Houby mají mnoho prospěšných vlastností, ale pro svou nevýraznou barvu jsou často podceňovány. Výživoví poradci totiž většinou doporučují jídelníček založený na barevném ovoci a zelenině a každý, kdo hubne, ví, že by se měl snažit dát si na talíř jídla nejrůznějších barev.

Bledá barva hub však neznamená, že by neobsahovaly žádnou nutriční hodnotu. Houby mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin. Navíc je výborným zdrojem vlákniny a mnoha dalších cenných látek. Proto jsou houby užitečným produktem pro ty, kteří se chtějí zbavit nechtěné váhy.

Poprvé se začalo mluvit o dietních vlastnostech hub poté, co některé celebrity začaly dodržovat houbovou dietu zvanou „M-Plan“. Tento výživový program zahrnuje různé houbové pokrmy a hvězdy, které tuto dietu vyzkoušely, tvrdí, že jim pomohla úspěšně zhubnout.

Odborníci na výživu se však domnívají, že houby nejsou nějaké zázračné jídlo na hubnutí. Jsou v mnohém podobné zelenině, ale jsou výživnější, a proto někteří odborníci doporučují při hubnutí jíst houby.

Méně tuku, více bílkovin a vlákniny

100 gramů hub obsahuje 50 kcal, méně než 1 gram. tuku a pouze 7 gramů. sacharidy. Navíc taková porce obsahuje asi 4 gramy. vlákniny a asi 1,5 g. proteiny.

Houby jsou dobré pro hubnutí, jejich přidání do každého jídla vám pomůže cítit se déle sytí, protože tento produkt je bohatý na vlákninu. Houby však obsahují málo kalorií, takže nejsou schopny dodat tělu velkou dávku energie.

Cenné vitamíny a minerály

100gramová porce hub obsahuje 500 mg draslíku, což odpovídá 15 % denní hodnoty. Přijímáním dostatečného množství tohoto mikroprvku z potravy pomáháme našemu tělu řešit řadu důležitých úkolů, jedním z nich je udržování krevního tlaku na optimální úrovni.

Většina dospělých konzumuje méně draslíku, než potřebují, a tento problém lze vyřešit tím, že houby zařadíte do svého každodenního jídelníčku.

Houby jsou také bohaté na minerál selen, který se v ovoci a zelenině téměř nikdy nenachází. Selen je zodpovědný za odstraňování toxinů, posiluje imunitní systém, působí protizánětlivě a pomáhá v boji proti rakovinným buňkám.

Dalším cenným prvkem nacházejícím se v houbách je vitamín D; je také téměř nemožné najít v jiných produktech. Kromě toho houby obsahují také vitamíny skupiny B a železo.

ČTĚTE VÍCE
Kde žijí potkani v zimě?

Houby na hubnutí

Mohou nám houby pomoci zhubnout?

Kromě toho, že houby obsahují mnoho prospěšných mikroelementů, vlákniny a bílkovin, obsahují i ​​další vlastnosti, které podporují hubnutí. V tuto chvíli však vědci ještě nebyli schopni stanovit přesný vztah mezi konzumací hub a hubnutím.

V roce 2015 byla provedena studie na tradiční čínské houbě Ganoderma lucidum (také nazývaná reishi). Výtažek z této houby byl podáván myším, které byly předtím nasazeny na dietu s vysokým obsahem tuku. Výzkumníci zjistili, že extrakt z hub změnil střevní mikrobiom myší, což by mohlo znamenat, že houby mohou potenciálně bojovat proti obezitě.

Zjistěte příčiny nadváhy a způsoby, jak rychle zhubnout

Přihlaste se k odběru primárních voleb zdarma
navštivte výživového poradce!

Další nedávná studie zjistila, že regulace hmotnosti může záviset na konkrétním typu bakterií, které obývají naše střeva. Složení mikroflóry je zase do značné míry dáno stravou, kterou dodržujeme.

