Dýně má spoustu užitečných prvků. Připravují se z něj kaše a kastrol, zavařeniny a džemy. Letní obyvatelé se často snaží ušetřit některé plody na zimu. Někdy ale z různých důvodů nastávají situace, kdy je potřeba úrodu melounu ze zahrady odvézt v nezralém stavu. V tomto případě musíte určitě vědět, jak na to vyzrát.

Známky nezralosti

Nikdo se samozřejmě nesnaží odstranit dýni ze zahrady, když je ještě zelená, pokud tuto barvu neposkytuje odrůda. Existují však různé situace: například chladné deštivé léto nedovolilo rostlinám se normálně vyvíjet, zelenina nedozrála. Nemá cenu ji nechávat dál venku, protože dýně po odvozu ze zahrady doma dokonale dozraje. Musíte jen přesně vědět, co s roztrhaným exemplářem dělat a jaké nuance vzít v úvahu při jeho skladování.

Nejprve se musíte naučit chápat, kdy je dýně definitivně zralá a kdy vykazuje známky nezralosti. Tyto informace budou důležité zejména pro začátečníky.

  • Zralá odrůda má silnou kůru. Ale nezralý exemplář vykazuje tenčí skořápku, takže tlak na něj může způsobit promáčknutí.
  • Když je dýně připravena ke sklizni, její stonky vyschnou, a to je velmi patrné. Při aktivním růstu jsou stonky silné a zelené, což jasně naznačuje, že čas zralosti ještě nenastal.
  • Zralé dýně získávají jasnou barvu a mohou se také lišit v nějakém vzoru: síť, pruhy. Nezralá kultura takové vlastnosti postrádá.

Jak dozrát na zahradě?

Když je špatné počasí a je již zřejmé, že dýně vyvíjející se přirozeným tempem nemusí mít čas dozrát, je třeba se snažit udělat vše pro to, aby začala na zahradě rychle zpívat.

  • Když teplota rychle klesne, je potřeba zeleninu zachránit před mrazem. Proto 18-20 dní před plánovaným mrazem budete muset odstranit vaječníky a zkrátit výhonky. To donutí rostlinu soustředit se na stávající exempláře a směřovat veškeré své úsilí k jejich dozrávání.
  • Stává se, že miniaturních plodů je na révě dostatek, ale už teď je zřejmé, že nestihnou vyrůst. V tomto případě se budou muset trhat, aby umožnily velké dýně dozrát na zahradě. Malé lze použít k výrobě zajímavých řemesel.
  • Když se ochladí a dýně jsou stále na zahradě, nemá smysl je tam dále nechávat. V tomto případě existuje pouze jedna cesta ven – odstraňte dýně a pošlete je domů.
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody syrové kdoule?

Aby se vše v příštím roce povedlo, je důležité vzít v úvahu chyby probíhající sezóny. Chcete-li to provést, musíte dýni zasadit doma do samostatných květináčů dříve než obvykle. Na zahradě je lepší ji pěstovat na kompostu, rychleji se pak vyvine a dozraje. Kromě toho stojí za to vybrat odrůdy raného zrání. Důležitá je také správná péče o zeleninu.

Předpokládá se, že dýně jsou nenáročné, ale aby dozrávání probíhalo rychleji, měli byste věnovat větší pozornost hnojení a vybrat si pro výsadbu výhradně slunnou oblast.

Zrání při pokojové teplotě

Pokud musela být dýně kvůli povětrnostním vlivům odstraněna ze zahrady dříve, není to důvod k rozčilování. Nasbírané plody je potřeba jen správně uskladnit. Pokud byla dýně odstraněna včas a neměla čas zmrazit, ovoce bude ležet a po nějaké době dosáhne zralosti. Chcete-li to provést, musíte provést následující.

  • Plody by měly být umístěny v suché místnosti, kde je teplota udržována na +10-20 stupňů.
  • Pokud dýně v dešti zmoknou, je potřeba je otřít suchým ručníkem a důkladně osušit. K tomu jsou umístěny na suchý, čistý papír. Je vhodné, aby byly nějakou dobu vystaveny slunečnímu záření.

Období zrání dýně doma může trvat měsíc až čtyři. Plody musí být během procesu velmi pečlivě kontrolovány: pokud se objeví známky zkažení, měly by být okamžitě zpracovány.

Neměl by být zlevněn ani exemplář dozrávající doma a ne zcela zralý. Zkušení zahradníci a ženy v domácnosti jsou přesvědčeni, že takové ovoce lze použít k přípravě pokrmů, které nejsou méně chutné než zralé, a pro tento účel nabízejí různé recepty.

Za prvé, tato dýně je méně sladká než její zralé protějšky. Dá se proto použít jako příloha k masu nebo rybě, předpečená, smažená nebo vařená. Kromě toho se doporučuje vyrobit z této dýně čerstvou dýni: má příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu a je velmi prospěšná pro tělo jako celek. Z nezralé dýně se dají připravit i lahodné palačinky.