Jak krájet Peking?

Krájení pekingského salátu na stůl zabere velmi málo času a tyto možnosti jídla budou vyhovovat i těm nejlínějším.

Salát z čínského zelí zvládne připravit každý, nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti ani nezvykle drahé suroviny. A velké množství variací tohoto pokrmu mnohým zarezonuje. Níže se podělíme o několik jednoduchých receptů na saláty vyrobené z této odrůdy zelí.

Salát z čínského zelí s kuřecím masem – vydatný a jednoduchý
Salát z čínského zelí s okurkou – způsob přípravy
Salát z korejského zelí – dlouhý, ale stojí za to
Salát s čínským zelím a klobásou – recept s krutony

Již dříve jsme odhalili několik způsobů, jak připravit lahodný salát z čínského zelí, určitě sledujte odkaz a zjistěte, jak udělat salát s čínským zelím a krabími tyčinkami nebo s kukuřicí. Mezitím budeme v této sérii pokračovat s novými recepty.

Salát z čínského zelí s kuřecím masem – vydatný a jednoduchý

Nakrájet salát s čínským zelím a kuřecím masem není těžké ani pro toho nejlínějšího kuchaře.

Vezměte velký kus kuřecího řízku a vařte jej do měkka. Uvaříme také tři vejce natvrdo.

Nakrájejte středně velkou hlávku pekingské kukuřice a smíchejte ji s plechovkou konzervované kukuřice. Rozdrobíme do ní uvařená vejce a nakrájíme filet (můžeme ho natrhat rukama). Vše dochuťte majonézou, promíchejte – a máte hotovo.

Salát z čínského zelí s okurkou – způsob přípravy

K přípravě lahodného a rychlého salátu s čínským zelím a okurkou budete potřebovat velmi málo surovin. A to:

půl hlávky čínského zelí;
jedna čerstvá okurka;
půl plechovky konzervované kukuřice – dát pokrmu sladkou chuť;
půl svazku zelené cibule;
půl svazku čerstvého kopru;
Umění. lžíce olivového oleje;
půl lžíce citronové šťávy – pro příjemnou kyselost;
mletý pepř (špetka) a sůl (podle chuti).

Zelí a okurku nakrájíme na nudličky. Cibuli a kopr nakrájíme nadrobno. Tyto čtyři ingredience smíchejte a poté přidejte kukuřici (samozřejmě bez tekutiny). Osolíme, opepříme a dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou. Znovu promíchejte a je to – salát je připraven.

Ale pokud si nedokážete představit salát bez majonézy, žádný problém. Stačí ho přidat do salátu místo másla.

Salát z korejského zelí – dlouhý, ale stojí za to

Toto je nejdelší recept z dnešní série, budete se muset obrnit trpělivostí. K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

400-500 gr. Čínské zelí;
1 mrkev;
2-3 stroužků česneku;
1 lžička cukru;
0,5 lžička soli;
½ nebo jedna čajová lžička mleté červené papriky;
2 polévkové lžíce. lžíce korejského mrkvového koření;
30 gramů rostlinného oleje;
pár lžiček octa.

ČTĚTE VÍCE

Co je kesonový tank?

Zelí nakrájíme na kousky a osolíme. Mrkev oloupeme a nastrouháme na nudličky, přidáme k zelí. Tam také dáme česnek, cukr, koření a pepř protlačený lisem. Bez míchání nalijte vroucí rostlinný olej a přidejte ocet.

Poté ingredience promíchejte, trochu je přitlačte, přikryjte a odešlete na chladné místo na 8-10 hodin. Poté je salát připraven k podávání a můžete jej skladovat v lednici až 3 dny!

Salát s čínským zelím a klobásou – recept s krutony

Klobása v salátu je skvělá volba! A vždy ho najdete na pultech obchodů, stejně jako samotný „Peking“. K přípravě tohoto salátu budete potřebovat:

čínské zelí – 350 gramů;
vařená klobása – 150 gramů;
konzervovaný zelený hrášek – půl sklenice;
majonéza (salát je lepší – je „lehčí“) – 3 polévkové lžíce;
sůl – podle chuti.

Po umytí zelí nakrájíme na nudličky. Uzeninu také nakrájejte na nudličky (nebo kostičky). Přidejte hrášek a sůl, promíchejte, dochuťte majonézou a znovu promíchejte. Při podávání lze pokrm ozdobit bylinkami podle chuti – petrželkou, koprem, cibulí, microgreens, rukolou – nebojte se experimentovat! Vařenou klobásu můžete nahradit i šunkou. Pokusit se.

Mimochodem, recept na tento salát bez majonézy je stejný, stačí jej nahradit zakysanou smetanou nebo olivovým olejem.

Bonus pro vás – recept salát s čínským zelím, krutony, klobásou a fíky. Následující komponenty jsou již potřebné:

polovina čínského zelí;
150 gramů uzené klobásy;
1 cibule (fialová);
100 gramů sušenek;
2-4 kusy fíků;
pár lžic olivového oleje.

Zelí a cibuli nakrájíme na nudličky, klobásu a fíky na velké kousky. Smíchejte tyto produkty, přidejte olej a promíchejte, posypte sušenky nahoře – salát je připraven! Jednoduché, rychlé a chutné.