Jak jíst volnushki?

Volnushki se nacházejí všude v lesích Ruska. Patří do rodu Russula, jsou velmi výživné a mají mnoho prospěšných vlastností. Kromě toho jsou široce používány ve vaření. Ale protože houba patří do kategorie podmíněně jedlých, mnoho lidí má otázku: jak správně připravit volnushki – je možné smažit houby volnushki, nakládat je, osolit, jak dlouho by se měly vařit atd.

Nutriční hodnota a příznivé vlastnosti

Volnushki jsou považovány za nízkokalorické jídlo, které je ideální pro všechny dietáře. Houby osloví i ty, kteří se dlouhodobě potýkají s nadváhou.

Nutriční hodnota produktu na 100 g

Nutriční fakta	Proteiny	Tuky	Sacharidy
22 kcal	2,5 g	0,5 g	1,7 g

Kromě toho obsahuje ovocné tělo velké množství užitečných látek:

• Vitamíny A, C, B₆.
• Fruktóza.
• Glukóza
• Kyselina listová.
• Železo
• Hořčík.
• Vápník.
• Kyselina nikotinová
• Lecithin.

Léčivé vlastnosti produktu jsou následující:

• Posiluje imunitu.
• Zlepšuje práci kardiovaskulárního systému.
• Stimuluje metabolické procesy v těle.
• Zabraňuje hromadění cholesterolu v těle.
• Zlepšuje funkci mozku.
• Čistí krevní cévy.
• Má silný protizánětlivý účinek.
• Posiluje nervový systém.
• Zabraňuje růstu rakovinných buněk.
• Pomáhá snižovat váhu a nervové napětí.

K poznámce:
Houba obsahuje velké množství aminokyselin, které tělo snadno vstřebává.

Vzhled růžové vlny

Je však třeba připomenout, že trubci jsou těžké jídlo a výrazně zatěžují trávicí trakt. Proto je přísně zakázáno konzumovat ovoce osobám, které trpí chronickými onemocněními trávicího traktu, cholecystitidou, pankreatitidou, těhotným ženám a dětem do 7 let.

Aplikace pro vaření

Volnushki se díky své chuti široce používají při vaření. Existují různé způsoby, jak tyto houby připravit, ale ze všeho nejraději je jedí smažené. Před smažením je však třeba volushki nejprve připravit, aby se z nich odstranila veškerá hořkost spolu s nahromaděnými toxickými látkami.

• Plody by měly být namočené po dobu 2 dnů v mírně osolené vodě. V tomto případě je nutné vyměnit vodu třikrát během dne.
• Po namočení dejte houby na mírném ohni podusit, přidejte lžičku soli. Vařte alespoň 20 minut.
• Po uvaření vyjmeme namočené ovoce z pánve a necháme houby okapat.

Poté lze plody bezpečně použít k přípravě hlavních jídel. Tato předúprava je vhodná i pro smažení smažených vajec.

K poznámce:
Příliš dlouhé namáčení může negativně ovlivnit chuť ovoce. Volnushka prostě ztratí svou přirozenou houbovou chuť.

Zakysaná smetana zdůrazňuje pikantní chuť hub

Klasický recept na smažené trubky

Vlny si v poslední době získávají obrovskou popularitu. Mnoho lidí je raději jí smažené. Navíc příprava tohoto pokrmu nebude náročná ani pro naprostého začátečníka ve vaření.

Pro vaření budete potřebovat:

• Předvařené volushki.
• Stroužek česneku.
• 2 lžíce másla.
• Sůl.
• Zelení.

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájený česnek. V tomto okamžiku nakrájejte vařené ovoce na přibližně stejné kousky. Přidejte k česneku a smažte na mírném ohni 30 minut. Dochuťte solí, pepřem, bylinkami a dalším kořením podle chuti. Nezapomeňte pravidelně míchat. Doporučuje se smažit pod zavřeným víkem.

Bramborový recept

Volnushki s bramborami je na první pohled nejobyčejnějším jídlem, ale vždy překvapí různými způsoby svou chutí a jedinečnou houbovou vůní. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 6 středně velkých brambor.
• Jedna žárovka.
• Bay list.
• Sůl.
• Mletý černý pepř.
• Houby (předvařené).

