici. Ozdobte zbylými lístky máty.

Koktejl s koňakem a Schweppes – „ruleta“

Spojení toniku (Schweppes nebo jiného) s vanilkovým likérem a koňakem je osvěžující a jemné zároveň. Recept na koktejl je přitom docela jednoduchý. K tomu budeme potřebovat:

• vanilkový likér – 40 ml;
• koňak – 20 ml;
• tonikum podle chuti – 100 ml;
• led.

Highball sklenici naplňte do ⅔ ledem a přidejte likér a koňak, poté zalijte tonikem a sklenici ozdobte plátkem citronu nebo limetky.

Často kladené otázky o koňakových koktejlech

Výše uvedené receptury tvoří jen malou část nápojů na bázi koňaku. Můžete najít stovky dalších osvědčených receptů, nebo si vymyslet svůj vlastní. Aby byly koktejly úspěšné, je důležité pochopit, s jakými přísadami je koňak kombinován. Zde jsou nejoblíbenější otázky a jejich odpovědi:

K čemu se hodí koňak? S mléčnými nápoji, smetanou, zmrzlinou, kyselým ovocem, citrusovými plody, skořicí, kávou a vanilkou.

Který džus je lepší s koňakem? Citrus, tropický, třešeň, granátové jablko, jablko. Koňak se nehodí k hroznové šťávě.

S čím byste koňak neměli míchat? Se silnými alkoholickými nápoji na bázi obilného alkoholu – whisky, vodka, bourbon. Nemíchejte také koňak s bílým nebo červeným vínem.

Co pít s koňakem? Obecně není zvykem pít kvalitní alkohol, ale pokud opravdu chcete, můžete ho zapít neperlivou vodou nebo neslazenými džusy. Koktejly se standardně nesmývají.