Jak často nás naše znalosti o zelenině a ovoci zklamou? Víte jistě, že okurka je zelenina a meloun ovoce? Někdy se ukáže, že to, o čem jsme byli celý život pevně přesvědčeni, není správné. Poté, co uvidíte těchto 10 rostlin, budete velmi překvapeni, když zjistíte, že jsou to ve skutečnosti ovoce a ne zelenina.

1. Zelené fazolky

Fazole nebo zelené fazole se pěstují již více než 7000 130 let. Existuje více než XNUMX různých druhů zelených fazolí, které se pěstují po celém světě. A přestože tuto rostlinu tak dobře známe, většina z nás si stále myslí, že jde o zeleninu. Ale z botanického hlediska jsou fazole ovoce, stejně jako bobule.

2. Okra

Okra, nebo okra, nemá sladkou chuť jako většina ovoce. Technicky se však stále jedná o ovoce. 90 % tohoto ovoce tvoří voda. Okra se pěstuje po celém světě a je široce používána v indické a karibské kuchyni. Může se jíst syrové, dušené nebo smažené.

3. Olivy

Vzhledem ke svým kulinářským a chuťovým vlastnostem je oliva zeleninou. Ale z vědeckého hlediska jsou olivy ovoce. Rozhodně nejsou sladké, ale velmi šťavnaté. Stálezelené olivovníky, původem ze slunného Středomoří, lze nyní vidět v mnoha částech světa.

4. Lilek

Existuje více než 700 odrůd lilku, které rostou v mírném podnebí v mnoha částech světa. Liší se jak velikostí, tak barvou. Všechny tyto odrůdy mají ale jedno společné: na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejde o zeleninu, ale o ovoce. Lilky mají fialovou, zelenou nebo levandulovou barvu a mají bílou dužinu s malými semeny uvnitř.

5. Sladká paprika

Dokážete si někdy představit, že sladká nebo paprika známá z dětství není vůbec zelenina, ale ovoce? Ale to je pravda. Zajímavé je, že slad přítomný v paprikách „posilňuje“ barvou: červená paprika je sladká, oranžová a žlutá méně sladká a zelená paprika chutná hořce.

6. Hrách

Lidé začali pěstovat hrách před tisíci lety. Od té doby je hrášek jedním z našich oblíbených jídel. Neměli bychom však zapomínat, že z technického hlediska je hrách, stejně jako fazole, ovoce. A abyste to potvrdili, vzpomeňte si na sladkou chuť mladého zeleného hrášku.

ČTĚTE VÍCE
Co je na Paprice dobrého?

7. Dýně

Dýně má ve vaření zvláštní místo. Můžete jej použít k přípravě kaší, pyré, pečení koláčů nebo pečení spolu s rýží a kandovaným ovocem. Nabídka, která je přesně to pravé pro skutečné ovoce, kterým je ve skutečnosti dýně. Kromě toho bychom neměli zapomínat, že dýně je prostě studnice živin a prospěšných prvků.

8. Okurka

Široce pěstované okurky patří do stejné čeledi jako sladké melouny. Přestože si většina z nás tento důležitý fakt o okurce neuvědomuje – stále to není zelenina. 96 % tohoto ovoce je voda. Okurky používáme nejen pro kulinářské účely. Je také výborným prostředkem na zklidnění spálenin, omlazení pokožky a zdrojem vitamínů B a C.

9. Avokádo

Avokádo se často přidává do salátů, proto je mylně považováno za zeleninu. Protože však obsahuje jedno velké semeno obklopené dužinou, je avokádo vlastně ovoce. Avokádo je jedno z mála ovoce, které obsahuje mononenasycené tuky.

10. Rajče

O tom, zda je rajče ovoce nebo zelenina, se vedly dlouhé debaty a diskuze. Z kulinářského hlediska je rajče rozhodně zeleninou, která se používá do salátů, polévek a mnoha dalších jídel. Ale z biologického hlediska je rajče stále ovoce, které má uvnitř semena. Na světě existuje více než 10 tisíc odrůd plodů rajčat. Rajčata lze nalézt v různých velikostech a barvách, včetně červené, oranžové, žluté a dokonce i fialové.

Jablko je ovoce, stejně jako banán, a okurka je zelenina, to ví každý. Z botanického hlediska to ale není tak úplně pravda. Dobrou zprávou je, že množství ovoce a zeleniny, které potřebujete za den sníst, se „sčítá“, takže můžete jíst to, co máte nejraději. Ale mnoho potravin, které považujeme za zeleninu, jsou ve skutečnosti ovoce.

