Text: S. I. Kapustin, Ph.D. zemědělský vědy, docent, umění. vědecký spoluautor, North Caucasus Federal Scientific Agrarian Center, Stavropol State Agrarian University; A. S. Kapustin, Ph.D. zemědělský vědy, docent, umění. vědecký spoluautor, Federální státní autonomní vzdělávací instituce vysokoškolského vzdělávání „Federální univerzita Severního Kavkazu“; A. B. Volodin, Ph.D. zemědělský vědy, Ved. vědecký kol.; E. V. Chetverikov, ml. vědecký spoluautor, Federální státní rozpočtová instituce „Federální vědecké agrární centrum Severního Kavkazu“
Hlavním úkolem zemědělství je rozvoj chovu hospodářských zvířat, v němž je další pokrok možný pouze vytvořením solidní zásoby potravin. Z tohoto důvodu je dnes naléhavá otázka zavádění do plodin vhodných zemědělských plodin, které mají optimální soubor potřebných látek.
Sená a pastviny nyní z hlediska zásob travních druhů nedostatečně uspokojují potřeby zvířat, zejména v druhé polovině léta. Nedostatek krmiva v tomto období by mělo být pokryto pěstováním speciálních druhů v osevních postupech pícnin.
ROZUMNOU REALIZACI
Je nutné více zavést plodiny, které nejenže poskytují vysokou produktivitu v suchých podmínkách stepní zóny, ale také obsahují velké množství stravitelných bílkovin, vitamínů a aminokyselin v každé krmné jednotce. Jedním z těchto druhů může být mogar a chumiza. Při výrobě je třeba zohlednit jejich přednosti a využít je pro pastvu hospodářských zvířat, výrobu sena, siláže, senáže, zelené píce a obilí. Navržené jednoleté trávy jsou díky své odolnosti vůči vysokým teplotám vzduchu, nízkému koeficientu spotřeby vody, toleranci solí a citlivosti na použití minerálních hnojiv optimálně přizpůsobeny suchým podmínkám a lze je pěstovat na dešťových polích. Dobrý výnos a krmné vlastnosti mogaru a chumizy ukazují na proveditelnost jejich implementace v zemědělských podnicích střední Ciscaucasia.
Chumiza neboli capitate proso se pěstuje pro obilí a krmivo pro hospodářská zvířata. Zrno obsahuje 10–14 % bílkovin, 5–8 % tuku, 2–3 % cukru, výtěžnost obilovin z něj je 80 % a vaří se 10–12 minut. Chumizová mouka zlepšuje nutriční vlastnosti pšenice, je přírodním sorbentem, dobře absorbuje radionuklidy cesia a stroncia, odvádí z těla toxiny a těžké kovy. Obilí je také surovinou pro alkoholový průmysl a výrobu popcornu. Je to vynikající krmivo pro jednodenní kuřata, kuřata, okrasné a exotické ptactvo. Zelenou hmotu, seno a siláž z této plodiny dobře žerou krávy, koně, kozy a ovce. Až 50–60 % celkové hmotnosti slámy pochází z listů. Pokud jde o výnos zelené hmoty, chumiza není horší než súdánská tráva a zrna nejsou horší než proso. Mogar je důležitý jako strniště a je dobrým předchůdcem pro většinu polních druhů. Produkuje seno, zelenou hmotu, senáž, siláž a travní moučku, které mají vynikající krmné vlastnosti. Když je obilí mleté, jedí ho všechna hospodářská zvířata, když není mleté, jedí ho ptáci. Používá se jako surovina pro výrobu škrobu, alkoholu a kvasnic. Mogar sláma obsahuje více bílkovin a méně vlákniny než pšenice a ječmen a je snadněji stravitelná.
DEFINUJTE TECHNOLOGII
Navzdory svým výhodám tyto plodiny dosud nebyly významně distribuovány ve výrobě. Hlavními důvody jsou omezený výběr semen a nedostatečné prostudování pěstitelské technologie. Nicméně zvýšená poptávka po semenech chumiza a mogar v posledních letech ukazuje na relevanci a poptávku po těchto rostlinách.