K úspěšnému hubnutí je tedy nutné vyloučit z trávicího traktu bakterie zodpovědné za přibírání a houby nám s tím pravděpodobně mohou pomoci.

Vědci došli k závěru, že extrakt z houby Ganoderma lucidum dokáže spalovat tuk nejen u myší, ale také u lidí. Tuto hypotézu však zbývá prostudovat podrobněji.

Není také zcela jasné, zda tyto vlastnosti mají i jiné druhy hub, a zda budou mít podobný účinek na lidský organismus.

Jaká by měla být houbová dieta?

M-Plan (neboli houbová dieta) pomohl zhubnout mnoha slavným lidem, včetně americké zpěvačky Katy Perry. Hlavním pravidlem houbové diety je jíst každý den nějaké houbové jídlo jako jedno nebo dvě jídla.

Pokud budete tuto dietu dodržovat 2 týdny, můžete zhubnout.

Houbová dieta má následující princip působení. Houby díky vysokému obsahu vlákniny zvyšují pocit plnosti, a proto mohou nahradit jiné, kaloričtější potraviny. Přidáním hub do jídelníčku tedy automaticky snížíte svůj denní příjem kalorií.

Existuje také názor, že M-Plan pomáhá redukovat objem v konkrétních částech těla. Musíte však pochopit, že houby vás nemohou v žádné konkrétní oblasti zeštíhlit; Ani jeden produkt to neumí.

Proč by se houby měly jíst opatrně

Pokud v lese najdete houby a chcete je sníst, určitě se poraďte se zkušeným houbařem. Některé druhy hub mohou způsobit řadu negativních důsledků, včetně smrti.

ČTĚTE VÍCE
Jak čistit květiny?

Pokud byste chtěli začít užívat doplněk s houbovým extraktem, doporučujeme nejprve navštívit svého lékaře, zvláště pokud v současné době užíváte nějaké další léky. Jakékoli doplňky stravy mohou ovlivnit průběh léčby.

Jak a s čím jíst houby

Existuje mnoho druhů hub; liší se velikostí, tvarem, hustotou a chutí. Všichni známe takové lesní houby, jako jsou hřiby, osika, hřib, russula, medové houby a lišky; jsou skvělé na přípravu polévek a omelet.

Existují ale i jiné, méně obvyklé druhy hub. Podívejme se, jaké jsou tyto produkty a jaké mají příznivé vlastnosti z hlediska hubnutí:

  • Žampión. Nejoblíbenější houby, které lze koupit v každém supermarketu. Pomáhají spalovat tukové zásoby a zlepšují zdraví tělesné tkáně.
  • Hlívy ústřice. Mají imunomodulační vlastnosti, normalizují gastrointestinální trakt a regulují metabolismus. Mají jemnou chuť a vůni.
  • Shiitake. Japonská houba, která obsahuje mnoho polysacharidů, které usnadňují hubnutí. Shiitaki mají lehké dřevité aroma.
  • Čajová houba. Jeho druhé jméno je kombucha. Jde o symbiózu kvasinek a octových bakterií. Kombucha normalizuje trávení a metabolismus, posiluje imunitní systém.
  • mléčná houba. Jedná se o mikroorganismus, který vzniká v důsledku interakce bakterií mléčného kvašení a kvasinkových hub. Říká se jí také tibetská houba a kefírová houba. Podporuje odstraňování toxinů, zabraňuje dysbióze a účinně odstraňuje tukové zásoby.

Existují i ​​takové stromové houby, jako je houba tinder a chaga. Houba tinder má diuretický a choleretický účinek a posiluje imunitní systém, zatímco čaga zlepšuje střevní mikroflóru a odstraňuje plynatost a zácpu. Jediným negativem je, že takové houby je obtížné najít v prodeji.

