Co mají rádi feferonky?

Chili pepř (horká, kajenské, paprika, červená, mexická, plamen, paprika) je jednoletá bylinná kořenitá rostlina z čeledi Solanaceae, původem ze Střední Ameriky, známá člověku před 6-7 tisíci lety. Podle legendy byl jeden aztécký vůdce neúspěšně zraněn v bitvě, takže ztratil svou mužnost a nemohl mít dědice. Vůdce zavolal na pomoc šamana a ten po komunikaci s duchy vynesl verdikt: musíte jít do džungle, najít tam rostlinu, jejíž plody připomínají problémovou oblast a po modlitbě ji štědře pomazat šťávou. . Jakmile se léčivá šťáva ocitla na správném místě, okamžitě provedla hmatatelné změny v životě vůdce – zoufale se snažil pálivou šťávu setřít rukama, a vůdce, přes závoj divoké bolesti, náhle pocítil napůl zapomenutou chuť do života! Legenda mlčí, zda šaman po této proceduře zůstal naživu, ale ví se, že dynastická linie vůdce kmene nebyla přerušena.

Chilli paprička je bohatá na vitamíny A, C, P, B, obsahuje niacin, cholin, kyselinu listovou a askorbovou, thiamin, beta-karoten, pyridoxin a riboflavin a také mikroprvky Mn, Fe, Zn, Ca. Pepř podporuje tvorbu endorfinu v těle, což zvyšuje odolnost vůči stresu a výrazně zvyšuje práh bolesti. Chilli zlepšuje krevní oběh a ovlivňuje imunitní systém, brání rozvoji zhoubných nádorů. Mírná konzumace ohnivého pepře zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje trávicí systém a urychluje metabolismus. Plody této pálivé rostliny jsou indikovány pro lidi trpící epilepsií, hepatitidou, nespavostí, nachlazením, bronchiálním astmatem, aterosklerózou a cukrovkou.

Existují však také kontraindikace: pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem nebo jste náchylní k pálení žáhy po celý život, je lepší neflirtovat s chilli. A samozřejmě byste neměli dovolit, aby se pálivá paprika dostala na sliznice a otevřené rány – pamatujete na zkušenost vůdce?

Pokud tedy milujete vzrušení a jste připraveni na extrémní kulinářské experimenty, přijměte tohoto „žhavého“ Inda do své rodiny.

Doporučené odrůdy: “Bird’s Eye”, “Habanero”, “Anaheim”, “Poblano”, “Serrano”, “Jalapeño”, “Piková dáma”, “Aladdin”, “Orange Miracle”, “Figure”, “Black Pearl”, ” Medúza”, “Koral”, “Malý zázrak”, “Carmen”, “Malý princ”, “Nevěsta”, “Fénix”, “Troll”, “Pozdrav”, “Ohňostroj”, “Konfety”, “Chobotnice”. Nejprve se seznamte s vlastnostmi jednotlivých odrůd.

Podmínky pěstování

• Vybavení: dezinfikovaná plastová výsadbová nádoba s drenáží (expandovaná hlína PETER PEAT řada VITA) a drenážními otvory o hloubce 15 cm; plastové květináče Ø25 cm a výška 15 cm s drenážní vrstvou 15 % objemu a otvory na dně; podnosy pro odvádění přebytečné vody; sprej; kropící konev; vybírání rašelinových květináčů Ø 7 cm a výška 10 cm; malá naběračka a hrábě; fytolampa – LED nebo zářivka modrofialového spektra.
• Pro příznivý růst rostlin je nutná neutrální nebo mírně kyselá půda, proto připravte půdní směs: humus, písek a listovou zeminu v poměru 2:1:1, nejlépe s vermikulitem. Před výsadbou musí být tato směs nalita vroucí vodou pro dezinfekci. Doporučujeme ale netrpět a vzít si hotovou živnou zeminu PETER PEAT „Zemina pro rajčata a papriky“ z řady HOBBY, která se v procesu pěstování chilli papriček osvědčila.
• Kvalitní osivový materiál: seženete ho od známých, použijete vlastní semínka z minulých let nebo si jej můžete zakoupit ve specializované prodejně.
• Světlo je hlavní podmínkou pro získání zdravých, krásných chilli papriček s dobrou chutí. Při nedostatku světla budou rostliny slabé a plody bledé a malé. Zkuste vybrat odrůdy s malými listy, abyste maximalizovali absorpci světla. Bez fytolampy nebude možné těchto podmínek doma dosáhnout. U dospělého keře stačí 15-16 hodin osvětlení denně.
• Chilli netoleruje horký a studený průvan a při pokojové teplotě + 22-24°C se cítí docela příjemně.
• Pro umístění chilli papriček je nejlepší plastový hrnec; terakota a jíl absorbují vodu, a proto rostlina trpí dehydratací.

