Med z melounu Nardek není včelařský produkt! Voňavý melounový med, vařený ze šťávy zralých melounů kondenzací, je považován za vynález středoasijské kuchyně. Na výrobu 1l. medu, musíte použít minimálně 17 kg. čerstvé vodní melouny a stráví asi 3,5 hodiny.
Melounový med si uchovává většinu vitamínů a živin z vodního melounu, a proto je užitečný pro dospělé i děti. Vitamíny A, PP, C, E, skupina B, betakaroten, draslík, vápník, železo, pektin, fosfor, hořčík a sodík jsou neúplným seznamem životně důležitých látek obsažených v nardeku. Kalorický obsah melounového medu je nízký, i když obsahuje až 60 % cukrů. Vzhledem k tomu, že melounový med se připravuje bez cukru a bez včel, je to vynikající hodnotný potravinářský produkt pro ty, kteří jsou alergičtí na včelí produkty a
nemůže dovolit obyčejný včelí med.

Domácí melounový med připravujeme jako pro sebe podle staré receptury, takže si můžete být jisti jeho vysokou kvalitou. Med se vyrábí pouze ze šťávy z nejzralejších vodních melounů bez přidání čehokoli dalšího. K přípravě Nardeku používáme jen ty nejlepší melouny ze sklizně 2015, vypěstované v Bykovském okrese Volgogradské oblasti.
Cena: 0,5l. — 550 rub., 1 l. – 950 rublů.

DORUČENÍ POŠTOU ZDARMA KAMKOLIV V RUSKU.

Při objednávce nad 3 litry sleva 10% mail: medarbuza@gmail.com
т. +7-961-088-36-94

Hand_of_doom 04.09.2015/21/47 — XNUMX:XNUMX

Autore, no tak, argumentujte následujícím způsobem:

Také melounový med:
· užitečné při bronchitidě
· příznivý pro laryngitidu
· léčí nachlazení

3. zahrnuje alespoň první 2, tlachání.

· používá se k prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému

Kteří? Od hypertenze k angiosarkomu?

Sekreční, kontraktilní, který?

· příznivě působí na činnost ledvin a jater

Na JAKOU úroveň? Lidé někdy umírají na zvýšenou hladinu Hb.

TBC co? Plíce, ledviny, kosti, co přesně? Existují různé trendy a výsledky.

Zkrátka autor hoří (C). Čekáme na odpovědi nebo raději pokračuj. (bez osobního zisku nic neprodávám/nekupuji, ale je to ostuda státu (C)

ŽÁDNÁ ANTI REKLAMA. Ta věc může být chutná, ale její zázračné vlastnosti jsou lež. Dokud autor nepotvrdí opak nebo se uskromní v popisu produktu =)

Tolik_777 04.09.2015 — 21:51

Kde koupit ve Volgogradu?

nikola777 04.09.2015 — 22:10

Hand_of_doom
Autore, no tak, argumentujte následujícím způsobem:

TBC co? Plíce, ledviny, kosti, co přesně? Existují různé trendy a výsledky.

Zkrátka autor hoří (C). Čekáme na odpovědi nebo raději pokračuj. (bez osobního zisku nic neprodávám/nekupuji, ale je to ostuda státu (C)

ŽÁDNÁ ANTI REKLAMA. Ta věc může být chutná, ale její zázračné vlastnosti jsou lež. Dokud autor nepotvrdí opak nebo se uskromní v popisu produktu =)

Přiznám se, text byl převzat z internetu, všechny prospěšné vlastnosti jsou stejné, kdekoli se o melounovém medu píše, není to jen tak pro nic za nic? a logicky, když se nad tím zamyslíte, meloun sám o sobě je zdravý a melounový med je 10x kondenzovaná šťáva z melounu, což matematicky znamená, že je 10x zdravější, samozřejmě pokud je meloun bez chemie. rozhodně je nemám.

nikola777 04.09.2015 — 22:14

Tolik_777
Kde koupit ve Volgogradu?

