– Sádlo je bohaté na vitamíny A, E a D rozpustné v tucích a také na kyselinu arachidonovou, což je omega-6 nenasycený tuk a jedna z esenciálních mastných kyselin. Kyselina arachidonová pomáhá tělu bojovat s viry a bakteriemi. Dalším užitečným prvkem v sádle je selen, což je silný přírodní antioxidant. Kromě toho je sádlo bohaté na minerály (hliník, bór, bróm, železo, jód, draslík, vápník, křemík, fluor, hořčík, mangan, zinek, měď, sodík, síru, fosfor, chlor, chrom) a vitamíny (B1, B2, B3, B4, B6, B8, B9, B12, B13, B15, C, N, RR a K).

Jaké jsou výhody sádla?

Zdroj vitaminu D. Vitamin D je nezbytný pro normální fungování organismu, pomáhá při vstřebávání vápníku, při tvorbě a regulaci hormonálních hladin. Vitamin D hraje zásadní roli ve zdraví kostí a někteří vědci se také domnívají, že je prevencí proti rakovině, kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce XNUMX. typu a Alzheimerově chorobě. Nedostatek tohoto vitaminu v těle může způsobit patologie reprodukčního systému, štítné žlázy a hypotyreózy. Strava, která tělu dodá dostatek vitaminu D, může předejít častým nachlazením, akutním respiračním virovým infekcím a chřipce.

Výhody pro srdce a krevní cévy. Kvůli přítomnosti cholesterolu v tuku se mnoho lidí mylně domnívá, že může škodit a vyvolat rozvoj aterosklerózy. Neměli byste se toho však bát, protože vepřové sádlo obsahuje jednosytnou karboxylovou kyselinu, která normalizuje metabolismus cholesterolu, což zase čistí cévy a činí je pružnějšími, pokud jsou dodržovány doporučené normy pro jeho spotřebu. Kyselina arachidonová obsažená v sádle se navíc podílí na syntéze prostaglandinů, které regulují průsvit krevních cév a srážlivost krve, a další kyselina obsažená v sádle, kyselina olejová, snižuje hladinu „špatných“ lipidů, které tvoří aterosklerotické pláty cévy. Díky přítomnosti omega-6 je vepřový tuk nezbytný pro zdraví srdečního svalu a buněčné tkáně, což je důležité pro zdraví mužů i žen.

Stabilizace hladiny cukru v krvi. Sádlo patří mezi tučná jídla, která v chladném období skvěle zasytí a dodá spoustu energie. Odborníci na výživu si již dlouho všimli, že sádlo díky svému bohatému složení vitamínů a minerálů a nutričním vlastnostem snižuje chutě na sladké. Závěr: pokud budete pravidelně zařazovat do jídelníčku malé množství tuku, přirozeně se sníží potřeba sladkostí a jednoduchých sacharidů a to se příznivě projeví na hladině glukózy v těle.

Výhody pro ženy i muže

Sádlo je také zdrojem přírodního kolagenu, stavebního materiálu, který je nezbytný pro zdravé kosti, kůži, vlasy a nehty. Sádlo má díky obsahu selenu antioxidační vlastnosti, což pomáhá zpomalovat proces stárnutí v těle. Kromě toho přípravek zlepšuje imunitu, aktivuje metabolické procesy a dlouhodobě otupuje pocit hladu, takže konzumace sádla v malém množství může pomoci zbavit se nadváhy. Kyselina arachidonová aktivuje syntézu pohlavních hormonů, takže lékaři někdy doporučují dívkám s nízkým libidem nebo menstruačními nepravidelnostmi, aby do svého jídelníčku zařadily sádlo. Díky vitamínu A pomáhá sádlo chránit tělo těhotné ženy před různými infekcemi a vitamín D je prostě nezbytný pro dobrý vývoj kosterního systému nenarozeného dítěte.

ČTĚTE VÍCE
Jak alkalizovat Zemi?

