Jak jíst goji?

Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.

• 03.06.2020/3/XNUMX komentáře: XNUMX

Goji bobule prospívají tělu

• Vitamín C
• Vlákno
• Žláza
• Vitamín A
• Zinek
• Antioxidanty

Tyto bobule obsahují všech osm esenciálních aminokyselin. A jedna 30 gramová porce poskytuje téměř 10 % vaší denní potřeby bílkovin. Toto množství bílkovin pro ovoce, které je obvykle bohaté pouze na sacharidy a pektiny, je několikanásobně vyšší než standardní norma. Díky vyššímu obsahu komplexních sacharidů stoupá hladina krevního cukru pomaleji, což výrazně snižuje riziko vzniku cukrovky v budoucnu.

Jak užívat východní superpotravinu

Většina supermarketů prodává sušené bobule goji v balení a na váhu. Někdy lze bobule najít i čerstvé. Můžete jíst kustovnici jako svačinu nebo ji smíchat s cereáliemi nebo jogurtem pro zdravou snídani. Můžete je také přidat do vašich rozmixovaných ořechů a sušeného ovoce jako náplň a zdravou svačinku nebo je použít jako náhradu sladkostí.

Goji je řemeslná rostlina a její plody se docela hodí jako koření do masitých pokrmů. Zvláště pokud se vám podařilo najít čerstvé zralé bobule, které jsou plné sladkokyselé šťávy. Vyberte si libové vepřové nebo krůtí maso na pečení, abyste tak vydatným pokrmům dodali pikantní sladkost. Mají také velmi vysoký obsah vitamínu C, který pomůže vašemu tělu absorbovat železo z masitých pokrmů.

Stačí sníst jednu nebo dvě porce ovoce denně, což odpovídá přibližně 30-60 gramům bobulí. Goji si určitě kupujte z renomovaných míst, i když jsou dost drahé. Levnější nebo obskurní dovážené značky mohou obsahovat siřičitany. Siřičitany poměrně často vyvolávají u lidí citlivých na ně alergické reakce.

goji bobule na hubnutí

Plody goji nasytí tělo energií i po konzumaci malé porce. Mají bohatou, sladkou chuť spolu s vysokým obsahem vlákniny, což vám pomáhá udržovat zdravou výživu. Superpotravina dokonale nahradí několik druhů ovoce snědeného během dne, je skladná na nošení s sebou. Plody můžete využít pro rychlé hubnutí díky bohatému obsahu minerálních látek.

Čínská dereza je především lehká a zdravá svačina, která nahrazuje obvyklé rozinky nebo sušené meruňky. Tato nízkokalorická varianta má velmi malou nutriční hodnotu, takže nepřiberete. Navíc mají nízký obsah cukru, díky čemuž jsou zdravější než mnohé sušené ovoce. 30 gramová porce sušených bobulí má asi 100 kalorií.

Alternativní příjem plodů goji

Goji bobule v doplňcích

Má unikátní složení, které zahrnuje 21 minerálů (zinek, vápník, selen, fosfor, měď, železo atd.) a 18 aminokyselin (8 z nich si lidské tělo nevytváří), antioxidanty. Pozitivně ovlivňuje všechny tělesné funkce.

Aktivuje metabolismus, podporuje spalování tuků, odstraňuje toxiny, posiluje vlasy, zabraňuje stárnutí pokožky, obsahuje kyselinu chlorogenovou, která pomáhá játrům zpracovávat mastné kyseliny a má tu vlastnost, že štěpí tuky ve střevech, brání vstřebávání do krve.

Plody Goji mají celou řadu výhod, včetně posílení imunitního systému, podpory zrakové ostrosti a také příznivě ovlivňují vzhled pokožky.

Podporuje odbourávání a odstraňování již nahromaděného tuku, zabraňuje vstřebávání přebytečných tuků vstupujících do těla s jídlem, umožňuje zcela vyčistit tělo od toxinů, zlepšuje imunitu a pomáhá účinně zhubnout.