1. Uvařené houby omyjeme pod studenou vodou, nakrájíme a zpěníme na slunečnicovém oleji. Poté vložte do samostatné nádoby.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a smažíme na pánvi, dokud se neobjeví krásná zlatavá kůrka.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké kostky a smažíme na mírném ohni. Přidejte cibuli, houby, bobkové listy, dochuťte solí a pepřem. Obsah důkladně promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte alespoň 20 minut. Hotové jídlo se doporučuje nechat několik minut v zakryté pánvi. Poté můžeme houby podávat, je vhodné je před tím dochutit bylinkami.

Recept na smažené trumpety se zeleninou

Houby volushka můžete vařit s různou zeleninou. Chuť je úžasná a kvalita je nepřekonatelná. K přípravě budete potřebovat:

• 1-2 cukety.
• Dvě cibule.
• Jeden lilek.
• Tři lžíce másla.
• Dvě sladké papriky.
• Dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
• Sůl.

1. Volushki předvařte.
2. Veškerou zeleninu oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky.
3. Vložte máslo do pánve, rozpusťte jej, nalijte do něj rostlinný olej.
4. Smažte houby na mírném ohni, dokud nejsou křupavé a zlatohnědé. Umístěte obsah do samostatné pánve.
5. Osmažte cibuli a přidejte ji k houbám.
6. Vložte lilek, cuketu a papriku do pánve. Zeleninu se doporučuje dusit na mírném ohni alespoň 15 minut.
7. K zelenině přidáme cibuli a osmažené žampiony. Vše dobře promícháme a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut.

Před smažením lívanců je třeba je uvařit.

Smažené volushki v rajčatech

Pokrm se ukáže být chuťově prostě úžasný a recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý začínající kuchař. K přípravě budete potřebovat:

• 150 ml rajčatové pasty.
• 30 g másla.
• Tři cibule.
• Tři stroužky česneku.
• Mletý pepř.
• Sůl.

1. Volnushki by měly být nejprve vařeny. Poté smažte na másle 10-15 minut.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k houbám, dochutíme pepřem a solí, 10 minut opékáme.
3. Do rajčatové pasty přidejte nakrájený česnek, zřeďte malým množstvím vody. Vzniklou omáčku přidáme k houbové směsi. Vařte s omáčkou dalších 15 minut.

Užitečné tipy

Rada číslo 1

K vaření chvění nemůžete použít nádoby vyrobené z litiny, cínu nebo mědi.

Rada číslo 2

Při sběru hub v lese nebo nákupu hub v obchodě byste měli dbát na jednotnou barvu plodového klobouku. Navíc by neměly vypadat vrásčitě nebo mít na povrchu tmavé skvrny. To vše svědčí o nesprávném skladování a přepravě ovoce.

Rada číslo 3

Pro obměnu chuti pokrmů z hub můžete použít sýr, například parmezán. Výrobek má univerzální chuť a je skvělý pro přípravu různých omáček. Můžete také přidat pórek, mrkev a další přísady.

Často kladené dotazy

Jak dlouho byste měli vařit houby volushka před smažením?

Před smažením, stejně jako před přípravou jiných pokrmů z hub, je třeba houby nejprve 25 minut povařit.

Je možné smažit třes s jinými houbami?

Volnushki se ideálně kombinují s jakýmkoli druhem hub, takže je můžete bezpečně vařit například s hřiby nebo máslovými houbami. Nezapomeňte však na předvaření.

Je nutné volushki před vařením namočit?

Namáčení se provádí za účelem odstranění veškeré hořkosti z houby a zbavení se nahromaděných škodlivých látek. Proto je namáčení povinným krokem v procesu předběžného zpracování ovoce.

Jednoduché a srozumitelné recepty na vaření pokrmů z volushki – pro každého, kdo rád sbírá nebo jedí houby. Pokud jste úspěšně šli do lesa, přečtěte si, jak správně vařit volushki – koneckonců musíte být opatrní při přípravě těchto hub, ze zřejmých důvodů. Zkušení houbaři a kuchaři vám ve svých receptech prozradí, co můžete s houbami vařit – čtěte, vařte a užívejte si!

. Můžete vybrat několik kritérií vyhledávání OPEN RECIPES MASTER
Jak nebo proč
ŘADĚNÍ: Podle data | Hodnocení | Recenze | Rychlost

Houby Volushka jsou známé svou jedinečnou chutí a snadnou přípravou. Jedním ze způsobů, jak připravit houby, je smažit je v omáčce ze zakysané smetany.