Mohu to převést mikrobusem, je to dalších 100 rublů pro řidiče, jsem v Nikolaevsku. 9. září jedu sám do Volgogradu.

may_be11 04.09.2015/23/05 — XNUMX:XNUMX

Až na mého krajana. Chuť dětství. Babička z okresu Bykovského. Smícháme půl na půl se zakysanou smetanou a do ní namočené palačinky. Jediná věc je, že byla mnohem tmavší barvy, tmavě hnědá

RUBLE 04.09.2015 — 23:20
nikola777 04.09.2015 — 23:21

může_be11
Až na mého krajana. Chuť dětství. Babička z okresu Bykovského. Smícháme půl na půl se zakysanou smetanou a do ní namočené palačinky. Jediná věc je, že byla mnohem tmavší barvy, tmavě hnědá

A moje je tmavě hnědá, fotka je také z internetu, měla bych později zveřejnit vlastní. Udělám také mléčný melounový med, ukázalo se, že něco podobného jako kondenzované mléko je jen chutnější a má krátkou trvanlivost.

ČTĚTE VÍCE
Co dokáže čmelák?

RUBLE 04.09.2015 — 23:38

Se správnou technologií dělá meloun skvělý měsíční svit
Necvičíš.

Don.Alex 04.09.2015 — 23:42
Don.Alex 04.09.2015 — 23:42
nikola777 04.09.2015 — 23:44

RUBLE
Se správnou technologií dělá meloun skvělý měsíční svit
Necvičíš.

ne, ale chci letos zkusit udělat víno, jestli budu mít čas.

RUBLE 05.09.2015 — 01:07

Džem vyrobený z kůry melounu nějak nefungoval. I když to vařil tádžický kuchař. Ne náš vkus. Můžete jíst, ale není tam žádný bzukot.

Hand_of_doom 05.09.2015/06/06 — XNUMX:XNUMX

(zde je jen touha diskutovat a najít pravdu – vidíte, kupujících bude více. Jako téma „Nahoru“)

a logicky, když se nad tím zamyslíte, meloun sám o sobě je zdravý a melounový med je šťáva z melounu kondenzovaná 10krát, což matematicky znamená, že je 10krát zdravější

Studna. Jablečný ocet sám o sobě je užitečný, ale 10krát zkondenzovaný popálí sliznici úst, pak jícen. Ve fyziologii matematika nefunguje.Bylo by zajímavé vidět plné složení produktu.
S ohledem na to:

Samozřejmě, pokud je meloun bez chemie. rozhodně je nemám.

Pokud pod chemikáliemi máme na mysli nejrůznější pesticidy a další dichlorvos, pak je to velmi cool. Pokud jsou to „lidové“ dusičnany, pak jsou všude – promiňte, ale dusičnany jsou zdrojem životně důležitého dusíku, který rostliny potřebují, stejně jako my potřebujeme vzduch. Nejsou to žádné „chemikálie“ a hysterie kolem nich je značně nafouknutá. Takže tady je vše v pořádku. Pokud to nejde mimo měřítko. Byl tady muž, který měřil meloun přístrojem zakoupeným na trhu a řekl, že tamní „chemie“ je 200krát mimo měřítko. Ale ukázalo se, že to zařízení bylo svinstvo, ne meloun

Chochloma 05.09.2015/07/56 — XNUMX:XNUMX

nikola777
a melounový med je 10krát kondenzovaná šťáva z melounu,

Nepište nesmysly, včely sbírají nektar z květů, nesají šťávu z melounů))))
Svědek Cornholio 05.09.2015 – 08:00

Nejprve byste měli každému zdarma poslat 100 gramů na vyzkoušení, nepřijdete o peníze a lidé pochopí, o jaký zázrak jde.

RUBLE 05.09.2015 — 11:22

Se správnou technologií vytváří meloun skvělý měsíční svit

Také sto gramů + okurka, každý.
nikola777 05.09.2015 — 12:12

Hand_of_doom
(zde je jen touha diskutovat a najít pravdu – vidíte, kupujících bude více. Jako téma „Nahoru“)
Pokud pod chemikáliemi máme na mysli nejrůznější pesticidy a další dichlorvos, pak je to velmi cool. Pokud jsou to „lidové“ dusičnany, pak jsou všude – promiňte, ale dusičnany jsou zdrojem životně důležitého dusíku, který rostliny potřebují, stejně jako my potřebujeme vzduch. Nejsou to žádné „chemikálie“ a hysterie kolem nich je značně nafouknutá. Takže tady je vše v pořádku. Pokud to nejde mimo měřítko.

