Ostružiny zná každý, ale na zahradních pozemcích je lze nalézt velmi zřídka. Proč? Ukazuje se, že většina zahrádkářů věří, že jde o něco pichlavého a plíživého, čeho se už nikdy nezbavíte. Částečně mají pravdu: staré odrůdy ostružin byly trnité, rozprostíraly se po ploše a málo dávaly. Ale od té doby šlechtitelé dosáhli působivých výsledků – objevily se beztrnné odrůdy, které produkují mnohakilogramové výnosy velkých bobulí. Péče o takové odrůdy se stala mnohem jednodušší – neustálá válka s výhonky a trny, které se snažily píchnout při sběru bobulí, se stala historií.
Moderní ostružiny jsou považovány za jednu z nejproduktivnějších plodin z hlediska sklizně na metr čtvereční plochy. V tomto ukazateli je hodně před malinami. Zralé bobule nejsou skladovány po dlouhou dobu, je nepravděpodobné, že budete moci jíst tolik bobulí, ale můžete je zmrazit nebo vyrobit neuvěřitelně chutný džem se zvláštní vůní. Z ostružinové šťávy je také vynikající víno.
Bobule by se měly sbírat, když jsou plně zralé, když mírně ztratí svůj lesklý lesk, mírně změknou a lze je snadno odstranit spolu s ovocem. Do této doby získává množství cukrů vlastní odrůdě a jedinečné aroma ostružin. A naopak mírně nezralá, již černá, ale stále tvrdá bobule velmi ztrácí na chuti a vůni, zpracované produkty z ní se ukáží jako bez chuti. Co může být důležitějšího než výsledky naší práce? Proto je bezpodmínečně nutné provést sklizeň včas a nedovolit, aby zralé bobule opadaly.
Ostružiny mají vytrvalý oddenek, ale výhonky mají dvouletý životní cyklus: v prvním roce se prodlužují a do konce léta kladou poupata, další rok kvetou, plodí a odumírají.
Místo pro výsadbu ostružin by mělo být vybráno dobře osvětlené, na slunci bobule dozrávají rychleji a jsou sladší než ty, které rostou v polostínu. Je vhodné zajistit ochranu před studenými severními větry. Preferovaná je výsadba na jižní stranu domu, plot, živý plot nebo velký strom. V druhém případě je třeba zvolit vzdálenost mezi rostlinami alespoň 5 metrů, aby kořeny stromu neutlačovaly kořeny ostružiny.
Ostružina je popínavá rostlina vyžadující oporu, jejíž design zcela závisí na představivosti a možnostech zahradníka. Během několika let pěstování ostružin jsem musel několikrát změnit design podpěr a přizpůsobit se velikosti keře. Mladou rostlinu jsem navázal na vysoké oblouky (vypadá velmi dekorativně!), poté jsem měl zkušenost s připevňováním výhonků na lehkou dřevěnou mříž. No a teď, když keř vyrostl, používám výkonný rám pro terasová okna, který instaluji v létě a na podzim odstraňuji pro pohodlí předzimní péče o rostlinu.
Snažím se výhonky rozmístit rovnoměrně po ploše rámu, a protože rostou velmi dlouhé (7 metrů nebo více), nejprve je nasměruji nahoru a poté dolů, přičemž ponechám tyčící se část výhonku zakřivenou do oblouku , nad rámem. Tak dlouhou délku samozřejmě nemůžete nechat a výhonky zastřihnout do pohodlné výšky. Ale v horní části révy začíná kvetení dříve, a proto první bobule dozrávají rychleji. Kromě toho, když se pěstuje na oblouku, je také neuvěřitelně krásná – souvislá kaskáda visících bobulí!
Kořeny ostružin pronikají hluboko do země, takže plodina je docela odolná vůči suchu, ale nesnáší přemokření. Musí být vysazen v oblasti zvýšené nad obecnou úrovní terénu. Při takové výsadbě na jaře dochází k odtoku roztavené vody z „hlavy“ keře dříve, což eliminuje zahřívání a země se rychleji zahřeje. Keř začíná dříve vegetovat a kvést a v důsledku toho dává větší množství úrody před podzimními mrazíky. Ostružiny mají velmi prodlouženou dobu květu – často, když dozrávají první bobule, ještě kvetou poslední květy, takže si můžete vychutnávat lahodné, aromatické bobule po dlouhou dobu.
