Martini, přesněji vermut, je fortifikované víno s přídavkem různých bylinek. Tento aromatický nápoj se obvykle nepije v čisté formě. Nejčastěji se míchá s různými likéry, džusy nebo jinými alkoholickými nápoji. Zdá se, že Martini je speciálně vytvořeno pro přípravu koktejlů, protože díky němu je každý nápoj chutný, bohatý a aromatický. Koktejl si můžete namíchat doma i bez toho, abyste měli po ruce šejkr a další pomůcky, které barmani používají.

Nabízíme výběr z nejoblíbenějších nápojů, mezi které patří martini. Koktejly jsou vhodné pro romantickou večeři, hlučnou párty s přáteli nebo pro ty příležitosti, kdy si chcete odpočinout a pobavit se sami.

zlaté šampaňské

Kombinace sektu a martini osloví znalce vytříbené chuti. Tento nápoj bude perfektním doplňkem na párty. Navzdory zřejmému názvu se „Golden Champagne“ vyznačuje jasně růžovou barvou.

K přípravě koktejlu budete potřebovat:

  • 150 ml polosuchého šampaňského;
  • 100 ml růžového vermutu nebo Martini Gold;
  • ledové kostky;
  • 4-5 lístků máty;
  • 30 ml jahodového sirupu.
  1. Naplňte vysokou sklenici až po vrch ledem.
  2. Přidejte šampaňské, jahodový sirup a martini.
  3. Obsah není třeba míchat.
  4. Koktejl lze ozdobit několika lístky máty.

Poznámka! Pokud chcete zajímavější a sytější chuť, jahodový sirup by měl být nahrazen sladkým likérem s příchutí bobulí.

Manhattan

Jedná se o jeden z nejznámějších martinských nápojů. Jeho vzhled je spojen s různými tajemstvími a legendami. Podle jedné verze tento koktejl vynalezla matka Winstona Churchilla. Podle jiné verze byl nápoj poprvé připraven v klubu Manhattan v New Yorku. První příběh nebyl zdokumentován, takže se obecně uznává, že slavný „Manhattan“ byl dílem profesionálních amerických barmanů.

K přípravě klasického nápoje budete potřebovat:

  • 20 ml sladkého červeného vermutu (můžete si vzít Martini Rosso);
  • 50 ml žitné whisky;
  • 2 ml Agnostura bitters;
  • 1 koktejlová třešeň;
  • několik kusů ledu;
  • pomerančová kůra.

Poznámka! Je lepší používat jako whisky elitní značku whisky, protože hraje rozhodující roli v aromatickém a chuťovém buketu Manhattanu.

  1. V šejkru smíchejte whisky, led, vermut a bitters.
  2. Obsah nalijte do sklenice.
  3. Pomerančovou kůru stočte do spirály a vložte ji do koktejlu.
  4. Jako ozdobu můžete použít koktejlovou třešeň.
ČTĚTE VÍCE
Jaká mají kozy kopyta?

Důležité! Existuje další verze „Manhattanu“, kde se místo žitné whisky přidává bourbon. Pravidla přípravy se nemění, ale v koktejlu se objevují nové aromatické tóny. Nápoj se stává silnějším, s příjemnou nasládlou dochutí.

Americano

Americano není jen káva, ale také oblíbený koktejl. Poprvé se objevil v roce 1860, kdy majitel firmy Campari a stejnojmenného baru smíchal hořké s vermutem. Zpočátku se nápoj jmenoval „Milano-Torino“. O 60 let později se koktejl stal populárním mezi Američany, ale v té době byla v USA prohibice, a proto byl přejmenován na „Americano“.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • soda nebo perlivá voda podle chuti;
  • 50 ml Martini Rosso;
  • led;
  • 1 plátek pomeranče;
  • 50 ml Campari bitters.
  1. Přidejte led do highball sklenice.
  2. Bitters zalijeme vermutem.
  3. Přidejte perlivou vodu./li>
  4. Ozdobte plátkem pomeranče.

Poznámka! Sodu lze přidat v libovolném množství. Pokud jste znalci silných nápojů, jeho obsah by měl být minimální. Pro ty, kteří mají rádi nápoje s nižším obsahem alkoholu, můžete přidat 200 ml nebo více.

Bianco Východ slunce

Jedná se o lehký letní nápoj, ze kterého je velmi těžké získat omamný účinek. Pije se po velkých doušcích nebo brčkem. Není nutné vybírat gastronomické párování, ale pokud chcete, můžete dát přednost pomerančům.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 75 ml pomerančová šťáva;
  • 50 ml Bianco martini;
  • 75 ml brusinkové šťávy;
  • pár kostek ledu.
  1. Koktejl se připravuje ve sklenici, ve které se následně podává.
  2. Všechny tekuté ingredience nalijte do sklenice a promíchejte lžící.
  3. Na ozdobu přidejte plátek pomeranče.