Mezi ovoce patří například fazole, kukuřice, paprika, hrách, lilek, dýně, okurky, tykev a rajčata, protože to všechno jsou kvetoucí rostliny. Mají v sobě semena a takové rostliny se pomocí těchto semen rozmnožují. Přísně vzato, i ořechy jsou ovoce, stejně jako obilí.

Botanici nazývají zeleninou všechny ostatní rostliny – listovou (hlávkový salát a špenát), kořenovou zeleninu (mrkev a ředkvičky), nať (zázvor a celer) a poupata (brokolice a květák).

ČTĚTE VÍCE
Jaké květiny žijí v zimě?

Abych to shrnul: pokud má rostlina semena, pak je to ovoce, a pokud ne, je to zelenina. Proč ale papriky, kukuřici a okurky běžně nazýváme zeleninou? Je to dáno historicky zavedeným názorem, že nezáleží na biologických vlastnostech produktu, ale na chuti. Při vaření je ovoce sladké ovoce, zatímco zelenina je pikantnější a není tak sladká. Ovoce se často podává jako dezert a zelenina je součástí hlavního jídla.

Experiment: muž vypije 10 plechovek coly denně, aby dokázal její škodlivost

50letý George Pryor se rozhodl ukázat celému světu, jak škodlivá může být Coca-Cola pro lidský organismus. Nasadil speciální „dietu“, při které pije 10 plechovek denně každý den po dobu tří měsíců. To je 35 g cukru na sklenici, tedy 350 g cukru denně, což odpovídá 70 kouskům rafinovaného cukru. Asi je zbytečné říkat, že výsledky takové „diety“ vypadají velmi katastrofálně. Dříve měl George silnou postavu, ale nyní se dramaticky změnila.… Přečíst více…

Zabíjejí mikrovlnky živiny?

Mnoho lidí je přesvědčeno, že mikrovlnné trouby zabíjejí všechny živiny a minerály, které v jídle potřebujeme. Ale je to tak? Odpověď: ne. A co víc, mikrovlnky často zachovají v jídle mnohem více živin ve srovnání s konvenčně vařeným jídlem. Jakékoli vaření je doprovázeno degradací živin, která je ovlivněna množstvím tepla, množstvím vody použité při vaření, délkou procesu a také množstvím a vlastnostmi těchto živin (např. . Přečtěte si více.

Video: Jak správně jíst sushi – poučení od japonského kuchaře

Zapnout ruské titulky Japonský šéfkuchař Naomichi Yasuda vysvětluje, že nejdůležitější složkou sushi je rýže. I když se všichni soustředí na ryby, ryba je v sushi druhořadá. Šéfkuchař také říká, že nejlepší sushi bary a restaurace mohou mít své vlastní originální recepty na výrobu sójové omáčky, zázvoru a dokonce wasabi. Yasuda nám před očima udělá několik rohlíků a vysvětluje pravidla: jíst sushi rukama je normální a navíc byste to měli dělat. Mix… Číst více…

Belgičtí designéři přišli s jedlým nádobím

Dva belgičtí designéři přišli s novými nádobami na potraviny – jedlými. Jsou šetrné k životnímu prostředí, chutnají a hlavně šetří lidem utrpení, jinými slovy mytí nádobí. Na nápad přišli mladí podnikatelé Helen Hoyis a Thibault Gilkin po slavnostní noci, kdy se ocitli tváří v tvář hoře špinavého nádobí – a to vše bylo potřeba umýt. Thibault v žertu řekl Heleně: “Kéž bych mohl sníst všechny tyhle talíře!” Samozřejmě žertoval, ale brzy se dvojice začala zamýšlet. Číst dále.

ČTĚTE VÍCE
Jaká rostlina je lilek?

Miracle China: hrášek, který dokáže potlačit chuť k jídlu na několik dní

Tato kapradinatá divoká skotská rostlina s fialovými květy se nazývá horská brada. Dokáže potlačit hlad a žízeň na několik týdnů. Při vykopávkách našli archeologové důkazy, že rostlina kdysi sloužila jako dietní potravina, a o zázračnou květinu se začali zajímat moderní podnikatelé – možná by se z ní dal vyrobit doplněk stravy na hubnutí. Podle záznamů byla Highland až do 18. století důležitou součástí jídelníčku skotských Highlanders – v té době bylo jídlo. Přečíst více.

