Melounové plodiny, skupina kulturních rostlin z čeledi tykvovitých pěstovaných pro potravinářské, technické a krmné účely. Do této skupiny patří meloun, meloun a dýně. Slovo „meloun“ pochází z perského باغچه – zahrada a znamená pozemek, který se obvykle nachází daleko od obydlí, ve stepi, kde se tyto plodiny pěstují.

Původ

Pěstování melounů má dlouhou tradici, rostliny se začaly pěstovat ještě před naším letopočtem. Počátek pěstování melounů na území moderního Ruska se datuje do 14.–15. století, kultura byla přivezena ze Střední Asie, původně se melouny pěstovaly v oblasti Astrachaň, poté se pěstování melounů rozšířilo po Volze a také podél břehů Donu. Poblíž Moskvy se pokusili pěstovat melouny ve sklenících. Průmyslové šlechtění začalo v polovině 19. století. v oblasti Dolního Volhy, v dolním toku Donu a Khopru, v Kubanu, poblíž Orenburgu. Ve 20. století Pěstování melounů se rozvinulo ve všech příznivých klimatických pásmech, v jižních oblastech převládal meloun a meloun, v centrální černozemské zóně dýně. Pěstovaly se především místní odrůdy. Od počátku 1920. let XNUMX. století. Díky expedicím N.I. Vavilova do Povolží začalo vědecké studium melounů a melounů v rámci sbírky semen akademika N.I. Vavilova, na jehož základě byly následně prováděny šlechtitelské práce. Hlavními centry pro výběr melounů a melounů byly experimentální stanice Biryuchekutskaya a Bykovskaya, které testovaly nové odrůdy na odrůdových parcelách a experimentálních stanicích VIR (Federální výzkumné centrum All-Russian Institute of Plant Genetic Resources pojmenované po N.I. Vavilovovi) .

Za poslední desetiletí se sortiment melounových plodin výrazně rozšířil, počet odrůd a hybridů se zvýšil 2–3krát. Ve Státním registru šlechtitelských úspěchů schváleném pro použití v Ruské federaci je od roku 2020 registrováno více než 280 odrůd a hybridů melounu, více než 170 melounů a více než 180 dýní. Hrubá produkce melounů v Ruské federaci je asi 1 milion tun. V roce 2019 činila sklizeň melounů a potravinářských plodin v průmyslovém sektoru více než 680 tisíc tun. Zabíraly plochu 140–160 tisíc hektarů, hlavně v oblastech Severního Kavkazu a Dolního Povolží. Lídry ve výrobě jsou Astrachaň (asi polovina celkového objemu), regiony Volgograd a Orenburg a území Krasnodar.

Botanický popis

Melounové plodiny. Melounové plodiny. Melouny jsou jednoleté rostliny s dlouhými nadzemními výhony opatřenými šlahouny. Listy jsou střídavé, s dlouhými řapíky. Květy jsou jednotlivé nebo v hroznovitých květenstvích, paždí, obvykle dvoudomé, jednodomé, s dvojitým 5členným okvětím. Kalich s úzkými zelenými kališními lístky. Koruna je nálevkovitá, kulovitá, s 5 zuby na vrcholu, žlutá v různých odstínech. Tyčinek je 5, z toho 4 srostlé v párech, jedna je volná. Pestík s dolním 3laločným vaječníkem. Opylováno hmyzem. Plody jsou vícesemenné nepravé bobule – dýně, tvarově i barevně rozmanité, na dlouhých stopkách, s jedlou šťavnatou dužninou a četnými semeny.

ČTĚTE VÍCE
Jak léčit ibišek?

Meloun obecný (Citrullus vulgaris)

Pochází z polopouštních oblastí Jižní Afriky, kde lze nalézt divoké předky této rostliny. Od starověku se pěstuje v Egyptě.Melounové plodiny. Plody melounu. Melounové plodiny. Plody melounu. na počátku nové éry – ve starém Římě, od středověku – v západní Evropě vznikly cukernaté formy v Indii a západní Číně na přelomu nové éry. Meloun se do Ruska dostal ze Střední Asie, zpočátku se pěstoval na dolním toku Volhy, nyní je rozšířen ve všech teplých oblastech země, ale za nejlepší jsou u nás považovány melouny Astrachaň a Kamyšin.

Dužnina ovoce obsahuje až 13 % cukrů, pektin, karoten, vitamíny C, skupinu B, PP, draselné soli, hořčík, železo a další prvky. Plody s dezertní příchutí se konzumují čerstvé, nasolené pro dlouhodobé uchování, šťáva se vaří, aby se získal „melounový med“, a z ovoce se vyrábí kandované ovoce a marshmallows. Dužina melounu působí močopudně, doporučuje se při onemocněních močových cest, jater, žlučníku, dále při hypertenzi, dně, anémii.

meloun (Cucumis melo)

Pěstoval se pravděpodobně v severní Indii a přilehlých oblastech Středního východu a Střední Asie dlouho před začátkem nové éry.

Melounové plodiny. Plody melounu. Foto: Frédéric Didillon / Biosphoto / East News Melons. Plody melounu. Foto: Frédéric Didillon / Biosphoto / East News Postupně se rozšířila jak na východ – do Číny, tak na západ – do Malé Asie. Meloun přišel do oblasti Dolního Volhy ze Střední Asie v 15.–16. století za cara Alexeje Michajloviče v 17. století. meloun a meloun byly pěstovány ve sklenících v Izmailovu nedaleko Moskvy. Nyní se meloun pěstuje hlavně v zemích s teplým a suchým klimatem, melouny ze střední Asie jsou světově proslulé. V Rusku odrůdy raného melounu dobře rostou na otevřeném prostranství pouze v jižních oblastech.

Plody melounu obsahují až 18 % cukrů, vitamíny C, PP, provitamin A, kyselinu listovou a minerální soli. Plody mají vynikající dezertní chuť a konzumují se čerstvé, mnoho odrůd se dobře skladuje. Dužnina se suší, vymačkává se šťáva a někdy se vaří do hustého stavu připomínajícího med.

Dýně

Jedna z nejstarších kulturních rostlin, původem ze Střední Ameriky, byla tam pěstována 3 tisíce let před naším letopočtem. E. Po objevení Ameriky se dostal do Evropy a rozšířil se široce po celém světě. V Rusku se dýně pěstuje od 18. století. jako potravinářský, pícninářský a technický závod. V kultuře jsou nejrozšířenější 3 melouny. Plody dýně. Foto: Elena Gorbunova. Melounové plodiny. Plody dýně. Foto: Elena Gorbunova. druh dýně: dýně s tvrdou kůrou (Cucurbita pepo), velkoplodá dýně (Maximální cucurbita), dýně muškátový oříšek (Cucurbita moschata).

ČTĚTE VÍCE
Proč sejí quinou?

Dýně je bohatá na sacharidy, zralé plody obsahují až 13 % cukrů, až 20 % škrobu, vitamíny C, B1, B2, E, soli draslíku, vápníku, kyseliny fosforečné, mědi, zinku. Dýně je nejdůležitějším zdrojem karotenoidů, je to cenná surovina pro vitaminový průmysl. Olej ze semen má vysoký obsah mastných kyselin a tokoferolů.

Agrotechnické vlastnosti

Všechny melouny jsou světlomilné a teplomilné, vodní meloun má největší potřebu tepla během vegetačního období, meloun je považován za nejteplejší, dýně je rostlina nejvíce odolná vůči chladu. Optimální teplota pro růst, kvetení a plodování melounů a melounů je 20–25 °C ve dne a 18–20 °C v noci. Semena melounu a melounu se vysévají při teplotě půdy nad 12–14 °C, semena dýně při 9–10 °C. Když teplota klesne pod 10 °C, růst rostlin se zastaví, mráz je pro ně zničující. Meloun, vodní meloun a dýně jsou považovány za odolné vůči suchu kvůli vlastnostem rostlin (silné kořeny, rozřezané a pýřité listy a stonky), ale mohou spotřebovat hodně vody. Pěstování melounů vyžaduje dlouhé bezmrazé období od výsevu po sklizeň, lehké a úrodné půdy (lehké hlinité a písčité), velkou plochu pro rozvoj nadzemní hmoty (vzdálenost rostlin 1–2 m), dostatek světla, tepla , půdní vlhkost a vzduch s nízkou vlhkostí. Plody se sklízí při dozrávání, dýně, které dozrávají během skladování, se odstraňují před příchodem mrazů. Plody jsou skladovány ve skladech s regály. Vodní melouny skladujeme při teplotě 1–3 °C, melouny – při 2–4 °C, dýně – při 3–10 °C. Plody jsou na stojanech vyskládány v jedné vrstvě, krmné dýně lze skladovat na hromádkách.

Rostliny melounů, melounů a tykví jsou napadány různými chorobami (bakterióza, antraknóza, vadnutí fuzárií, padlí) a škůdci (mšice melounová, muška melounová, hlodavci, drátovci, svilušky atd.).

Publikováno 14. února 2023 ve 13:14 (GMT+3). Poslední aktualizace 14. února 2023 ve 13:14 (GMT+3). Kontaktujte redakci