Borůvky jsou úžasnou kombinací chutného a zdravého, což se, jak vidíte, v našem životě tak často nestává. V jakémkoli stavu, ať už jde o čerstvé nebo sušené bobule, obsahují obrovské množství vitamínů a mnoho dalších stopových prvků, které jsou pro člověka v moderním životním tempu tak nezbytné. Borůvkám se od pradávna říká „omlazující“. Prospěšné vlastnosti borůvek byly uznány jak vědci, tak tradiční medicínou. Hlavní věc je, že se sbírá v ekologicky čistých oblastech. Takže výhody a poškození borůvek.

Borůvky – užitečné složení

Hlavní výhodou této bobule jsou antioxidanty. Na buněčné úrovni ovlivňují zhoubné nádory, aniž by uváděly důvody pro vznik, to znamená, že představují dobrou prevenci. Antokyany se nazývají borůvkové antioxidanty, které jsou účinné v prevenci rakoviny. Kromě borůvek jsou tyto antioxidanty přítomny také v jiné zelenině a ovoci: jablka, tmavé hrozny, červené zelí, ale co do množství jsou všechny horší než „omlazující“ bobule.

Borůvky obsahují mnoho prvků: sacharidy, draslík, hořčík a fosfor. Nezapomínejte na organické kyseliny, železo, měď a další minerály. V borůvkách je také kyselina pantotenová, která podporuje lepší metabolismus, a také všechny druhy vitamínů: A, C, B1, B6, vitamín PP.

Navíc obsahuje pektiny, které čistí vaše střeva od toxinů a solí kovů.

Borůvky jsou vynikajícím antiseptikem a přírodním antibiotikem. Při léčbě kašle nebo krku se borůvky používají, pomáhá díky svým blahodárným vlastnostem. Používají se jak samotné bobule, tak odvar z listů.

Stejná borůvka také vyléčí gastrointestinální trakt. Nemoci žaludku, kolitida se léčí šťávou a odvarem, bobulemi, čerstvými i sušenými. Zajímavé je, že zácpa se léčí čerstvými borůvkami a dearia – sušená.

Borůvky totiž obsahují látky, které mají dezinfekční účinek na žaludek. Zároveň se zlepšuje střevní mikroflóra, zabraňuje se hnilobným procesům uvnitř střev.
Borůvky působí protizánětlivě a používají se při onemocněních revmatismu, žlučníku, jater.

Příznivé vlastnosti borůvek se mohou projevit i při onemocněních urogenitálního traktu. V dávných dobách léčitelé radili borůvkám regulovat menstruační cyklus. Přípravky na bázi borůvek se dodnes potýkají s onemocněním močového měchýře a ledvin.

S komplikacemi způsobenými cukrovkou vám borůvky také pomohou snížit hladinu cukru v krvi a stabilizovat činnost orgánů a žláz.

ČTĚTE VÍCE
Kde roste dicentra?

Stejně jako mnoho lesních plodů se také borůvky používají v kosmetických přípravcích určených ke hydrataci pokožky a mají také protizánětlivý účinek.

Užitečná vlastnost borůvek je také ve schopnosti odstraňovat toxiny (volné radikály), které přímo souvisejí s procesem stárnutí a destrukce celého organismu.

Borůvky se používají nejen při nemocech, ale také jako prevence. Použití léků, které používají borůvky jako součást kompozice, stejně jako samotné bobule, vede ke zvýšení imunity, prevenci rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému a zlepšuje fungování všech orgánů.

Celý tento komplex blahodárných vlastností borůvek by byl neúplný, kdybychom nemluvili o jeho dietetické hodnotě. Jen pár desítek kalorií a už jste byli obohaceni o obrovské množství vitamínů a minerálů a bobule se v těle vstřebávají rychleji než tablety.

Při hubnutí věnujte pozornost této bobule. Vše, co tělo potřebuje, je zde: sacharidy, bílkoviny, vláknina a tím pádem i málo kalorií.

Slinivka je důležitý orgán, který brání rozvoji cukrovky. Vědci zjistili, že borůvky jsou vynikajícím prostředkem k vyléčení této nemoci. Ale nejen samotné bobule, ale i listy.