Účelem výzkumu bylo objasnit vlastnosti zemědělské techniky pro pěstování určených plodin, jejich krmnou účinnost v suchých podmínkách Stavropolského území. Technologie pěstování těchto jednoletých trav byla studována v letech 2017–2020 na experimentálním poli Severokavkazského federálního národního výzkumného centra, které se nachází ve městě Michajlovsk. Půdní pokryv představovala středně hlinitá, micelárně-karbonátová černozem s průměrnou zásobou mobilních forem minerální výživy. Obsah humusu v orné vrstvě byl 3,2 %, hloubka humusového horizontu 120 cm Vegetační období květen až září 2017 by se dalo charakterizovat jako mírně teplé a vlhké, 2018 – sucho, 2019 – mírně sucho a horko, 2020 – suché a velmi horké. Průměrná denní teplota vzduchu v těchto měsících kolísala mezi 20,1–21ºС, přičemž dlouhodobý průměr je 18,4ºС. Srážky v pěstební sezóně v roce 2017 byly 96 % normy 320 mm, v ostatních letech to bylo výrazně méně – 39–70 %. Výzkum byl proveden metodami polních a laboratorních pokusů s přihlédnutím k soutěžním a sběrovým školkám a také v chovných oblastech chumiz a mogar. Měření a pozorování byla prováděna v souladu s „Metodikou státního odrůdového zkoušení zemědělských plodin“ a „Směrnicemi pro produkci elitních osiv obilnin, luštěnin a obilnin“. Kvalitativní ukazatele zelené hmoty byly stanoveny ve federální státní rozpočtové instituci GSCA “Stavropol”. Obsah sušiny byl stanoven gravitačně, protein Kjeldahlovou metodou, tuk extrakcí a vláknina technologií Henneberg a Shtokman.
VLASTNOSTI VÝVOJE
Během studie byla použita mezisezónní odrůda chumiza Stachumi 3. Délka vegetační sezóny je 108–110 dní. Kořenový systém je vláknitý, proniká do půdy 1,5 m nebo více. Výška rostlin dosahuje 140–180 cm, stonky jsou nepoléhající a mají 9–10 uzlů. Listy jsou široce kopinaté, zelené, 40–50 cm dlouhé, jejich počet je 6–10 kusů. Květenství je husté, klasnatá lata je vysoká až 15–24 cm.Klásky jsou jednokvěté, jejich počet na jednom květenství dosahuje 3–5 tisíc. Kvetení chumizy začíná od vrcholu laty a nastává během 2–3 dnů. Zrno je kulaté, tenké, žluté barvy. Jeho výnos dosahuje 71 %, hmotnost 1000 zrn je 2,8–3,5 g.
Chumiza je rostlina s krátkým denním světlem. Dobře odsává vlhkost z hlubších vrstev půdy a využívá ji šetrně. Transpirační koeficient je 200. Odrůda Stachumi 3 je odolná vůči škůdcům a chorobám, nepoškozuje ji komár proso a je přizpůsobena různým půdním a klimatickým podmínkám. Její rostliny nekladou vysoké nároky na půdy. Nejlepší pole pro Čumizu jsou černozemě, písčitá hlinitá a hlinitá pole, zatímco kyselé a zasolené oblasti jsou pro tuto plodinu nevhodné.
Ve studovaných letech tato odrůda poskytovala dva řízky zelené hmoty. Při setí 12.–14. května činila první seč 15. července 26,87 t/ha, druhá 18. září — 3,54 t/ha. Celkem bylo z obou sběrů získáno 30,41 t/ha zelené hmoty, resp. 6,38 t/ha sušiny. Vzhledem k nízké produktivitě bylo možné druhé sečení provádět pastvou se zvířaty. Průměrný výnos zrna za roky 2017–2020 dosáhl 3,78 t/ha. Ve 100 kg surovin studované odrůdy bylo 108 krmiv. jednotek, se 70 g stravitelných bílkovin na jednu. 100 kg sena zase obsahuje 60 krmiv. Jednotky a 80 g bílkovin na jednotku. Na tunu zelené hmoty připadalo 155 krmiv. jednotek a koncentrace bílkovin v tomto množství dosáhla 22 kg a na jednotku činila 142 g. Množství tuku v zelené hmotě bylo 0,8 %, vláknina – 6,6 %, extraktivní látky bez dusíku – 9,2 %, popel – 3,2 . 63,4 %. Stravitelnost takového krmiva zvířaty byla XNUMX %.
PĚSTOVACÍ PODMÍNKY
Mogar je jednoletá, suchovzdorná, teplomilná, brzy dozrávající plodina s výškou 150–170 cm.Vláknitý kořenový systém proniká do půdy do hloubky 100–140 cm, ale hlavní část kořenů je nachází se v horní orné vrstvě. Při studii byla použita mezisezónní odrůda Stamoga, která je odolná proti poléhání a vysypávání semen, slabě napadená chorobami a nepoškozená škůdci. Jeho rostliny mají válcovitý, pýřitý stonek s 6–8 internódiemi, tvar keře je vzpřímený a keř je slabý. Listy jsou polopadavé, 45–50 cm dlouhé, olistění 44 %. Latky jsou válcovité, 14–20 cm vysoké, klásky jsou jednokvěté, štětiny husté, antokyanové, 8–12 mm dlouhé. Plodem je malé žluté jádro elipsovitého tvaru. Hmotnost 1000 zrn je 1,5–3,4 g.
Doba vývoje rostliny před prvním řezáním je 65 dní, dokud semena nezrají – 103–108 dní. Ty začnou klíčit při 10–12ºС, optimální teplota pro jejich růst je 20ºС. Sazenice jsou poškozeny mrazy při –1…–2ºС. Nedostatek vláhy v půdě během vegetačního období vede k zastavení vývoje. Mogar může zůstat v tomto stavu po dlouhou dobu a po srážení tvoří uspokojivou sklizeň. Její transpirační koeficient je 300. Tato plodina je nenáročná na půdy – dobře roste v černozemě, hlinitopísčité a hlinité oblasti, nelze ji však vysévat na kyselá a bažinatá pole. Během počátečního období klíčení a odnožování, které trvá 17–25 dní, se mogar vyvíjí pomalu a nekonkuruje plevelům. Z minerálních hnojiv jsou dusíkatá hnojiva účinná při pěstování na krmivo a draselné přípravky jsou účinné na lehkých půdách. K nejintenzivnějšímu hromadění hmoty dochází během fáze tření a kvetení.
HODNOTY VÝNOSU
V průměru za roky 2017–2020 vyprodukovala odrůda Stamoga dva řízky zelené hmoty. Výsev na pokusných plochách byl proveden ve dnech 12.–14. května. První sklizeň byla provedena 20. července a činila 27,96 t/ha. Ukazatel při druhé seči 23. září dosáhl 5,65 t/ha. Celkem bylo při sklizni získáno 33,61 t/ha zelené hmoty, resp. 7,67 t/ha sušiny. Plodina v suchých podmínkách poskytuje stabilní, vysoce kvalitní sklizeň, zatímco mogarské plodiny lze použít na seno a pastvu. V součtu dvou řízků zelené hmoty byla hodnota druhého 22,8 %. Za příznivých vláhových podmínek ve druhé polovině léta dosahuje výnos mogar 25–38 % hlavní sklizně, závisí však na načasování první operace. Dřívější seč se vyznačuje zvýšeným obsahem hrubých bílkovin v zelené hmotě a podporuje intenzivní odrůstání a tvorbu druhé seče. Ve studiích byly výnosové hodnoty zelené píce a sena této trávy vyšší o 3,2 a 1,29 t/ha než u chumizy.
Rozbor kvality mogarské zelené píce ukázal, že tuna z ní obsahovala 181 píce. jednotek, neboli 21 kg stravitelné bílkoviny a na jednotku bylo 116 g. Ve výsledné hmotě bylo množství tuku 0,9 %, BEV – 13,1 %, vlákniny – 7,3 %, popela – 1,9 %. V porovnání se zeleným krmivem Chumiza obsahovala tato surovina o 3,9 % více BEV, o 0,7 % více vlákniny a o 1,3 % méně popela. V absolutně sušině mogaru byla koncentrace bílkovin 9,76%, vlákniny – 36,83%. Obecně se z hlediska obsahu bílkovin výsledná hmota blížila zootechnické normě. Stravitelnost tohoto krmiva u zvířat dosáhla 62,1 %.
PŘIPRAVTE PŮDU
Na začátku vegetačního období se rostliny chumiza a mogar vyvíjejí pomalu, takže pole musí být zbavena plevele. Nejlepšími předchůdci pro tyto plodiny jsou ozimé ladem, dobrými jsou jarní obiloviny, luštěniny a rané řádkové plodiny. Po čiroku, súdánské trávě, kukuřici na zrno, prosu, slunečnici, které mají běžné plevele a škůdce, nelze vysévat osivo dotyčného druhu. Chumiza by měla být rozhodně umístěna na polích daleko od obydlených oblastí, protože vrabci a hlodavci způsobí ztráty na úrodě.
Podzimní zpracování půdy u dotčených trav zahrnuje dvakrát, v intervalu 10–15 dnů, loupání strniště a orbu v hloubce 22–25 cm.Pokud není pole od podzimu urovnáno, pak předseťové operace zahrnují rané jarní uzavření vlhkosti těžkými nebo středně velkými zubovými branami a vrstvenou dvojitou kultivací. První předjarní kultivaci do hloubky 10–12 cm a předseťovou kultivaci v den setí do hloubky 4–5 cm provádíme nejlépe pomocí kultivátorů s drtícími válci hrud. Při jejich nepřítomnosti se v suchých jarních podmínkách doporučuje předseťové a poseťové válcování prstencovými válci, které zajistí nasátí tekutiny a dosažení stejnoměrných výhonků díky jednotné hloubce uložení osiva.