Houby lze připravit mnoha různými způsoby:

  1. Žampiony se skvěle hodí k nádivce zeleninou a bylinkami, k přidávání syrových do salátů a k použití jako náhrada masa. Hlívu ústřičnou a shiitake lze přidávat do dušeného masa a omelet, stejně jako dušené s obilovinami (pohanka, rýže nebo kroupy).
  2. Z hub Reishi je výborný čaj, který má nakyslou, lehce nahořklou chuť a čajové a mléčné houby jsou vhodné pro domácí přípravu chladivého čajového kvasu a kefíru.

Je důležité vědět, že syrové houby obsahují méně kalorií než vařené. Pokud stále dáváte přednost tepelné úpravě tohoto produktu, zkuste houby dusit nebo péct s malým množstvím másla, aby se výrazně nezvýšil obsah kalorií v hotovém pokrmu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy sklízet cibuli v létě?

Například klasické jídlo „smažené brambory s houbami“ není vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout. Kromě toho, aby byly zachovány dietetické vlastnosti hub, vyhněte se mastným omáčkám a jiným „škodlivým“ přísadám.

Pokud jde o nakládané houby, lze je během diety jíst ve velmi mírném množství, ale pouze v případě, že nemáte gastrointestinální onemocnění. Pamatujte také, že tato svačina zvyšuje vaši chuť k jídlu, takže nezapomeňte sledovat objem a obsah kalorií ve vaší stravě.

Přestože houby mají zdravotní přínosy, nezapomínejte na ostatní zeleninu a ovoce, protože jsou také velmi zdravé. Nejlepší je zvýšit příjem hub, aniž byste ze svého jídelníčku vyřazovali jiné potraviny rostlinného původu.

Závěr

Dnes jsme se tedy dozvěděli následující:

  • Houby mají mnoho prospěšných vlastností: jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny a jsou také zdrojem draslíku, selenu a vitamínu D.
  • Díky vysokému obsahu vlákniny mohou houby pomoci v boji s nadváhou, protože dodávají pocit sytosti, ale zároveň v sobě nesou malou dávku energie.
  • Někteří odborníci na výživu tvrdí, že houby jsou skutečným darem z nebes pro hubnoucí, ale nedělejte si iluze. Houbová dieta (jako každá jiná) vám nepomůže zbavit se nežádoucích tukových faldíků přes noc. To vyžaduje čas, trpělivost a správnou výživu.

Houby jsou však rozhodně prospěšné, a pokud se snažíte zhubnout, pak se vyplatí zařadit tento produkt do svého jídelníčku. Společně se zbytkem pravidel pro hubnutí může houbová dieta přinést požadovaný výsledek!

Pokud se snažíte zhubnout, ale chcete jíst pestrou a sytou stravu, přidejte do svého jídelníčku houby. Dodají vašemu tělu energii, sytost a minimum kalorií.

Houby jsou skvělou potravinou při hubnutí, hlavně proto, že mají nízký obsah kalorií, tuku a sacharidů. Jsou také velmi výživné a bohaté na vlákninu, bílkoviny, vitamíny a minerály. Důvodů, proč houby podporují hubnutí, je celá řada. Welltech o tom píše.

Nízké kalorie

Houby jsou velmi nízkokalorická potravina, podle USDA obsahuje porce hlívy ústřičné méně než 30 kalorií. Přidáním hub do svého jídelníčku tedy získáte zanedbatelné množství kalorií, bez přebytečného tuku, cukru a cholesterolu.

Vysoký obsah vlákniny

Houby obsahují vlákninu, která je nezbytná pro pocit sytosti. Vláknina je část rostliny, kterou lidské tělo nedokáže strávit ani vstřebat. Proto konzumace dostatečného množství vlákniny podporuje zdravé trávení, pohyb potravy gastrointestinálním traktem a další.

ČTĚTE VÍCE
Pro koho je PC 5 feed?

Podle Mayo Clinic pomáhá vláknina také kontrolovat cholesterol a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Takže konzumací hub se budete cítit déle sytí a potenciálně omezíte přejídání později během dne.