Kontroloval se pouze meloun samotný a vybral se ten s nejméně dusičnany a samozřejmě bez dalších škodlivin. kamarádka pracuje v bance, která půjčuje zemědělcům, a pak sama banka posílá tyto melouny do Moskvy, tak mi pomohla s informacemi, protože oni sami jezdí po polích a berou meloun na kontrolu.

nikola777 05.09.2015 — 12:18

Khokhloma
Nepište nesmysly, včely sbírají nektar z květů, nesají šťávu z melounů))))

Od dob císařovny Alžběty se mu říká melounový med, tato informace je dostupná na internetu. Dalo by se to nazvat džemem, ale nemůže, protože džem znamená přidání velkého množství cukru, který není přítomen v melounovém medu.

nikola777 05.09.2015 — 12:30

Svědek Cornholio
Nejprve byste měli každému zdarma poslat 100 gramů na vyzkoušení, nepřijdete o peníze a lidé pochopí, o jaký zázrak jde.

Věděl jsem, že se to stane. Zašlu 5 vzorků po 100g s fixním poplatkem za doručení 100r, můžete poslat na mobil. Přidejte se na rezervní seznam, podrobnosti zašlete e-mailem.

Tolik_777 05.09.2015 — 12:31

rezerva na vzorek

nikola777 05.09.2015 — 12:35

šel koupit kontejnery

Rus887 05.09.2015 — 13:12

Rezervujte si vzorek.

ironman42 05.09.2015. 13. 32 — XNUMX:XNUMX

Hmm, taky bych vzal vzorek. Berte to jako rezervu, čekám na platební údaje v HP

Rotor45 05.09.2015 — 18:54

rezerva na vzorek

ČTĚTE VÍCE
Kdy je sklizeň tuřínu?

AndreySvist 05.09.2015/19/24 — XNUMX:XNUMX

Taky si vystojím frontu na vzorek.

nikola777 05.09.2015 — 19:55

Zatím je 5 lidí, mohl bych poslat další, ale od pondělí nestihnu vařit med, to bude možné později.

SDR 05.09.2015 — 20:28
Gallean 05.09.2015/20/34 — XNUMX:XNUMX

Přihlásím se k odběru vzorku.

nikola777 06.09.2015 — 16:53

nikola777 06.09.2015 — 16:53

Melounový med bude odeslán zítra ráno, protože. Plastové kontejnery, ve kterých byla zásilka plánována, prosakují. Proto bylo rozhodnuto to neriskovat a poslat to v dobře vymytých skleněných dózách od kojenecké výživy a kaviáru, což nějakou dobu trvalo najít a na poštu jsem se do 14:00 nestihla dostat. V každém případě balíky v neděli z pošty neodcházejí. v budoucnu bude pro tyto účely nutné nakupovat 100ml plastové lahve na internetu. Med o objemu 0.5 litru a více je zasílán v nových plastových lahvích.

Tolik_777 09.09.2015 — 18:51
Khiv 09.09.2015 — 23:31

Kolik bude stát půl litru na testování před Moskvou?

nikola777 10.09.2015 — 12:38

Khiv
Kolik bude stát půl litru na testování před Moskvou?

550 RUR + doprava. cenný balík – 185 rublů – 7-10 dnů, cenný balík 1. třídy – 323 rublů – 4-7 dnů, doručení kurýrem EMS – 580 rublů – 3-6 dnů. Vzhledem k tomu, že proces přípravy medu je v plném proudu a není vždy možné se dostat k počítači, můžete na svůj telefon poslat SMS s požadavkem, aby vám zavolali zpět, nebo si rovnou vyžádat číslo karty Sberbank pro platbu a odeslat vaše údaje k odeslání. Samozřejmě můžete napsat do PM nebo e-mailu, ale pak možná budete muset čekat den nebo dva na odpověď.

nikola777 10.09.2015 — 12:53

Měli byste být první, jste nejbližší. Byl bych vděčný za vaši upřímnou zpětnou vazbu.

Gallean 10.09.2015/12/03 — XNUMX:XNUMX

Dostal jsem stopu, čekáme.

nagvalz 10.09.2015 — 15:33

Zajímavé je také vyzkoušet
Jsou ještě nějaké vzorky?

nikola777 10.09.2015 — 16:10

nagvalz
Zajímavé je také vyzkoušet
Jsou ještě nějaké vzorky?

Bohužel zatím nejsou v plánu žádné vzorky. min. objednávka 0,5l.

AndreySvist 15.09.2015/13/38 — XNUMX:XNUMX

Dnes si jdu na poštu vyzvednout vzorek. Večer odepíšu

BocM@N 15.09.2015 — 15:42

Sledujme to) Čekáme na ochutnávače)

Gallean 15.09.2015/18/13 — XNUMX:XNUMX

Dostal jsem také upozornění, jdu si pro to.

