Na Ťumeňských dačách se nalévá rybíz. Není to jen chutné bobule, ale skutečný ochránce imunitního systému a strážce mládí. Jeho přínosy jsou nepopiratelné pro srdce, játra a krevní cévy. Navíc pomáhá při otravách. Odborníci z Rospotrebnadzor hovořili o prospěšných vlastnostech.
Černý rybíz: vitaminové výhody
Bobule černého rybízu obsahují užitečné vitamíny a látky.
Tělo přijímá vitamín A vstřebáváním pigmentů, které barví bobule rybízu na černo. Tento vitamín je velmi důležitý pro posílení imunity a optimální buněčný metabolismus. Pigment karoten (provitamin A) zpomaluje stárnutí, udržuje ostrost vidění a slouží jako protilátka proti radiaci a škodlivým účinkům tabáku.
Vitamin C posiluje imunitní systém člověka a také chrání před viry a bakteriemi, urychluje proces hojení ran, ovlivňuje syntézu řady hormonů, reguluje krvetvorbu a normalizuje propustnost kapilár. Proto je tento lék nepostradatelný při nachlazení a infekčních onemocněních.
Vitamin E zachovává mládí, pomáhá obnovovat buněčné membrány a chrání před účinky volných radikálů, které ničí tělesné buňky.
26. června 2022, 13:47
Jaké letní polévky jsou zdravé? Výživové rady
Některé přísady by měly být používány s opatrností.
Vitamin P zvyšuje elasticitu cév a chrání je před křehkostí, což zabraňuje a zpomaluje rozvoj aterosklerózy.
Tato kombinace vitamínů navíc zlepšuje činnost jater a nadledvin a zlepšuje vylučování žluči.
Vitamíny B1, B2, B5, B6 jsou mimořádně prospěšné pro cévy. Pokud pravidelně jíte alespoň malou hrst černého rybízu, normalizuje se činnost srdce a nervového systému, zlepšuje se paměť a duševní schopnosti.
Pektiny vážou a odstraňují z těla toxiny a ionty těžkých kovů, jako je kobalt, olovo, rtuť a stroncium, a proto je rybíz tak užitečný při všech druzích otrav a intoxikací.
Rybíz je také bohatý na mangan, fosfor, železo, hořčík a vápník.
Listy rybízu: přínosy pro tělo
Listy rybízu mají léčivé vlastnosti, které nejsou horší než bobule. Jsou také bohaté na fytoncidy, esenciální a tříslovinové látky, obsahují hodně vitamínu C a dalších užitečných látek. Listy rybízu mají antipyretické, dezinfekční, tonizační a diuretické vlastnosti.
Ve formě odvarů se používají k léčbě nachlazení; poruchy trávení, průjem; patologie ledvin a močového systému.
Pro posílení organismu se doporučuje pít odvar z listů, to platí zejména pro starší lidi a nemocné. Takové nápoje zvyšují tón a doplňují nedostatek vitamínů.
Jaké jsou výhody červeného a bílého rybízu?
Červený a bílý rybíz má přibližně stejné léčivé vlastnosti, o něco horší než černý rybíz v množství antioxidantů, ale lepší než v obsahu vitamínů B a fytosterolů.
Červený rybíz má vysoký obsah vitamínu A.
Bílý rybíz je více hypoalergenní a méně se poškozuje při sklizni a skladování. Mimochodem, objevil se v důsledku přirozené mutace červeného rybízu.
Komu se nedoporučuje jíst rybíz?
Rybíz se nedoporučuje těm, kteří trpí žaludečními a dvanácterníkovými vředy, tromboflebitidou a lidem se zvýšenou srážlivostí krve. Ale neměli byste se této zdravé bobule úplně vzdát. Hlavní věc je dodržovat umírněnost.
Jak vybrat správný rybíz
Při nákupu vybírejte středně zralé, ale ne přezrálé bobule. Musí být husté, bez plísní, poškození a vlhkosti. Je také důležité si uvědomit, že když jsou teplé, bobule rychle začnou kvasit, takže po zakoupení by měly být uloženy v chladničce. Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti rybízu po dlouhou dobu, je nejlepší bobule zmrazit.
Pamatujte, že rybíz je nutné před použitím důkladně omýt. Bezprostředně předtím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, shnilé, nezralé.
Vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou. Nemusíte je držet ve vodě příliš dlouho. Poté je třeba bobule distribuovat přes suchý, čistý ručník, aby uschly.
Dříve Vsluh.ru řekl, které letní polévky jsou zdravé a jak se vyhnout rakovině kůže.