ZPŮSOB APLIKACE
Optimální doba setí nastává, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 10–12ºС. V podmínkách severního Kavkazu tato teplota odpovídá třetím deseti dnům dubna – první čtvrtině května. V suchých letech se doporučuje dřívější výsev – ihned po zasetí raných obilných plodin. Hloubka setí na lehkých půdách je 4–5 cm, na těžkých a vlhkých půdách – 2,5–4 cm Operace by měla být prováděna travnatými, zeleninovými stroji nebo přesnými secími stroji.
Širokořádkový výsev 45–70 cm je vhodný pro mogar při pěstování na semeno a kontinuální výsev 15 cm při pěstování na zrno, seno a zelenou hmotu. První způsob se nejlépe používá v suchých podmínkách a na zaplevelených polích. Výsevek je 1,5–2 miliony životaschopných semen na hektar, což odpovídá 6–8 kg/ha. Při kontinuálním řádkovém setí je objem 3–4 miliony jednotek/ha, nebo 12–15 kg/ha. V Chumize je vysoký výnos zrna zajištěn i širokořádkovou metodou v dávce 1,5–2 mil. semen na hektar, což odpovídá 5–6 kg/ha. Při kontinuálním řádkovém setí je výsevek 2,5–3 mil. ks/ha, tj. 7–9 kg/ha. Pro produkci sena nebo zelené hmoty se toto číslo zvyšuje na 4–4,5 milionů kusů/ha, což odpovídá 10–12 kg/ha. Je vhodné použít kalibrovaná elitní semena nebo I–III reprodukce z horní a střední části laty. Jsou větší, mají lepší klíčivost a životaschopnost. Před výsevem by měl být materiál podroben vzduchové tepelné úpravě a pro ochranu sadby před poškozením uvolněným sněhem je důležité ošetřit suroviny schválenými přípravky.
PÉČE A SBĚR
Chumiza a mogar pozitivně reagují na použití minerálních hnojiv, zejména dusíkatých. Tedy aplikace N60P40K40 kg/ha a.i. zvyšuje výnos zrna o 25%, zelená hmota – o 25–30%. U mogarových plodin v písčitých oblastech by se měly používat zvýšené dávky potašových hnojiv. Je třeba poznamenat, že sazenice příslušných plodin trpí půdní kůrou. Pokud se objeví, je nutné před vzejitím provést bránění napříč řádky. Pokud se kůra vytvořila, když jsou již vidět, ale ještě dostatečně nevyrostly, je vhodné použít brány s lehkým pletivem. Ve fázi 3–5 listů se pěstované rostliny ošetřují lehkými branami napříč plodinou nebo šikmo k ní. Ve stejném období, pokud se vyskytují výpěstky širokolistých plevelů, je důležité pole postřikovat schválenými herbicidy. U širokořádkových kultur se v případě potřeby provádějí 1-2 meziřádkové kultivace.
Mogar se sklízí na zelené píce a seno na začátku mýcení, senáž a siláž – ve fázi mléčně-voskové zralosti, na zrno a semena – v plné zralosti zrna. Chumiza na seno by se měla sbírat na začátku lat a na zelené krmení – 1–2 týdny dříve. Musí se sekat na výšku alespoň 8–10 cm, aby se zajistilo dobré prorůstání trávy pro následné sečení zelené hmoty. Pro získání siláže je vhodné provést operaci na začátku zrání hlavních lat. Sklizeň obilí a semen se provádí přímou cestou, přičemž sklízecí mlátičky jsou pečlivě regulovány a utěsněny. Zrno je vysoce tekuté, je malé a lehké, takže může docházet ke ztrátám v důsledku foukání větru. Vymlátit semena z laty je obtížné, a proto je nutné nastavit rychlost otáčení, mezery mezi deskami a bubnovými bity tak, aby bylo dosaženo úplného vymlácení a zabránilo se drcení a srážení surovin. Pro tyto účely, stejně jako pro snížení ztrát foukáním a sáním ventilátorem, by se měly používat stroje bez drtičů slámy. Obsah vlhkosti při sklizni semen často výrazně překračuje kritickou hodnotu 15 %, takže sušení a čištění jsou povinné metody pro jejich uvedení do stavu.
