Okra se také nazývá okra a gombo. Rostlina je ze stejné rodiny slézů jako bavlník a sléz zahradní. Vyvíjí se ze dvou až šesti stonků. V paždí listů se tvoří plody ve formě 4-8 fasetovaných lusků (říká se jim schránky), ve kterých jsou uzavřena semena. Zajímavý: okra na úsvitu našeho století úspěšně pěstoval na předměstí (Melikhovo) Anton Pavlovič Čechov. Nezralé lusky okry se spolu se semeny dávají jako koření do polévek a omáček, které se tak obohatí o chuť a získají příjemnou texturu. Nezralá zrna mohou dobře nahradit zelený hrášek a gombo káva se připravuje z vyzrálých a pražených.

Okra je bohatá na užitečné látky, stejně jako kyselinu askorbovou a další vitamíny. Semena obsahují až 20 % olivového oleje. Bylo zjištěno, že okra pomáhá obnovit vyčerpané síly těla. Vzhledem k přítomnosti velkého množství slizových látek v luscích je okra cenná pro pacienty s vředovou chorobou žaludku a také pro pacienty s gastritidou. Vaření

z plodů okry se používá při bronchitidě. Ve všech případech se okra používá pouze ve fázi 3-5denních vaječníků, později rychle zhrubnou, ztvrdnou a nejsou poživatelné.

Okra je rostlina náročná na teplo, podobně jako lilek. Proto se pěstuje pouze v jižních oblastech země. Ale amatéři mohou pěstovat i ve středním Rusku, když vysazují sazenice v květináčích staré 30-45 dní pod filmové přístřešky a do teplé půdy a umístí rostliny v jedné řadě ve vzdálenosti 30 cm od sebe v řadě. zakořenit, protože jeho kořen je kůlový s malým počtem postranních větví.

Semena okry dobře klíčí při 20-22 °C. Ve volné půdě je krmná plocha 60×30 cm, hloubka uložení osiva je 3-5 cm v závislosti na půdě. Okra roste lépe na lehkých úrodných půdách, okurka může být prekurzorem. Není špatné zároveň dodatečně přidat humus ve směsi s minerálními hnojivy. Rostliny od okamžiku klíčení semen, stejně jako lilky, musí být opatřeny fosfátovými hnojivy.

Výhonky okry se objeví za 10-15 dní, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pro růst a plodování rostlin je nutná teplota alespoň 20 °C, v suchém počasí nezapomínejte na zálivku, zejména v období sklizně. Pod fóliovými přístřešky vlhkost dovnitř

ČTĚTE VÍCE
Kdo vymyslel Kystyby?

půda vydrží déle, ale vlhkost vzduchu je tam vyšší. Proto se musíte uchýlit k větrání a zvedat fólii ze závětrné strany. Teplota vzduchu pod fólií nesmí překročit 30 °C.

Okra se krmí kombinovaným minerálním hnojivem, jako je nitrofoska. Nedávejte více než 2 polévkové lžíce na kbelík vody; v období plodů se krmí dusičnanem draselným (ve stejné dávce).

Již dva měsíce po vyklíčení kvetou rané zrající odrůdy okry a po dalších pěti dnech začnou sklízet plody. Poplatky se opakují na jihu každý druhý den, ve středním pruhu – každých 3-5 dní. Pamatujte, že ovoce, které není přijato včas, se stává nepoživatelným. Plodování trvá až do mrazů. Mimochodem, dospělá rostlina vydrží mrazy až do mínus 2 ° C, ale s nástupem chladného počasí se růst ovoce prudce zpomalí. Při sklizni je nutná opatrnost, protože rostliny jsou pokryty hustým jemným ochlupením a při kontaktu s nimi se může na kůži objevit svědění.

Kromě použití v polévkách se okra používá k výrobě omáček vynikající kvality.

V některých zemích je okra široce používána jako potravina. Například v Bulharsku se salát připravuje z mladé okry uvařené v osolené vodě. Přidá se citronová šťáva smíchaná se slunečnicovým olejem, pak se přidá jemně nasekaná petrželka, podle chuti černý pepř. Salát promícháme, rozložíme na talíř a ozdobíme plátky rajčat.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra