Jak nakrájet dýni?

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 78 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.

Počet zobrazení tohoto článku: 24 280.

Co je to za Halloween bez dýně?! Náš článek vám pomůže ozvláštnit tento svátek. Vyzdobte si svůj domov, kancelář nebo provozovnu vlastní vyřezávanou dýní, kterou vám pomůžeme krok za krokem vyrobit.

Jak vybrat dýni

Dýni si můžete koupit v místním obchodě, supermarketu, na trhu nebo v zelinářství. Hlavní je, že máte široký výběr dýní různých velikostí.

Vyberte si zralou a krásnou dýni bez prasklin, důlků nebo řezů. Stonek by měl být tvrdý a hustý, aby se nedal snadno ohnout. Barva dýně by měla být co nejjednotnější. Poklepejte na dýni (jako na meloun) a pokud uslyšíte, že je prázdná, znamená to, že dýně je zralá. Když si ho přinesete domů, umyjte jej hadříkem. Pokud ji vyřezáváte předem, budete chtít umístit dýni do kbelíku s vodou, aby zůstala vlhká.

Vyberte požadovanou velikost dýně. Pokud plánujete řezat velký a složitý vzor, ​​nezapomeňte, že budete muset vynaložit více úsilí. Pokud chcete s dětmi kreslit fixem obličeje, vyberte si několik malých nebo středně velkých dýní, které je namalujete různými způsoby.

Nekupujte dýni příliš brzy. V podstatě shnijí za 1,5 – 2 týdny. Kupte si proto dýni nejdříve týden před Halloweenem.

Tvorba designu

• Tradiční “Will-o’-the-wisp”. Vyřízněte oči, ústa a případně nos. Tento design je nejjednodušší pro začátečníky.
• Silueta. Vyberte si tvar, například ducha, a vystřihněte prostor kolem siluety. Poté můžete vyříznout prvky tohoto tvaru, jako jsou oči nebo ústa. Když dovnitř umístíte svíčku, vyříznutý prostor se rozzáří.
• Řezání na kaši. Pokud budete dýni přes den používat jako dekoraci a nebudete svítit vnitřek, můžete pomocí kuchyňského nože seškrábat slupku až na dužninu. Neřežte hluboko do jádra.
• Basreliéf. Tato metoda kombinuje tři výše uvedené metody: na některých místech řežete až k jádru, někde pouze odříznete kůži a někde ji necháte nedotčenou. Je to obtížná metoda, ale výsledek stojí za námahu. Pro usnadnění práce si můžete vytvořit obrys vzoru pomocí programu pro zpracování obrazu.

• Pokud zdobíte dýně s dětmi, nechte je nakreslit návrhy. Budou tak mít zájem dělat práci sami a zároveň nebudou používat ostré nástroje.

Řezání dýně

Vezměte si vhodný nůž. Může to být vroubkovaný nůž na chleba, nůž na sádrokarton nebo speciální vroubkovaný nůž ze sady na vyřezávání dýní. Řezejte, jako byste řezali poleno (netlačte na nůž, ale pohybujte jím tam a zpět). Pokud je to možné, nepoužívejte nůž s rovnou čepelí. Když dýni proříznete celou, budete muset vyvinout větší sílu a mít menší kontrolu nad ostřím.

Uspořádejte si prostorný pracovní prostor. Noviny nebo sáčky položte na rovný povrch, abyste chránili povrch před poškozením a usnadnili čištění na konci. Rozložte potřebné nářadí včetně kbelíku (pytle) na odpad.

• Není nutné čepici řezat v kruhu. Můžete udělat řez ve tvaru čtverce, hvězdy atd. Hlavní věcí je řez vodorovně, nůž směřující ke středu.

• Tento krok můžete přeskočit, pokud chcete pouze oříznout slupku až na dužinu a nehodláte dýni vyprázdnit.
• Místo vyhazování dýňových semínek je můžete opéct. Oddělte je od náplně a opláchněte. Poté je pokapejte olivovým olejem, osolte a dejte na plech. Pečeme 25 minut při 200ºC.
• Můžete je také příští jaro zasadit a vypěstovat si vlastní dýně. Nezapomeňte ale, že vaše dýně může být kříženec několika druhů a plody, které z těchto semínek vyrůstají, mohou vypadat úplně jinak.

Možná budete muset oříznout spodní část. Pokud má vaše dýně již poměrně ploché dno a je docela stabilní, můžete tento krok přeskočit. Pokud ne, dýni otočte dnem vzhůru a zespodu odřízněte plochý kousek. Pokud po tom vaše dýně není pevná, postup opakujte.

Začněte vystřihovat vzor. Nespěchejte a řežte opatrně, pohybujte nožem tam a zpět. Odstraňte kusy. Vzor vystřihněte celý.

Osvětlení dýně

• Ujistěte se, že dovnitř proudí dostatek vzduchu. Pokud chcete použít svíčky, potřebují ke spálení kyslík, takže pokud má váš návrh několik velkých řezů, bude to stačit. Pokud ne, můžete do uzávěru udělat malý otvor nebo jej úplně odstranit.

• Pokud k osvětlení používáte svíčku a chcete dýni umístit na dřevěný nábytek, umístěte pod ni tác 20 x 25 cm, aby vosk nekapal a nezpůsoboval vznícení dřevěných stolů, skříní, schůdků apod.

• Pokud se vám dýně začne scvrkávat, namočte ji na několik hodin do misky (nebo kbelíku) s vodou. Díky tomu bude vypadat svěžejší.
• Dýně vydrží déle, pokud ji umístíte ven na chladné místo.
• Pokud se vám vyříznuté části těžko odstraňují, objeďte nožem znovu okraje a zatlačte od středu. Takovou část můžete také odstranit tak, že do ní vložíte párátko.
• Neomezujte se na design na jedné straně dýně. Přidejte malé zářezy kolem, například ve tvaru kočičích stop nebo netopýrů, vytvořte zajímavé prvky. Také vzory na zadní straně skvěle doplní grimasu nebo scénu na přední straně dýně. Pokud například vystřihnete vyděšenou grimasu, která se dívá přes rameno, můžete zezadu vystřihnout ducha. Pokud ji uděláte s podsvícením a umístíte ji ke stěně, světlo bude prosvítat zadní částí dýně a grimasa se strachy ohlédne na postavu ducha na stěně.
• Pokud něco uříznete špatně nebo omylem uděláte zářez, můžete kousek snadno připevnit párátkem. Vložte jej do poloviny do části, kterou jste špatně odřízli, a napíchněte na něj chybějící kus. Bohužel vyschne rychleji než zbytek dýně, takže se připravte na její výměnu v případě potřeby.
• Zajímavé bude, když ze zbytků vystřihnete obočí, uši, jazyk atd. a pomocí párátek je přichytíte tam, kde je potřeba. Můžete také přidat detaily z hračky Mr. Brambor Head. Mezi další 3D efekty patří španělský mech, příze nebo kukuřičné hedvábné vlasy, peří, umělé květiny a stonky atd.

*Abyste zabránili rychlému scvrknutí dýně, zkuste vnější okraje, které jste právě prořízli, potřít vazelínou. Nedrhněte vnitřek, protože to může být nebezpečné a mohlo by to způsobit vznícení dýně, pokud by uvnitř svítila svíčka.

• Pokud k zapálení dýně používáte svíčku, můžete na víčko nebo na vnitřní stranu posypat trochu dýňového koření. Když svíčka zahřeje dužinu, vzduch naplní nádherná vůně dýňového koláče.

*Na internetu můžete najít mnoho návrhů na řezání dýně, takže sledujte zajímavé nápady. Vzory řezů najdete také ve své místní knihovně, a když si prohlížíte množství obrázků, můžete se inspirovat k vytvoření vlastního návrhu.