Borůvkové listy – užitečné vlastnosti

Listy borůvky obsahují mnoho tříslovin, triterpenové kyseliny, flavonoidy, vitamín C, silice, arbutin glykosid, karotenoidy. Nejlepší dobou pro sběr listů je květ borůvky. Listy se pečlivě stříhají nůžkami a suší se na dobře větraném místě a poté se balí do sáčků.

Borůvkové listy mají téměř stejné prospěšné vlastnosti jako bobule samotné. Pletou, tonizují a mají antiseptické a protizánětlivé účinky. Naši předkové nepohrdli používáním listů borůvek jako čajových lístků. Ale přesto se listy nejčastěji používají na kožní léze a nemoci: léčba ran, popálenin, mokvající ekzém a další kožní onemocnění. K tomu potřebujete listovou infuzi borůvek: dvě polévkové lžíce listů se rozdrtí a spaří vroucí vodou. Po půl hodině můžete scedit a používat.

Borůvky – kontraindikace

U oxalaturie se jedná o vylučování solí kyseliny šťavelové močí, je kontraindikováno užívat jak samotné borůvky, tak jejich šťávu. Lidé alergičtí na tuto bobule by se také měli vyhnout kontaktu s ní.

Jak sbírat?

Bobule obvykle dozrávají koncem června nebo začátkem července. Nejlepší čas na sběr je ráno nebo večer. Pro hromadný sběr existují tzv. kombajny, kbelíky v podobě hrábí, které ale často kazí keře, které rostou velmi dlouho. Chcete-li uchovat toto jemné bobule, musíte je okamžitě vložit do koše a nelít do různých nádob, protože slupka bobule je velmi jemná a může se snadno poškodit. Proto je lepší sbírat ručně.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho kvete Knyazhik?

Pokud žijete ve městě a neexistuje způsob, jak tuto zázračnou bobule sbírat sami, můžete si ji snadno koupit na trhu, ale před nákupem musíte zjistit, jak ji správně vybrat, a také splnit podmínky pro nejlepší uchování.

Jak si vybrat?

Všechny bobule by měly mít jednotnou barvu a být velké. Pokud při bližším zkoumání najdete namodralý květ, ujistěte se, že taková bobule byla nedávno utržena a nebyla smíchána v různých nádobách. A pro jistotu by to mělo být jednotné tmavé barvy, suché, s hladkým povrchem.

Jak uložit?

Borůvky dobře drží, když jsou smíchány a utřeny s cukrem v poměru 1:1 a poté vloženy do sterilizovaných sklenic.

Borůvky je vhodné skladovat v mrazáku s možností rychlého zmrazení. Pamatujte však, že byste borůvky neměli umývat – stačí je roztřídit a odstranit listy, mech, malé větvičky atd. Sušení je také v pořádku. Bobule je třeba sušit ve stínu na čerstvém vzduchu a poté je nutné je sušit při teplotě 50-70 stupňů.

Jak vařit borůvky a co nejvíce zachovat prospěšné vlastnosti?

Všechny výše uvedené prospěšné vlastnosti borůvek jsou zachovány pouze čerstvé, čerstvě vymačkaná šťáva je z hlediska zachování užitných vlastností na druhém místě a čerstvé borůvky mleté ​​s cukrem jsou na třetím místě. Pokud jste z něj vařili kompot po staru nebo dělali džem, koláč nebo něco jiného při vysoké teplotě, vězte, že jste zabili většinu jeho užitečných vlastností.

Jaké by mohly být potenciální výhody konzumace borůvek.

Borůvky jsou chutné nízkokalorické bobule, jejichž účinek si mnozí spojují se zlepšením zraku. Jaké pozitivní a negativní změny ale může naše tělo skutečně zažít, pokud tuto složku začneme přidávat do každodenní stravy?

Kolik borůvek byste měli sníst každý den?

Odborníci na výživu obvykle doporučují přidat 1/2 až 1 šálek čerstvých nebo mražených borůvek do jednoho z vašich jídel. Toto je „zlatá norma“, kterou by většina z nás měla sníst za den – obsahuje dostatečné množství vitamínů, vlákniny a antioxidantů, kterými jsou borůvky známé, poznamenává EatingWell.