Má unikátní složení, obsahující optimální poměr rozpustné a nerozpustné přírodní rostlinné vlákniny, semínek a bobulí, které si zachovávají všechny přirozené vlastnosti, dále pro člověka nejdůležitější látky: draslík, hořčík, fosfor, chrom, železo, mangan, jód, fluor, zinek, kobalt a vitamíny A, E, B1, B2, B6, K.

Škodlivost plodů goji

Vysoký obsah vlákniny v ovoci může ztěžovat trávení, pokud nejste zvyklí jíst hodně vlákniny. Nejlepším řešením je proto postupně zvyšovat příjem superpotravin, abyste se vyhnuli zažívacím potížím.

Vzhledem k tomu, že plody goji mají účinky na snížení hladiny cukru v krvi, je důležité dávat pozor na jiné léky, které užíváte, zvláště pokud mají stejný účinek. To vám pomůže vyhnout se epizodám hypoglykémie.

Je také známo, že kustovnice čínská interaguje zvláštním způsobem s ředidlem krve Coumadin (warfarin). Jejich reakce vede ke zvýšenému krvácení a je toxická pro jaterní buňky. Každý, kdo má alergii na červené bobule a ovoce, by se měl o užívání tohoto doplňku nebo jakýchkoli produktů obsahujících jeho složky poradit se svým lékařem.

Jsou goji bobule dřišťál?

Goji keř roste pouze v Číně. Mohou být také pěstovány v Rusku, protože rostlina nevyžaduje speciální pěstitelské dovednosti. Vzhledem k tomu, že klima těchto zemí je odlišné, nutriční hodnota bobulí může mít také řadu významných rozdílů.

Dřišťál je známé koření používané při vaření. Konzumuje se jako syrové bobule nebo sušený doplněk. Dřišťál roste všude, lze jej nalézt v Rusku, na Kavkaze, v Kazachstánu a v jakékoli oblasti s mírným klimatem.

Nutriční vlastnosti dřišťálu a kustovnice čínské jsou nápadně odlišné. Kromě toho jsou bobule vzhledově docela odlišné. Obě tyto rostliny rostou na trnitých keřích, liší se však tvarem a barvou. Dřišťál má kulaté plody tmavě vínové barvy s kyselou chutí. Goji jsou mnohem jasnější, jsou mrkvově červené a mají šarlatový odstín. Dereza má bohatší chuť s výraznou sladkostí a mírnou kyselostí.

Dřišťál je bohatý na sacharidy a obsahuje různé druhy alkaloidů a tříslovin. Jeho plody mají dobrý protikřečový a protizánětlivý účinek. Pravidelný příjem dřišťálu pomáhá očistit tělo od přebytečné žluči a působí jako projímadlo. Srovnávat tyto dva produkty je jako diskutovat o tom, zda je goji podobné vlčímu bobulu. Samozřejmě ne, protože první jsou užitečné, ale druhé jsou jedovaté a mohou tělu způsobit značné škody.

Jak vařit bobule goji

Vlastnosti suchých plodů goji se lépe odhalí po spaření. Pro přípravu ovocného a bylinkového čaje nechte plody 5-10 minut louhovat v horké vodě a vychutnejte si příjemnou chuť a vůni. Užívání superpotraviny jako nápoje přináší tělu téměř stejné výhody jako v syrové formě. Jediné, co vám chybí, je vláknina. Čerstvé plody kustovnice lze nakládat pro dlouhodobé skladování. Přidejte mražené, nakládané nebo sušené plody goji do ovocných smoothies nebo použijte jako slaný doplněk sladkých jídel.

Bobule dokážou dodat sofistikovanou chuť téměř každému pokrmu, takže se nebojte experimentovat. Jediné, co byste rozhodně neměli dělat, je zalévat goji alkoholem, většina prospěšných vlastností semínek pod vlivem etylalkoholu prostě zmizí. Zralá goji je velmi šťavnatá a chutná bobule, ze které se dá udělat výborná marmeláda nebo marmeláda.

