Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Obsah kalorií a chemické složení růžového jablka ve tvaru hrušky. Výhody a možné poškození při konzumaci. V jaké formě můžete toto exotické ovoce jíst? Jak pěstovat tropickou rostlinu. Zajímavá fakta o chompě.

  • Složení a kalorie
  • Užitečné vlastnosti
  • Škody a kontraindikace
  • Recepty jídel
  • Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií růžového jablka chompu

Tento nízkokalorický produkt lze zařadit do jakékoli stravy.

Kalorický obsah růžového jablka chompu na 100 g je 25 kcal, z toho:

  • Bílkoviny – 0,6 g;
  • Tuk – 0.3 g;
  • Sacharidy – 5,7 g;
  • Popel – 0,4 g;
  • Voda – 93 g.
  • Thiamin (B1) – 0,20 mg;
  • Riboflavin (B2) – 0,030 mg;
  • Niacin (B3) – 0,800 mg;
  • Kyselina askorbová (C) – 22,3 mg.
  • Draslík (K) – 123 mg;
  • Vápník (Ca) – 29 mg;
  • Hořčík (Mg) – 5 mg;
  • Fosfor (Ph) – 8 mg.
  • Železo (Fe) – 0,07 mg;
  • Mangan (Mn) – 0,029 mg;
  • Měď (Cu) – 0,016 mg;
  • Zinek (Zn) – 0,06 mg.

Navzdory tomu, že šťáva z malabarských švestek chutná jako oslazená voda, tekutina si zachovává všechny prospěšné látky nacházející se v dužině.

Příznivé vlastnosti růžového jablka chompu

Nízkokalorický obsah tropického ovoce z něj dělá ideální složku stravy pro hubnoucí. Ale výhody růžového jablka chompu nejsou jen o hubnutí.

Vliv čerstvé dužiny na tělo:

    Zlepšuje se kvalita kůže, nehtů a vlasů;

Malabarská švestka může být bezpečně zavedena do dětské stravy od 1 roku věku a pro ženu během laktace, když je dítěti 5 měsíců.

Tropické ovoce je ideální pro hubnutí. Pokud na týden nahradíte snídani našlehanou dužinou ze 3 chompa a 100 g jogurtu, můžete se zbavit 2 kil navíc bez pocitu hladu. Ke svačině byste v těchto dnech měli použít i růžové jablko.

Škody a kontraindikace konzumace růžového jablka chompu

Velmi často, když vyzkoušeli nové chutě, zneužívají produkty, které mají rádi. Relativní kontraindikace pro použití jsou diabetes mellitus a těžká hypotenze.

Další kontraindikace chompu z růžového jablka jsou přejídání a individuální nesnášenlivost.

Velmi často jedno varování následuje za druhým. Při přejídání se objevují negativní reakce těla a alergické projevy. Pokud své tělo nejprve navyknete na exotické ovoce, v budoucnu ho můžete jíst, kolik chcete. Nejprve můžete sníst 1 ovoce a počkat den. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, lze „dávku“ zvýšit na 5 kusů denně.

Recepty na růžové jablko chompu

Při konzumaci v syrovém stavu se malabarská švestka musí nejprve vychladit, jinak si její chuť nelze vychutnat. Můžete mít pocit, že máte v ústech kus vlhké bavlny bez chuti. Tato nevkusnost má ale pro kuchaře i pozitivní stránku – ovoce chutná naprosto se všemi druhy zeleniny a ovoce, příznivě je zvýrazní a pokrm dochutí.

ČTĚTE VÍCE
Kdy můžete zasít zeleninu?

Recepty Rose Apple Chompu:

    Smoothies. Příprava vitamínového smoothie je velmi jednoduchá. V mixéru rozmixujte 2 chompusy se slupkou, 1 pomeranč, 1 jablko a půlku manga. Můžete použít jakékoli ovoce – podle vaší chuti. Přidejte skořici a případně med. Před použitím jej nezapomeňte vychladit. Chompu smoothies v barech jsou velmi drahé.

Není třeba třídit ovoce a snažit se určit, které z nich je nejšťavnatější. Plody stejné sklizně jsou kvalitativně identické. Barva slupky nemá vliv na chuť. V krajním případě můžete požádat prodejce, aby chompu nakrájel. Pokud se šťáva objeví okamžitě, o kvalitě není pochyb.

Zajímavá fakta o růžovém jablku chompu

Zajímavé je, že v tropech i v rámci stejné země probíhá sklizeň v různou dobu. S čím to souvisí – s výsadbou keřů nebo zvláštností složení půdy – se zatím nepodařilo objasnit.

V současné době se podařilo získat plody zelené a fialové barvy při zachování charakteristické chuti růžového jablka.

Rostlina preferuje nasycenou hlínu, ale výnos závisí spíše na podmínkách pěstování. Keř vyžaduje prostor, slunce a mírnou vlhkost. Snadno snáší průvan a nízké teploty do +10°C.

Na Jamajce se plody sklízejí po celý rok, ale na Bahamách a jižní Floridě až koncem léta – kvetení je omezeno na květen a červen.

Místní obyvatelstvo chompu nejí, ale pije. Dužnina je nasycená vodou a dobře uhasí žízeň. Chcete-li normalizovat rovnováhu vody a soli v horkých dnech, jezte pyré z chompu posypané solí.

Nezralé plody mají velmi originální chuť – podobnou hybridu zelené papriky a semerinka.

Čerstvé ovoce chompu lze skladovat na polici chladničky ne déle než jeden den. Při rychlém zmrazení si uchová své blahodárné vlastnosti po dobu až 6 měsíců. Chcete-li rozmrazit, musíte ovoce umístit pod tekoucí studenou vodu.

Zajímavé je, že Evropané žijící v tropických zemích, kde chompa roste, z ní zvládají vyrábět džemy, zavařeniny a přidávat ovoce do kompotů. Ale domorodci považují takové kulinářské zpracování za plýtvání. Nejraději ochucují bobulovité nebo ovocné dezerty esenciálním olejem, který se získává z listů švestky malabarské, a plody jedí čerstvé.

Množstvím cukru odpovídá jedna zralá chompu standardní mléčné čokoládě. Taková náhrada je ale mnohem zdravější – ovoce neobsahuje žádné trans-tuky a obsahuje zdravou vlákninu, i když jí je jen málo.

Kosmetologie používá šťávu z plodů a listů rostliny jako přísadu do krému určeného pro citlivou pokožku.

Pokud jste nestihli ovoce sníst, můžete ho usušit na slunci a udělat chrastítko. Semínka vydají zvonivý zvuk, a pokud se taková hračka trochu rozkousá, nebude to žádná škoda.

Podívejte se na video o chompu z růžového jablka:

Chompoo je skvělá svačina v horkém dni a je také velmi vhodné vzít si s sebou jako nouzovou zásobu. Nezůstanou žádné zbytky – ovoce před použitím není potřeba loupat. Je škoda, že obyvatelé Eurasie jsou kvůli nemožnosti dlouhodobého skladování ochuzeni o možnost vychutnat si šťavnatou vzdušnou dužinu.

ČTĚTE VÍCE
Jaký typ je dafnie?

Uzený sýr: výhody, poškození, druhy, recepty

Matisia cordata – endemit Amazonské nížiny

Kompot ze sušených jablek

Růžový jíl na obličej

Je možné mít v dietě sladkosti?

Co jíst k večeři při hubnutí

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Chompa se nazývá malabarská švestka nebo růžové jablko, mylně považována za papriku nebo červenou hrušku. Ovoce vyzařuje nádherné růžové aroma a dokonale uhasí žízeň. Jeho hlavní předností je nízký obsah kalorií, příjemná sladkokyselá chuť a vitamínová rezerva, kterou ocení příznivci zdravého životního stylu.

