Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 19. února 2019 Zveřejněno: 19. června 2016 12 minut 185414 krát 5 komentáře

Přečtěte si více o pěstování tuřínu níže.

Rostlina tuřínu – popis

Kořen tuřínu je ztluštělá dužnatá okopanina, lodyha je vysoká a silně olistěná, přízemní listy jsou lyrovitě zpeřené, dlouze řapíkaté, tuhosrsté, zelené a lodyžní listy jsou přisedlé, pilovité nebo celokrajné, vejčité, lysé nebo mírně pýřité. V prvním roce se vyvíjí pouze jedlý kořen a růžice přízemních listů a ve druhém roce vytváří kořen olistěnou lodyhu s květy, které tvoří korymbózní květenství, které později přechází v hroznovité. Okvětní lístky květů jsou zlatožluté nebo matné světle žluté.

Plodem tuřínu je krátký vzpřímený uzlíkovitý lusk, ve kterém dozrávají červenohnědá semena v podobě nepravidelné kuličky. Existují stolní a krmné odrůdy tuřínu. Pícninářské odrůdy jsou u nás známé pod názvem tuřín. Tuřín je příbuzný oblíbené zelenině, jako je zelí, kedlubny, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky a další méně známé brukvovité plodiny.

Řekneme vám, kdy zasadit tuřín na volném prostranství, jak a kdy je zasít do sazenic, jak pěstovat tuřín ve volné půdě: jak se o tuřín starat, jak zalévat tuřín, jak hnojit tuřín, pro které odrůdy vodnice otevřená půda je nejlépe přizpůsobena podmínkám středního pruhu, jak sklízet tuřín a jak správně skladovat vodnice po sklizni.

Pěstování tuřínu ze semen

Výsev semen tuřínu

Sazenice tuřínu se vysévají jeden a půl až dva měsíce před výsadbou na zahradě. Před výsevem je třeba od celkové hmotnosti semen oddělit dutá, poškozená a zdeformovaná semena. Semínka ponořte do pětiprocentního roztoku kuchyňské soli (5 g kuchyňské soli rozpusťte ve 100 ml vody pokojové teploty), semena promíchejte, aby se z jejich povrchu odstranil vzduch. Dobrá semena klesnou ke dnu a špatná budou plavat. Po kalibraci je nutné osivo dezinfikovat, protože 80 % nemocí se přenáší semeny.

Nejlepší způsob zpracování je tepelný, tedy ohřev v horké vodě. Semínka vložte do látkového sáčku a namočte na 20 minut do termosky s vodou zahřátou na teplotu 52-54ºC, poté je ihned ochlaďte na 2-3 minuty ve studené vodě. Místo zahřívání můžete semena na 20 minut nakládat ve dvouprocentním roztoku manganistanu draselného, ​​k jehož přípravě je třeba přidat 100 g manganistanu draselného do 2 ml vody při pokojové teplotě. Po dezinfekci semena důkladně opláchněte a namočte je na několik dní nabobtnat do vody, dvakrát denně ji vyměňte.

Sazenice tuřínu se nebojí tlačenice, proto je vysévejte hustě, ale nejlépe je tuřín vysévat do rašelinových tablet: tablety namočte, aby v nich nabobtnala půda, na každou dejte 2-3 semínka tuřínu, tablety s plodinami položte pod průhlednou kopuli a držte je bez odstranění krytu na světlém místě mimo přímé sluneční světlo až do vzejití sazenic.

Pěstování sazenic tuřínu

Vysoká vlhkost, která se tvoří pod kapotou, je vynikajícím prostředím pro pěstování sazenic tuřínu. Teplota sazenic je od 5 do 15 ºC, takže nejlepším místem pro výsev je zasklená lodžie nebo nevytápěná veranda.

Až semenáčky rozevřou děložní listy, semenáčky prořeďte nůžkami – slabé semenáčky vystřihněte v úrovni povrchu půdy, aby těm vyvinutějším neubíraly výživu. Ve zbytku se o sazenice tuřínu postarejte stejně jako o sazenice jakékoli jiné rostliny – včas zalévejte a krmte, opatrně uvolněte půdu.

ČTĚTE VÍCE
M se živí larvy Minera?

Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství začnou postupy kalení, sazenice se po určitou dobu denně vydají na čerstvý vzduch a postupně se prodlužuje doba trvání relace. Až budou sazenice moci strávit celý den na vzduchu, bude možné je zasadit do země.

krumpáč tuřínu

Vzhledem k tomu, že sazenice okopanin nesnášejí přesazování příliš dobře, nedoporučuje se na ně snášet. Proto je lepší zasít semena do rašelinových tablet, spolu s nimiž se v druhé polovině května vypěstované a zesílené sazenice vysazují na záhony ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe.

Výsadba tuřín v otevřeném terénu

Kdy zasadit tuřín do země

Řekli jsme vám, jak a kdy zasít tuřín pro sazenice, ale téměř vždy zahradníci raději vysévají tuřín přímo do volné půdy. Kdy zasadit tuřín do středního pruhu? Načasování výsadby tuřínu do země závisí nejen na klimatických podmínkách oblasti, ale také na tom, k čemu ji pěstujete. Například výsadba vodnice v moskevské oblasti pro letní spotřebu se provádí koncem dubna, začátkem května a začátkem června a tuřín zasetý od konce června do poloviny července je vhodný nejen pro potraviny, ale také pro zimní skladování. Zkušení zahradníci, aby získali tuřín na jaře o 2-3 týdny dříve než obvykle, je zasejí před zimou. Semena tuřínu klíčí při teplotě 2-5 ºC, a pokud teplota stoupne na 18 ºC a více, pak lze sazenice očekávat do 3 dnů.

tuřínovou půdu

Tuřín dobře roste na lehkých jílovitých neutrálních půdách, proto je třeba kyselou půdu vápnit, jinak se kořeny tuřínu špatně skladují. Výsadbě tuřínu ve volné půdě předchází příprava místa a jak výsadba tuřínu před zimou, tak výsadba tuřínu na jaře zahrnuje přípravu místa na podzim. Pro vodnici jsou vhodné záhony, na kterých před ní rostly fazole, rajčata, okurky nebo brambory. Není možné zasít vodnice v oblasti, kde dříve rostla řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkvičky, ředkvičky a tuřín, protože všechny tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce. Místo je hluboce zryto a zároveň se na 1 m² vnese 2–3 kg organické hmoty (humus nebo kompost, nikoli však čerstvý hnůj), 15–20 g potaše a 10–15 g dusíkatých a fosfátových hnojiv.

Jak zasadit tuřín v otevřeném terénu

Semena tuřínu připravená výše popsaným způsobem se vysévají dvouřádkovými stužkami, přičemž mezi řádky dodržujte vzdálenost 20 cm. Před výsadbou je třeba nejprve uvolnit půdu na záhonech a poté ji uválcovat a vytvořit drážky o hloubce 1–2 cm. a zasejte do nich semena tuřínu s přibližnou frekvencí 2 kusy na centimetr. Semena opatrně zakryjte a oblast zalijte.

Výsadba tuřínu před zimou

Podzimný výsev tuřínu se provádí před nástupem stabilních mrazů. Během zimy semena projdou přirozenou stratifikací v půdě a na jaře společně vyklíčí. Semena jsou zakopána o něco hlouběji než při jarním nebo letním setí a nejsou v tomto ročním období pokryta zmrzlou a zkamenělou zeminou, ale předsklizenou rašelinou nebo pískem. Na okrajích stanoviště umístili orientační body, které vám na jaře nedovolí zapomenout, kde jste tuřín zaseli. Jakmile napadne sníh, hoďte ho v rovnoměrné vrstvě na zahradní záhon a na tuřín můžete do jara zapomenout.

Péče o tuřín

Jak pěstovat tuřín

Pěstování a péče o tuřín je jednoduchá a příjemná. Jakmile vodnice vyraší, je třeba ji proředit odstraněním slabých výhonků z plochy. Poté postel posypte dřevěným popelem, abyste ochránili úrodu před brukvovitým broukem. Mimochodem, čtenáři se ptají, co zasadit tuřínem, tedy jaká plodina se s tuřínem v jedné oblasti snese. V jeho blízkosti nejlépe roste hrách a fazole. Po ošetření záhonu popelem jej zamulčujte senem nebo slámou, abyste nemuseli půdu v ​​okolí příliš často kypřit. Přesto budete muset půdu v ​​zahradním záhonu kypřít a také z něj odstraňovat plevel. Dva týdny po prvním ředění proveďte druhé. Jinak se pěstování tuřínu příliš neliší od pěstování jiné kořenové zeleniny.