Moderní odrůdy ostružin sice nevytvářejí výhonky, ale základ dospělého keře díky velkému počtu náhradních výhonů zaujímá poměrně velkou plochu. S tím je třeba počítat a ihned připravit širokou jamku pro výsadbu, cca 1 m², hloubka i s náspem by měla být 50 cm.Ostružiny jsou nenáročné na půdu, neporostou jinak než na holém písku a těžké hlíně , ale aby se keř rychle rozvinul a vstoupil do produkce komerčního ovoce, potřebuje připravit úrodnou půdu střední hustoty. Zeminu vyjmutou z jámy je nutné smíchat s bylinkovým kompostem (z kompostovací hromady), pískem, zcela shnilým hnojem a neutralizovanou rašelinou přibližně v poměru 5:3:1:1:2. V tomto případě byste samozřejmě měli vzít v úvahu složení vaší půdy: pokud je to písek, musíte přidat více bylinného kompostu, pokud je to těžká hlína – písek a rašelina. Do připravené půdní směsi přidejte komplexní hnojivo s mikroelementy pro bobulovité keře (podle pokynů). Zvedněte výšku násypu na 20 cm nad úroveň terénu.
Rostlinu zakoupenou v nádobě lze sázet po celé léto, ale je lepší ji vysadit na jaře, aby dobře zakořenila a vytvořila porost, na kterém příští rok dozrají první bobule. Při výsadbě je třeba počítat s tím, že se zemina usadí a dbát na to, aby kořenový krček nezasahoval hlouběji než 5 cm. Lehké prohloubení je vítáno, přispívá k lepšímu přezimování mladé rostlinky a také vytvoření dalších kořenů na pohřbené části stonku a zlepšení výživy sazenice.
Po výsadbě je nutná zálivka, půda sedne a poté je nutné přihrnout zeminu na původní úroveň násypu. Pravidelná zálivka je nutná i v době, kdy má rostlina slabé kořeny, zvláště pokud dlouho nepršelo.
Při vývoji nových, bohatě plodících odrůd ostružin byly jako velkoplodé dárce použity kultivary s nedostatečnou mrazuvzdorností pro 4. klimatickou zónu (zejména Moskva a Moskevská oblast). Proto jsou výhonky prvního roku vegetace na zimu ohnuty k zemi, a aby nebyly závislé na rozmarech přírody – zda před silnými mrazy napadne sníh nebo ne – je lepší je něčím přikrýt .
Pro usnadnění péče o rostlinu byla vyvinuta speciální technika pro pěstování ostružin – pouze výhonky druhého roku vegetace se zvednou na podpěru a mladé rostoucí výhonky se pěstují na zemi (vodorovně) a připnou se drátěnými háčky . Mladý výhonek často vychází ze země pod velkým úhlem a lze jej velmi snadno přitlačit, ale pokud silný, šťavnatý výhonek vyrostl svisle, je téměř nemožné jej ohnout, aniž by se zlomil. Je lepší ji okamžitě odříznout ve výšce 15 cm od země, poté z postranních pupenů vyroste několik vodorovných výhonků, které jsou vhodné pro zakrytí. Pěstující nové výhony nasměrujeme do zahradníkem zvolených směrů (většinou do dvou opačných směrů, letos jsem dostal 3, s tím je třeba počítat při výběru místa pro výsadbu) a přišpendlíme.
Můžete je také přivázat ke spodní části mřížoviny. Touto technikou budeme mít na podzim rostliny již ohnuté, složené do trsů, připravené k přikrytí. Zbývá pouze ostříhat plodonosné liány a zakrýt je. Není potřeba odstraňovat listy.
Udělám výhradu, že jsem několik let pěstoval ostružiny bez přístřešku, pouze s ohýbáním. Úspěch byl, ale proměnlivý. Když jsem to poprvé zkusil zakrýt, byl jsem překvapen, jak snadné a rychlé to bylo. Většinu času jsem strávil hledáním něčeho, čím by se lutrasil lisoval.