• Vezměte speciální lepidlo, které dlouho nezasychá a rozetřete ho kolem tlamy dýně, jako by z ní šla pěna. Bude vypadat, jako by měla vzteklinu!
• Nahoře udělejte zářez, abyste věděli, kdy jej vyměnit.
• Existují také speciální sady s rozložením, které se lepí na dýni.

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 10 954.

Máslová dýně je zimní zelenina známá svou sladkou ořechovou chutí. Chutná jako sladké brambory s ještě jemnější texturou. Tato zelenina podlouhlého tvaru není náročná na zpracování, stačí jen trochu cviku a nebude to stát moc námahy.

Základní technika krájení

Je-li to nutné, nůž si naostřete. Protože máslová dýně je velmi tvrdá a kluzká, je velmi důležité používat ostrý nůž. Tupý nůž může sklouznout a pořezat vás. Použijte pevný, těžký nůž na krájení.

Odřízněte vršek. Umístěte dýni na velké prkénko. Jednou rukou uchopte silnější konec dýně a druhou rukou odřízněte asi 1.2/XNUMX palce od tenčího konce, přímo u stonku. Řez by měl být čistý a hladký.

Odřízněte základ dýně. Jednou rukou držte úzký konec dýně a druhou rukou odřízněte asi 1.2/XNUMX palce od opačného konce.

• Umístěte dýni na její širší konec. Jednou rukou uchopte dýni za vršek a druhou rukou ji oloupejte nožem a udělejte svislé pruhy.
• Dýni můžete také držet jednou rukou a pomocí odřezávacího nože udělat vodorovné pruhy, kterými seškrábnete slupku.

• Někdy není tak snadné rozdělit dýni na polovinu, protože je hustá a tvrdá. Pokud k tomu dojde, poklepejte na nůž gumovou paličkou, abyste pomohli proříznout dužinu dýně.
• Pokud tento způsob nezabere, můžete dýni rozpůlit pomocí zoubkovaného nože.

Odstraňte semena a vlákna. Kovovou lžičkou odstraňte semínka a lepkavá vlákna z obou polovin dýně. Semínka lze nechat a opéct.

Rozdělte poloviny na dvě části. Obě poloviny položte řeznou stranou dolů na prkénko a rozdělte je na poloviny. Nyní byste měli mít 4 kusy dýně.

Kousky dýně podélně nakrájejte na dlouhé podélné tyčinky. Tloušťka tyčinek závisí na receptuře. V zásadě to může být od 1.2 do 2.5 cm.

• Pokud chcete ušetřit trochu času, naskládejte na sebe několik kusů dýně a současně je nakrájejte. Pokud použijete tuto techniku, dejte pozor, aby vám kousky neklouzaly, jinak vaše kostky skončí s nerovnými tvary.
• Nezapomeňte, že čím menší kousky máte, tím rychleji se uvaří. Určete, jakou velikost chcete mít kousky pro váš recept.

Pokrmy s máslovou dýní

• Přidejte slané koření, jako je kmín, drcená červená paprika nebo kajenský pepř pro pikantní nakopnutí.
• Přidejte sladké prvky jako hnědý cukr, javorový sirup nebo agávový nektar pro lahodnou pochoutku.

• Kousky dýně pečte v troubě do změknutí.
• Mezitím na olivovém oleji ve velkém hrnci na středním plameni orestujte na kostičky nakrájenou cibuli a pár hlaviček nasekaného česneku.
• Přidejte máslovou dýni a čtvrtinu kuřecího nebo zeleninového vývaru.
• Nechte tekutinu přejít varem, poté snižte teplotu a vařte 20 minut.
• Přidejte sůl a pepř podle chuti a poté rozmixujte v mixéru.
• Podávejte se smetanou a černým pepřem.

Pokud chcete proces loupání dýně vynechat, můžete dýni upéct celou a poté nakrájet. Celý povrch dýně propícháme vidličkou, dáme na plech a pečeme na 170 stupňů Celsia. Pečte dýni hodinu, dokud nezměkne. Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a poté nakrájejte na kousky.