Zejména borůvky jsou bohaté na antioxidant anthokyanin, sloučeninu, která může pomoci chránit buňky vašeho těla, zlepšit imunitu, zlepšit celkovou pohodu a dokonce podle odborníků na výživu pomáhá udržovat stabilní tělesnou hmotnost.

ČTĚTE VÍCE
Jací psi jsou v Japonsku?

Co je známo o celkových zdravotních přínosech borůvek?

Podle studie z roku 2021 zveřejněné v Molecules jsou borůvky propagovány veřejnosti kvůli množství pozitivních přínosů, které mohou mít na lidské zdraví. Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje 100 gramů této bobule pouze 86 kalorií, přičemž její složení je „bohaté“ na vitamíny a aminokyseliny. Mezi hlavní patří: Sodík – 2 mg, Draslík – 116 mg, vitamín C – 15 mg, vitamín K – 29 mcg, vitamín A – 5 mcg.

Zjištění vědců publikovaná v roce 2020 v časopise Advances in Nutrition zároveň tvrdí, že sloučeniny v borůvkách mohou snížit pocity stresu u člověka a také zmírnit některé záněty v těle. To jsou dva důležité faktory z hlediska snižování pravděpodobnosti rozvoje chronických onemocnění u lidí.

Podle nutriční specialistky Brittany Lubeck mluvíme o srdečních chorobách, cukrovce 2. typu a poklesu kognitivních funkcí. “Předpokládá se, že je to způsobeno přítomností anthokyanů v borůvkách (což jsou silné pigmenty a antioxidanty),” říká.

Mohou borůvky ovlivnit lidský zrak?

Výživová poradkyně také potvrdila, že borůvky skutečně mohou mít pozitivní vliv na váš zrak – obsahují vitamíny C a A, které jsou nezbytné pro potenciální snížení rizika věkem podmíněné makulární degenerace. Důkazem toho je i vědecká recenze o výhodách borůvek, kterou v roce 2019 zveřejnila společnost Antioxidants. Lubeck říká:

“Borůvky mají vysoký obsah flavonoidů, které jsou spojeny s nižším rizikem katarakty a makulární degenerace.”

Další výhody borůvek – ovlivní pleť, žaludek atp.

Borůvky jsou dobrým zdrojem vlákniny, základní živiny, která může pomoci při pravidelných cestách na toaletu, předchází zácpě a udržuje zdravou střevní flóru. “Strava bohatá na vlákninu je spojena se zlepšenými metabolickými procesy v těle,” říká Lubeck.

Každodenní konzumace borůvek navíc může zvýšit hladinu kolagenu, složky důležité pro mládí a dobrý vzhled naší pokožky. Antioxidanty obsažené v borůvkách podle odborníka ničí volné radikály, které mohou poškodit vaši pokožku a urychlit její stárnutí.

Borůvky jsou pro vás dobré, ale nejsou všelékem pro každého.

Už teď je jasné, že borůvky jsou zdravým doplňkem každé diety. Nemusí však být vhodný pro osoby s citlivostí nebo alergií. Borůvky obsahují salicyláty, přírodní chemikálie, které se nacházejí v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Lidé s citlivostí na salicyláty by neměli jíst borůvky. Nežádoucí účinky mohou zahrnovat bolesti hlavy, zažívací problémy nebo kožní problémy.

ČTĚTE VÍCE
Jak působí vůně pelargónie?

Co zajímavého vyrobit z borůvek na zimu

Zima se blíží, a tak byste měli předem myslet na to, jak podpořit imunitu svého těla zdravou výživou. Existuje tedy několik zajímavých možností pro přípravky, které lze vyrobit z borůvek. Bobule lze buď zmrazit nebo z nich vyrobit zdravý sirup, džem, džem nebo dokonce víno. Recepty, jak správně využít borůvky, si přečtěte zde.

Také by vás mohly zajímat novinky:

  • Extrémně obtížná optická iluze: najděte černou kočku mezi netopýry za 20 sekund
  • 7 potravin, kterým se před spaním vyhnout pro lepší spánek
  • „Probudím tyto rodiče“: mladý pár natočil „pekelný“ let v letadle s dítětem (video)