Patisson je velmi zajímavá dýňová kultura. Ze všeho nejblíže je to podobné cuketě, i když tato zelenina je chuťově ostřejší a připomíná spíše lilek, bez jakékoli hořkosti.
Patisson roste ve formě keře nebo polokeře. Jeho listy jsou husté, tvrdé a plody jsou dýně, které mohou mít v závislosti na odrůdě širokou škálu tvarů (zvonovitý, talířový, hvězdicový) a barvy (žlutá, oranžová, bílá, zelená s pruhy podobnými melounu).
Patisson je velmi nenáročný. Jeho raně dozrávající chladuvzdorné hybridní odrůdy, které tvoří základ naší sbírky, začínají plodit 45 až 50 dní po objevení se kličkového klíčku.
V podmínkách abnormálního severního léta se patissony nejlépe pěstují v polykarbonátovém skleníku nebo pod fólií ve skleníku. Vzhledem ke kompaktnímu tvaru keře tam nezaberou mnoho místa.
Naše odrůdy se vyznačují vysokým výnosem, odolností vůči chorobám a vnějším faktorům prostředí. Dobře tedy snášejí zastínění nebo nepřítomnost jasného slunečního světla, bez kterého mohou jiné odrůdy začít onemocnět a shodit vaječníky.
Nebojí se ani krátkodobých teplotních změn. Ačkoli v počáteční fázi vývoje nejsou takové anomálie žádoucí, protože ve studené půdě semena nemusí klíčit, ale jednoduše hnijí. Název “patisson” v překladu z francouzštiny znamená “koláč”. Ovoce má skutečně tvar koláče nebo dortu se zvlněnými okraji.
ODKUD PATISSON POCHÁZÍ?
Jižní Amerika je považována za místo narození patissonu. Tam ji před více než 5000 lety pěstovaly staré indiánské kmeny. Dužnina se používala k jídlu a ze slupky se vykrajovaly krásné pláty, které rozřezávaly ovoce na polovinu.
Pokrmy z patissonu našli archeologové také ve vykopávkách starověkého Egypta. Jeho semena přivezla do Evropy první Kolumbova expedice. Zde velmi rychle zakořenil a začal se používat ve vaření k přípravě různých pokrmů.
Tuto zeleninu si oblíbili zejména Francouzi a Italové. Tam se squash používá k přípravě lahodných pokrmů s lanýži a žampiony. V Itálii a Španělsku se nazývá „knedlíková tykev“.
V evropských zemích se tykev pěstuje nejen jako potravina, ale také jako okrasná plodina. Návrháři, kteří pracují ve venkovském stylu, nezapomeňte ozdobit své kompozice tím, že vysadí dýně v blízkosti proutí a živých plotů.
Dýně byla přivezena do Ruska za Petra I. a okamžitě se stala jednou z oblíbených zelenin ruského cara. Na jeho příkaz si tykvové pokrmy rychle získaly výsadní místo na stolech urozených lidí. Za nejvybranější byly považovány plněné patizony.
Horní část zeleniny byla odříznuta, dužnina byla vyjmuta a orestována s masem, houbami a kořením, poté byly „hrnce“ s patissonovou kůrou naplněny touto náplní a duseny v troubě. Ukázalo se, že jsou barevné, velmi krásné a chutné.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI PATISONU
O oblibě patizonu u nás i v zahraničí rozhodují i jeho neobyčejně užitné vlastnosti.
Plody obsahují vitamíny: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E, K, PP, dále sacharidy, pektiny, minerální soli draslíku, vápníku, fosforu. Plody dále obsahují železo, sodík, hliník, měď, kobalt, molybden, titan, lithium, zinek, germanium a další stopové prvky, antioxidanty, aminokyseliny a mnoho dalších užitečných látek.
Squash se doporučuje zařadit do jídelníčku pacientům s diabetes mellitus, kardiovaskulárním onemocněním, dále lidem trpícím dnou, artritidou a artrózou, obezitou, onemocněními jater, ledvin a slinivky břišní.
Pravidelné užívání patissonu zlepšuje imunitu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, odstraňuje škodlivé radikály z těla a omlazuje buňky.
Ze semen tykve se získává vynikající olej obsahující všechny výše uvedené vitamíny a živiny. Je velmi ceněn v dietních potravinách, kosmetologii a tradiční medicíně.
JAK PĚSTOVAT PATISSON V SEVERSKÉM LÉTĚ
Patisson, stejně jako cuketa, se pěstuje přímým výsevem na zahradě. I když někteří zahrádkáři předpřipravují sazenice, aby dříve získali zdravou a chutnou sklizeň.
Informace o tom, jak pěstovat cuketu, najdete v našem publikovaném článku.:
Zároveň je však důležité si uvědomit, že semena musíte zasít do dobře zahřáté půdy, jejíž teplota by neměla být nižší než + 16 stupňů. A teplota vzduchu by měla být v rozmezí + 21 . + 25 stupňů.