Denní příjem superpotravin

Jedna 3 polévková lžíce sušených plodů goji obsahuje 13 gramů sacharidů. Obsahuje něco málo přes 2 gramy vlákniny a téměř 8 gramů přírodních cukrů a také neuvěřitelných 2,4 gramů bílkovin. Kromě toho nám keř goji dal plody bohaté na sodík a obsahující pouze 0,1 g tuku na 59 kalorií.

Bobule si můžete vzít, pokud potřebujete extra dávky vitamínu C. Pouhých 17 gramů sušeného ovoce poskytuje něco málo přes 8 miligramů kyseliny askorbové, což je asi 11 % doporučeného množství pro dospělé ženy a 9 % pro muže. Pro blahodárný účinek na organismus je velmi důležitý původ plodů. Ostatně čím prosperující region, kde rostou, tím lepší chemické složení má superpotravina.

Konzumace plodů goji je dobrá při chudokrevnosti, protože nejen dobře chutnají, ale obsahují také železo, vitamíny skupiny B, měď, mangan, hořčík a selen. Jejich oranžovo-červená barva je způsobena přítomností karotenoidů, včetně zeaxantinu. Mimochodem, karotenoidy by se měly konzumovat pro zlepšení pigmentace kůže.

Mohou děti jíst goji bobule?

Dětský organismus je velmi citlivý na novinky ve stravě, proto by se s jakoukoli potravinou mělo miminkům zavádět postupně. Nejlepším řešením by bylo nejprve zkusit dát svému dítěti čaj z kustovnice čínské. Není těžké přijít na to, jak vyrobit čaj z plodů goji, stačí je spařit vroucí vodou v termosce a nechat půl hodiny. Tato tinktura je velmi nápomocná při nachlazení, protože obsahuje velké množství vitamínu C a selenu. Sušené plody se dají konzumovat i například přidáním do dětských kaší. Než jej začnete používat, nezapomeňte zkontrolovat, zda vaše dítě nemá nějaké potravinové alergie. Konzumace plodů kustovnice čínské při kojení nemá žádné kontraindikace. Naopak může zlepšit nutriční složení mateřského mléka.

Výhody pro imunitu

Studie prokázaly, že během těhotenství prospěšné látky z goji pomáhají zmírňovat bolesti zad, snižují pravděpodobnost toxikózy a zabraňují anémii. Příznivé vlastnosti kustovnice pro tělo nelze podceňovat, její minerální složení umožňuje posílit tělo a tonizovat ho.

Goji bobule obsahují vzácné antioxidanty. A jsou známé svými imunostimulačními vlastnostmi, schopností bojovat proti škodlivým volným radikálům a snižovat zánět. Díky těmto vlastnostem mohou být plody rostliny prospěšné pro zdraví žen i mužů.

Sušené ovoce obsahuje velké množství vitamínů A a C, stejně jako ostatní bobule, včetně borůvek a malin. Vitamíny A a C jsou životně důležité pro posílení imunitního systému a prevenci velké skupiny nemocí. Studie z roku 2016 na potkanech naznačuje, že bobule goji mohou snížit depresi a úzkost. Jsou účinné při očních onemocněních a používají se také ke zvýšení potence.

Použití při gastritidě

Existují studie, které prokázaly účinnost antioxidačních komplexů z plodů goji proti rakovině. Bobule rostou na keřích a příliš se nepodobají stromu, ačkoli vlčí bob nelze nazvat trávou. Dietní vláknina z bobulí zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a stimuluje trávicí procesy.

Klady a zápory konzumace plodů goji lze popisovat dlouho, ale je jasné, že jejich pozitivní vlastnosti jednoznačně převažují nad možným negativním vlivem. Mohou pomoci kontrolovat uvolňování cukru do krve. Studie z roku 2015 ukazuje, že plody goji vyrovnávají hladinu inzulínu a glukózy v krvi.

Ve stejné studii byly plody goji spojeny se zvýšenými hladinami HDL u lidí s diabetem 2. typu. HDL je známý jako dobrý cholesterol a podílí se na metabolických procesech těla.

Hodnota pro tělo během hepatitidy

Goji bobule se aktivně používají k léčbě onemocnění jater v tradiční čínské medicíně. Studie na zvířatech naznačují, že bobule goji mohou pomoci zlepšit zdraví jater a zabránit progresi alkoholického tukového onemocnění. Vitamín A z plodů goji je mimořádně prospěšný pro játra. Snižuje pravděpodobnost rozvoje cirhózy a hepatitidy.

Některé studie ukázaly, že plod goji může inhibovat růst rakovinných nádorů. Ájurvéda tedy již dlouho zná přírodní prostředky, které omezují rozvoj rakoviny.

Je možné jíst s hypertenzí

Hypertenze je nekontrolované, trvalé zvýšení krevního tlaku. Plody kustovnice čínské pomáhají udržovat normální krevní tlak. Jejich účinek na organismus lze označit jako regenerační a tonizující. Sodík ze složení ovoce pomáhá udržovat osmotický tlak krevní plazmy a rovnováhu tekutin v tělesných tkáních. Tím ušetříte tělo před prudkým nárůstem tlaku.

V lékařství se ke kontrole krevního tlaku hojně používají přírodní prostředky s diuretickým nebo tonizujícím účinkem. Takové složky lze užívat i během kojení, aniž by to riskovalo vás nebo dítě. Je lepší jíst bobule po jídle, protože při konzumaci na lačný žaludek mohou dráždit žaludeční sliznici.

Vyplatí se používat při pankreatitidě?

Polysacharidy jsou hlavní složkou plodů goji. Jedná se o významný zdroj vlákniny, která zlepšuje trávicí procesy a zajišťuje stabilní činnost trávicího traktu. Nežádoucí účinky goji mohou zahrnovat alergické reakce na některé z jejích složek, takže byste měli být opatrní, když ji zkoušíte poprvé.

Před konzumací je třeba ovoce důkladně omýt a pod tekoucí vodou. Ani sušené bobule nemohou být výjimkou z pravidla. Pokud je tedy nespaříte vroucí vodou, doporučujeme superpotravinu před konzumací propláchnout.

Kromě zvýšení hladiny HDL obsahují bobule goji vysoké množství rozpustné vlákniny, která snižuje hladinu cholesterolu. Snížení špatného cholesterolu (LDL) a triglyceridů prostřednictvím ovoce je přirozený a účinný způsob, jak udržet zdravou hladinu cholesterolu a zdravé srdce.

Publikováno 0 komentářů 1272 Zobrazení

Zajímavé je, že bobule, známé mnoha jako goji (ukrajinský přepis anglického goji), jsou plody bylinné rostliny obyčejná dereza nebo Berber dereza, distribuovaný hlavně v Číně. Jsou to, čemu říkají vlčí bobule (ne všechny vlčí bobule jsou toxické). Latinsky se tato rostlina jmenuje Lycium barbarum, skutečně je podobná dřišťálovi, ale patří do čeledi Solanaceae a je spíše příbuznou rajčat a brambor. Plody goji jsou větší než dřišťál – jejich velikost je až 2 cm, jejich barva je korálově červená, uvnitř je velké množství malých semínek.

Čerstvé vlčí plody viděl málokdo – k běžnému spotřebiteli se nejčastěji dostávají sušené, což usnadňuje konzervaci jak samotného produktu, tak i prospěšných látek, které obsahuje. Zevně je sušené goji extrémně obtížné odlišit od sušeného dřišťálu, ale chuť je jednodušší: goji je jemnější, masitější a má méně semen.

Goji se konzumuje sušená – přidává se jako velmi zdravá přísada do různých pokrmů: kaše, jogurt, salát. Tyto bobule se staly populární zejména na začátku 21. století, byly označovány jako superpotravina, ale během vědeckého výzkumu se ukázalo, že v nich není nic super vynikajícího, dokonce ani více vitamínu C než v obyčejném jablku.

Chemické složení

Goji bobule jsou bohaté na chemické prvky, antioxidanty, vitamíny, které dávají ovoci léčivé vlastnosti.

Goji obsahuje následující mikroelementy:

• zinek;
• jod;
• selen;
• železo;
• vápník;
• fosfor;
• draslík;
• germanium;
• magnesium;
• měď;
• kobalt.

Germanium zabraňuje degeneraci buněk na rakovinné. Proto je goji brána jako protirakovinný prostředek. Medicína zatím hypotézu o vlivu na molekuly DNA nepotvrdila. Hořčík a thiamin dodávají bobule goji antidepresivní vlastnosti.

Zvýšený obsah vitaminu C zvyšuje ochranné vlastnosti organismu, betakaroten pomáhá zlepšit vidění. Vitamíny skupiny B: B1, B2, B6, B9 jsou důležité pro zlepšení metabolismu a normalizaci nervového systému.

Vitamin E, který se nachází v hojnosti v ovoci, pomáhá omlazovat tělo. Velké množství železa pomáhá zvyšovat hemoglobin.

Plody mají jedinečné vlastnosti:

• antioxidanty;
• aminokyseliny;
• polynenasycené kyseliny Omega-6, Omega-3;
• monosacharidy;
• polysacharidy.

Kyselina linolová spaluje tuky, což umožňuje využít ovoce při hubnutí.

Užitečné vlastnosti plodů goji

Předpokládá se, že užívání jedné polévkové lžíce plodů goji denně dodává tělu všechny potřebné prvky, posiluje imunitu a chrání před infekcí viry a infekcemi.

Antioxidační vlastnosti goji jsou známé. Díky vazbě volných radikálů se buňky čistí a omlazují.

Jeho konzumace zlepšuje složení krve a podporuje tvorbu červených a bílých krvinek.

Cyperon, obsažený v bobulích, pomáhá zlepšit činnost koronárních tepen a srdečního svalu.

Při užívání bobulí se krevní tlak vrátí do normálu a krevní cévy se posílí.

Polysacharidy normalizují hladinu glukózy v krvi, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat hladinu cukru v počátečních stádiích diabetu.

Konzumace plodů goji zvyšuje počet lymfocytů, což zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Goji je lepší než mnoho potravin v obsahu antioxidantů. Účinek na tělo:

• Používá se k léčbě zácpy
• Podporuje střevní mikroflóru
• Čistí játra
• Odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla
• Zlepšuje metabolismus
• Normalizuje hormonální hladiny.

pro ženy

Tibetský „dřišťál“ dokonale řeší zdravotní problémy u žen, zmírňuje bolesti při menstruaci. Doporučuje se užívat během menopauzy. Konzumace plodů goji zlepšuje stav pokožky a má omlazující účinek na tělo. Zvyšuje libido. Je to dobrý pomocník pro regulaci psycho-emocionálního stavu ženy.

pro muže

Kouzelná kustovnice může obnovit mužskou potenci, protože konzumace zvyšuje tonus těla a zlepšuje produkci pohlavních hormonů. Zlepšuje kvalitu spermií. Je to skvělý lék na léčbu neplodnosti. Muži, kteří konzumují tibetský dřišťál, zaznamenávají zvýšení sexuální touhy a prodloužení doby erekce.

Pro ztrátu hmotnosti

Goji berry je nízkokalorický produkt. Díky kombinaci vitamínů a antioxidantů vám konzumace potravin umožňuje dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Konzumace plodů goji podporuje pocit plnosti. Vitamin B2 zlepšuje metabolické procesy v těle. Antioxidanty pomáhají zlepšit oxidační reakce v buňkách. Díky tomu jsou z těla odstraněny všechny škodlivé látky. Užívání přípravku je nutné pro dosažení maximálního účinku kombinovat s fyzickou aktivitou.

Hubnutí se dosahuje pomocí:

• zrychlení metabolických procesů;
• zlepšení činnosti gastrointestinálního traktu;
• odstranění toxinů a tekutin z těla;
• snížená chuť k jídlu.

Jak brát

Plody goji se konzumují sušené.