Rotor45 15.09.2015 — 19:19

Právě jsem to dostal z pošty. Delicious Vypadá jako tekutý kandovaný meloun.

ps Jsem překvapen, že skleněná nádoba v plastové obálce dorazila neporušená.

nikola777 15.09.2015 — 21:24

Rotor 45
Právě jsem to dostal z pošty. Delicious Vypadá jako tekutý kandovaný meloun.

ps Jsem překvapen, že skleněná nádoba v plastové obálce dorazila neporušená.

Není se čemu divit, sklenice je malá a pevná, každý by měl dostat celou. Bude zajímavé zjistit, komu to co připomíná a s čím to jedli. Zde je recept: 1 díl kondenzovaného mléka + 2 díly melounového medu, vše promíchejte! Mám to moc ráda s houskou a čajem.

RTDS 15.09.2015. 22. 58 — XNUMX:XNUMX

Na Topicstarter – ve formě AP. Nepište o svém produktu nejrůznější zdravotní výhody – často je to pseudovědecké, zní to jako špatná reklama a skeptici to vždy pochopí. Napište jednoduše – “velmi chutné odpadky” – no, nebo něco takového. To je vše! A kdo potřebuje lékařské nuance, najde si je sám, bude-li chtít.

AndreySvist 16.09.2015/02/25 — XNUMX:XNUMX

Vyzkoušela jsem tuhle věc (mimochodem konzistence je podobná řekněme husté rajčatové šťávě). Chuť je celkem nezvyklá, ale příjemná, s mírnou hořkostí, trochu připomínající chuť obyčejného včelího medu + páleného karamelu, ale nejsem mistr srovnávání, někdo si může myslet něco jiného. Pak to zkusím s kondenzovaným mlékem. Obecně jedlé a dokonce chutné) Děkuji! Teme up!

nikola777 16.09.2015 — 12:10

AndreySvist
Vyzkoušela jsem tuhle věc (mimochodem konzistence je podobná řekněme husté rajčatové šťávě). Chuť je celkem nezvyklá, ale příjemná, s mírnou hořkostí, trochu připomínající chuť obyčejného včelího medu + páleného karamelu, ale nejsem mistr srovnávání, někdo si může myslet něco jiného. Pak to zkusím s kondenzovaným mlékem. Obecně jedlé a dokonce chutné) Děkuji! Teme up!

Děkujeme za vaši dobrou recenzi! Za sebe dodám, že obecně každý, kdo vyzkoušel můj melounový med, řekl, že je buď chutný, nebo velmi chutný. Někdy někomu navrhnu, aby to zkusil, a on odpoví, že nemá rád AM, protože. Už to jedl, ale stále na tom trvám, a pak říká, že můj chutná lépe a už mu chutná. Myslím, že každý to prostě připravuje jinak, jsou tam nějaké nuance. Když ho například nedojedete, bude tekutý a bez karamelové chuti, jen sladký, a když ho převaříte, bude hustý, připálený a hořký. Zde je něco jiného, ​​co jsem našel: Jak používat melounový med:
· při vaření lze nardek přidávat do těsta na pečení moučníků místo přírodního medu, lze přidávat jako
přírodní sladidlo do kaší, tvarohu a čaje.
· k uhašení žízně – polévkovou lžíci zřeďte ve sklenici vody.
· K prevenci a léčbě onemocnění jater přidejte nardek do ovesného vývaru.
· k léčbě onemocnění trávicího traktu a ledvin přidávejte melounový med do čaje nebo speciálních odvarů.
· Jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění přidejte nardek do šípkového odvaru.
· i starý kašel vyléčí melounový med v kombinaci s cibulovou šťávou a jablečným octem

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho žijí střevlíci?

Tolik_777 16.09.2015 — 22:24

Dostal jsem vzorek! Med mi chutnal, chuť není obyčejná, snadno se používá, sklenici sníte v pohodě na jedno posezení. Pro prodloužení požitku doporučuji použít med s chlebem (s máslem) nebo dochutit dezert. Doporučuji to.

nikola777 16.09.2015 — 22:53

Tolik_777
Dostal jsem vzorek! Med mi chutnal, chuť není obyčejná, snadno se používá, sklenici sníte v pohodě na jedno posezení. Pro prodloužení požitku doporučuji použít med s chlebem (s máslem) nebo dochutit dezert. Doporučuji to.

A děkujeme za dobrou recenzi! Ale přesto byste neměli jíst hodně najednou, protože to může ze zvyku způsobit gastritidu a pálení žáhy. Doporučuje se zavádět AM do vaší stravy postupně, počínaje jednou polévkovou lžící denně, zejména u dětí. Zde je další video o AM, které jsem našel, bylo natočeno 8 kilometrů ode mě na druhé straně Volhy: http://www.1tv.ru/prj/vseznat/vypusk/11035

ironman42 17.09.2015. 15. 47 — XNUMX:XNUMX

Taky mi dnes přišel vzorek, chuť je dost neobvyklá, sladká, ale přijde mi jako bez cukru a má hořkost, nazvala bych to ruská obdoba javorového sirupu, zatím jsem to zkoušela s chlebem a máslem ( jíst pravidelný med).

Gallean 21.09.2015/15/45 — XNUMX:XNUMX

Omlouvám se za zpoždění, konečně můžu napsat recenzi.
Dostal jsem vzorek, otevřel ho a přivoněl. Vůně je trochu kyselá, moc se mi nelíbila. Pak jsem med zchladil a vůně zmizela.

Zkouším to – je to velmi sladké (no, jak má být), s mírnou pachutí spáleného cukru, jak se mi zdálo. S potěšením jsem nabrousil několik lžic. Meloun chutná dobře. Zkusím to jako svačinu s čajem.

Rus887 21.09.2015 — 20:06

Ahoj! Dostal jsem i vzorek. Chuť je poměrně sladká, z patra. hořkost a pachuť lízátek (cukrových kohoutků). Moc se mi líbilo, když jsem to zkusila s palačinkami a kondenzovaným mlékem, v poměru 2:1.
Děkujeme!
Na další pokusy si vezmu 0,5 medu.

nikola777 21.09.2015 — 20:45

MOC všem děkuji za zpětnou vazbu! Čekám na objednávky!

mishanya84 29.10.2015 — 20:46

Nahoru, zkusil jsem med, bylo to dobré.

nikola777 25.11.2015 — 19:28

fotografie sklenic. Vyzývám obchody a velkoobchodní centra ke spolupráci. výrobek je certifikován.


Ne každý má možnost ochutnat včelí med, zejména kvůli alergii na včelí produkty. Existuje však zdravá, chutná a uspokojivá alternativa – melounový med (Nardek). Jak ho vařit doma?

Poznámka! Pokud jste melounový med nikdy neochutnali a nepřipravovali, jistě vás překvapí jednoduchost jeho přípravy a také lahodná, voňavá chuť. Ale hlavně, nardek bude stát mnohem méně než obyčejný kupovaný med!

Co je melounový med (nardek) a jsou potřeba včely?

Nardek je tedy sladký hustý sirup vyrobený ze šťávy a dužiny zralých melounů bez použití cukru. Udělat to včely nejsou potřeba, to je hlavní výhoda melounového medu. Domovinou tohoto dezertu jsou země Střední Asie. Nardek je tam známý již několik století a je považován za jednu z nejužitečnějších sladkostí. V Rusku se objevil za vlády císařovny Kateřiny, rychle získal lásku lidí díky svým léčivým vlastnostem a vynikající chuti.

ČTĚTE VÍCE
Co zabíjí vajíčka mšic?

K výrobě melounového medu nepotřebujete včely

Věděl jsi? Z melounového medu se připravuje úžasné kandované ovoce. Navíc se používá i při pečení (místo včelího medu), slouží jako ideální doplněk do sladkých koláčů, kastrolů, cereálií, palačinek, lívanců.

Stůl. Čím se vyznačuje melounový med?

Rys Krátký popis
Konzistence V tomto případě je hustý a měkký. Pokud do nardeku ponoříte lžičku, může vystříknout jako běžný med.
Barva Je hnědočervený, sytý. Odstín je téměř stejný jako u zralé třešně.
Zápas Stejně slabě vyjádřený jako vůně „předchůdce“. Plody většinou nemají výrazné aroma, a proto nardek voní celkem příjemně, ale nevtíravě.
Chuť Sladké, ale ne ošklivé. Tento bod je určen stupněm zralosti vodních melounů: konečný výsledek bude záviset na tom, jak sladké jsou. Cukr se do hmoty většinou nepřidává.

Melounový med není produktem včelařství, a proto je nekrystalizuje. Vychladnutím dezert zhoustne – při dlouhodobém skladování zůstane stejný.

Jak vyrobit melounový med

Užitečné vlastnosti melounového medu

Nardek je dobrý, protože při vaření jsou zachovány všechny užitečné látky, zejména minerály (fosfor, draslík, sodík, vápník, hořčík atd.), vitamíny (A, B, C, E, PP). Díky svým jedinečným prospěšným vlastnostem zaujímá melounový med čestné místo v seznamu lidových léků.

Je relevantní pro:

  • prevence aterosklerózy;
  • posílit imunitní systém;
  • zvýšení hladin hemoglobinu;
  • léčba akutních respiračních infekcí, nachlazení;
  • zlepšení funkce ledvin;
  • odstranit bolest v krku, zmírnit zánět;
  • normalizace trávení;
  • léčba laryngitidy, tonzilitidy, bronchitidy, kašle.

Znalecký posudek
Ponomarev Sergej Stepanovič
Včelař s 30letou praxí, kandidát technických věd

Pokud věříte recenzím, nardec je zvláště užitečný v chladném počasí, kdy je tělo náchylné k sezónním onemocněním – chřipka, nachlazení a tak dále. Pro zajištění spolehlivé ochrany organismu stačí sníst 2 lžičky medu denně.

Co je užitečný meloun

Že posílení imunity a zvýšení hladiny hemoglobinu, zřeďte 1 lžičku nardeky ve 200 ml divoké růže. Hotový nápoj užívejte 2-3krát denně. Pro trávení užitečný nardek s odvarem ovesných vloček (1 čajová lžička na 200-250 ml). Takový lék je zvláště účinný, pokud trpíte pankreatitidou, vředy, gastritidou a jinými zánětlivými onemocněními.

Kromě toho se často používá melounový med na kloktání. V tomto případě se smíchá s vodou, cibulovou šťávou nebo jablečným octem v poměru 1:10. Musíte opláchnout 2 až 4krát denně, dokud nedojde k úplnému zotavení.

Vzhledem k tomu, že v melounovém medu není žádný cukr, doporučuje se dokonce lidé s cukrovkou. Pravda, v malém množství. Další nardek je ideální variantou pro ty, kteří drží dietu nebo chce zhubnout. V neposlední řadě je velmi užitečný při léčbě onkologická onemocnění.

Video – Melounový med (nardek)

Pravidla pro výrobu melounového medu

Připravit nardek je celkem snadné, jen je potřeba, aby použité melouny byly zralé nebo dokonce přezrálé. V tomto případě získáte skutečně sladký med bohaté šarlatové barvy. Samotný proces vaření spočívá v odpařování šťávy, což zabere spoustu času. Ale úsilí je minimální a výsledek vše ospravedlňuje!

Poznámka! Vařením šťáva několikrát zmenší objem. Proto doporučujeme připravit více ovoce – výsledek tak splní očekávání.

Recept číslo 1. Klasický melounový med

Chcete-li vařit nardek doma, připravte:

  • velká dřevěná lžíce;
  • hrnec dostatečné velikosti (můžete použít misku);
  • skimmer;
  • síto;
  • gáza.

Po přípravě všeho, co potřebujete, můžete přistoupit přímo k práci.

Krok 1. Nejprve melouny důkladně omyjte a osušte ručníkem.

Krok 2. Každý meloun nakrájejte na několik kousků, vše dejte do prostorné nádoby, aby se zachytila ​​šťáva, která vynikne.

Krok 3. Oddělte dužinu pomocí velké lžíce.

Krok 4. Dále drť dužinu přes síto, přičemž semena odstraníme souběžně s mletím.

ČTĚTE VÍCE
Jakou barvu má špaček?

Krok 5. Kaši, která vyteče, protáhněte gázou (můžete ihned do hrnce). Šťávu přiveďte k varu, pravidelně odebírejte pěnu děrovanou lžící a poté pánev sundejte z plotny.

Krok 6. Šťávu znovu sceďte přes plátýnko. Poté ji na mírném ohni za stálého míchání vařte do úplného provaření (tedy dokud se objem nezmenší 5x). Je snadné zkontrolovat, zda nardek získal požadovanou konzistenci: kápněte jej malé množství na studený talířek, pokud kapka drží tvar a nerozteče se, sirup je hotový.