Kde roste chompoo

Chompoo se cítí pohodlně ve vlhkém tropickém klimatu. Rostlina klidně snáší chladné teploty až do +10°C a pronikavý bouřkový vítr, proto se často vysazuje v přímořských a horských oblastech. Šíření ovoce po celém světě začalo v polovině XNUMX. století, kdy je námořníci z Malajsie a Srí Lanky odvezli do Nového světa.
Z Indočíny az tichomořských ostrovů rostlina migrovala na Bermudy, Antily, karibské souostroví, do zemí Severní a Jižní Ameriky. V devatenáctém století se chompa začala pěstovat v tropech Afriky, na ostrově Zanzibar v Austrálii.
Navzdory schopnosti vyrovnat se s lehkými mrazy vyžaduje strom speciální půdu, která kombinuje hlínu a drn. Z tohoto důvodu plody nedozrávají například v Kalifornii, přestože stromy v tomto regionu dokonale zakořenily a rozšířily se. Ovoce je nejoblíbenější v asijských zemích: Thajsko, Indonésie, Vietnam, Malajsie, Indie.

Jak vypadá chompu?

Strom chompu se nemůže pochlubit gigantickou velikostí. Její průměrná výška je 12 m, průměr kmene asi 20 cm. Zvláštní chloubou rostliny je hustá košatá koruna, která se rozrůstá do šířky. Velké elipsoidní listy šťavnaté zelené barvy vypadají svěže a esteticky. Tyto vlastnosti mají také praktické výhody: poskytují vynikající ochranu před horkým tropickým sluncem a vytvářejí široký stín. Pozornost si zaslouží i světlé exotické květy se zelenými, růžovými, šarlatovými, sněhově bílými nebo krémovými okvětními lístky a třemi sty tenkými zlatými tyčinkami.
Přestože je chompa označována jako malabarská švestka a růžové jablko, vzhled ovoce nepřipomíná ani jedno z těchto plodů. Ve tvaru to vypadá jako hruška zmačkaná, dokud se neobjeví okraje nebo malá paprika. Délka plodu je 5-8 cm, průměr není větší než 5 cm. Tradiční odrůdy se vyznačují slupkou světle růžové nebo bohaté šarlatové barvy. Existují plody se slupkou světle zeleného odstínu.
Díky přítomnosti ethylenu ve složení mají plody příjemnou vůni, připomínající vůni zahradní růže. Místní obyvatelé, kteří tuto vlastnost chompu znají, vyrábějí z plodů růžovou vodu, která dokonale kompenzuje nedostatek tekutin v těle, voní a má vynikající chuť.
V plodech načervenalých a růžových odstínů nejsou prakticky žádná semena. Někdy narazí na měkká průsvitná semena, která lze snadno odstranit. Zelené plody se vyznačují přítomností poměrně velkých a hustých semen, ale je jich málo, od 1 do 3 v každém plodu. Jejich přítomnost umožňuje rostlině množit se, ale nelze je jíst kvůli přítomnosti kyanovodíkových látek.

ČTĚTE VÍCE
Proč jsou pivoňky vyšívané?

Chuť chompoo

Dužnina chompoo je světle žlutá nebo bílá. Konzistence může být vzdušná a krémová, ale častěji je moučnější a lehce křupavá, jako jablko nebo hruška. Ovoce nemá výraznou chuť: je spíše neutrální, lehce nasládlé. Zajímavá je chuť nezralého ovoce, připomínající salát z papriky, zeleného kyselého jablka a čerstvé okurky.
Nedostatek nezapomenutelných exotických tónů nedělá ovoce oblíbené u cestovatelů. Místní ho však jedí pravidelně. V Thajsku je tedy jedním ze tří nejběžnějších a nejkupovanějších. Důvodem je vysoký obsah vody v ovoci, což vám umožňuje uhasit žízeň bez vody, což je zvláště důležité v horkých asijských zemích.

růžová jablková sezóna

Distribuce rostliny po celém světě vám umožňuje kdykoli najít čerstvé ovoce. V některých oblastech, jako jsou karibské ostrovy, strom plodí po celý rok. V Thajsku lze ovoce také nalézt v každém ročním období, ale vrchol zrání nastává v období listopad-prosinec a březen-květen. Ale na tropické jižní Floridě kvete pouze jednou ročně na začátku léta a plody se objevují po 3 měsících.
Fanoušci exotického ovoce pravděpodobně nenajdou chompu na pultech evropských supermarketů. Slupka ovoce je velmi tenká a dužina se rychle kazí a ztrácí chuť. Zralé plody se skladují v chladničce ne déle než 1-2 dny, takže jejich dlouhodobá přeprava je nemožná.