Ale letos nás bohužel počasí netěší teplem. Pokud jste tykve ještě nezaseli, nyní je na to nejlepší čas. Ale je třeba je vysévat ve skleníku na teplý záhon.
Přečtěte si více o tom, jak na to, v našem článku:
Připomeňme si krátce, co je to „teplá postel“.
Z hřebenů skleníku se odstraní horní vrstva úrodné půdy (40 cm). Čerstvý kravský trus se na něj položí vrstvou 15 – 20 cm. Poté se odstraněná zemina vrátí na své místo a položí se na hnůj.
Poté se lůžka prolijí vařící vodou (2 vědra za 1:XNUMX). Takové záhony můžete zakrýt černým filmem nahoře a zasít vylíhlá semena připravená k setí do štěrbin ve tvaru kříže.
S takovým výsevem máte zaručenou dobrou úrodu!
Mimochodem, teplá postel může být také vyrobena ve skleníku pod filmovým krytem.
JAK SE O PATISONY PÉČOVAT: OD VÝSEVU K SKLIZENI
Příprava osiva. Aby se urychlil růst tykví, namočte jejich semena před výsevem na 2-3 hodiny do teplého roztoku “Zircon” a “Cytovit” (4 kapky na 0,5 l vody).
Semena položte na mokrý hadřík namočený v teplé vodě a přikryjte stejným vlhkým hadříkem nahoře. Ujistěte se, že voda nevysychá. Po 2 – 3 dnech se semena vylíhnou a lze je vysévat na záhony.
Půdy. Patisson miluje velmi úrodné, bohaté na organickou hmotu, volné, lehké, dobře propustné. neutrální nebo mírně kyselé půdy (pH 6,5 – 7,0).
Pěstitelské podmínky. Patisoni milují slunce, proto by je měly za jasných dnů osvětlovat sluneční paprsky po celý den. Teplota vzduchu ve skleníku by měla být během dne – v rozmezí + 21 . + 25 stupňů, v noci – ne nižší než + 18 stupňů. Vlhkost vzduchu není nižší než 70%.
Sejení. Vylíhlá semena se vysévají do jamek do hloubky 4-5 cm ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Nejlepší je vysévat tykve v šachovnicovém vzoru.
Předchůdci. Pro patizon jsou velmi důležité. Nejlépe poroste po rajčatech, zelí, luštěninách a zelených plodinách.
Rostliny se vyvinou rychleji, pokud se mezi ně vyseje kopr, listová petržel a cibule.
zalévání. Patisson potřebuje častou a vydatnou zálivku (ne však přelévat). V horkém počasí je potřeba zalévat každý den. V pohodě – 2x týdně. Zalévejte pouze pod kořen. Voda by v žádném případě neměla padat na listy, květy a plody!
Na začátku tvorby plodů je třeba zvýšit objem závlahové vody na 10 litrů (jedna konev) na každý keř.
Zalévejte pouze teplou (+38…+40 stupňů) vodou!
Hnojivo. Za prvé, patisson miluje bio. Záhony skleníků by však již měly být dobře pohnojeny shnilým hnojem (2 kbelíky na 1 m1), fosforečnými a draselnými hnojivy (superfosfát a síran draselný v souladu s dávkami uvedenými na obalu) a popelem (1 kbelík na XNUMX mXNUMX ).
Během vegetace se patizony krmí 3x divizním nálevem v koncentraci 1:10 s vodou. Poprvé – před květem, druhý – během tvorby vaječníků, třetí – během růstu ovoce.
Sklizeň. Dýně k jídlu se začíná sbírat v nezralé formě, kdy je slupka ovoce ještě tenká a jemná a semena jsou nezralá a měkká. Velikost takových plodů je od 7 do 12 cm v průměru.
Plody sklízejte 2-3x týdně, opatrně je nakrájejte nožem spolu se stopkou.
NEJLEPŠÍ HYBRIDY PATISONU Z NAŠÍ KOLEKCE
Řekli jsme vám, jak pěstovat squash s ohledem na nepříznivé povětrnostní podmínky. Nyní zbývá pouze vybrat odrůdy, které si na zahradě vysadíte.
Nabízíme vám nejlepší odrůdové hybridy z naší kolekce:
Všechny tyto hybridy mají skutečně jedinečné vlastnosti.
Jsou ultra rané, vysoce výnosné, odolné vůči všem negativním faktorům prostředí, nebojí se chladného počasí a silného stínu a zataženého počasí, vyznačují se vysokým obsahem vitamínů a živin a také velmi dobře chutnají!
Tyto hybridy u nás můžete zakoupit již dnes. A hned zasejte na zahradě! A koncem července začnete sbírat první plody!