Selen v sádle podporuje syntézu pohlavních hormonů, zajišťuje pevné zdraví mužů, dobrou potenci a dobrou kvalitu semenné tekutiny. Vepřový tuk má pozitivní vliv na prostatu, zvyšuje libido. Vepřové sádlo také předchází rizikům rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a onemocnění jater, které jsou častější u mužů. Sádlo má také vysoký obsah bílkovin, což umožňuje rychle budovat svalovou hmotu. Předpokládá se, že tento produkt pomáhá při kocovině a také zpomaluje samotný proces intoxikace.

Komu se doporučuje jíst sádlo?

  • Sádlo má choleretický účinek, který může být pomocníkem v boji proti onemocněním jater, ale před použitím byste se měli poradit se svým lékařem.
  • Sádlo prospěje lidem s oslabeným imunitním systémem, zejména při sezónních onemocněních. Vepřové sádlo, zejména v kombinaci s česnekem, zlepšuje imunitu a vitalitu.
  • Lékaři doporučují ženám konzumovat sádlo během kojení: sádlo díky vysokému obsahu kalorií a nasycených tuků podporuje lepší tvorbu mléka a nasycuje ho živinami, vitamíny D, A a E zvyšují imunitu matky a dítěte.

V jakých případech může sádlo ublížit?

  1. Nejzarytějšími odpůrci sádla jsou vyznavači zásad zdravé výživy. Tvrdí, že tento produkt obsahuje příliš mnoho tuku, což může vést k obezitě a srdečním problémům. To však není pravda, protože tuky člověk potřebuje pro normální fungování těla a jejich nedostatek vede ke zdravotním a výživovým problémům. Jen je potřeba udržovat rovnováhu tuků, bílkovin a sacharidů a nepřekračovat doporučený denní příjem kalorií.
  2. Za zmínku stojí, že sádlo by se nemělo podrobovat silné tepelné úpravě, protože při smažení škvarků vznikají škodlivé karcinogeny (to se stává i u jiných tuků, i rostlinných).
  3. Další důležitý bod: pokud možno vybírejte lehce osolené druhy sádla, abyste nepřekročili denní příjem soli (asi 5 g denně pro dospělého).
  4. Z toho všeho můžeme usoudit, že samotné sádlo při umírněné konzumaci tělu neškodí, ale naopak může sloužit jako pomocník.

V jakých případech se doporučuje vzdát se sádla?

  • Přes všechny výhody sádla existuje řada kontraindikací, u kterých lékaři důrazně doporučují se tomuto produktu vyhnout.
  • V případě nedávného infarktu, mozkové mrtvice nebo jakéhokoli chirurgického zákroku je nutná konzultace s lékařem, protože ve většině případů zdraví zlepšující dieta vylučuje tuk z jídelníčku v období rehabilitace.
  • Sádlo je také nutné zařazovat do jídelníčku opatrně při některých onemocněních trávicího traktu, např. žlučové kameny, totéž platí pro chronická onemocnění žaludku a slinivky břišní.
  • Pokud se gastritida vyskytuje v akutní formě, měli byste se zcela vyhnout vepřovému tuku. Kolitida také vyžaduje úplnou abstinenci od sádla.
  • U chronické zácpy doporučují lékaři na čas přestat jíst sádlo kvůli vysokému obsahu nenasycených tuků.
  • U cholecystitidy odborníci také zakazují konzumaci sádla v jakémkoli množství, protože může vyvolat ostrou exacerbaci.
ČTĚTE VÍCE
Co přitahuje koňské mouchy?

Kolik sádla můžete sníst, aniž byste si ublížili na těle?

V této věci nebyly provedeny žádné rozsáhlé studie, ale obecně se uznává, že doporučená denní dávka pro zdravého dospělého člověka je 15–20 g porce a sportovci a lidé s vysokou denní fyzickou aktivitou mohou sníst max. 40–50 g. Konzumaci sádla je lepší se vyhnout nebo jej konzumovat výhradně v první polovině dne, protože sádlo díky vysokému obsahu soli může způsobit otoky.

Skladovatelnost přímo závisí na splnění několika podmínek.

Skladovací teplota by neměla přesáhnout 10 °C, při vyšších teplotách sádlo rychle „stárne“, získá nažloutlý odstín a velmi nepříjemný zápach. Vystavení přímému slunečnímu záření nebo silnému umělému světlu zhorší kvalitu produktu.