VYVÁŽENÉ KRMENÍ
V průběhu výzkumu tak chumiza a mogar zajistily dobrý výnos zelené hmoty v první seči. Samostatně je třeba vzít v úvahu, že kultivace elitních semen těchto plodin se provádí pomocí hromadného a individuálního výběru rodiny. Šířka izolačních pásů by měla být minimálně 40–50 cm.V některých letech navíc při dosévání odumřelých plodin nebo výsevu posečených plodin a příznivých vlhkostních podmínkách půdy v květnu–červnu může být potřeba vyjasnit maximální možnou pozdní termíny setí studovaného druhu. Ve studiích tak byl získán poměrně vysoký výnos mogarové zelené hmoty, rovný 21,82 t/ha, při zasetí 29. května 20,26 t/ha – 15. června 17,05 t/ha – 5. července. Praktické zkušenosti navíc ukázaly, že studované plodiny mají kvalitní, nutričně vyvážené krmivo a stravitelnost jejich zelené hmoty u zvířat je 63,4 a 62,1 %. Z těchto důvodů lze tyto bylinky používat v krmivech. Obecně platí, že při pěstování mogaru a chumizy je třeba pamatovat na to, že se jedná o malosemenné plodiny a vyžadují pečlivé dodržování prvků odrůdové technologie – válcování půdy před a po setí, sázení semen do hloubky 2–4 cm a kontrola půdní kůry. Rovněž jsou vyžadovány specifické podmínky pro sklizeň, sušení a čištění obilí.
Chumiza je jednou z nejstarších obilnin ve východní Asii. V Číně se nazývá „gzu“ a zrno chumiza se nazývá „xiaomizu“. Slovo „chumiza“ pochází z upraveného „xiaotsiza“. V Indii se chumizu nazývá „kunchu“ a „tenai Korro“, v Japonsku – „aba“, v Gruzii – „chomi“, v Arménii – „mchadi“, v Moldavsku a na Ukrajině – „bor“ nebo capitate proso, v Kazachstánu – „ kunak“, v Anglii – „Turkestan millet“ (terkestanské proso), „italské proso“ (italské proso).
V Číně jsou chumise produkty považovány nejen za vysoce výživné, ale mají také zvláště příznivý účinek na lidský organismus. Bylo zjištěno, že lidé, kteří fyzicky pracují, se cítí efektivněji, pokud konzumují potravinářské výrobky vyrobené z chumise ve srovnání s jinými produkty rostlinného původu; Pacienti, kteří jedí chumizu, se zotavují rychleji. Ne nadarmo je jednou z hlavních potravinářských plodin Číny a mnoha dalších zemí. Semínka Chumiza mají jakousi zázračnou léčivou a stimulační sílu.
Chumiza se v Rusku rozšířila po rusko-japonské válce (1904-1905), kdy ruští vojáci přivezli semena této plodiny z Mandžuska. Zajímali se o chumizu kvůli obrovskému významu, který jí čínští rolníci přikládali, a také kvůli vlastnostem této rostliny: její vytrvalosti, produktivitě a vysokým nutričním (v obilovinách) a krmným vlastnostem. Používání Čumizy po dlouhou dobu jako potravin pro ruské jednotky pomohlo zhodnotit její ekonomické přínosy a naznačilo potřebu provést experimenty s přesídlením této elektrárny do evropské a asijské části Ruska.
V cestě šíření této plodiny však stál nedostatek odrůd Chumiza dobře přizpůsobených místním podmínkám a neznalost zvláštností biologie a zemědělské techniky. Proto se i přes své cenné vlastnosti donedávna chumiza vysévala pouze na malých plochách.
Na Ukrajině bylo v poválečných letech pro šlechtění vybráno několik odrůd Chumiza – Cherson, Ukrajinec atd. Z hlediska produktivity se téměř nelišily od prosa, takže byla dána přednost prosu, a proto Chumiza, jako potravinářská plodina byla vyloučena z registru rostlin a GOST.
Organizaci chovatelské práce vědeckými institucemi v zemi předcházel lidový výběr, který přinesl úžasné výsledky. Práce na vytvoření výchozího materiálu pro chumizu, která dává maximální výsledky v pěstitelských oblastech na Ukrajině, trvala 48 let. V důsledku mnohaletých šlechtitelských pokusů byla v roce 1999 vyvinuta autorská (AS č. 1313) odrůda chumiza Dneprovskaya, která po zdědění vysoké produktivity od ruské odrůdy Kolomenskaya má svůj vlastní vysoký biologický potenciál, který jí umožňuje být přineseny na pole zemědělských firem a farem jako hodnotné potravinářské a krmné plodiny.
Odrůda chumiza Dneprovskaya (TU U 01.1-30378663-001-2002), která prošla odrůdovým testováním a je zařazena do Registru odrůd rostlin Ukrajiny, se doporučuje pro pěstování a vyznačuje se vysokou produktivitou a jedinečným obsahem biologicky aktivních látek. látek. Význam pěstování chumizy jako univerzální plodiny je dán také tím, že nepříznivé povětrnostní podmínky zimy 2002-2003 kladou složitou otázku výběru zemědělských plodin pro dosévání ploch obsazených ozimými plodinami, aby se minimalizovaly ztráty z nedostatku potravin a krmného obilí.
