Kiwano je rostlina z čeledi tykvovité, blízká příbuzná známé okurky. Vytváří oválné plody dlouhé 10-15 cm s velkými ostny. Roste ve formě liány, se silnými větvemi. Lodyhy jsou tenké, křehké, dosahují délky 2-9 m, listy jsou trojlaločné, květy četné, drobné, žluté.
Посев на рассаду
Vzhledem k tomu, že kiwano pochází z Jižní Ameriky a má dlouhou vegetační dobu, doporučuji jej pěstovat ve středním Rusku prostřednictvím sazenic. Sazenice vysévám měsíc před výsadbou na trvalé místo, 20.-25. Semena předem namočím do roztoku Epina-extra a poté je uchovávám na teplém místě až do klíčení (2-3 dny), poté je zaseji do květináče (průměr 8-10 cm) naplněného lehkou živinou směs.
Přistání do země
25-30denní sazenice vysazuji pod filmový kryt koncem května. Za 1 čtvereční m by neměl mít více než dvě rostliny, protože kiwano se vyznačuje silným vegetativním růstem, zejména ve sklenících.
Formace Kiwano
Rostoucí rostliny vážu na vertikální mřížovinu. Tvořím podle druhu včelami opylovaných okurek. Zvláště důležité je ražení bočních copánků. To vám umožní zastavit nekontrolovaný růst zelené hmoty na úkor plodů. Pokud se tak nestane, zabere celý objem skleníku 12-15 metrů čtverečních pouze několik rostlin. m
Podmínky pěstování
Je třeba mít na paměti, že kiwano je velmi světlomilná rostlina. Výsadba ve stínu může způsobit, že nebudete mít vůbec žádnou sklizeň. Tato „okurka“ je také teplomilná, optimální teplota pro růst a vývoj je +25-27°C a nesnáší teploty pod 130°C.
Nejlépe oblékání a zalévání
Kiwano krmím každých 10-14 dní, střídám organická hnojiva s minerálními. Divizna (1:5) a slepičí hnůj (1:15) jsou vhodné pro organické krmení. V suchých podmínkách vydatně zalévejte.
Při péči o kiwano si musíte pamatovat, že tvrdé chlupy na stoncích a starých listech mohou u některých lidí způsobit podráždění kůže.
Fruiting
Kiwano obvykle začíná plodit začátkem srpna. Mladé plody chutnají jako okurka, ale chuť není tak výrazná. Konzervované malé plody kiwana docela dobře konkurují obyčejným okurkám. Mnoho labužníků považuje nakládané mladé ovoce za skutečnou delikatesu.
Když dozrají, plody začnou žloutnout. V tomto stavu mají podle mě nejpochybnější chuť (trochu připomínající přezrálou okurku).
Ale když jsou plody kiwano plně zralé, získávají bohatou oranžovou barvu. V této době jsou nejvíce dekorativní. Slupka se stává hutnou a nepoživatelnou a dužina získá zelenou barvu s rosolovitou konzistencí a sladkokyselou osvěžující chutí.
skladování ovoce
Plody této plodiny lze skladovat až jeden rok uvnitř (za předpokladu, že byly shromážděny včas a nebyly zmrazeny). Za dlouhých zimních večerů lahodí slunné plody kiwana nejen oku, ale vrací do našich apartmánů teplo minulého léta. Mohou být nádhernou ozdobou novoročního stromu, kde budou vypadat krásnější než jakákoli umělá hračka.
Užitečné vlastnosti kiwano
A samozřejmě kiwano je vynikajícím doplňkem zimního a jarního stolu, který není bohatý na vitamíny. Koneckonců, plody této plodiny obsahují alkalické minerální soli, cukry a vitamíny. Vysoký obsah draslíku umožňuje použití plodů kiwano pro dietní výživu pacientů s onemocněním kardiovaskulárního systému.
Čerstvě vymačkaná šťáva z kiwana je vynikajícím prostředkem pro zvýšení tonusu a obranyschopnosti těla a je užitečná při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu. Doporučují se koktejly s kysanými mléčnými výrobky, zejména s jogurtem. Plody obsahují stahující látku, proto se jejich šťáva používá k hojení ran.
Výhody Kiwano
Ve srovnání s okurkami mají kiwano mnoho výhod: plody nehromadí dusičnany a neobsahují hořčiny; rostliny jsou stále odolné vůči většině chorob, které napadají okurky; a výnos kiwana je prostě záviděníhodný – asi 10 kg plodů na rostlinu. Hmotnost jednoho ovoce je převážně 250-300 g, i když některé z nich dosahují 450-480 g.
Naše země donedávna neměla vlastní odrůdy, pěstovaly se cizí populace. Ale nyní máme také vlastní odrůdu Kiwano Zelený drak, chovaný v Novosibirsku.
Foto: Kiwano Green Dragon
Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Kiwano je exotické ovoce afrického původu, které se v dnešní době stalo velmi populární. Jiným způsobem se také nazývá africká okurka nebo rohatý meloun, protože na povrchu tohoto oválného ovoce jsou trny v podobě rohů. Kiwano je bylinná réva z rodiny dýní, poddruh – okurka. Jeho kůra je žlutooranžové barvy a dužina je rosolovitá s nakyslou chutí. Takový neobvyklý vzhled a tvar znemožňují jeho záměnu s jiným exotickým ovocem.
Výhody Kiwano
Toto ovoce má univerzální složení. Obsahuje vodu, sacharidy, bílkoviny, tuky, popel v různém množství. Kromě toho je toto ovoce bohaté na vitamíny A, B, C, stejně jako makro- a mikroelementy (železo, vápník, zinek, draslík, hořčík, mangan). Kiwano je považováno za nízkokalorický produkt, proto se používá pro dietní výživu.
K čemu je toto ovoce ještě dobré?
- Toto ovoce zcela poskytuje lidskému tělu živiny, které jsou během zimy nesmírně potřebné. Pokud jej budete pravidelně zařazovat do svého jídelníčku, můžete si rychle posílit imunitu.
- Díky tomu, že dužina obsahuje velké množství vody, je její rovnováha v těle udržována na správné úrovni. Vysoký obsah draslíku tonizuje svaly a má nejlepší vliv na činnost srdce.
- Přestože tento rohatý meloun chutná velmi sladce, mohou ho konzumovat i lidé trpící cukrovkou. Dokonce se doporučuje zařadit ji do jídelníčku pacientů. Vzhledem k tomu, že tato okurka má nízký obsah kalorií, mohou ji konzumovat lidé na dietě.
- Lidé trpící nemocemi trávicího traktu by měli konzumovat šťávu z kiwana. Vláknina obsažená v ovoci je lehce stravitelná, pomáhá stimulovat střevní motilitu a odvádí z těla toxické a škodlivé látky.
Technologie pro pěstování kiwano ze semen
Tuto exotickou okurku lze pěstovat různými způsoby. Mnoho lidí k tomu raději používá semena, která vyséváme měsíc před výsadbou na trvalé místo koncem dubna – začátkem května. Den před výsevem se namočí do nádob s předem připraveným roztokem humátu sodného nebo epinu-extra.
Jakmile semena nabobtnají, vložíme je do květináče nebo jiné nádoby o průměru alespoň 8 – 10 cm, naplněné výživnou půdní směsí. Před vysazením do otevřené půdy je nejlepší nechat semena dva týdny ve skleníku. Sazenice se přesazují na záhony poté, co na půdě již není mráz.
Kiwano je nutné zasadit do dvou nebo tří řad, které by měly být od sebe vzdáleny alespoň 40 cm. Stejná hodnota by měla být použita pro sazenice.
Při přesazování rostliny na otevřeném prostranství byste si měli vybrat místo, které bude sazenice dobře chránit před větrem a přímým slunečním zářením. Přestože je tato exotická okurka považována za teplomilnou, je nesnese horké slunce. Na listech se rychle objeví popáleniny, vaječník a květy mohou opadnout.
Kiwano miluje volnou, lehkou a propustnou půdu. Sucho a nadměrná vlhkost jí škodí. Jeho stonky jsou svázány s vertikálními sloupky a musí být zkrouceny, jak rostou.
Abyste nezničili sazenice a získali krásné plody, měli byste dodržovat základní pravidla péče o africkou okurku.
péče
Plení a zalévání
Půda kolem rostliny musí být neustále kypřena, odplevelována a pravidelná zálivka 2-3x týdně.
Další hnojení
Tato okurka má velmi ráda hnojení, které se musí provádět pravidelně, pomocí divizna nebo výluhu z trávy, zředěné vodou nebo kuřecím trusem. Nezapomeňte střídat organická hnojiva s minerálními, a to pomocí komplexních minerálních hnojiv. Užitečné je také listové krmení různými mikroelementy.
Pinch
Při silném zahuštění je nutné zaštípnout postranní výhony k vaječníku a neplodný květ se zcela vyřízne. Vytvořené mladé vaječníky jsou odstraněny po dni nebo dvou, a to musí být provedeno co nejdříve, aby nové plody rostly rychleji. Na konci vegetačního období se všechny plody sesbírají a kiwano se umístí do kompostu.
Jak toto ovoce jíst?
V jaké formě lze tuto exotickou okurku konzumovat? Chcete-li z toho vytěžit maximum, ovoce se musí sníst hned po utržení. V tomto případě si zachovává vitamíny PP a kyselinu askorbovou, které mají nejpříznivější vliv na imunitní systém.
Kiwano dodává džemům a kompotům originální chuť. Hustá zelená dužina se používá do salátů a dezertů. Můžete ozdobit oloupanými plátky:
- koktejly;
- druhé kurzy;
- sendviče.
Mnoho lidí dává přednost použití exotická okurková kůra, protože obsahuje mnoho prvků, jako jsou:
V moderní kuchyni se plody používají k přípravě různých pokrmů, a pokud budete jíst ovoce syrové, měli byste vyhodit všechna semínka a vydlabat všechnu dužinu lžící. Konzumace rohatého melounu nikomu neublížila. Pro lidi náchylné k alergickým reakcím je však toto ovoce poprvé, co ho zkoušejí. je třeba jíst opatrně, nejlépe na malé kousky.
Vypěstovat tak exotické ovoce ze semínek u nás je tedy v silách každého. Správná péče zajistí nádhernou úrodu. Kiwano nejen obohatí stravu, udělá pokrmy aromatickými a neobvyklými, ale také díky velkému množství užitečných látek posílí imunitní systém.
- Autor: Liliya Igorevna Nikolskaya
- vytisknout