Sádlo by mělo být pečlivě zabaleno, protože má tendenci absorbovat cizí pachy a ztrácí svou vlastní chuť. Pro balení můžete použít potravinářský polyetylen, pergamen nebo fólii. Pro delší skladování lze sádlo jednoduše zmrazit.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Tradiční medicína má různé metody, jak pomoci bolavým kloubům. Přesvědčili jsme se o tom, když jsme k projektu dostali první dopisy od čtenářů “Lidové recepty: mýtus nebo pravda – poraďte se se svým lékařem.” Požádali jsme vás, abyste nám řekli, jaké babiččiny recepty používáte, i když se vám zdají naprosto neuvěřitelné a exotické. A tohle jsme zjistili.

“Šest měsíců jsem od včelaře prosil o včelí hadr”

— Kolenní kloub mě bolí už mnoho let. Podstoupila jsem různé léčby s různou mírou účinnosti – fyzioterapii, léky. Doktoři říkají, že se to všechno jen brzdí časem a dříve nebo později bude muset přijít operace. Každým rokem je pravda, že mě koleno bolí stále častěji a déle,“ píše 45letá obyvatelka Minsku Irina. „Někdo nám poradil, abychom našli kus materiálu, který se používá k zakrytí včelstev v jejich úlech na zimu. Říká se, že tato látka je tak nasycená propolisem a dalšími prospěšnými včelími látkami, že se stává léčivou. Můj kamarád má ve vesnici kamaráda včelaře. S tímto hadrem jsme s ním drželi krok šest měsíců, až mi ho nakonec daroval. Vypadá jako kus plátna, vytvrzený voskem a voní po medu. Před použitím je potřeba ji trochu zahřát, aby změkla. Takže jsem udělal. A když jsem si ho aplikoval na koleno na několik hodin, takovou úlevu jsem už dlouho nezažil! Tento „včelí hadr“ jsem použil mnohokrát. Teď půjdu znovu ke včelaři, abych se poklonil – pro nového. Protože časem jeho účinek slábne.

ČTĚTE VÍCE
Jaké typy střech existují?

“Varoval jsem své vesnické příbuzné, aby mi šetřili síť.”

Ale Maria ze Zaslavle našla na trhu mezi. vepřovými řízky a sádlem lidový lék na léčbu artrózy kolene. Zde je to, co napsala:

„Je děsivé říct, kolik peněz jsem utratil za léčbu artrózy kolena. Sotva jsem mohl chodit – bylo to tak bolestivé. Proto jsem nešetřil penězi na drahé léky. Cítit se lépe. A po koronaviru se vše vrátilo s novým elánem. A není to tak, že by mi bylo líto peněz, ale mé tělo bylo ušetřeno – už bylo tolik léků! Začala jsem hledat lidové recepty. Zkoušela jsem různé věci, ale pomohlo to vepřové sádlo – tuková síťka, ve které maminka kdysi smažila výborné řízky. Použil jsem to jednoduše – dal jsem si to na bolavé koleno, s polyetylenem a látkou nahoře. Jako obklad. A bylo to opravdu lepší. Musíte se takto léčit měsíc. Tuhle síť jsem našel až v Komarovce v Minsku, ale už jsem nařídil všem svým vesnickým příbuzným, aby mi ji schovali, až budou porážet prasata.“

Pro některé zelí, pro jiné – zlatý knír s medem

Na bolavé klouby se používají i různé rostliny – některé ze zahrady, jiné je pěstují na parapetu.

— Klouby začaly připomínat svou existenci s věkem – rameno, pak nohy. Není to nesnesitelná bolest, ale je to nepříjemné. A protože jsem zastáncem tradiční medicíny, šetřím se zelím,“ prozradila Natalya ze Žitkoviče. — Přesněji se zelnými listy — přikládám si je na několik hodin na rameno nebo koleno, obvazuji elastickým obvazem a oddalují bolest. Stejně tak si ušetřím bolest hlavy, která se nedá vyléčit prášky – přiložím na ni list zelí. Zajímavé je, že po jejich „misi“ jsou listy čerstvého zelí měkké a bez života, jako hadr.