Obsahuje protein

Houby mají také několik gramů bílkovin, které podporují spokojenost a sytost. Například žampiony a hlíva obsahují 3 g bílkovin na 100 g. Bílkoviny pomáhají zpomalit trávení a vstřebávání glukózy, což stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Houby jsou potravou ve velkém množství

Houby jsou nízkokalorické, velkoobjemové jídlo, které je skvělé pro objemovou výživu.

Hlavní výhodou sypkých potravin pro hubnutí je, že je můžete konzumovat ve větším množství, aniž byste jídlo přetěžovali kaloriemi. Můžete například přidat několik nakrájených hub do masité omáčky na těstoviny, aby se pokrm zvětšil, ale udržel se nízký obsah kalorií na porci.

Když budete jíst více nízkokalorických potravin, jako jsou houby, budete se pravděpodobně cítit méně omezeni ve vaší stravě a budete úspěšnější při hubnutí.

Nejlepší houby na hubnutí

Existuje mnoho druhů hub, od shiitake po hlívu ústřičnou a mnoho dalších. Je důležité si uvědomit, že všechny houby jsou vysoce výživné (včetně vitamínů a minerálů), mají nízký obsah kalorií a jsou chutné. Které z nich jsou ale pro hubnutí nejužitečnější?

Shiitake houby. Houby shiitake jsou oblíbené pro ty, kteří milují asijskou kuchyni, protože se často restují a přidávají do smažených hranolků, asijských nudlí, polévek a dalších. Houby shiitake přirozeně obsahují mnoho různých vitamínů a minerálů, jako je měď, mangan, selen a vitamíny B, podle USDA Food Data Center.

Hlíva ústřičná. Hlíva ústřičná tvarem i barvou připomíná ústřice. Stejně jako houby shiitake je i hlíva ústřičná bohatá na vitamíny skupiny B, jako je niacin a riboflavin.

Portobello houby. Portobello houby jsou druh houby. Grilované žampiony portobello jsou skvělým doplňkem sendviče, který má nízký obsah kalorií a tuku, ale přesto je výživný, lahodný a sytý.

Bílé žampiony. Bílé knoflíkové houby lze obvykle nalézt v každém obchodě s potravinami a mají tvar podpisového knoflíku. Tyto houby jsou tak všestranné, že je lze použít do dušených pokrmů, polévek, smaženek a dalších.

ČTĚTE VÍCE
Co je to bioponie?

Houby bílého knoflíku mají také velmi nízký obsah kalorií, tuku a sacharidů, a proto mohou podporovat zdravé hubnutí bez omezení.

Pro připomenutí, pokud se snažíte zhubnout nebo prostě vedete zdravý životní styl, zařaďte do svého jídelníčku látky potlačující chuť k jídlu.

Dříve Фокус napsal, že skořice nejen pomáhá dát pokrmům vynikající aroma, ale také ubírá několik centimetrů od pasu.

Důležité! Tento článek je založen na nejnovějších vědeckých a lékařských výzkumech a není v rozporu. Text má pouze informativní charakter a neobsahuje lékařské rady. Chcete-li stanovit diagnózu, nezapomeňte se poradit s lékařem.

V zaměření. Styl se objevil Telegramový kanál. Přihlaste se k odběru, ať vám neuniknou ty nejzajímavější novinky ze světa showbyznysu a společenského života!

  • Přečtěte si nás v:
  • Přečtěte si o telegramu
  • Sledujte na Facebooku
  • Sledujte na Twitteru
  • Přečtěte si novinky Google
  • Přečtěte si ve Viberu
  • Tagy:
  • houby
  • správné výživy
  • zdravý
  • jak zhubnout
  • nízkokalorické potraviny
  • Sdílet:
  • poslat do telegramu
  • sdílet na Facebooku
  • tweet
  • poslat do Viberu
  • odeslat na Whatsapp
  • odeslat do Messengeru