Příprava osiva

Kvalita semínek určuje zdravotní stav a množství budoucích sazenic, proto se před výsadbou ujistěte, že máte celá (bez mechanického poškození), velká (z malých vytvoří slabé rostlinky) semena chilli bez hnědých, oranžových a žlutých skvrn barvy (nesprávné sušení při vysokých teplotách) ). Dále:

• Dezinfikujte semínka chilli ve 2% roztoku manganistanu draselného po dobu 30 minut, abyste předešli plísňovým onemocněním a infekcím.
• Chilli semínka ponořte na jeden den do ubrousku do podšálku s roztokem dřevěného popela (1 polévková lžíce popela na 0,5 litru vody; 26-28°C) nebo tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semínek. “ Pro rovnoměrné rozložení vlhkosti je důležité, aby semena byla ve stejné rovině. Jakmile se semena začnou líhnout, odstraňte všechny nevyklíčené vzorky dezinfikovanou pinzetou.
• Chcete-li urychlit růst kořenů semen chilli, umístěte trochu zeminy do uvedeného talířku a počkejte 2-3 dny. (Půdu můžete krmit tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“). Pokud se kořeny neobjevily, jsou semena nekvalitní a nic z nich nevyraší.
• Abyste se vyhnuli riziku nákupu nekvalitních semínek, připravte si je předem sami. To není těžké. Najděte někoho, koho znáte, kdo pěstuje chilli papričky a vyzkoušejte jejich odrůdu. Pokud vám to vyhovuje a líbí se vám to esteticky, počkejte, až zralé paprikové lusky začnou vadnout a zasychat a jejich špičky zhnědnou. Papriky v rukavicích a brýlích oddělte nožem od keře, každou rozkrojte napůl a vyklepejte semínka. Na semínkách chilli by neměla zůstat žádná dužina nebo poškození. Aniž byste je podrobili tepelnému ošetření, vložte semena do skleněné nádoby, pevně uzavřete víko, označte datum uchování a skladujte na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě až do doby výsadby.
• Chilli semínka ihned po oloupání ztvrdněte: vložte je do ubrousku na talířek s malým množstvím vody a dejte na 12 hodin do lednice při teplotě 0 až -2°C. Ujistěte se, že je ubrousek vždy vlhký.
• Probublejte a vložte semínka chilli do sklenice s vodou na 4-5 hodin a vložte do ní akvarijní procesor. Semena budou nasycena kyslíkem a vlhkostí, poté by měla být okamžitě zasazena do květináčů. Probublávání je volitelný, ale žádoucí postup u semen starších 4-5 let, který výrazně ovlivňuje růst a vitalitu sazenic.

Ale pokud jste si zakoupili hybrid připravený k výsadbě (označený F1) nebo inkrustovaná semena chilli (označené na obalu), nemusíte je nijak otužovat ani bublat – okamžitě je začněte sázet do země.

Pěstování sazenic

Zeminu nasypte do výsadbové nádoby 2-3x vydezinfikované vroucí vodou s teplou (+ 30°C) usazenou vodou, poté do ní špičkou tužky udělejte 0,5 cm zářezy, vzdálenost mezi řadami je 6-7 cm, nejlépe v šachovnicovém vzoru. Opatrně nasypte přes síto 5 mm suché půdy a vrchní vrstvu bohatě pokropte teplou vodou z rozprašovače. Nádobu s chilli semínky zakryjte fólií a uchovávejte v místnosti s teplotou 26-28°C. Po 5-7 dnech se objeví první klíčky: po celou dobu se musíte ujistit, že půda nevyschne a větrejte chilli klíčky 4krát denně po dobu 30 minut a odstraňte film. Než se objeví klíčky, umístěte nádobu na výsadbu na světlo, pod fytolampu (18-19 hodin denně, ve výšce 35 cm od horní části nádoby). Po dalších 8-10 dnech zřeďte a odstraňte slabé výhonky. Půda by měla být neustále vlhká, 2x týdně sazenice chilli papričky dobře nakrmte poloviční dávkou tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

Seedling sazenic

Poté, co se na klíčcích chilli objeví první dva lístky, natrhejte mladé sazenice buď do samostatných rašelinových květináčů 7×10 cm naplněných zeminou PETER PEAT „Na sazenice“ z řady HOBBY, nebo přímo do „stacionárních“ květináčů Ø25 cm a 15 cm hlubokých. Při sběru je lepší brát sazenice za „uši“, aby nedošlo k poškození stonků. Teplota by neměla klesnout pod +23-26 ° C, fytolampa – 18 hodin denně. 7 dní po sklizni nakrmte rostliny tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“.