Poznámka! Dávejte pozor, aby se med nepřipálil, jinak bude chuť hořká a barva tmavá. Použitý kastrol musí mít silné dno. Během vaření med co nejčastěji míchejte.

Recept číslo 2. Melounový med s citronem

Obecně je proces vaření podobný tomu popsanému výše, ale stále existují rozdíly. Z produktů připravte:

  • dužina vodních melounů, bez slupky (7 kg);
  • citron (1 ks).

Stůl. Mistrovská třída vaření nardek s citronem.

Recept číslo 3. Melounový med s cukrem a mátou

Navzdory tomu, že se k výrobě nardek obvykle cukr nepoužívá, v některých receptech se stále vyskytuje. Například v tomto.

Takže k přípravě této verze melounového medu budete potřebovat:

  • cukr (asi 150 k na 2 kg ovoce);
  • samotný meloun.

Krok 1. Tradičně začněte řezem a nasekáním dužiny. Poté do něj přidejte cukr (v našem příkladu je použit hnědý).

Krok 2. Šťávu zahřejeme, přivedeme k varu a poté přecedíme přes sítko.

Krok 3. Přefiltrovanou šťávu dejte na oheň, přidejte snítku máty. Místo máty, mimochodem, můžete použít tymián nebo bazalku.

Krok 4. Nejdelší etapa. Šťávu vařte 3-4 hodiny, dokud se tekutina neodpaří. Sami to pocítíte: lžící se bude míchat obtížněji a hmota sama začne získávat konzistenci karamelu.

Krok 5. Hotový nardek nalijte do sklenic. V tomto příkladu bylo z jednoho vodního melounu získáno asi 400 g.

Jak skladovat melounový med?

Hotový nardek nalijte do suchých a horkých sterilizovaných sklenic a jejich víčka musí být pevně zkroucená. Na chladném místě, kam nedopadá přímé sluneční světlo, lze med skladovat po dlouhou dobu – až 12 měsíců. Nejlepším skladovacím místem je lednice.

Znalecký posudek
Ponomarev Sergej Stepanovič
Včelař s 30letou praxí, kandidát technických věd

Věděli jste, že přírodní cukr obsažený v melounech působí jako konzervant, díky kterému nardek dlouho nekvasí?

Kolik nardecu můžete sníst?

Pro používání takového medu neexistují žádná pravidla. Nedoporučuje se však jíst více než 100 g denně (což je asi 5 polévkových lžic), jinak začnou zažívací potíže a průjem.

Ve 100 g melounového medu:

  • 110 kcal;
  • 0,5 g proteiny;
  • 1 g tuku;
  • 16,5 sacharidů.

Diabetikům, těhotným ženám, lidem s nadváhou a dětem do 12 let se nedoporučuje konzumovat více než 40-50 g (asi 2 polévkové lžíce) denně.

Zralé vodní melouny

FAQ. Často kladené otázky o medu z melounu

Jak můžete drtit dužinu?

K tomu, jak již bylo uvedeno výše, se obvykle používá posunovač. Dužinu lze ale také protlačit mlýnkem na maso nebo vytlačit rukama (pokud jsou šikovné a čisté).

Lze použít nezralé melouny?

Pokud není meloun příliš zralý, můžete z něj udělat i med, ale chuť bude v tomto případě kyselá. Není známo, zda vám bude chutnat, proto je lepší použít šťavnaté, celé a zdravé ovoce.

Jak uzavřít med?

Netěsné balení (tj. bez srolování) je pro nardeka docela vhodné, ale je důležité sledovat podmínky skladování: pokud je dům velmi horký, může jakákoliv konzervace kvasit.

Jak používat nardek?

Melounový med se hodí k čaji a jakémukoli pečivu. Používá se také jako přísada do dezertů, sladkých cereálií pro děti a samozřejmě je velmi dobrý i samotný.

S čím ještě můžete vařit?

Stejnou technologií lze připravit med z melounu, moruše, hroznů a dalšího ovoce, sladkého a nekyselého.

Shrnutí

Po přečtení článku jste se pravděpodobně ujistili, že nardek, jehož recept není nijak zvlášť obtížný, patří k těm produktům, které by každá hospodyňka měla vařit alespoň jednou v životě. A po ochutnání tohoto sladkého a bohatého dezertu, osobně přesvědčeného o jeho léčivých vlastnostech, uděláte z melounového medu stálého „hosta“ vaší lednice. Hodně štěstí a dobrou chuť v zimě!