Chompoo kalorií a vitamínů

Malabarská švestka může být považována za jednu z nejdietnějších potravin na planetě: energetická hodnota ovoce je pouze 25 kcal a 100 gramů obsahuje 93 gramů vody. I přes přítomnost 5,7 gramů sacharidů můžete chompu jíst bez obav z poškození pasu, protože ovoce je snadno stravitelné.
Ovoce má vysoký obsah vitamínu C: 100 gramů obsahuje čtvrtinu denní potřeby. Díky tomu jsou ovocné nápoje Chompu předepisovány při nachlazení a pro jejich prevenci. Zmírňují horečku a únavu, tonizují a posilují imunitní systém.
Ovoce je bohaté na vitamíny B:

  1. B1 nebo thiamin. Nedostatek této látky vede k beri-beri, snížení metabolismu, narušení procesů správného štěpení bílkovin, sacharidů a tuků.
  2. B2 nebo riboflavin. Hraje nezastupitelnou roli při tvorbě esenciálních enzymů, podporuje normální činnost reprodukčního systému, je nezbytný pro růst a vývoj těla a tvorbu červených krvinek.
  3. B3, niacin nebo kyselina nikotinová. Bojuje s cholesterolem, plní tkáně kyslíkem, účastní se metabolických procesů.
ČTĚTE VÍCE
Jak línají línání?

Výhody a poškození chompu

Chompu je nepostradatelným pomocníkem při nachlazení. Tonizuje, snižuje teplotu a díky svému diuretickému účinku dokonale odvádí toxiny z těla. Ovoce má antibakteriální vlastnosti, což pomáhá v boji proti původcům onemocnění. Pro posílení imunitního systému a prevenci ARVI se dětem při cestování doporučuje podávat ovocné pyré.
Pravidelná konzumace růžového jablka normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, napomáhá trávení a zlepšuje metabolismus. Díky komplexu vitamínů a minerálů se zlepšuje stav pokožky a vlasů, příznaky hypertenze mizí v raném stadiu a mizí otoky.

Chomphu Kontraindikace

Chompu je jedním z nejbezpečnějších exotických plodů, které nemá žádné kontraindikace kromě individuální nesnášenlivosti. Chcete-li vyloučit možnost alergií, měli byste omezit první příjem růžového jablka na 1-2 plody. Pokud se během následujících XNUMX hodin neobjeví žádné negativní reakce těla, můžete produkt bezpečně zařadit do svého jídelníčku.
Ovoce lze dětem podávat již od útlého věku, dokonce i zavádět do prvních příkrmů při kojení. Během těhotenství by se mělo opustit jakékoli exotické produkty, ale během laktace mohou matky vyzkoušet chompu, a to již od pěti měsíců věku dítěte.
Hlavním pravidlem je nejíst semena, protože mohou způsobit otravu. Bez indikací byste neměli používat výtažky, lisy a nálevy z listů – obsahují kyselinu kyanovodíkovou a kořeny stromů – jsou nasyceny jedovatými alkaloidy.

Jak si vybrat žumpu

Hlavním kritériem při výběru chompu je hladká, lesklá slupka, která těsně přiléhá k ovoci. Nemělo by docházet k hnilobě, pořezání nebo jinému poškození, promáčknutí nebo prasklinám. Ale neměli byste se soustředit na barvu: plody šarlatových a nazelenalých odstínů jsou stejně chutné.
Vzhledem k tomu, že ovoce je ceněno pro svou šťavnatost a schopnost uhasit žízeň, můžete prodejce požádat o nakrájení některého z plodů. Je-li zralé, při nalomení slupky vystříkne čirá šťáva, která po zmáčknutí chompu mezi prsty dále vytéká.

Jak kdy, kolik chompoo jíst

Chompa lze jíst v neomezeném množství, protože nízký obsah kalorií vám umožňuje nebát se poškození postavy. Kombinace vlákniny, fruktózy a řady mikroelementů užitečných pro střeva umožňuje, aby se ovoce dobře vstřebalo bez poškození trávicího systému. V noci nejezte ovoce. Jejich vodnatelnost a výrazný diuretický účinek mohou narušovat klidný spánek.
Je lepší jíst chompoo vychlazené: takto dá více šťávy a lépe chutná. Svěžest dodáte pokapáním dužiny šťávou z limetky nebo citronu. A pro obnovení rovnováhy elektrolytu ji posypte solí.
Ne nadarmo je ovoce nazýváno oblíbenou pochoutkou dětí: absence semínek a možnost jíst ovoce se slupkou vám umožňuje dávat je dětem v přirozené podobě. Navíc je to skvělá pochoutka pro rychlou svačinu na cestách. Po snězení ovoce nevzniká odpad v podobě slupky a semínek a tělo je díky přítomnosti sacharidů nabité energií.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody humátů?

Pěstování chompoo

Strom netoleruje teploty pod + 10 ° C, takže je obtížné jej pěstovat v mírném a kontinentálním klimatu na otevřené půdě. V teplých oblastech je možné dosáhnout růstu kmene až 4-6 m a přítomnosti stálezelené koruny, nebude však možné sklízet.
Plody lze dosáhnout pěstováním stromu ve vnitřních nebo skleníkových podmínkách. K tomu se do půdy smíchané s hlínou a trávníkem umístí mírně vysušená semena čerstvého chompoo. Země musí být hojně navlhčena a nádoba musí být udržována na slunci při teplotě + 22 ° C.
Po měsíci se na povrchu objeví 2-4 klíčky, které lze rozdělit a přesadit do samostatných květináčů. Kvetení začne nejdříve po 4 letech a při správném opylení po 3-5 měsících můžete očekávat úrodu malého ovoce.

přihláška

Listy Chompa by se neměly jíst, ale získává se z nich cenný extrakt, který je široce používán v kosmetologii a parfumerii. Stejně jako chuť ovoce nelze jeho aroma nazvat jasnou, ale dokonale doplňuje komplexní parfémové kompozice a stínuje intenzivnější tóny.
Listy rostliny se používají k vytváření čisticích a pórů stahujících pleťových vod, přidávají se do složení bělících a tonizačních masek a krémů. Kosmetika díky antibakteriálnímu účinku pomáhá v boji proti podráždění, akné a odstraňuje nedokonalosti pleti.
Dřevo Chompu je odolné, krásné, ekologické a odolné. Používá se k výrobě bytového nábytku a hudebních nástrojů, dokončovacích materiálů. Uplatnění našlo i pro kůru stromu: slouží jako zdroj barvícího pigmentu.

Chompu recepty

Obyvatelé Asie nejraději konzumují ovoce v jeho přirozené formě a na export připravují z chompoo kompoty, džemy, želé, zavařeniny, marshmallows. Z tradičních jídel stojí za zmínku šálky ovoce, které se pečou v troubě po dobu 15-20 minut a plní se směsí:

  • vařená rýže
  • mletá drůbež nebo maso
  • sýr
  • česnek
  • rajčatová omáčka

Existuje mnoho variant nápojů na bázi růžového jablka. Hlavním principem jejich přípravy je kombinace neutrálního chompu s produkty, které jsou chuťově jasnější. Oblíbený recept na osvěžující nealkoholický koktejl:

  1. Dužinu švestky Malabar rozemlejte na kaši.
  2. Smíchejte s kokosovým mlékem, cukrem, vanilkou a ledem v mixéru.
  3. Nalijte do sklenice a přidejte pár lístků čerstvé bazalky.

Ovoce lze přidávat do ovocných a vydatných salátů, připravovat z nich sladkokyselé omáčky k masu či rybám, přidávat do zmrzliny, tvarohu nebo jogurtu.
Chompu skvěle uhasí žízeň svými plody nebo se v horkém asijském odpoledni schová pod širokou korunu rostliny. Nepopiratelnou výhodou růžového jablka oproti jiným exotickým plodům je absence kontraindikací, takže je mohou jíst i děti.

Videa chompu


Viz také:

  • Londýnské restaurace
  • Maročané jsou lidé s bohatou duší
  • Jaká je národní kuchyně, tradiční jídla a jídlo ve Finsku?
  • Top 5 nejlepších pětihvězdičkových hotelů v Hurghadě s dobrou pláží
  • Makadi Bay pro rodiny s dětmi