Existují různé odrůdy medu z hlediska prevalence a léčivých vlastností. Jedním z nejvzácnějších, nejcennějších a nejužitečnějších medů je kandyk. Řekneme vám, jak vypadá a o jeho léčivých vlastnostech a kontraindikacích při použití.

Původ

Kandyk nebo jinak erythronium je krásná a velmi vzácná květina, která je zároveň výbornou medonosnou rostlinou. V současné době je tak vzácný, že je dokonce uveden v červené knize.

Pozornost! V žádném případě byste neměli sbírat samotné květy erythronia!

Včely však mají plné právo sbírat léčivý nektar z těchto květů a zpracovávat jej na med. A výsledný produkt má všechny stejné vlastnosti, které jsou neocenitelné v jejich užitečnosti.

V závislosti na místě růstu kandyku se med z něj vyrobený dělí na následující tři odrůdy:

Jméno Místo, kde se sbírá nektar Barva Kandyka
Sibiřský v horských oblastech Altaj bílé až světle růžové
Sayansky v jižních částech Krasnodarského území jemně fialová barva
Kavkazský na Kavkaze bílé barvy

Celkem existuje asi 25 druhů této rostliny. Je pozoruhodné, že navzdory rozdílu v barvě samotného kandyku má med všech uvedených odrůd stejnou barvu.

Erythronium začíná kvést velmi brzy, v polovině dubna – velmi brzy v květnu, což je další výhoda při sběru nektaru. Jeden hektar kvetoucího kandyku poskytuje asi 50 kg medu. To je poměrně malé množství a vzácnost samotné medonosné rostliny a přispívá k poměrně vysoké ceně konečného produktu.

Charakteristika medu

  • Vůně a chuť. Tato odrůda má příjemnou květinovou vůni. Chutná velmi sladce a perzistentně, příjemná dochuť zůstává dlouho.
  • Barva, konzistence a krystalizace. V čerstvém stavu je kandykový med tmavý, hustý a jantarový. I v tekutém stavu může med při kapání ze lžičky vytvořit pyramidu. V této formě nezůstává dlouho, po několika měsících začíná krystalizace, během které se mění barva i konzistence produktu. Během procesu krystalizace získává barvu pečeného mléka a konzistence medu se podobá změklému máslu nebo chalvě – lze jej krájet nožem. Někdy se bílý med nasbíraný z kandyku prodává v konzistenci připomínající smetanu. Tohoto efektu je dosaženo úpravou kyslíkem, tedy lehkým tepáním při nízké teplotě. Takové zpracování nepoškozuje prospěšné látky obsažené ve výrobku.
  • Sloučenina. Výrobek obsahuje fruktózu a glukózu ve formě vhodné pro snadné vstřebávání. Stejně jako enzymy, kyseliny, minerály, vitamín E a mnoho dalších užitečných vitamínů.
ČTĚTE VÍCE
Co mám zasadit u smrku?

Jak vybrat ten správný

Při výběru přírodního medu z kandyku musíte být maximálně opatrní. V první řadě to musí být drahé. Pokud vám bude nabídnuto jeho koupi za nízkou cenu, nepochybujte o tom, že jde o padělek. Je příliš těžké ho získat, aby byl někdo ochoten dát ho levně.

Čím blíže k oblasti, kde se kandyk pěstuje, nákup se uskuteční, tím větší je pravděpodobnost získání zdravého a přírodního produktu. Nikdy nekupujte tento druh medu, aniž byste jej vyzkoušeli.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Mezi všemi užitečnými a léčivými vlastnostmi kandyckého medu je třeba vyzdvihnout obrovské výhody pro kojící matky. Díky jeho užívání, samozřejmě v mírných dávkách, se zvyšuje tok mateřského mléka.

Existuje také řada dalších léčivých vlastností:

  • posiluje imunitní systém, pomáhá bojovat proti stresu a nespavosti;
  • stejně jako mnoho jiných odrůd se používá jako součást komplexní léčby nachlazení, stejně jako horních cest dýchacích;
  • užitečné při onemocněních slinivky břišní, včetně pankreatitidy;
  • pomáhá při problémech s potencí u mužů, při onemocněních urogenitálního systému u žen;
  • používá se pro onemocnění jater, odstraňuje z něj škodlivé látky a obnovuje tkáně;
  • odstraňuje škodlivé látky z těla během potravin a toxické otravy;
  • jako masky a jako součást krémů je velmi užitečný pro zlepšení stavu pleti v boji proti akné.

Při použití medu z kandyku je třeba mít na paměti, že jednorázové použití nemůže přinést znatelný výsledek. Pravidelné používání pomůže vyrovnat se s problémy a pouze v kombinaci s jinými metodami léčby, to znamená jako součást komplexní terapie.

Pokud jde o prospěšné vlastnosti, kandykový med se používá pro hubnutí. Jen si nemyslete, že konzumací dvou lžiček (jedna ráno na lačno a jedna před spaním) sladkostí denně dosáhnete požadovaného výsledku. Med pouze odstraní přebytečnou tekutinu a zlepší metabolismus. A budete muset jíst správně a cvičit sami.

Kontraindikace pro použití

Kandyský med, stejně jako každá jiná odrůda, má své vlastní kontraindikace. Je kontraindikován u osob s alergií na včelí produkty. Musíte být opatrní, pokud máte sezónní alergie na pyl z květin.

Kandyk neboli erythronium je pro lidské tělo velmi užitečná květina. A pokud kvůli své vzácnosti není možné použít samotnou květinu, pak med z kandyku má všechny stejné užitečné a léčivé vlastnosti, ale nepoškozuje divokou zvěř, ale naopak pomáhá erythroniu nezmizet z obličeje země nadobro.

ČTĚTE VÍCE
Kde najít dlaždici?