Jaké jsou výhody granátového jablka? Kdo by neměl jíst granátové jablko? Kolik byste toho měli sníst, abyste posílili svaly?
Promluvme si s odborníky na výživu.
Granátové jablko je oblíbené ovoce (což je ve skutečnosti bobule). Vyrábí se z něj džusy a omáčky, konzumuje se čerstvý, snídaně a dezerty se často zdobí zrní. Nedávno vědci ze Švýcarska zjistili, že mimo jiné má granátové jablko pozitivní vliv na zdraví svalů a kostí, zejména u starších lidí.
Člen Britské asociace odborníků na výživu, vedoucí oddělení výživy holdingu Atlas
Granátové jablko je zcela neškodné, pokud na něj nejste alergičtí.
Co říkají vědci?
Vědci z École Polytechnique Fédérale de Lausanne a Švýcarského institutu bioinformatiky potvrdili, že granátové jablko pomáhá bojovat proti změnám ve svalech a kostře souvisejícími s věkem. Je známo, že s přibývajícím věkem ztrácíme svalovou a kostní hmotu – to ovlivňuje nejen naši schopnost cvičit, ale i naše celkové zdraví. Nové výzkumy ukazují, že tyto nežádoucí procesy lze kompenzovat, nebo alespoň zpomalit, pomocí granátového jablka.
Je to všechno o speciální sloučenině – urolitinu A. Přesně to je obsaženo v granátovém jablku. Urolitin pomáhá mitochondriím, orgánům v buňce, které jsou zodpovědné za zásobování buňky energií, aby lépe fungovaly. Během experimentu se vědcům podařilo zjistit, že urolitin stimuluje tvorbu nových mitochondrií – stejně jako fyzická aktivita. Navíc je to jediná sloučenina, která obnovuje schopnost buněk zbavit se „rozbitých“ mitochondrií. U mladých lidí tento proces probíhá sám o sobě, ale s věkem se zpomaluje nebo úplně mizí. To zase vyvolává ztrátu kostní a svalové hmoty a celkovou slabost.
Co dalšího je užitečné pro granátové jablko?
člen Ruské unie odborníků na výživu a dietetiku, spoluzakladatel online školy PRO-Health
Granátové jablko obsahuje fosfor, vápník a hořčík. Jde o minerály, které posilují stěny cév a napomáhají krevnímu oběhu. Ovoce je také bohaté na vitamín C a je velmi užitečné v zimním období.
Obecně se věří, že granátové jablko zvyšuje hladinu hemoglobinu. Je to mýtus. Železo je obsaženo pouze ve slupce ovoce a my ho zpravidla nejíme. Rostlinná strava navíc obecně obsahuje nehemové železo, které tělo absorbuje pouze z 5-10 %.
Chcete-li získat látku, která obnovuje vnitřní stěnu krevních cév, musíte jíst semena granátového jablka. Není nutné je polykat, stačí je důkladně rozkousat a vyplivnout.
Lisa: V granátovém jablku dominují polyfenoly, fytochemikálie, které mají příznivé vlastnosti. Punicalagin je tedy silný antioxidant s protizánětlivým účinkem. Granátové jablko je také výborným zdrojem vlákniny, vitamínu C a dalších prospěšných látek. Granátové jablko je lepší jíst celé, a ne ve formě šťávy, která neobsahuje tolik potřebnou vlákninu.
Jeden šálek semínek granátového jablka o váze cca 150 g obsahuje 7 g vlákniny, 3 g bílkovin, 30 % denní dávky vitamínu C, 36 % denní dávky vitamínu K, 16 % denní dávky folátu (důležité pro tvorbu nových krvinek a funkci nervového systému) a 12 % DV draslíku.
Jak může být granátové jablko nebezpečné?
Ksenia: Dovolte mi zdůraznit, že byste neměli jíst kilogramy granátových jablek. Obsahuje vysoké množství fruktózy, a to je plné přinejmenším nadměrného přibírání na váze a zažívacích problémů. Čerstvé granátové jablko také nedoporučuji pít. Lidé, kteří již mají problémy s gastrointestinálním traktem, by se měli konzumaci tohoto ovoce vyhnout úplně.
Lisa: Pokud jde o šťávu z granátového jablka, velké množství koncentrovaného nápoje může způsobit nežádoucí účinky, pokud užíváte léky na ředění krve. V tomto případě je nutná konzultace s lékařem.
