Yuca je kořenová zelenina pocházející z tropických oblastí Ameriky.

Existuje již po staletí a původně ji pěstovali domorodí obyvatelé Kolumbie.

V posledních letech se yuca stala populární po celém světě jako potravina, protože její chuť se dá přirovnat k bramborám s mírně nasládlou chutí.

Ale jak chutná? Tento příspěvek na tuto otázku odpoví vysvětlením, co je yuca, jak se dá jíst a jaký je její chuťový profil.

Co je Yuka?

Yuca je hlízovitá kořenová zelenina vědecky známá jako maniok.

Jedli ho lidé od 16. století a lze jej nalézt v kuchyních mnoha různých kultur.

Yuca je základní potravinou v mnoha zemích a kulturách, jako je Kolumbie.

Existují dvě různé odrůdy yuca: bílá yuca a žlutá yuca (nebo malanga).

Bílou yucu lze nalézt na regálech jakéhokoli obchodu nebo trhu v Kolumbii, protože je snadněji dostupná než žlutá odrůda.

Obě odrůdy mají své vlastní jedinečné chuťové vlastnosti, ale nejoblíbenější je bílá yuca.

Bílá yuca je podobná bramborám a má zemitou chuť, kterou lze osladit přidáním cukru, medu nebo jiných dezertů.

Používá se v mnoha různých kolumbijských pokrmech, včetně „arepas“ (druh kukuřičné tortilly), smažené yuca platano (jitrocel s yucou uvnitř) a dokonce jako dezert.

Žlutá yuca je také chutná vařená, zvláště když je pro chuť přidán česnek.

Struktura je více žvýkací než bílá yuca, takže je ideální spíše na smažení než na vaření.

Žlutá yucca si zachovává svou chuť, ať už je vařená nebo smažená, což kuchařům umožňuje být při jídle kreativní.

Zdravotní a nutriční přínosy jucy

Toužíte po nové, zdravější stravě? Zkuste Yuka.

Tato podzemní hlíza je bohatá na živiny a vitamíny.

Yuca má nízký obsah kalorií, je bohatá na draslík a hořčík, které zlepšují náladu, a mnoho dalších živin.

Obsahuje také odolný škrob, typ vlákniny, která vám může pomoci zhubnout zlepšením zdraví buněk tlustého střeva.

Škroby také usnadňují práci trávicího systému, protože se snadno rozkládají, aniž by uvolňovaly plyn, který způsobuje nadýmání nebo zažívací potíže, jako to mohou jiné škroby.

Má vysoký obsah beta-karotenu, který prokazatelně pomáhá chránit před rakovinou.

ČTĚTE VÍCE
Jaké odrůdy kdoule existují?

Obsahuje také vitamín C, důležitý antioxidant, který posílí váš imunitní systém.

Yuca chutná nejlépe smažená nebo pražená, protože tělu usnadňuje odbourávání sacharidů.

Na rozdíl od jiných škrobů, jako je bezlepkový chléb, yuca nezpůsobuje nadýmání ani plynatost.

Yuca je ideální náhradou brambor nebo rýže, když hledáte zdravější možnosti a sacharidy, protože mají nižší obsah kalorií než ostatní kořenová zelenina.

Je yuca lepší než brambory?

Yuca obsahuje více kalorií, bílkovin a sacharidů než brambory.

Z tohoto důvodu mohou mít sportovci a aktivní lidé prospěch z konzumace yucy.

Spolu s rýží a kukuřicí je jedním z hlavních zdrojů sacharidů v tropických plodinách.

Yuca je vynikajícím zdrojem draslíku, který pomáhá tělu udržovat rovnováhu tekutin a regulovat krevní tlak.

Obsahuje také hořčík, který pomáhá při výrobě energie.

Vitamin C v juce může pomoci zabránit růstu rakovinných buněk.

Brambory obsahují o něco více vlákniny než yuca a vitamíny B (pyridoxin) a A; oba jsou nezbytné pro metabolismus a zdraví zraku.

Kdo je tedy lepší? Brambor nebo yucca? Možná záleží na vašich cílech.

Pro sportovce, kteří chtějí do svého jídelníčku zahrnout sacharidy bez přílišného množství tuku, mohou zvážit přidání kořenů yuca do svého jídelníčku.

Yuka vs Yuka

Existuje určitý zmatek ohledně rozdílu mezi yuccou a yucou, takže tady to je.