ČTĚTE VÍCE
M je pokryt kmen stromu?

zalévat tuřín

Tuřín je vlhkomilná rostlina, proto vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku, zejména v suchých obdobích. V průměru se jedná o 1-2 zálivky týdně. Na každý m² pozemku je v závislosti na počasí a fázi vývoje rostlin potřeba 5 až 10 litrů vody. Pokud tuřínu chybí vláha, jeho kořeny ztvrdnou, zhrubnou a dužina zhořkne. Tuřín potřebuje vláhu především při klíčení semen, kdy se v sazenicích tvoří pravé listy, a ve fázi intenzivního růstu okopanin. Když okopaniny naberou potřebný objem, je třeba snížit spotřebu vody, jinak může vodnice prasknout.
Zalévání je nejlepší provádět brzy ráno nebo po západu slunce. Voda by neměla být studená. Nejlepší je postavit na zahradu velký sud nebo vanu, ve které se voda z kohoutku může usadit a ohřát se na slunci. Mladé rostlinky zaléváme z konve jemným sítem, vysoké tuříny lze zalévat z hadice.

Krmení tuřínem

Pěstování vodnice během období růstu a zrání plodiny zahrnuje jeden nebo dva vrchní obvazy. Hnojivo tuřínu lze provádět pomocí komplexních minerálních sloučenin nebo se můžete omezit na organickou hmotu. Mnoho zahrádkářů věří, že nejlepším hnojivem pro tuřín je dřevěný popel a jako přípravu na tuřín na něm zapálí oheň a ohořelé zbytky stromu pak rozhazují po místě a ryjí jimi půdu. Když sazenice právě uvolní své první pravé listy, může jim být dobrou oporou bylinný organický zálivka.

Choroby a škůdci vodnice

Všechny brukvovité choroby a škůdci jsou běžné, takže je nelze pěstovat vedle sebe nebo jeden po druhém ve stejné oblasti. Ze škůdců jsou vodnice nejčastěji napadány blechami a plošticemi brukvovitými, mouchami zelnými, molicemi zelnými, mšicemi zelnými, lopatkami zelnými, běláskem zelným a tuřínovým, nosatkou natě zelnou nebo svízelem. Mezi choroby, které postihují tuřín, patří tařice, phomosis, slizniční a cévní bakterióza, černá noha a šedá hniloba.

zpracování tuřínu

  • povinná předseťová příprava a moření osiva;
  • ředění sazenic, aby se zabránilo zahušťování lůžek;
  • včasné odstranění plevele z místa;
  • zničení rostlinných zbytků vodnice na konci sezóny;
  • pečlivé vykopání místa po sklizni.

Pokud přes všechna vaše preventivní opatření houba zasáhla vodnici, pokuste se okamžitě odstranit nemocné exempláře ze zahrady a použijte lidové prostředky k boji proti houbám, ale pokud se choroba projeví, budete muset oblast ošetřit fungicidy – Fundazol , Topsin a další podobné přípravky akce.

Při hubení škůdců je také žádoucí použít lidové prostředky, například odvar z rajčat nebo brambor, který se vaří půl hodiny ve vodě, poté se odvar zfiltruje a zředí vodou v poměru 1: 3. . Před zpracováním vodnice se v 10 litrech kompozice rozpustí 40 g strouhaného mýdla. Tento nástroj zachrání tuřín před lopatkami, bílými, můrami, mouchami a jiným hmyzem, ale pokud je příliš mnoho škůdců, budete muset tuřín ošetřit přípravkem Karbofos, Aktellik, Metaphos nebo jiným insekticidem.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než kardamom vyroste?

Čištění a skladování vodnice

Výsadba a péče o tuřín, prováděná v souladu se zemědělskými postupy dané kultury, vám jistě zajistí dobrou sklizeň této chutné a zdravé zeleniny. Jak jsme již psali, pro zimní uskladnění jsou vhodné pouze ty tuříny, které byly zasety od posledních dnů června do konce července. V Rusku byla tradice tahání tuřínu na Vozdvizhenye, tedy 27. září. Sklizeň neodkládejte, protože přerostlá okopanina ztrácí chuť.