— Moje babička si léčila bolavé koleno tinkturou zlatého kníru. Co si pamatuji, vždycky měla na parapetu pár květináčů s touto rostlinou, napouštěla ​​si to vodkou a pak si to mazala na koleni,“ píše Světlana. „Matka mé kamarádky léčila bolavé nohy stejným způsobem tinkturou mochna. Pamatuji si také, že si v lázních mazala med do nohou, když měla tělo důkladně napařené. Říká, že po takové „lázeňské proceduře“ tři dny nechodí, ale létá.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho lupina vydrží?

Když jsme požádali specialistu, aby se k těmto lidovým receptům vyjádřil, ukázalo se, že každý z nich má vysvětlení (viz KOMPETENTNĚ). Lékař však varoval, že tradiční medicína se doporučuje používat v komplexní terapii s přihlédnutím ke kontraindikacím a omezením jejich použití (například těhotenství, dětství, chronické selhání ledvin a jater, individuální intolerance k jednotlivým složkám rostliny). A další důležitý bod – místní léky založené na lidových receptech by se neměly používat při zánětlivých onemocněních kloubů během období exacerbace.

KOMPETENTNÍ

Ze sádla se dá udělat krém, lepší je rozmačkat zelné listy. Nejprve však lékařova diagnóza!

Lidové recepty našich čtenářů komentuje Elena Vladimirovna Kunder, doktorka lékařských věd, profesorka Kliniky kardiologie a revmatologie BelMAPO:

Plátěná klapka napuštěná propolisem, pylem a včelím odpadem (propolisové plátno nebo polozhk), používá se jako vnější prostředek a má protizánětlivý, antiseptický a hřejivý účinek. Včelaři si již dlouho všimli léčivých vlastností včel, a proto se používá k léčbě a prevenci nachlazení a kloubních onemocnění. Plátno se používá při osteochondróze, artróze a výronech. U artritidy je jeho použití povoleno mimo exacerbaci.

Lard používá se v lidovém léčitelství pro svůj hřejivý účinek. Existují různé metody využití vepřového sádla u onemocnění pohybového aparátu. Kromě obkladu, který čtenář zmiňuje, si z něj můžete připravit krém (0,5 ml čerstvého mléka, 10 mg mleté ​​červené papriky a 50 g sádla) nebo smíchat s hrubou kuchyňskou solí na potírání bolestivých kloubů. Je třeba si uvědomit, že tepelné postupy aktivují krevní oběh a mohou zvýšit otoky, takže použití tohoto lidového léku je možné pouze při absenci známek zánětu v kloubech.

Zlatý knír působí protizánětlivě, může mít analgetický účinek, odstraňuje otoky a zlepšuje metabolické procesy v tkáních. Tinktura z rostliny se užívá perorálně nebo lokálně.

Sabelník používá se ve formě odvaru nebo tinktury lokálně nebo vnitřně při artróze a artritidě bez exacerbace. Léčivé vlastnosti medu, včetně degenerativních onemocnění kloubů a páteře, jsou známy již dlouhou dobu.

list zelí – oblíbený lidový lék. Před použitím se doporučuje rozmačkat nebo udělat několik řezů, aby se uvolnila šťáva. Plech můžete také nahřát jakýmkoli pohodlným způsobem. Jeho léčivý účinek umocňuje med, máslo nebo kafrový olej, hořčičný prášek a sůl. Aplikace zelného listu může být účinná při komplexní léčbě artrózy, dnavé artritidy, burzitidy, výronů a patních ostruh.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho fuchsie kvetou?

Je třeba vzít v úvahu, že samoléčba je zakázána. Pokud se objeví stížnosti, měli byste se poradit s lékařem, abyste stanovili diagnózu a předepsali léčbu. U artrózy je důležitou součástí terapie lokální protizánětlivá léčba. V první řadě krémy s obsahem nesteroidních protizánětlivých léků.

Přečtěte si také

Věková kategorie webu 18 +

Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.

ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.

HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.

AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.

Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.

Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. INN: 7714037217 OGRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.

Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.

Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru