Jackfruit neboli chlebovník indický (Artocarpus heterophyllus) je rostlina z čeledi moruše, blízká příbuzná chlebovníku.
Jackfruit je stálezelený strom, dosahující výšky 20 m. Listy jsou podlouhlé, oválné nebo eliptické, 10-15 cm dlouhé, kožovité, lesklé, tmavě zelené. Mladé listy jsou laločnaté. Strom je jednodomý. Samčí a samičí květy jsou nenápadné, shromážděné v jednopohlavných květenstvích. Samčí květy jsou na tenkých větvích, často mezi listy. Samičí květy jsou větší, na silných, silných stopkách, které vyrůstají přímo na kmeni (květák), na bázi spodních větví nebo ze země u paty stromu. Větve jackfruitu jsou totiž na rozdíl od chlebovníku s mohutnými větvemi dosti tenké a křehké a plody se tvoří tam, kde je kmen dostatečně silný. Strom jackfruit je krásný a majestátní. V tropech dorůstá do obrovských rozměrů, jako velký dub východní. Květiny jsou opylovány větrem a hmyzem. Při pěstování se jackfruit často opyluje ručně. Plody dozrávají za 3-8 měsíců. Všechny části stromu obsahují lepkavý, bílý latex.
Plody Jackfruit (plody) jsou největší jedlé plody rostoucí na stromech: 20-90 cm dlouhé a až 20 cm v průměru, váží až 34 kg. Jejich silná kůže je pokryta četnými kuželovitými výběžky. Mladé plody jsou zelené, při zralosti zelenožluté nebo hnědožluté a při poklepu vydávají dutý zvuk (nezralé plody jsou duté). Uvnitř je každý plod rozdělen do velkých laloků, které obsahují sladkou žlutou dužninu sestávající ze šťavnatých kluzkých vláken. Každý lalok obsahuje podlouhlé světle hnědé semeno dlouhé 2-4 cm; jeden plod může mít až 500 semen. Kůra a semena zralého ovoce vydávají silný nepříjemný zápach, připomínající zkaženou cibuli, zatímco dužina má příjemnou vůni, podobnou banánu a ananasu. Protože Všechny části rostliny včetně slupky obsahují lepkavý latex, proto se doporučuje řezat plody namazáním rukou slunečnicovým olejem nebo nošením gumových rukavic. Přezrálé plody rychle hnědnou a kazí se, ale lze je skladovat v lednici 1-2 měsíce. Existují dvě hlavní odrůdy. Jedna z nich má malý plod, dužnina je vláknitá, měkká, porézní, ale velmi sladká, texturou poněkud podobná syrovým ústřicím. Jiná odrůda má hutnější, křupavější dužinu, i když ne tak sladkou. Tato odrůda je komerčně důležitější a na západní vkus chutnější. Semena jsou 2 až 2,5-4 cm dlouhá a 1,25 až 2 cm silná, bílá a spíše křehká. V jednom plodu může být od 100 do 500 kusů. Jejich klíčení netrvá déle než 3-4 dny.
Domovinou jackfruitu je Indie (Východní Ghát) a Bangladéš; nyní je nejběžnější v jihovýchodní Asii a na Filipínách. Výsadby jsou i ve východní Africe (Keňa, Uganda). Na ostrovech Oceánie a v tropech Nového světa, kromě severní Brazílie a Surinamu, je jackfruit poměrně vzácný.
V jižní Indii je jackfruit srovnatelný v popularitě s mangem a banánem. Jeho pěstební plocha se odhaduje na 26 000 hektarů. Na Srí Lance (4 452 ha) se pěstuje hlavně pro dřevo. Široce pěstovaná v Thajsku. Obecně platí, že jackfruit, kvůli nepříjemnému zápachu „odpadu“, není srovnatelný v popularitě s chlebovníkem.
Jackfruit je velmi velký, rychle rostoucí strom, který vyžaduje velký objem půdy. I velká vana bude pro svůj kořenový systém malá, takže s pěstováním ve vnitřních podmínkách máme několik let zkušeností. Ačkoli neexistují žádné důkazy o tom, že by se jackfruit pěstoval jako plodina v kádi, myslím si, že je to proto, že se o to nikdo moc nesnažil.
Jackfruit preferuje dobře odvodněné, bezmrazé, slunné a teplé stanoviště. Miluje bohatou, lehkou nebo střední půdu. Čím rychleji necháte tropickou rostlinu růst, tím je pravděpodobnější, že přežije. Strom potřebuje velmi dobrou drenáž, nesnese stojatou vodu. Strom netoleruje sucho. V teplejších měsících zalévejte častěji. Během chladného počasí omezte zálivku.
Potřeby hnojiva Jackfruit nejsou známy, ale časté hnojení slabým univerzálním hnojivem urychlí růst rostlin, aniž by způsobilo popáleniny. V regionech, kde se běžně pěstuje, roste úspěšně bez větší lidské péče. Jedinou potřebou je vydatná zálivka.
Přestože vzrostlé stromy snesou slabé mrazy 0-plus 3 °C, je prozíravější umístit mladé rostliny na jižní okna. Malé rostliny by měly být plně chráněny před průvanem pomocí mini skleníku a pokud možno osvětleny lampou.