Kořenové plodiny se pečlivě vykopávají za krásného slunečného dne a snaží se je nepoškodit, protože poraněné vodnice mohou během skladování hnít. Po extrahování okopanin ze země se z nich odříznou vršky, ponechají se pouze řapíky dlouhé 1-2 cm, zdřevnatělé kořeny se odstraní, ze země se očistí, usuší ve stínu, roztřídí a poprvé uloží pod vrstva slámy smíchaná se zemí o tloušťce asi 10 cm, po které se spouští do sklepa nebo suterénu, kde musí být skladována při teplotě 0 až 3 °C. Ve sklepě jsou tuříny umístěny v krabicích se suchým pískem nebo rašelinovými štěpky tak, aby se okopaniny navzájem nedotýkaly.

Skladovatelnost pozdních vodnic v takových podmínkách je několik měsíců.

Pokud je tuřínu málo, skladuje se v lednici zabalený v polyetylenu. Ve stejné podobě může být uložen na balkoně. Při správném skladování v lednici a na balkoně vydrží tuřín až 30 dní. Při pokojové teplotě ho lze uchovávat až dva týdny, poté začne jeho dužina chutnat hořce. Nejlépe se skladují okopaniny o průměru alespoň 5 cm.

Druhy a odrůdy vodnice

Odrůdy tuřínu se podle účelu dělí na odrůdy stolní a krmné a mezi odrůdami tuřínu stolní se rozlišuje skupina odrůd salátových. U stolních odrůd jsou k jídlu vhodné pouze okopaniny, zatímco u salátových odrůd jsou cenné jak okopaniny, tak listy. Odrůdy tuřínu se z hlediska zrání dělí na rané, které dozrávají za 40-60 dní, střední zrání, dozrávání za 60-90 dní a pozdní, které vyžadují 90 a více dní k dosažení zralosti. Odrůdy tuřínu se liší chutí. Nabízíme vám nejoblíbenější odrůdy tuřínu v kultuře:

  • Petrovská-1 – nenáročná a dokonale skladovaná středně raná produktivní odrůda se zaoblenými, mírně zploštělými žlutými, šťavnatými plody nasládlé chuti;
  • Bílá noc – produktivní mezisezónní odrůda českého výběru s bílými okopaninami do hmotnosti 500 g s bílou, šťavnatou dužninou;
  • Geisha – mrazuvzdorná, raně dozrávající plodná odrůda japonského tuřínu hlávkového salátu kokabu s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 200 g, postrádající ostře hořkou chuť charakteristickou pro tuřín, a jedlé jemné listy, které se používají na salát;
  • Snow-maiden – raná zralá a vysoce produktivní odrůda hlávkového salátu s malými bílými a zaoblenými kořeny o hmotnosti až 60 g s tenkou slupkou, šťavnatou, jemnou dužinou a listy salátu bohatými na vitamíny;
  • květen žlutozelená – raná odrůda, nevhodná ke skladování, s jemnou a šťavnatou dužinou;
  • Sapphire – tuřín hlávkového salátu, jehož hlavní hodnotou jsou listy – hladké, šťavnaté a jemné;
  • Sněhurka – raná zralá odrůda salátu odolná proti chladu a stínu s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 80 g s bílou, hustou, ale šťavnatou a jemnou dužinou vynikající chuti;
  • Zlatý míč – středně raná nenáročná, chladu odolná a trvale produktivní odrůda se zaoblenými žlutými kořenovými plodinami o hmotnosti až 150 g s tenkou, hladkou a jemnou slupkou a hustou šťavnatou dužninou;
  • raně dozrávající fialová – oblíbená odrůda se zaoblenými bílými plody o průměru 8-12 cm a hmotnosti 65 až 90 g s fialovým vrcholem a bílou, šťavnatou a sladkou dužinou.
ČTĚTE VÍCE
Jaká je keřová růže?

Kromě popsaných odrůd tuřínu jako Khrusta, Tokyo Cross, Pull-Push, Pull-Pull, Snowball, Snowball, Russian Size, Russian Fairy Tale, Orbit, Presto, Rattle, Moon, May White, Červená Karkulka , Lyra jsou v kultuře žádané. , Plochý dort, Sestra, Kometa, Dunyasha, Spálený cukr, Holandská bílá, Gribovskaya, Dedka, Vnučka a další.

Tuřín, o kterém se v dětství učíme z ruských lidových vyprávění, musí umět růst. Ne vždy potěší letní obyvatele svou obrovskou velikostí a chutným vzhledem. Užitečná kořenová plodina nešťastného letního obyvatele často zcela zmizí ve vrcholcích nebo má nevzhledný vzhled kvůli červím dírám. Proto je otázka, kdy zasadit semena v otevřeném terénu, docela relevantní.

V souladu s podmínkami péče a zemědělské techniky je pěstování k dispozici na zahradě v mnoha regionech Ruska.

  • Správné načasování výsadby vodnice v otevřeném terénu
  • Nejlepší odrůdy pro výsadbu v oblasti Moskvy a středního Ruska
  • Odrůdy tuřínu pro pěstování na Sibiři a Uralu
  • Příprava osiva
  • Příprava záhonu pro výsadbu na zahradě
  • Technologie pro setí semen tuřínu do země
  • Podmínky pro povýsadbovou péči

Správné načasování výsadby vodnice v otevřeném terénu

Krátká vegetační doba 60 – 80 dní umožňuje získat ji přes léto dvě plodiny. První výsev se provádí v Moskevské oblasti v polovině jara – dubna, začátkem května. Na Uralu a Sibiři je načasování téměř stejné, tuřín se tam vysazuje začátkem května a brzy na jaře – koncem dubna.

zasadil jaro Kořenová zelenina se dlouho neskladuje, používá se k letní konzumaci nebo k zimní přípravě. Prodejní okopaniny se sklízejí koncem června, začátkem července.

Semena se líhnou při nulové teplotě. Mladé sazenice snesou noční teploty klesající až k -6 stupňům. Optimální teplota pro klíčení semen je 15 stupňů.

Druhá výsadba – léto, produkuje plodinu vhodnou pro dlouhodobé zimní skladování. V centrální zóně je termín setí červenec (prvních deset dní), v severních oblastech (Sibiř, Ural) by se měl provádět letní výsev polovina až konec června.

Při pozdějším výsevu se kořenová plodina nemusí vytvořit ani při použití raných odrůd. Období můžete vypočítat přesněji: odečtěte dobu zrání uvedenou na obalu od data očekávaného konce sezóny.

Nejlepší odrůdy pro výsadbu v oblasti Moskvy a středního Ruska

Petrovskaya 1 Geisha

V moskevské oblasti každá odrůda vysazená ve správný čas poskytne dobrou sklizeň. Díky častým dešťům tuřín skvěle roste na dach u Moskvy. Pro zimní konzumaci můžeme doporučit starou osvědčenou odrůdu – “Petrovskaya-1”.

Vhodný je tuřín Petrovský pro dlouhodobé skladování. Kořenová zelenina je žlutá s bílou, šťavnatou dužninou. Chuť je příjemná, lehce nasládlá. Tvar okopanin je úhledný, plochý kulatý. Vegetační doba je 70-80 dní.

Není to špatná odrůda pro oblast Moskvy Geisha – ideální na léto. Kořenová zelenina je šťavnatá, chutná s bílou dužinou a slupkou. Listy jsou jedlé a obsahují betakaroten. Plus odrůdy – nestřílí.

Odrůdy tuřínu pro pěstování na Sibiři a Uralu

Ruská velikost Sněhová planeta

Vynikající volbou pro letní obyvatele Uralu a Sibiře bude odrůda Ruská velikost. Kořenová zelenina vás potěší velkou velikostí (2 kg), výbornou klasickou chutí a dlouhou trvanlivostí. Odrůdu ruské velikosti vysévejte koncem června, sklízejte po 2 – 2,5 měsících.

Odrůda je ideální pro letní konzumaci Sněhová planeta. Kořenová zelenina je velká, bílá, bez hořkosti, doporučená pro dietní výživu. Výnos odrůdy je trvale vysoký. Listy lze použít k přípravě salátů.

