Fíky jsou nejstarší rostlinou známou člověku. Výška tohoto stromu může dosáhnout až 10 metrů a jeho kořeny sahají hluboko do půdy. Například ve starověkém Řecku byl fíkovník považován za symbol plodnosti a lásky. Během svatby dostali novomanželé košík naplněný fíkusy s přáním bohatství a velkých potomků. A Alexandr Veliký dal instrukce uvařit lektvar, který dostali vojáci po bitvě, aby obnovili sílu.

Barva fíků závisí na odrůdě a může se pohybovat od tmavě fialové až po žlutou. Za domovinu fíkusu je považována Caria, provincie Malé Asie. Díky obchodníkům a cestovatelům se tyto bobule rozšířily do středomořských zemí, postupem času i do Číny, Afriky, Austrálie a Anglie.

Chtěl bych poznamenat, že fíky nebudou méně užitečné pro mužské tělo. Vzhledem k tomu, že fíky obsahují velké množství draslíku a hořčíku, tato bobule pomáhá snižovat riziko infarktu, mrtvice a obnovuje psychickou a fyzickou pohodu po intenzivním cvičení.

— Fík nebo fíkovník je svým složením skutečně úžasné ovoce. Obsahuje velké množství vitamínů B. Zejména vitamín B6, který se podílí na tvorbě serotoninu – „hormonu štěstí“. Fíky také předčí banány v obsahu draslíku a jablka v obsahu železa.

Jako přípravek na hubnutí lze použít čerstvé fíky. Ale v sušené formě – pouze v malém množství. Protože se koncentrace cukrů v nich zvyšuje na 50-70%. Kalorický obsah čerstvých fíků se také výrazně liší – asi 70 kcal na 100 gramů produktu a sušených fíků – obsah kalorií se zvyšuje na 250 kcal na 100 gramů.

Proto se čerstvé fíky v sezóně doporučují všem. Pokud se bojíte o svou postavu nebo trpíte cukrovkou, sušených fíků není povoleno více než 30 gramů denně, říká odborník na výživu, endokrinoložka Khismatullina Raushaniya.

Přečtěte si také

Fík škodí

Neměli bychom zapomínat, že sušené fíky obsahují hodně cukru a takový produkt bude extrémně nebezpečný pro lidi s cukrovkou.

Také se doporučuje podávat bobule vína dětem opatrně, aby se zabránilo alergickým reakcím.

Kyselina šťavelová, která se nachází ve fíkusu, může způsobit tvorbu kamenů, proto buďte při konzumaci tohoto produktu opatrní.

ČTĚTE VÍCE
Co vydechne drak?

Fíkovník se nedoporučuje užívat lidem s chronickou hypotenzí, protože může prudce snížit krevní tlak.

Využití fíků v lékařství

Fíky obsahují kyselinu askorbovou, vitamín A, vitamíny skupiny B, vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo a mnoho dalších účinných látek, které příznivě působí na naše zdraví.

Plody fíkovníku se používají v lékařství při onemocněních kardiovaskulárního systému, žilní nedostatečnosti, chudokrevnosti, zácpě, nachlazení a bronchitidě.

V lidovém léčitelství se fíky používají jako diuretikum, expektorans a projímadlo. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku je tato bobule indikována při srdečních chorobách a anémii.

Listy stromu se používají k léčbě ran, kloktání a zmírnění svědění po bodnutí hmyzem.

Použití fíků ve vaření

Fíkové plody se používají při vaření, sušené i čerstvé. Plody vína se používají při přípravě dezertů, džemů, pečiva a pudinků. Dnes mnoho hospodyněk přidává fíky do ranní kaše a salátů, čímž je chuť jídel jasnější.

Salát s čerstvým špenátem, fíky a šunkou

Tento lahodný, lehký a neobvyklý salát nenechá nikoho lhostejným. Nejlepší na tom je, že příprava tohoto pokrmu vám nezabere více než 15 minut.

Čerstvý špenát 300 g
Pražené vlašské ořechy 30 g
Čerstvé fíky (nakrájené na čtvrtky) 8 kus.
Šunka (nakrájená na tenké plátky) 80 g
Sýr mozzarella 30 g
ocet z červeného vína 30 ml
Olivový olej 20 ml
Černý pepř, sůl chuť

V salátové míse smícháme olej se solí, vinným octem a pepřem. Přidejte špenát, ořechy, šunku, fíky a jemně promíchejte. Při podávání zdobíme salát mozzarellou.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Křupavá ciabatta s rukolou a fíky

Skvělá alternativa k sendviči se sýrem a klobásou. Křupavost ciabatty doplňuje pikantní rukolu a sladkost fíků dotváří tuto úžasnou kulinářskou kompozici. Tato verze bruschette bude vynikajícím doplňkem k svátečnímu stolu.

Ciabatta 1 kus.
Ruccola 50 g
Obr 5 kus.
Fetaxa chuť
Olivový olej chuť
Balsamický ocet pro dekorace

Chléb nakrájejte na 1 cm silné plátky a opečte na grilu nebo v toustovači. Jakmile je ciabatta zlatavě hnědá, pokapejte ji olivovým olejem. Poté přidejte rukolu, na čtvrtky nakrájené fíky a rozdrobený fetax. Při podávání ozdobíme balzamikovým octem.

ČTĚTE VÍCE
Kde je nejlepší skladovat vodku?

Jak vybrat a uložit fíky

Fíky jsou velmi zdravým, ale rychle se kazícím produktem. Po sklizni mohou být plody skladovány nejdéle 10 dní, pak se začnou zhoršovat a ztrácet své prospěšné vlastnosti.

Při nákupu čerstvých bobulí věnujte pozornost slupce. Mělo by být neporušené, elastické a jednotné barvy. Pokud je vůně kyselá, znamená to, že výrobek dlouho ležel a kromě zdravotních problémů nepřinese nic dobrého.

Čerstvé fíky je třeba sníst ihned po nákupu nebo zmrazit. Takto lze skladovat až 18 měsíců.

Sušené bobule vína by měly být skladovány na tmavém a chladném místě, přeneseny do nádoby s víkem. Skladovatelnost výrobku za takových podmínek je až 12 měsíců.