Pokud jste hádali správně a dospělí sazenice se objevily na začátku května, nebude na škodu je otužovat – vyneste je na čerstvý vzduch:

• po dobu 15 minut první den;
• přidejte 10-15 minut každý den, takže v prvním týdnu získáte 2 hodiny;
• ve druhém týdnu přidejte 1 hodinu denně, a tak ji vystavte XNUMX hodin denně čerstvému ​​vzduchu bez průvanu.

péče

• Další krmení chilli papriček se provádí jednou za 20-25 dní a je lepší používat komplexní hnojiva jednou za 90 dní a kapalná humusová hnojiva – 1-2krát měsíčně. Chile bude vděčné, když ho na jaře a v létě ošetříte porcemi komplexního minerálního hnojiva „NPK 15-15-15“ řady MINERAL s obsahem dusíku, fosforu a draslíku. Dusík bude stimulovat růst listů, fosfor pomůže růst kořenů a plodů a draslík zlepší kvetení a posílí rostlinu.
• Sazenice chilli papričky zalévejte každé 3 dny usazenou vodou pokojové teploty. Půda v květináčích by měla být jen mírně vlhká. 5-10 minut po zalévání slijte přebytečnou vodu z podnosů květináčů.
• V horkých dnech a v zimě kromě zalévání chilli na parapet 2x denně postříkejte teplou vodou z rozprašovače.
• Po každém zalévání uvolněte půdu v ​​květináčích 1-1,5 cm hluboko.
• Na fytolampě nešetřete: s její pomocí roste chilli 2-3krát rychleji. Za normálního světla se rostlina protahuje, plody se zmenšují a ztrácejí chuť.
• Když keř chilli dosáhne výšky 20 cm, zaštípněte vrcholy, abyste ho povzbudili, aby se rozvětvil a produkoval více ovoce.

Sklizeň a skladování plodin

Zralé chilli plody jsou lesklé, nádherně červené a elastické na dotek – ve skutečnosti je to nejvyšší hmatatelné hodnocení vaší spravedlivé práce, a to znamená, že je čas začít sbírat ohnivé koření. Chilli vydrží v lednici nejdéle 5 dní a pro delší skladování lze lusky ošetřit octem nebo rostlinným olejem.

Ovoce byste neměli mlít: ztratí pikantní štiplavost a zatuchnou. Někteří lidé suší lusky při pokojové teplotě a sbírají je na provázku do girland.

Pokud se rozhodnete chilli zamrazit, dejte je do celofánu, tím však přijde o část prospěšných látek.

Nemoci a škůdci

• Černá noha – na stoncích chilli papričky se nejprve objevují skvrny a poté pevné hnijící černé pruhy s lehkým bělavým povlakem, růst keře se zastaví. Léčba: nadměrné zalévání a stísněný květináč přispívají k rozvoji onemocnění. Vyzkoušejte odvar z cibulových slupek.
• Vůněa sviluška – jsou ovlivněny stonky, listy a květy chilli, v důsledku čehož rostlina odumírá. Léčba: nepoužívejte chemikálie, použijte vychlazený pelyňkový nálev (100 g suchého pelyňku na 400 ml převařené vody přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut).

Více ohně ve vašem životě!

Chilli paprička je nejoblíbenějším kořením mezi milovníky „pikantů“. Používá se nejen ve vaření, ale také v medicíně nebo kosmetologii. V květinářstvích jste pravděpodobně viděli květináče s barevnými paprikami. Malé keříky s pikantním ovocem poslouží nejen jako dekorace do kuchyně a parapetu, protože lusky lze nakládat, konzervovat, připravovat adjiku a pálivé omáčky.

Vypěstovat si papriku doma není vůbec složité. Nevyžaduje velkou údržbu, a pokud jste fanouškem všeho pikantního, pak je to skvělý způsob, jak si „okořenit život“.

Jaké odrůdy vybrat

Nyní existuje velký výběr odrůd, které lze snadno pěstovat doma. Semena mají obvykle nápis „trpaslík“, „vnitřní“, „balkon“. To znamená, že plody papriky budou malé a keře se vejdou na parapet.

Důležité: na stejném místě byste neměli pěstovat horké a pravidelné odrůdy paprik. Existuje možnost křížového opylení, což znamená, že všechny plody budou nakonec štiplavé.

Prozradíme vám, jaké druhy feferonek si můžete vypěstovat doma:

Medúzy – odkazuje na odrůdy s raným zráním a má nízké (asi 20 cm) keře. Plody jsou podlouhlé a mírně zakřivené, až 5 cm dlouhé.Zráním se jejich barva mění ze žluté na červenou. Medúzy potřebují úrodnou půdu a intenzivní světlo a také vysokou vlhkost.

Aladdin – jedna z ultra raných odrůd, vyznačující se vysokým výnosem. Výška rostliny je asi 40 cm. Keř je bohatě posetý kuželovitými plody, které mají zpočátku krémovou nebo fialovou barvu a dozráváním červenají.

Poinsettia – odrůda má zvláště štiplavou chuť. Keře dorůstají až 35 cm a lusky – až 7,5 cm.Červené plody jsou umístěny na koncích větví ve shlucích, což dává rostlině neobvyklý dekorativní efekt a vypadá jako květina stejného jména.

Pozdravte – tato odrůda miluje teplo, ale zároveň dobře snáší stín. Když jsou plody zralé, budou mít oranžovou barvu. Pepř vyžaduje pravidelnou zálivku a minerální hnojení. Mimochodem, pro tyto účely je vhodné hnojivo Agricola pro rajčata, papriky a lilky. Obsahuje všechny potřebné mikroprvky a můžete jím nakrmit nejen zeleninu na zahradě, ale i své domácí mazlíčky.

Habanero červená – další superžhavý zástupce. Vůně Habanero je příjemná a ovocná a samotná odrůda se vyznačuje vysokým výnosem. Keř je třeba zalévat a bohatě krmit.

Indické léto – vzhledově velmi neobvyklý keř. Na rozdíl od podlouhlých plodů, na které jsme zvyklí, se papriky této odrůdy více podobají cherry rajčatům. Chuť je středně kořenitá a keř samotný je kompaktní a na parapetu nezabere mnoho místa.

Příprava osiva pro výsadbu

Výsev semen pro pěstování pepře na parapetu se provádí ve stejnou dobu jako při pěstování na otevřeném terénu – to je druhá polovina února.

• Pro dezinfekci se semena uchovávají 15-20 minut v 1% roztoku manganu. Po proceduře je třeba je dobře umýt.
• Pro urychlení procesu klíčení semen je lze namočit do stimulátoru růstu Energen Aqua GREEN BELT na 1-1,5 dne.
• Po všech manipulacích se semena umístí na vlhký hadřík (bavlna nebo obvaz) a udržují se při teplotě +24-28 ° C, dokud se nevylíhnou. Látka musí být neustále vlhká.

Výsadba pepře

• Je lepší okamžitě přidělit každé rostlině vlastní pohár pro sazenice. Pepř nerad vybírá a je pro něj výhodnější překládka.
• Můžete si vzít univerzální půdu, ale je lepší dát přednost speciálnímu složení pro papriky, protože bude obsahovat požadované množství fosforu, dusíku a požadovanou úroveň kyselosti. 2-3 dny před výsadbou je třeba ji dobře zalít.
• Nasypte zeminu do šálků a vytvořte prohlubeň 1-1,5 cm. Do každé jamky vložte semínko a posypte zeminou, navrch nakapejte pár kapek vody.
• Zakryjte kelímky víčkem nebo plastovým sáčkem. Poté, co se objeví zelené smyčky, lze kryt sejmout.

Péče o pepř

Sluníčko – musíte zajistit, aby vaše oddělení dostávalo šest až osm hodin slunečního světla každý den. Papriky vyžadují hodně energie, aby vytvořily dobré ovoce. Vyberte si jižní okno nebo si kupte fytolampu, aby keře dostávaly dostatek světla.

teplota – ideální teplota půdy je 21-28 °C. Příliš málo a paprika nevyroste. Příliš horké a může vyschnout a vadnout.

Влажность – papriky mají rády vlhkost v rozmezí 50-70 %. Překročení této úrovně činí rostliny náchylnými k chorobám. A s nízkou vlhkostí bude pro ně obtížné podporovat ovoce nebo květiny. Umístění zvlhčovačů nebo odvlhčovačů v blízkosti vašich papriček jim může pomoci lépe růst.

Vnější zima není důvodem k tomu, abyste si odepřeli svůj oblíbený koníček. Pokud milujete zahradničení, pěstování feferonek je skvělou variantou pro zimní měsíce.

Možná jste již zkoušeli pěstovat některé odrůdy doma? Podělte se o své zkušenosti v komentářích.