Maniok (také známý jako yuca nebo kasava) je kořenová část rostliny.

Tapioková mouka a perly jsou vyrobeny z manioku, produktu používaného v mnoha dalších pokrmech, jako jsou pudinky, nápoje a oblíbená brazilská zmrzlina.

Maniok se také používá k výrobě mouky, ze které se vyrábí chléb, pečivo a další pečivo.

Yucca (také známá jako yucca) je kvetoucí rostlina s velkými listy ve tvaru meče na dlouhých stoncích.

Kořeny rostliny rostou ve shlucích na bázi stonkových brambor nebo cibule, které rostou pod zemí.

Mohou se vařit stejným způsobem jako jakákoli kořenová zelenina; může být nutné je nejprve vyčistit, protože jejich vnější vrstva může obsahovat ostré hroty z místa, kde vyrostla na úrovni země, než dosáhla své současné výšky pro větší vystavení slunečnímu záření.

Jak chutná yuca?

Yuca je škrobová kořenová zelenina, kterou lze vařit různými způsoby.

ČTĚTE VÍCE
Co má ráda štika v létě?

Má zemitou a lehce nasládlou chuť s tóny muškátového oříšku, skořice nebo kardamomu.

Je těžké určit konkrétní příchuť, ale její textura a chuť byly přirovnávány k bramborám.

Když je správně uvařeno, je lehké, ale dostatečně pevné na to, aby drželo svůj tvar, když se z něj vytvoří lívanečky (vytvoří yuca hranolky), vtírá se do salátů, smaží se jako hranolky do omáček.

Skvěle se hodí i k banánům.

Yuka se může vařit, smažit nebo smažit dozlatova a používat jako přílohu k jiným jídlům.

Jógové hranolky jsou smažené kousky yucy podávané s různými omáčkami.

Někdy se také podávají vedle grilovaného kuřete s česnekovou omáčkou (kuřecí yuquitas).

Jak chutná smažená yuca?

Jedním z tradičních kolumbijských jídel je smažená yuca, která se vyrábí vařením a následným smažením velkých kusů yucy.

Pokrm se často dobře kombinuje s omáčkou aji nebo kečupem.

Smažená yuca je chutná a pikantní svačina.

Má zemitou chuť s nádechem oříšků a sladkosti, která nutí vaše ústa prosit o další sousto za soustem.

Textura je navenek křupavá, ale změkne, když ji žvýkáte do něčeho krémového, jako je bramborová kaše.

Pečená yuca se nejlépe vaří čerstvá a horká, takže je zvenčí pěkně křupavá.

To ale znamená, že při vaření budete potřebovat trochu trpělivosti, protože to trvá nejméně 15 minut, než se toto jídlo správně uvaří.

Jak jíst yuku?

Chcete-li připravit yucu, můžete ji vařit stejným způsobem jako pečené brambory.

Nejprve je však nutné odstranit kůži.

Hlízu rozřízněte na polovinu a poté odstraňte poškozené části nebo kořeny.

Starou škrabkou na brambory nebo zeleninu odstraňte veškerou slupku.

Yuccas mají vysoký obsah škrobu, takže mají tendenci obsahovat jen malé množství tekutiny a jsou relativně suché bez omáčky.

Hranolky nebo kousky yuca se obvykle připravují tak, že se celé opékají v troubě s olivovým olejem, dokud nejsou dostatečně měkké podle vaší chuti.

Kde koupit Yuka?

Yuca, také známá jako maniok nebo maniok, je škrobová kořenová zelenina, kterou najdete v mnoha mezinárodních obchodech s potravinami.

Pro ty, kteří žijí na jihu Spojených států, však může být obtížné koupit yucu spíše než původní rostlinu.

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí Rusko?

Nejlepší místo, kde si yucu koupit, je v latinskoamerickém obchodě s potravinami.

Latinské trhy jsou nejlevnější a nejautentičtější místa ve městě.

Pokud nejste poblíž, vždy je prodávají také Amazon Prime nebo jiní online prodejci, jako je Walmart nebo Target.

Závěr

Stručně řečeno, yuca je škrobová kořenová zelenina se zemitou, ořechovou chutí, kterou lze popsat jako bramborovou.

Yucca roste v tropických oblastech po celém světě a její kořeny se obvykle sklízejí po dvou až třech letech růstu.

To je také známé pod jinými názvy, jako je kasava a kasava.

Pokud jste to ještě nezkoušeli, zkuste to.