Přílišné pití mléka vás může zabít

Trpíte nesnášenlivostí laktózy? Pokud ano, vypadá to, že jste se vyhnuli spoustě problémů: Vysoká spotřeba mléka (více než 1 sklenice denně) je podle jedné studie spojena se zvýšenou úmrtností u mužů i žen. Tato data byla získána ze studie provedené ve Švédsku v 80. a 90. letech. Hlavním závěrem studie je, že denní sklenice mléka nejen zvyšuje úmrtnost, ale na rozdíl od všeobecného mínění výrazně zvyšuje riziko zlomenin kostí u žen. Autoři… Číst více…

Na vaši váhu a zdraví má vliv nejen to, co jíte, ale také to, kdy to jíte.

Každý ví, že strava může mít významný dopad na vaše zdraví, a to jak psychické, tak fyzické. Nový výzkum však ukazuje, že neuspořádané stravování může ovlivnit i stav člověka. A právě proto. Lidské spánkové cykly jsou řízeny složitým biologickým mechanismem zvaným cirkadiánní rytmy. Jednoduše řečeno, každá buňka má biologické hodiny. Cirkadiánní hodiny jsou nejzákladnější a jsou spojeny s cykly dne a noci. V závislosti na denní době tyto hodiny vysílají do těla. Přečíst více.

Nová porucha příjmu potravy – ortorexie

Pro většinu lidí je rozhodnutí jíst pouze zdravá jídla pozitivní věcí. Muž je odhodlán omezit majonézu, kterou jí každý den, a doufá, že se poté bude cítit o něco lépe. Jeho výdaje na majonézu klesají, jeho zdravotní stav se zlepšuje a vše se zdá být v pořádku. Touha jíst pouze zdravá jídla však může zmutovat ve velmi nepříjemnou poruchu příjmu potravy známou jako „ortorexie“. Ortorexie je bolestivá závislost na kvalitním a neuvěřitelně čistém. Přečíst více.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená Savannah F 0?

Smažené javorové listy jsou v Japonsku oblíbeným občerstvením.

Japonci říkají, že všechno, co je smažené, chutná mnohem lépe. Koho by ale napadlo, že to platí i pro javorové listy? Pokrm je však velmi pravý, jmenuje se „Maple Tempura“ a je to japonská podzimní pochoutka. Překvapivě to není jen sběr spadaných javorových listů a jejich následné opékání. Výroba tohoto sladkého zlatého občerstvení je ve skutečnosti složitý proces. Javorové listy jsou pečlivě vybírány a poté skladovány rok v sudech se solí, poté jsou vyjmuty ze soli a umístěny. Přečíst více.

Existuje roztíratelné pivo, které můžete jíst

Birra Spalmabile je duchovním dítětem italského cokolatiera a italského sládka: šíří se jako ganache a chutná jako pivo s „ohromujícím chmelovým aroma“. Jedna plechovka obsahuje 40 % piva a vůbec žádnou čokoládu. Těstoviny lze podávat ke sladkým i slaným jídlům, jako je sýr, maso, ovoce a pečivo. Těstoviny neobsahují alkohol, takže si je můžete přidat do sendviče se sýrem, slaninou a vejci pro skvělou snídani. V roce 2012 se produkt stal senzací. Přečíst více.

Bakterie v jogurtu ovlivňují vaši osobnost

Vědci zjistili, že bakterie v našem žaludku mohou ovlivnit chemii našeho mozku, což znamená, že jogurt by nám mohl pomoci být šťastnějšími. Nová teorie také naznačuje, že tyto bakterie nám mohou pomoci stát se člověkem tím, že hrají klíčovou roli v raném vývoji osobnosti. Vědci si stále nejsou jisti, jak mohou bakterie ovlivnit chemii našeho mozku, ale jedna myšlenka je, že se jedná o bloudivý nerv, který. Přečíst více.

Budete jíst více, pokud budete stolovat s osobou s nadváhou.

Je všeobecně známo, že obecně sníte více, když jíte s někým. Ale jak může váha vašich společníků ovlivnit, kolik jíte? V jedné studii vědci nechali profesionální herečku nosit protetické tělo, které simulovalo nadváhu (něco jako „tlustý oblek“) a pak si před skupinou účastníků dopřála nějaké jídlo. Poté si účastníci vzali nějaké jídlo pro sebe (těstoviny a salát). Ukázalo se, že když měla herečka na sobě „tlustý oblek“, účastníci jedli více nezdravě. Přečíst více.