Biologické vlastnosti odrůdy chumiza Dneprovskaya
Odrůda Chumiza Dneprovskaya, stejně jako ostatní chleby z prosa, je rostlina krátkého dne, relativně středně stepní a milující teplo. Semena chumizy dobře klíčí při teplotách nad 6-10°C a při teplotách pod 5°C neklíčí vůbec, i když je odolnější vůči jarním mrazům než proso. Sazenice vydrží krátkodobé mrazíky (2-4°C). Díky těmto vlastnostem se chumiza vysévá později (současně s kukuřicí a prosem). Chumiza této odrůdy dobře odolává vzdušnému a půdnímu suchu. Dobře snáší vysoké teploty vzduchu a přechodný nedostatek vláhy v půdě, protože má schopnost odsávat vláhu z hlubších vrstev půdy a hospodárně ji utrácet v různých obdobích svého vývoje. Zároveň chumiza dobře reaguje na další vlhkost (zejména v období odnožování a uvolňování lat).
V období klíčení semen se chumiz spokojí s velmi omezeným množstvím vlhkosti. Nadměrná vlhkost půdy v období po setí může způsobit úhyn sazenic nebo prořídnutí sazenic chumiz s následnou jejich inhibicí v důsledku špatného vývoje kořenového systému v důsledku nedostatku vzduchu a tepla v půdě. Odrůda Chumiza Dneprovskaya neklade žádné zvláštní nároky na půdu ani místo v osevním postupu. Nejlepšími půdami pro to však budou černozemě, písčité hlíny a hlinité půdy. Pro chumizu jsou nevhodné alkalické a zasolené půdy. Odrůda je vysoce výnosná, střední sezóna, vegetační doba je 115 dní. Od uvolnění laty do zrání uplyne období 35-40 dní. Za příznivých podmínek může být koeficient odnožování chumiz od 1 do 12.
Lodyhy jsou středně olistěné (10-13 listů). Listy jsou 25-24 cm dlouhé a 2-3 cm široké. Mechanika je laločnatá až 30 cm dlouhá, štětiny jsou slabě vyjádřené. Zrno je cihlově červené barvy, zaobleně eliptického tvaru, nízká hustota filmu (9-10 %). Hmotnost 1000 zrn je 2,8 gramu.
Odrůda Chumiza Dneprovskaya má výjimečný biologický potenciál při tvorbě vysokých výnosů a má vysokou míru reprodukce. K výnosu 100 kg/ha stačí na každém čtverečním metru pole osetého chumizou vypěstovat 10 rostlin s latou s výnosem v průměru 100 g zrna. Podle dostupných údajů produkuje chumiza za podmínek produkce výnos zelené hmoty 350-400 centů, sena 85-90 centů a zrna 85-90 centů/ha. Chumiza této odrůdy se vyznačuje vysokými rostlinami (1,6-1,8 m), velkou latou, má větší odolnost vůči suchu, je odolná proti opadávání a není náchylná k chorobám, což je ve srovnání s mnoha jinými plodinami příznivé.
Čumiza není prakticky ovlivněna komárem sněti a proso.
Význam a použití chumizy
Chumiza získala na významu díky vysokému obsahu bílkovin, tuku, škrobu a vitamínů na jednotku zrna.
Průměrné chemické složení zrna (v %):
extraktivní látky bez dusíku – 57,9 %
1. Chumiza (zrno), počítáno na absolutně sušinu, obsahuje v průměru 13-15 % hrubé bílkoviny, 60-65 % škrobu, 5-8 % tuku a 2-3 % cukru. Chumiza obsahuje téměř třikrát více vitaminu B1 než 85 % pšeničné mouky, dvakrát více vitaminu B2 než prvotřídní rýže, více tuku a dusíkatých látek než semena pohanky, prosa a ječmene.
2. Kroupy Chumiza obsahují průměrně 1,5 % popela. Složení popela zahrnuje: Si, Ca, K, P, F, S, Mg, převažují sloučeniny kyseliny křemičité a fosforečné. Obilovina Chumiza (TU U 15.6-30378663-003-2002) se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, tuků, sacharidů, má vysokou energetickou hodnotu a řadí se na první místo mezi ostatními obilovinami.
Výnos obilovin je v průměru 80 %. Kroupy Chumiza se uvaří za 10-13 minut, zatímco obyčejné jáhly zabere 28-30 minut. Obilovina Chumiza obsahuje více provitaminu A než proso a je pro lidský organismus lehce stravitelným rostlinným produktem s vysokým obsahem vitamínů B1; AT 2; E.