Polévku z volnushek vařím podle receptu maďarské houbové polévky. Od běžné houbové polévky se liší tím, že obsahuje papriku a mléko. Polévka z volnushek je velmi chutná a uspokojující.

Smažené trumpety se zakysanou smetanou – prostě vynikající! Miluji tyto houby. Uvařím je a poté orestuji s cibulí a mrkví. Některé houby se smaží okamžitě, ale já je vždy nejprve vařím, obávám se.

Na první pohled je snadné smažit houby, ale tady je návod, jak smažit lívanečky rychle, chutně a zdravě? Ráda bych se podělila o recept, který je jednoduchý na přípravu. Zkus to!

Solené volnushki jsou vynikajícím občerstvením pro slavnostní i každodenní stoly. Tento recept vyžaduje horké nakládání hub – houby uvařte a naložte. Připravte sud a útlak!

Nakládané trubky na zimu jsou skutečným nálezem. Pokud je lednice prázdná, houby se zachrání. Nejlevnější variantou oběda nebo večeře jsou brambory s nakládanými lívanci. Rychle se marinují.

Dort s vlnami peču uprostřed týdne. Vznikne taková líná večeře (používám hotové těsto). Zahřeji si vývar a zhltnu ho s koláčem. Do náplně přidám kuřecí řízek. Báječný!

Každá houba je svým způsobem chutná. Zde jsou dušené vlny doma jsou dobré s rajčatovou pastou. Rozhodla jsem se tento recept vyzkoušet a výsledek mě potěšil.

Volnushki jsou neobvyklé a složité houby, je těžké je najít, ale jak chutné jsou k jídlu. A nejlepší způsob, jak je připravit, je marinování. Rychle se podělím, jak jsem to udělal. Ukázalo se neuvěřitelně chutné!

Volnushki lze smažit, dusit a marinovat, ale jejich vaření je vždy předpokladem. Tento recept vám pomůže udělat to správně a rychle.

Líbí se mi tento zajímavý, levný a velmi jednoduchý recept na smažené houby v těstíčku, protože houby jsou nejprve vařeny a dokonce i v koření – chuť je mimořádná a není zde žádná charakteristická hořkost!

Pokud chcete chutné jídlo, uvařte pečené volnushki. Houby jsou plněné cibulí, mrkví, šunkou, rýží a česnekem. A pak zapečené v troubě se sýrem.

Pokud máte rádi křupavé houby, které si zachovají veškerou svou chuť a vůni, pak si zamilujete tento klasický recept na marinované houby! Skvělý recept, výsledek se mi moc líbil!

Máte rádi domácí houbové přípravky? Pak se vám bude hodit tento jednoduchý recept na solení vlnek na horký způsob. Velmi voňavé, kořeněné a lahodné houby na vašem stole potěší každého.

23 den 18 hodin 0 minut

Rád bych se podělil o lahodný houbový předkrm – trumpety v zakysané smetaně si snadno a rychle připravíte doma a za pouhou půlhodinu můžete předkrm podávat svým milým hostům! Skutečný džem!

Rád bych se podělil o jednoduchý recept na nakládání hub – houby neztrácejí ani aroma, ani křupavé vlastnosti. Budete potřebovat minimum námahy, ale v zimě budete jíst vlastní houby, ne z obchodu!

47 den 12 hodin 0 minut

Chci vám říct, jak připravit volushki na zimu – nejen další způsob moření, ale skutečný předkrm z hub smažených s cibulí a mrkví! V zimě na stole – to bude prostě hit sezóny!

2 den 9 hodin 0 minut

Chci vám říci, jak vařit volnushki horkým způsobem. Záležitost v zásadě není obtížná, i když to trvá hodně času, ale vyžaduje od vás minimální úsilí! Skvělá svačinka na zimu!

1 den 14 hodin 0 minut

Opravdu miluji tento jednoduchý recept na studené houby – houby vypadají čerstvé, křupavé a chutné! Lze je tedy přidávat do polévek, kaší, nebo podávat samostatně s máslem a cibulí

27 den 17 hodin 0 minut

Velmi chutná polévka s výbornou chutí. Vydatné, výživné. Doporučuji podávat s vejcem uvařeným naměkko – je to krásné a chutné.

Mezi domácími pochutinami podle mého názoru zaujímají zvláštní místo houby. Mohou být podávány s jakýmkoli pokrmem a pro každý den a na slavnostním stole. Chci vám ukázat, jak vařit slané lívanečky.