Čas přípravy 15 minut

Doba vaření 15 minut

Celkový čas 30 minut

Složení:

  • yucca
  • Ingredience z vašich oblíbených receptů

instrukce

  1. V závislosti na zvoleném receptu se chuť může značně lišit.
  2. Pro autentické výsledky je důležité vybrat recept, který podtrhne původní chuť.
  3. Bavte se experimentováním s různými recepty a testováním chuti!

Yucca elephantipes je stromovitá stálezelená rostlina z čeledi chřestovitých, původem z Guatemaly a Mexika. Jedním z hlavních rozdílů tohoto druhu je chobot, který připomíná sloní nohu. V přírodních podmínkách rostlina dosahuje výšky asi 9 m a průměr u základny kmene je asi 4,5 m. Yucca je světlomilná rostlina, která potřebuje jasné sluneční světlo po dobu 10-12 hodin denně. Přímé sluneční světlo není pro květinu nebezpečné, ale stinné podmínky negativně ovlivní vzhled listové části. Mírný částečný stín ve vzácných případech a na krátkou dobu je povolen. Místo pěstování mohou být parapety na jižní, východní a západní straně místnosti. Příznivá teplota pro sloní juku by neměla překročit 20-25 stupňů Celsia. Voda na zavlažování by měla být ustálená a měla by mít mírnou teplotu (od 18 do 22 stupňů). Juku se doporučuje zalévat až po zaschnutí vrchní vrstvy substrátu asi o půl centimetru. Půda by neměla být dlouhodobě neustále mokrá nebo suchá.

Pro juky a dracaeny
Nekvetoucí
Mrazuvzdornost
Není mrazuvzdorná
Výrobce:
Nizozemsko
DORUČENÍ O PRÁZDNINÁCH

Náklady na cílené doručení v období 7. až 8. března jsou 100 UAH v rámci Kyjeva a během dne (časové podmínky neplatí o svátcích)

ČTĚTE VÍCE
Může mít Shar Peis rýži?

Objednávka: od 8:00 do 21:00. Doba dodání: od 7:00 do 22:00

Dodávka do měst regionu Kyjev. — dodatečně sjednáno s manažerem nebo podle tarifů:

Oblast dodání Kyjev:

Bortniči 100
Brovary 500
Bucha 400
Cherry 400
Vyšhorod 400
Gorenka 400
Irpin 400
Kotsjubinskoje 200
Petropavl. Borščagovka 200
Pushcha Voditsa 200
sklepy 500
Svyatopetrovskoe 400
Soph. Borščagovka 200
Parkoviště 400
Ovčáci 500
Rackové 400

Minimální částka objednávky pro doručení je 500 UAH.

Nabízíme následující typy doručení:

Přes den kurýrem v Kyjevě

V přesně stanovený čas v Kyjevě

Doručení velkých předmětů až k vašim dveřím

Doručení kurýrem v oblasti Kyjeva

Doručení společností Nova Poshta

NÁKLADY NA DORUČENÍ V Kyjevě

Minimální částka objednávky pro doručení je 500 UAH

Přes den kurýrem v Kyjevě – 100 UAH.

V přesně stanovený čas kurýrem v Kyjevě – 220 UAH

Doručení velkého zboží až k vašim dveřím – od 400 UAH

Kurýrem v oblasti Kyjeva – cena je sjednána dodatečně s manažerem.

NÁKLADY NA DORUČENÍ NA UKRAJINĚ

Doručování balíků společností Nova Poshta se platí podle tarifů Nova Poshta. Minimální částka objednávky pro odeslání Nova Poshta je 300 UAH. Upozorňujeme, že Nova Poshta počítá nejen skutečnou hmotnost, ale také objemovou hmotnost.

VYZVEDNUTÍ Z PRODEJNY

Objednávku si můžete vyzvednout sami na:

Kyjev, ulice Saljutnaja 2-B, pav.1.

Kyjev, sv. Honore de Balzac, 2A (TC Global)

Objednávku můžete zaplatit:

– hotovost při převzetí
— prostřednictvím terminálu v okamžiku přijetí objednávky
— online prostřednictvím webové stránky s kartou Visa/MasterCard
— na kartu privátní banky
– dle faktury

PODMÍNKY PRODEJE KVĚTIN SE SLEVA

Každé pondělí je sleva na řezané květiny 25% sleva. Sleva platí pouze při odběru tentýž den!