Kaše Chumiznaya vypadá jako kaše z prosa, ale chutná jako krupice a má dietetické vlastnosti. Chumiz mouku lze s úspěchem použít pro zlepšení nutričních vlastností pšeničné mouky (přidáním 15-20% chumiz mouky do ní). Tyto produkty mají terapeutické a profylaktické vlastnosti a zvláště příznivě působí na lidský organismus. Jako přírodní sorbent chumiza dobře absorbuje radionuklidy cesia a stroncia. Z chumizy se připravuje mnoho různých pokrmů. Z obilovin – kaše, z chumiz mouky – koblihy, placky, palačinky, speciální čínské těstoviny.
3. Neloupané zrno chumizy (TU U 01.1-30378663-002-2002) se používá jako surovina pro alkoholový průmysl, výrobu piva a dalších produktů. Studuje se problematika získávání oleje z chumizového zrna technologií podobnou amarantu. Má vysokou hodnotu posuvu. 1 krmná jednotka chumiz krmiva obsahuje 84 gramů bílkovin. 100 kg mletého zrna chumizy obsahuje 96 krmných jednotek a 8,2 kg bílkovin. Při krmení chumiza derti se zvyšuje mléčná užitkovost krav, porážková hmotnost zvířat se zvyšuje o 11,8 %, průměrný denní přírůstek hmotnosti skotu je 500 g. To je vysvětleno skutečností, že živiny z chumizy jsou tělem lépe absorbovány zvířat než jiné koncentráty. Zrno Chumiza dostalo kladné hodnocení i při krmení dojnicím. Průměrná denní dojivost na krávu se zvyšuje o 1 kg a obsah tuku v mléce se zvýšil o 1,3 %. Na 0,26 kg mléka bylo přitom vynaloženo 1 krmné jednotky a 0,55 g stravitelné bílkoviny. Zrno Chumiza má tenkou skořápku a snadno se rozdrtí. Lze jím krmit kuřata od jednoho dne. Zrno Chumiza je vynikající krmivo pro dospělou drůbež, kuřata a dekorativní a exotické ptactvo.
4. Analýzy ve VÚZ prokázaly vysoké biochemické ukazatele zelené hmoty a popelnicového sena ve srovnání s jinými obilnými trávami. Seno Chumiza při sklizni obsahovalo (v absolutně sušině) v průměru 14-16 % hrubé bílkoviny, což výrazně převyšuje jeho obsah v seně vytrvalých obilných trav (7-12 %).
Chemické složení a krmné vlastnosti sena Chumiza:
Organické látky – 75,5 %
100 kg krmiva obsahuje 66 krmných jednotek a 39,7 škrobových ekvivalentů.
5. Chemické složení zelené hmoty Chumiza (v % absolutní sušiny):
Hrubý protein – 19,5 %
Pro obecnou charakteristiku zelené hmoty a sena Chumizy je třeba poznamenat její dobré olistění. Podíl listů a lat na celkové hmotě je 72 %.
Morová sláma má významnou ekonomickou hodnotu. Z hlediska obsahu bílkovin je sláma chumiza lepší než sláma ovesná a prosa a lépe a déle se skladuje. Sláma Chumiza obsahuje 8-9 % bílkovin a 2 % tuku.
6. Chemické složení slámy chumiza (v % absolutní sušiny)
U slámy Chumiza tvoří listy 50–56 % celkové hmotnosti slámy. To ukazuje na vysokou nutriční hodnotu morové slámy, protože listy jsou lépe konzumovány zvířaty a vstřebávání živin v nich je vyšší než ve stoncích.
Agrotechnické způsoby pěstování
Plodiny chumiza se umístí do klínu řádkových plodin polního střídání plodin. Nejlepšími předchůdci mohou být vrstva víceletých trav a obrat vrstev, řádkové plodiny, okopaniny a zelenina. Dobré výsledky se dosahují výsevem chumizy po ozimých plodinách, stejně jako luštěniny. Chumiza je také dobrým prekurzorem pro jiné zemědělské rostliny, protože poměrně málo vysušuje půdu. Širokořadé plodiny chumiza, po uzavření řádků, se svou silnou trávou stojí samy dobře utopí plevel.
Zpracování půdy začíná loupáním strniště. Loupání vytváří příznivé podmínky pro klíčení plevelů, které se podzimní orbou ničí. Předseťové zpracování půdy sestává z časného jarního zavlažování k uzamykání vlhkosti a dvou- a trojnásobné kultivace po vrstvách s branami.
První kultivace se provádí na začátku polních prací kultivátorem (KPS-4) do hloubky 14-16 cm, 10-15 dní po prvním se provádí druhá kultivace do hloubky 8-10 cm.