ČTĚTE VÍCE
Jak brousit zemi?

Příprava osiva

Klíčivost semenného materiálu a jeho případné infekce můžete zlepšit různými způsoby:

  1. Bublající během dne.
  2. K namáčení použijte roztok biostimulátoru.
  3. Připravte si nálev z popela (lžíci na litr), nechte 6 hodin, semena udržujte v připraveném roztoku XNUMX hodin.
  4. Semena namočte na 2 hodiny do česnekové vody. Česneková voda chrání před bakteriózou. Musíte vzít lžíci strouhaného česneku a přidat vlažnou vodu (½ šálku).
  5. Semena klíčíme ve vlhké utěrce. Ubrousek neustále navlhčete a pravidelně jej otvírejte, aby bylo možné větrat.
  6. Semínka nasypte do malé zavařovací sklenice, uzavřete víčkem a vložte na 30 minut do nádoby s horkou vodou (50 stupňů).

Po případném ošetření semena osušte a teprve poté zasejte.

Semena jsou malé velikosti a tmavé barvy. Výsev je obtížný: je obtížné standardizovat počet semen na jednotku plochy, je těžké vidět, kde se vysévá a kde ne. Semena lze smíchat s říčním pískem nebo posypat bramborovým škrobem.

Příprava záhonu pro výsadbu na zahradě

Hřeben může být uspořádán v oblastech, kde rostly rajčata, okurky, cuketa, kukuřice, fazole. Po ředkvičkách a zelí je nemožné sázet. Hřeben můžete vykopat na podzim přidáním standardní sady hnojiv (superfosfát, dusičnan draselný, humus) nebo na jaře přidáním další močoviny.

Pokud máte dřevěný popel, určitě byste ho měli přidat do půdy při přípravě hřebene. Na metr čtvereční stačí 1 šálek. Tuřín dobře reaguje na popel. Hloubka kopání je minimálně 20 cm.

Pod tuřín se neaplikuje čerstvý hnůj. Hnůj snižuje kvalitu okopanin.

Technologie pro setí semen tuřínu do země

Chcete-li pěstovat tuřín, nemusíte pěstovat sazenice doma předem.

Přicházím den před zasetím semen studna, útrata za každý čtvereční m 2 vědra vody. Řádky jsou vyznačeny na hřebeni a mezi nimi je dodržena vzdálenost 30 cm.

Hloubka uložení osiva na lehkých půdách 2 cmna těžkých, jílovitých půdách – 1 cm. Semena v brázdách je lepší posypat prosátým kompostem nebo humusem. Množství osiva na metr čtvereční 1 g.

Podmínky pro povýsadbovou péči

Již 7. den se objeví první zelené výhonky, 5. den, pokud je denní teplota vzduchu nad 15 stupňů. Vzcházející sazenice vyžadují zálivku. Pokud zanedbáte zálivku, neměli byste očekávat vysoce kvalitní kořenové plodiny. Při nedostatku vláhy bude kořenová zelenina malá, nešťavnatá, s tvrdou dužinou. Závlaha 20 l/m².

Tuřín obvykle často raší, po 2–3 týdnech výhonky stojí řídnout. Po prvním postupu je mezi oběma rostlinami ponechána vzdálenost 3 cm.O něco později bude muset být výsadba provedena znovu. Při jarním výsevu zbývá 6 cm mezi dvěma klíčky a při setí v létě – 10 cm.

Na každý čtvereční metr by mělo být v průměru umístěno až 50 okopanin.

Hlavním škůdcem mladých vodnic je cruciferous bleše. Škůdce představuje nebezpečí v prvním měsíci po vyklíčení. Pokud se objeví škůdci, ošetřete záhon přípravkem Iskra.

Druhým nejnebezpečnějším škůdcem mladých vodnic je kapustová muška. Od mladých výsadeb ho děsí tabákový prach, chuchvalce, feferonka a popel. Hřebeny se práší druhý den po zálivce.

Tuřín je zvláště dobrý v zimě. Shchi s kysaným zelím a tuřínem je originální ruský pokrm, který uspokojí i gurmána. Vypěstovat zdravou kořenovou zeleninu na zimu není nic složitého, hlavní je zalévat ji včas.