Bylo vynalezeno mnoho způsobů zakrytí: zakryjte listy, přitiskněte zeminou navrch; položit prkny, navrch dát celofán, nechat fukary atd., každý si přijde na své.
Pokrývám lutrasilem střední hustoty v několika vrstvách (od 6 do 8). Podle objemu ohnutých výhonků smotám kus o rozměrech 10×5 m širší nebo užší. Pustil jsem to 5 metrů oběma směry (dostatečně dlouhé konce jsou ponechány bez úkrytu, ale většinou dobře zimují). Aby se větve u paty keře v zimě nelámaly pod tíhou sněhu, umístím do středu výkonný držák keře.
Oblouky můžete dát křížem. Trsy výhonů ležící na zemi složím kompaktněji a přišpendlím je lehčím držákem keřů. Od podzimu výhony nezkracuji ani nenormalizuji, dělám to na jaře na základě výsledků přezimování. Odřízl jsem zlomené a špatně zazimované větve (pokud existují), poté je normalizuji, přičemž nejsilnější výhonky ponechají maximálně 8.
Na jaře není třeba s odstraňováním přístřešku spěchat. Pouze pokud je neprůhledný, měl by být nahrazen lutrasilem. Výhonky vylézající zpod sněhu si musí zvykat na sluneční záření, protože v ostružinách zůstávají bylinné a na jaře mohou utrpět těžké popáleniny, dokonce i smrt. Rostlinu postupně přivykám slunci a lutrasil odstraňujem vrstvu po vrstvě.
Zároveň byste neměli příliš otálet se sejmutím krytu a zvednutím řas na podložku. Postranní (ovocné větve), které začnou růst, se velmi snadno odlamují, jde však o ztrátu velkého trsu bobulí. Nejvhodnější dobou je fáze dobře nabobtnalých poupat.
Ostružiny kvetou později, takže se nebojí zpětných mrazů. Při zimování bez přístřešku v bezsněžných, abnormálně chladných zimách může nadzemní část keře namrzat. Ale i v tomto případě v horní vrstvě půdy zůstává část výhonků s živými pupeny, z nichž vyrůstají postranní, kvetoucí později a tvořící malou sklizeň. Současně se objevují výhonky prvního roku vegetace a keř je zcela obnoven.
Ostružiny jsou mohutné rostliny a vyžadují pravidelnou minerální výživu. Rozpustným hnojivem Aquarin Fruit and Berry přihnojuji třikrát za sezónu – na začátku vegetace, v období květu a v momentě, kdy první bobule zčervenají. Později se nedoporučuje aplikovat hnojivo, protože po 3 týdnech začíná sběr bobulí a do té doby musí být minerální látky zpracovány a absorbovány, aby se nehromadily v bobulích. Na jaře jsem odmítl aplikovat dusíkatá hnojiva, protože. dusík podporuje růst velkého množství volných výkrmových výhonů, které se špatně ohýbají a hůře zimují. Po odstranění plodonosných výhonů přihnojuji Borofoskou pro lepší vyzrání výhonů a ovocných pupenů. Jednou za 3 roky přidám povrchově kompost a nasypu na něj pořádné množství písku. Moje půda je těžká a tato technika ji pomáhá odlehčit, písek se postupně propadá hlouběji, jako by půdu kypřel – to podporuje lepší odtok vody a rychlé zahřívání půdy na jaře. Je nepřípustné rýt nebo hluboce kypřít půdu kolem keře, protože. poškozené kořeny tvoří výhonky, někdy pichlavé, kterých se nebude možné zbavit. Ruční odplevelování a mulčování sypkými materiály – přednostně piliny, rašelina a písek 1:1.
V době pěstování ostružin byl jediným škůdcem, kterého jsem na něm zaznamenal, muška malinová. Pro účely prevence by měly být mladé výhonky vycházející ze země ošetřeny až 3krát Fufanonem nebo jednou přípravkem Tanrek. Pokud stále najdete poškozený výhon, seřízněte jej pod úrovní poškození, z podložních pupenů vyroste výhonek nový. Moje ostružiny nikdy netrpěly houbovými chorobami – jsou to velmi silná a zdravá rostlina!
No, zdá se, že je to ono. Přeji vám rekordní úrody!
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, abyste se o nových článcích a akcích dozvěděli jako první!