Doba druhé kultivace je dána klíčením plevelů. Na ucpaných půdách se mezi prvním a předseťovým zpracováním používá bránění těžkými branami. Toto předseťové ošetření vyčistí polní studnu od plevele a vytvoří v půdě příznivý vodní a vzdušný režim.
Chumiza reaguje na aplikaci minerálních hnojiv NPK pro předseťovou kultivaci v dávce 60 kg účinné látky na 1 ha. To zajišťuje 2,5násobné zvýšení výnosu zrna a zelené hmoty.
Doporučuje se umístit chumiz na pole daleko od obydlených oblastí, protože vrabci a hlodavci, kteří ochutnali chuť, způsobí neočekávané ztráty úrody. Výsev chumizy je nutné provádět v optimální době do dobře prohřáté půdy při 10-12°C. Meteorologicky to připadá na druhých deset dnů dubna a prvních deset dnů května. Při průměrné denní teplotě 15-20°C všechna podobná semena vyklíčí za 4-5 dní.
Nejvyšší výnos zrna chumizy zajišťuje širokořádkový způsob setí (45-70 cm) při výsevku 1,2-1,5 mil. zrn kvalitních semen na 1 ha, což odpovídá 3,4-4,3 kg/ha. Při průběžném řádkovém setí (15 cm) je výsevek 2,5-3 mil. zrn na 1 ha, což odpovídá 7-8,4 kg/ha. Pro získání zelené hmoty a sena se zvyšuje výsevek na 4 miliony standardních zrn, což odpovídá 11 kg/ha.
Výsev se provádí pomocí přesných secích strojů nebo secích strojů na zeleninu a bylinky. Hloubka uložení osiva je 3-5 cm v závislosti na typu půdy a vlhkosti. Při nedostatku půdní vláhy se používá válečkování po setí.
Porosty chumiza musí být udržovány ve volném stavu bez plevele, dokud není rozteč řádků zcela zastíněna rostlinami. Na širokořádkových plodinách je třeba během vegetačního období provést alespoň dvě meziřádkové kultivace a jedno kopcovití. Hilling se provádí ve fázi 6., 7. plnohodnotného listu. Přibližně ve stejnou dobu jsou plodiny ošetřeny herbicidem (50 % 2-M-4x; 2-4-D nebo jinými analogy v dávce 0,8 kg/ha).
Při pěstování na zrno se musí chumiza sklízet pomocí kombajnu, když dojde k plné zralosti, metodou vysokého řezu. Otáčky bubnu mlátičky jsou regulovány jako u sklizně prosa. Chumiza se řeže na zelenou hmotu a seno pomocí strojů na sklizeň pícnin. Chumiza by se měla sklízet na seno na začátku laty a na zelené krmení – 1,2-2 týdny dříve. Chumiza se seká na výšku ne nižší než 8-10 cm, což zajišťuje dobré opětovné zarůstání listů pro následnou sklizeň zelené hmoty. Sklizeň na siláž se provádí na začátku zrání hlavních lat.
Stimulačním faktorem pro výrobu chumizy je vysoká technologická účinnost obilí a plodin obecně, vážný zájem spotřebitelů a vyhlídky na využití. Analýza vzniku a trendů na trhu s obilnými produkty ukazuje, že tato plodina může být přínosem pro ty, kdo ji budou zpracovávat, využívat a konzumovat. Odrůda se vyznačuje unikátními schopnostmi z hlediska obsahu biologicky aktivních látek a lze ji považovat za zdroj surovin pro produkty dětské, dietní, léčebné a profylaktické výživy. Plodina je prakticky bezodpadová a při pěstování a zpracování nevyžaduje použití speciálních zařízení a strojů.
Kultura Chumiza, která má vysokou míru rozmnožování, umožňuje výrazné zvýšení produkce na hektar, je velmi příznivým objektem pro práci s touto cennou rostlinou směrem k plnému využití jejích prospěšných vlastností a vlastností k uspokojení rostoucích potřeb potravin a potřeby chovu hospodářských zvířat.
Nevýhody chumizy odrůdy Dneprovskaya zahrnují vysoké náklady na semena (i když mnohem méně než dokonce neměnná semena Kolomenskaya). Touhu a přání vyrábět semenný materiál levněji pro jeho nejrychlejší distribuci brzdí jeho omezené množství (vzhledem k novosti odrůdy) a vysoké náklady na vývoj a registraci specifikací, technologických návodů a další regulační a technické dokumentace osiva, komerční obilí a zpracované produkty.
Pro podrobnější informace kontaktujte:
51928, Dněpropetrovská oblast, Dneprodzeržinsk, PO Box 1446, nar. Nezávislost, 7
Тел./факс (05692) 9-22-82, 9-16-94
Sidun A.A., Kravchenko P.G., Consul LLC, Dněprodzeržinsk