Výsledkem je, že koktejl bude nahoře žlutý a dole červený.

Rada! Je vhodné použít čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, protože je koncentrovanější než šťáva z obchodu. Aby byla barva nápoje sytější a jasnější, přidejte pár kapek grenadiny.

Martinez

Tento koktejl vynalezl Jerry Thomas, který je právem považován za praotce mixologie. Poprvé připravil Martinez v roce 1887. Koktejl byl a zůstává jedním z nejoblíbenějších po celém světě, ale není zařazen na seznam IBA.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  1. Smíchejte všechny ingredience ve sklenici.
  2. Jako ozdobu použijte spirálu pomerančové nebo citronové kůry.
ČTĚTE VÍCE
Jak můžete porazit oblouk?

Poznámka! Zkušení barmani se domnívají, že pokud se ingredience pro tento koktejl protřepou a nemíchají, nápoj nebude pravý.

Brooklyn

To je další koktejl amerického původu. Je pojmenována po jedné z newyorských čtvrtí. Někdy se mu říká jedna z odrůd výše zmíněného manhattanského koktejlu.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 15 ml suchého červeného vermutu;
  • 45 ml whisky 50% síla;
  • 10 ml hořké Picon Amer;
  • 5-6 kostek ledu;
  • 10 ml likéru Maraschino.
  1. Vložte drcený led do sklenice.
  2. Přidejte všechny tekuté přísady.
  3. Jemně promíchejte lžící.
  4. Ozdobte třešněmi, které lze navléknout na párátko nebo jednoduše kápnout do sklenice.

Poznámka! Přidáním trochy studené vody je tento nápoj méně alkoholický.

Koktejl s grapefruitovou šťávou

Tento recept byl poprvé zveřejněn v roce 2010. Připravili ho v baru Blue Owl, který se nachází v srdci New Yorku.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 60 ml ginu;
  • 15 ml suchého vermutu;
  • 1 lžička grapefruitových hořkých;
  • 23 ml grapefruitové šťávy (je lepší použít čerstvě vymačkanou);
  • 5-6 kostek ledu;
  • 7,5 ml Giffardova sirupu.
  1. Do šejkru přidejte led a všechny ostatní ingredience.
  2. Třepejte třepačkou po dobu 30 sekund.
  3. Vzniklou směs přecedíme přes cedník do sklenice.

Royal Martini nebo Martini Royal

Tento nápoj vynalezl v roce 2002 slavný ruský barman Denis Temny. Díky koktejlu mohl muž vyhrát mezinárodní soutěž. Celosvětovou slávu však „Royal Martini“ získalo až o 8 let později na filmovém festivalu v Cannes.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 15 ml limetkové šťávy;
  • 100 ml Martini Bianco;
  • 1 snítka máty;
  • 100 ml Martini Prosecco;
  • 1 klín z vápna;
  • led.

Poznámka! Bílý vermut z Martini lze nahradit jakýmkoli jiným a místo Martini Prosecco poslouží jakýkoli suchý sekt.

  1. Do sklenice na víno přidejte pár kostek ledu, vermut, džus a prosecco.
  2. Obsah promíchejte lžící.
  3. Hotový koktejl zdobí plátek limetky.

Kdo má rád sladší varianty, potěší hlavní odrůdy Martini Royal: zelené nebo jahodové. V prvním případě je třeba místo sektu přidat citronový likér a limetku nahradit 30 ml zeleného čaje. Do druhého stačí přidat jahodový likér.

Martini Fiz

Tento nápoj by měl být podáván také ve sklenici na víno. Má charakteristickou zlatou barvu.

ČTĚTE VÍCE
Jak krmit liči?

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 75 ml sladkého vína;
  • několik kostek ledu;
  • 75 ml Martini Rosato;
  • 3-4 kousky malin.
  1. Smíchejte vermut, víno a kostky ledu ve sklenici.
  2. Jako ozdobu použijte maliny.

Špatný Negroni

Koktejl byl poprvé připraven v roce 1972 v milánském baru Bar Basso. Vynalezl ho slavný barman Mirko Stocchetto. Předpokládá se, že zcela náhodou si muž vzal láhev prosecca místo ginu, takže koktejl byl velmi lehký.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

  • 30 ml Campari bitter;
  • několik kusů ledu;
  • 30 ml Martini Rosso;
  • 60 ml prosecca;
  • 1 plátek pomeranče.
  1. Vložte všechny ingredience do staromódní sklenice.
  2. Promíchejte lžící.
  3. Jako ozdobu použijte plátek pomeranče.

Pamatujte, že nejdůležitější věcí při výrobě koktejlů je experimentování. Můžete si vytvářet vlastní variace oblíbených nápojů, přidávat nové přísady nebo měnit množství přísad. Hlavním cílem je vychutnat si chuť a vůni nápoje.