Příjem jsou omezená: doporučuje se zkonzumovat maximálně 40-45 g denně, začněte s malými dávkami, pro začátek postačí pár bobulí denně. Postupně se dávkování zvyšuje na 8-10 g. S konzumací větších množství je lepší začít po poradě s lékařem.

Je lepší užívat to ve dvou dávkách: ráno na lačný žaludek, jíst první polovinu porce a odpoledne – zbytek.

Pro těhotné ženy a děti by dávka měla být jedna třetina celkové.

Výrobek byste neměli užívat po 6:XNUMX, protože mají tonizující vlastnosti, je vysoká pravděpodobnost, že v noci neusnete.

Existuje mnoho způsobů, jak konzumovat bobule goji. Plody se konzumují jako sušené ovoce. Můžete to uvařit. K tomu se denní dávka přelije 0.5 l vroucí vody, nechá se 30 minut a pije se třetina sklenice třikrát denně.

Čínský dřišťál lze přidat do pokrmů pro zlepšení chuti v:

Z bobulí se vyrábí alkoholová tinktura: za tímto účelem nalijte hrst ovoce jedním litrem alkoholu a nechte 7 dní v misce z tmavého skla. Užívejte 20 ml denně, zředěných vodou.

Kustovnici je možné užívat i ve formě šťáv.

Škody a kontraindikace

Navzdory velkému množství prospěšných vlastností mohou být plody goji škodlivé, pokud:

• nadměrné používání;
• noční schůzka.

Existují kontraindikace pro použití s:

• těhotenství, protože bobule mají stimulační vlastnosti;
• laktace, aby se zabránilo tomu, aby se účinné látky dostaly k dítěti s mateřským mlékem;
• nízký krevní tlak, protože goji snižuje krevní tlak, může se stav zhoršit u hypotenzních pacientů;
• střevní porucha;
• zvýšená teplota.

Přípravek by neměly používat děti do 3 let a alergici.

Jak si vybrat a uložit

Při nákupu plodů goji byste se měli zeptat, z jaké země byly dovezeny. Ovoce z Tibetu je vhodnější, protože má prospěšnější vlastnosti.

Dobré bobule by měly být na dotek středně pevné. Neměly by být měkké a lepkavé. Pokud jsou bobule jasně červené barvy, znamená to falešný. Měly by mít oranžový odstín. Podobnost s plody dřišťálu může vést k chybnému nákupu. Abyste tomu zabránili, musíte si uvědomit, že dřišťál má uvnitř jedno podlouhlé semeno a uvnitř goji je mnoho malých žlutých zrn. Pokud jsou zabaleny v pytlích, můžete je protřepat a podívat se blíže na obsah: pokud bobule křupou a rozptýlí se v různých směrech, pak je kvalita nízká a je lepší nákup odmítnout.

Chcete-li zjistit, zda se jedná o skutečné ovoce, musíte hodit hrst do vody, pokud jsou bobule na povrchu, máte skutečný produkt.

Ovoce je lepší skladovat v papírových a plátěných sáčcích na suchém místě chráněném před sluncem. Vlastnosti jsou dokonale zachovány ve skleněných nádobách. Lze uchovávat v balení výrobce.

Recepty s plody goji

Existuje několik běžných receptů, které nezaberou mnoho času, ale přinesou obrovské výhody. Podívejme se na ně podrobněji:

vitaminový doplněk. Denní dávku goji odeberte na půl litru vody a spařte. To lze provést v malé konvici nebo termosce. Nápoj by se měl vařit asi půl hodiny a poté si vzít půl sklenice. Měly by být alespoň dvě dávky denně. Po dekantaci nápoje jsou plody goji vhodné ke konzumaci.

Čaj s ovocem. Když vaříte čaj, přidejte do konvice několik plodů goji. Lze je také kombinovat s dezerty, koktejly a zmrzlinou.

Pro ztrátu hmotnosti. Vezměte lžíci bobulí na půl litru horké vody, spařte a nechte půl hodiny v uzavřené nádobě. Tento nálev pijeme dvakrát denně, nezapomínáme na bobule. Pro intenzivnější hubnutí se doporučuje dodržovat dietu.