Nektarinka je jednou z nejodolnějších odrůd broskví. Nejběžnější v oblasti Volgograd a severního Kavkazu. Pojďme nektarinky lépe poznat a zjistit, jaké výhody a škody mají pro lidský organismus.

Nutriční fakta

Stejně jako většina ovoce jsou nektarinky nízkokalorické: jejich energetická hodnota je 44 kcal na 100 g. Přibližně 88 % ovoce tvoří voda. Zbytek složení na 100 gramů:

  • Sacharidy – 10.6 g;
  • Bílkoviny – 1.1 g;
  • Tuk – 0.3 g;
  • Dietní vláknina – 1.7 g.

Vitamíny a minerály

Nektarinky obsahují také hodně vitamínu A, který vyživuje pokožku a udržuje normální vidění.

Nektarinky obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů. Obsahují betakaroten, vitamíny B, PP, K, železo, fosfor a hořčík. Podívejme se na některé z nich:

  • Vitamin C – 6 % denní dávky na 100 gramů nektarinek. Posiluje imunitní systém a podporuje celkové zdraví organismu, zabraňuje stárnutí. Podílí se na tvorbě serotoninu – hormonu štěstí.
  • Vitamin E (5.1 %). Chrání buňky těla. Podporuje normální vývoj centrálního nervového systému.
  • Draslík (8 %). Normalizuje vodní rovnováhu, udržuje acidobazickou rovnováhu. Nejúčinnější je ve spojení se sodíkem, který bohužel v nektarince není.
  • Měď (8.6 %). Silný baktericid je látka, která zabíjí bakterie a choroboplodné zárodky. Lze jej použít k léčbě běžné i prasečí chřipky.

Výhody nektarinek pro tělo

Díky vysokému obsahu vlákniny zrychluje ovoce metabolismus. Než sníte těžké, tučné jídlo, snězte nektarinku, aby byla lépe stravitelná. Ovoce také čistí střeva od toxinů.

Nektarinky vám pomohou zhubnout. Některé diety vyžadují, abyste jedli pouze nektarinky.

Nektarinka má mírný projímavý účinek, který může pomoci zmírnit zácpu.

Další prospěšné vlastnosti ovoce:

  • Nektarinky obsahují téměř všechny vitamíny skupiny B. Tento komplex posiluje nervový systém a pomáhá vyrovnat se se stresem.
  • Betakaroten chrání pokožku před ultrafialovým zářením a bojuje proti spálení.
  • Nektarinky čistí cévy a předcházejí kardiovaskulárním onemocněním. Pomáhají také v boji proti cholesterolu.
  • Draslík odstraňuje soli z těla a normalizuje vodní rovnováhu těla.
  • Vitamin C posiluje imunitní systém a měď bojuje proti bakteriím a choroboplodným zárodkům, které způsobují nachlazení a chřipku.

Výhody nektarinky pro ženské tělo

Jak jsme již řekli, nektarinky jsou skvělé pro různé diety. Čistí střeva, normalizují gastrointestinální trakt a pomáhají zbavit se nadváhy.

ČTĚTE VÍCE
Jak udělat bouři?

Plody jsou prospěšné i pro těhotné ženy. Posilují imunitu matky a dítěte a také odstraňují toxiny, které mohou u ženy způsobit zvracení.

Kosmetika používá olej získaný z ovocných semen.

Nektarinky se používají k výrobě pleťových a pleťových masek, které chrání před ultrafialovým zářením, vyživují pokožku a dodávají jí zdravý vzhled.

Výhody nektarinky pro muže

Plody obsahují zinek, který se podílí na tvorbě mužských hormonů. Nektarinky také bojují proti kardiovaskulárním chorobám a snižují hladinu cholesterolu.

Škody a kontraindikace

Nektarinky jsou silné alergeny. Lidé nesnášenliví na nektarinky se jich nemohou ani dotknout. Slupka obvykle způsobuje alergie: jakmile ji oddělíte, můžete dužinu bezpečně jíst. Pravda, spolu se slupkou se ztrácí většina prospěšných látek, které mají pozitivní vliv na gastrointestinální trakt.

Nektarinky jsou bohaté na cukr, takže ovoce je kontraindikováno pro cukrovku.

Jak vybírat a skladovat nektarinky

Zralé plody mají jasnou, bohatou barvu. Plody jsou obvykle oranžově červené, ale žluté jsou méně časté.

Ujistěte se, že kůra je hladká a bez prasklin. Plody by měly být na dotek středně pevné. Příliš měkké plody s tmavou barvou již přezrály a ztratily většinu svých prospěšných vlastností, zatímco zelené, tvrdé nektarinky naopak ještě nezralé.

Semena čerstvých nektarinek se snadno oddělují od dužiny.

Čerstvé ovoce je lepší skladovat v krabicích na tmavém a chladném místě: ve sklepě nebo ve spíži. Můžete je nejprve zabalit do starých novin nebo jiného papíru, aby plody neviděly světlo a nedozrály.

Pokud to není možné, dejte ovoce do lednice. Mějte však na paměti, že časem ztratí chuť i léčivé vlastnosti.

V jaké formě použít

Nektarinková dužina se používá k výrobě džemu a kompotů na zimu, které si zachovávají většinu prospěšných vlastností čerstvého ovoce. Užitečné jsou sušené plody z nektarinek. Obsahují minimum vody a maximum vitamínů. Nektarinky lze v této formě skladovat několik let.

Semena nektarinky se nejedí, protože jsou příliš hořká. Z nich se získávají oleje, které se používají v kosmetice a léčitelství.

Recept na výrobu zdravého nektarinkového džemu na zimu: