Některé rostliny, které najdete v okrasných jezírkách a dokonce i v akváriích, mohou být kupodivu jedlé. Chilim neboli vodní kaštan je toho dobrým příkladem. Pojďme se na tuto rostlinu podívat blíže a zjistit, která její část se dá bezpečně jíst.
Přehled
Plovoucí rogulnik neboli vodní kaštan (Trapa natans) je sladkovodní rostlina z čeledi Derbennikovye. Široce rozšířen v jižní Eurasii a Africe. Také známý jako chilim a ďábelský ořech. Jedná se o skutečnou reliktní rostlinu, která se objevila v době, kdy se lidoopi právě začali šířit na Zemi.
Vodní kaštan je jednoletá rostlina, žije pouze jednu sezónu. Snadno se ale množí pomocí plodů. Schopný klíčit i po delším působení vody. Pokud chillim roste v jezírku, pak je třeba dávat pozor, když jste ve vodě, ostré hrany ovoce mohou snadno zranit nohy. Kvůli tomu je v některých regionech dokonce považován za skutečný plevel.
Původ názvu “rogulnik” je spojen s neobvyklým tvarem plodů rostliny, které silně připomínají hlavu býka s rohy. Ale rostlina byla nazývána ořechem pro svou vysokou nutriční hodnotu. Bílá jádra umístěná pod skořápkou se od starověku používala jako potravinářský výrobek: jedla se sušená a vařená, drcená a používaná jako mouka. V některých asijských zemích se kaštan vodní stále pěstuje pro potravinářské účely.
Chilim se také v lidovém léčitelství využívalo k léčbě onemocnění srdce, močového ústrojí a trávicího traktu.
Kaštan vodní se používá k dekoraci okrasných jezírek, vytváří přirozené stíny a jeho mozaikové listy jsou velmi atraktivní. Někdy se také umísťuje do velkých akvárií jako plovoucí rostlina.
Populace vodních kaštanů v současnosti bohužel klesá. V některých regionech je zahrnut do červených knih a je pod státní ochranou.
Внешний вид
Životní cyklus chilim začíná klíčením ovoce. Vyvine se z ní podvodní stonek 3,5-5 m dlouhý a nazelenalé kořeny, které drží rostlinu v zemi. Na stonku jsou čárkovité protilehlé listy. Když se dostane na hladinu, tvoří atraktivní růžici zelených břízovitých lístků se zubatými okraji a 2-3 cm dlouhými.Jejich řapíky jsou zesílené a obsahují vzduchové komůrky, které podpírají celou růžici na hladině.
Zajímavost: vynořené listy vodního kaštanu jsou velmi podobné listům jiné rostliny – rozchodníku Ludwigia. Toto je příklad toho, jak různé druhy získávají podobné vlastnosti, když rostou v podobných ekologických podmínkách.
Květy jsou bílé a nacházejí se v paždí listů. Chilim kvete v květnu až červnu.
Habitat
Vodní kaštan má široké spektrum. Vyskytuje se v Africe, mnoha zemích Asie, na Kavkaze a v jižní Evropě. U nás se vyskytuje v evropské části, na Sibiři a na Dálném východě.
Nádrže preferují pomalu tekoucí nebo stojaté vodní plochy s bahnitými půdami. Roste v dobře osvětlených oblastech. Nemá ráda znečištěnou vodu, proto může sloužit jako nepřímý indikátor ekologického stavu jezera či rybníka.
Péče a údržba
Kaštan vodní našel nejširší uplatnění v designu okrasných jezírek, neboť pouze zde je možné bez problémů zajistit pohodlné podmínky pro jeho růst. Může být chován ve velkých akváriích s výkonným systémem osvětlení. Chilim se pěstuje přímo ze semen, která se umístí do živné půdy. Pokud v jezírku nic takového není, pak se na dno dávají nádoby se substrátem.
Nejlépe se hodí hluboká jezírka – od 4 m. Měla by mít dobrý filtrační systém a být dobře prohřátá sluncem. Je žádoucí, aby teplota v jezírku byla cca 23-25°C. Za vhodných podmínek plod chilli vyklíčí do tří týdnů. Při nedostatku osvětlení se listy chilim začnou natahovat svisle nahoru, a pokud je dostatek světla, pak se znovu rozprostírají na povrchu. V akváriích je chilim nejlépe vysazen v blízkosti zadních nebo bočních stěn.
Pro pěstování letáku je nezbytný produktivní filtr, protože silné znečištění jeho růst brzdí. V akváriu je nutné týdně vyměnit 20% vody za čerstvou. Živná půda pozitivně ovlivní stav rostliny. Tetra CompleteSubstrate lze použít v akváriu.
Stojí za zmínku, že rozety plovoucích vodních kaštanů vytvářejí mnoho stínů, což může být v akváriu nežádoucí, protože jiné druhy nebudou mít dostatek světla.
Dodatečné hnojení nebo oxid uhličitý není nutné.
Optimální parametry vody pro udržení: T=20-25°C, pH=6.5-7.0, GH=2-10.
Reprodukce
Na rozdíl od mnoha vodních rostlin se chilim množí spíše semeny než vegetativně. Plody jsou těžké černohnědé ořechy dlouhé 2-2,5 cm.Mají 2-4 ostré výběžky. Uvnitř je bílé semínko, které se používá k jídlu.
Plody dozrávají obvykle koncem září. Semena mají úžasnou vitalitu. Jsou schopny klíčit i 10 let po dozrání. Na jedné rostlině může dozrát 5-12 plodů. V přírodě jsou plody unášeny proudem nebo se drží na srsti velkých zvířat vstupujících do vody, jako jsou medvědi.
