Křen je jedinečná zeleninová plodina, která byla pro ruský lid vždy skutečnou zásobárnou vitamínů a živin. Svůj název dostal od starověkého ruského slova „kren“ – vůně. Tato plodina se používá jako celek, používají se listy i kořeny. Chuť křenu je výrazná, hořko-kořeněná. Hořkost a charakteristické aroma křenu pochází z hořčičného oleje obsaženého v rostlině. Obsahuje také vitamín C ve velkém množství.

Jak pěstovat křen

Přistání

Křen je extrémně nenáročná rostlina. Můžete ji zapíchnout kamkoli, nehnojit ji, zapomenout zalévat, ale žízeň této rostliny po životě je tak silná, že stále přežije a pokusí se vyrůst co nejvelkolepěji. Pokud ale chcete křen pěstovat jako plnohodnotnou kulturní rostlinu, pak je pro něj samozřejmě potřeba vytvořit potřebné podmínky. Chcete-li začít, vyberte správné místo. Křen nejlépe roste v polostínu, lze jej s úspěchem pěstovat například na zahradě, mezi ovocnými stromy. Preferuje vlhké a kyselé půdy, mnohem hůře roste na půdách zásaditých.

Nepotřebuje střídání plodin, na jednom místě poroste dobře po dobu nejméně 10 let. Pokud uhodnete místo a poskytnete optimální podmínky pro tuto plodinu, po chvíli se na místě objeví obrovský bujný keř. Sklizeň z ní je dostatečná pro všechny přípravky nebo léčivé kompozice, které lze pomocí této rostliny vyrobit.

Jakmile je vybráno místo, je čas získat výsadbový materiál. Křen se množí dělením keře: stačí vyrýt alespoň nejmenší kořen nebo větší díl. Tradičně si pro výsadbu raději vybírají postranní výhony.

Boční kořen je třeba opatrně vyhrabat lopatou a odříznout. Ideální kořen pro výsadbu je ten, jehož délka nepřesahuje 25 cm a tloušťka – 1 cm. Křen lze zasadit jak na jaře, dokonce velmi brzy, tak na podzim. Pokud se rozhodnete pro výsadbu na jaře, pak připravené kořeny musí být udržovány v dobrém stavu až do zvoleného termínu výsadby. Aby nedošlo k záměně vršku a spodku kořene a nezasadili kořen obráceně, ostrým nožem spodní seřízněte šikmo a vršek rovně. Až do jara lze výsadbový materiál skladovat ve sklepě nebo suterénu, posypaný 10–15 cm vrstvou zeminy.

S nástupem jara musíte vykopat plochu pro výsadbu křenu. Kořeny připravené na podzim odstraňte ze země, ve které byly celou zimu uloženy, a odstraňte malé kořínky, které se v tomto období objevily. Pokud zasadíte několik keřů, musíte mezi nimi vytvořit interval asi 50 centimetrů. Kořeny prohloubíme tak, aby nad nimi byla 4 cm silná vrstva půdy.Kořeny by měly být umístěny se sklonem 45°.

Jak se starat o křen

Křen nevyžaduje péči, ve své divoké podobě se obejde bez pomoci, spokojí se s dešťovou vlhkostí a živinami, které kořeny získávají z půdy. Ale pěstovaný křen bude mnohem kvalitnější, když mu poskytnete optimální péči. Křen preferuje oblasti s vlhkou půdou, na zálivku vděčně reaguje bujným růstem. Pokud se zalévání neprovádí alespoň pravidelně, listy křenu nebudou šťavnaté. Půdu kolem rostliny je vhodné občas prokypřit, aby se půda, potažmo kořeny, obohatila o kyslík. Plevel by měl být také odstraněn.

ČTĚTE VÍCE
Proč mají kuřata hřeben?

Sami se rozhodněte, zda křen přihnojit nebo ne. Obejde se to i bez krmení, ale jakákoliv obava nezůstane bez odezvy. První krmení, které se provádí po zakořenění křenu a vzhledu prvních listů, bude mít zvláště příznivý účinek na rostlinu. V tomto období je vhodné ji krmit hnojivem obsahujícím draslík a dusík.

Kdy sklízet

To by mělo být provedeno koncem podzimu, v druhé polovině října. Ale v období předení zeleniny na zimu můžete přidat požadované množství křenu, pokud to recept vyžaduje, nebo dát listy křenu do sklenic používaných v procesu konzervování.

Oblíbené odrůdy křenu

Obvykle sázíme jakýkoli křen, který najdeme na zahradě: vzali jsme pozemek od souseda na venkově a příbuzní se podělili o sadbu. Ale křen může být také jiný a každá odrůda má své vlastní vlastnosti a chuťové nuance. Mimochodem, křen lze množit i semeny, ale na výsledky si budete muset déle počkat. Odrůdy jako „Atlant“ a „Valkovsky“ jsou mezi milovníky této plodiny velmi oblíbené. Ten patří do kategorie pozdních odrůd. Křen této odrůdy se vyznačuje vynikající chutí; kořeny i listy jsou ideální pro konzervaci. Dužnina Valkovského křenu je sněhově bílá a velmi šťavnatá. Odrůda Atlant je ceněna pro svou hustou mléčnou dužninu. Tato odrůda je střední sezóna, dobře se skladuje a při pěstování se osvědčila jako odolná vůči suchu. Obě odrůdy jsou mrazuvzdorné. Externě nebude běžný letní obyvatel schopen najít rozdíly mezi rostlinami těchto odrůd.

Užitečné vlastnosti křenu

Ruský lid pochopil, že křen léčí mnoho nemocí, dávno předtím, než vědci dokázali vysvětlit, jaké léčivé látky obsahuje a jak působí. Křen byl a je nyní široce používán jako protizánětlivý, antivirový, baktericidní, analgetický, expektorans, diaforetikum, diuretikum, čistič krve a tonikum. V lidovém léčitelství se křen používá od starověku k léčbě:

  • nachlazení a kašel;
  • ischias a revmatismus;
  • klouby;
  • bolesti hlavy, včetně migrén.

K tomu použijte strouhaný křen, který se aplikuje externě. Při nachlazení plní roli hořčičných omítek, v ostatních případech se k aplikacím používá hmota strouhaného křenu.

Často se vyrábí alkoholová tinktura z křenu. Lze jej použít k běžnému tření.

Recept na tinkturu pro léčbu osteochondrózy a kloubů

Kořen křenu je třeba nastrouhat nebo rozemlít na mlýnku na maso. Udělejte to opatrně, nejlépe v igelitovém sáčku, aby nedošlo k roztržení. Naplňte polovinu láhve nastrouhanou hmotou kořene, poté ji naplňte kvalitní vodkou až po samý vrch. Poté musí být láhev zazátkována a umístěna na tmavé, chladné místo, aby se kompozice mohla vyluhovat. To bude trvat asi půl měsíce. Když je tinktura hotová, musíte ji přecedit. Tinkturu používají k potírání lidé trpící artritidou, osteochondrózou a artrózou. Tinkturou potřete klouby nebo jiné problémové místo, poté ji teple zabalte a lehněte si alespoň na 30 minut. Tato tinktura je účinná i při vypadávání vlasů. Musíte si jím každý večer před spaním po dobu jednoho měsíce vtírat pokožku hlavy.

ČTĚTE VÍCE
Jak se burzitida odstraňuje?

Dužina z kořene nebo šťáva vylisovaná z křenu pomáhá při plešatosti a řadě kožních onemocnění a řeší mnohé kosmetické problémy. Masky a vody vyrobené z této rostliny zpevňují porézní pokožku, účinně bojují proti akné a odstraňují stařecké skvrny. Výluh kořene ve vodě je známý jako účinný prostředek v boji proti pihám. Ke stejnému účelu se používá i tinktura z křenového octa.

Zde je recept na takovou tinkturu:

  1. Nově vykopané kořeny křenu dobře opláchněte.
  2. Nastrouhejte je nebo je nechte projít mlýnkem na maso.
  3. Výslednou směsí naplňte láhev. Podíl křenu by měl zabírat tři čtvrtiny jeho objemu.
  4. Směs by měla být naplněna jablečným nebo vinným octem a pevně uzavřena.
  5. Křen a ocet umístěte na tmavé místo, aby louhovaly při pokojové teplotě asi 10 dní.
  6. Poté musí být kompozice filtrována a použita k otírání problémových oblastí pokožky.

Nejprve je třeba pokožku navlhčit obyčejnou vodou. Poté se aplikuje vrstva tinktury, ponechá se 10 minut, poté se obličej opláchne, střídavě teplou a studenou vodou.

Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti křenu umožňují jeho efektivní využití při komplexní léčbě onemocnění, jako je laryngitida, angína, faryngitida, stomatitida a další onemocnění ústní dutiny a krku, doprovázená zánětlivým procesem. Používá se jako oplach. Křenová šťáva také dobře pomáhá při léčbě hnisavých ran, trofických vředů, akné – v tomto případě se používají pleťové vody a výplachy.

Prevence chladu

Jste-li podchlazeni, pak nenechte chladem zabrat, dejte mu preventivní ránu. Chcete-li to provést, vytvořte pastu z kořene křenu, rozetřete ji na dva kusy bavlněné látky a vytvořte z nich obklad na nohy. Klapky můžete zajistit nošením teplých ponožek nebo přiložením obvazu. Komprese by se měla uchovávat, dokud nezačne hořet. V procesu přípravy křenové kaše inhalujte uvolněné fytoncidy. Víme, že to není moc příjemné, ale je to extrémně účinné a působí doslova okamžitě. Své vítězství si můžete zajistit použitím jiného lidového receptu.

Křen s citronem

Jak název napovídá, tento lék se skládá z citronové šťávy a čerstvě vymačkané šťávy z křenu. 50 ml křenové šťávy připravíme vymačkáním z nastrouhané dužiny a přidáme šťávu ze 3 citronů. Smíchejte kompozici. Musíte vypít čajovou lžičku každou hodinu, vypít ji je přísně zakázáno. Léčba pokračuje až do úplného zotavení.

“Hernoterapie” pro jiná onemocnění

Křen se používá jako obecné tonikum. Stimuluje chuť k jídlu, normalizuje gastrointestinální trakt, zvyšuje produkci žaludeční šťávy a aktivuje metabolismus. Produkty z křenu se používají k léčbě gastritidy s nízkou kyselostí a střevní atonie. Šťáva z léčivé rostliny normalizuje funkci žlučových cest, bojuje proti cholelitiáze, hepatitidě a obezitě.

Pro starší lidi je užitečný i strouhaný křen. Do jídelníčku se doporučuje pravidelně zařazovat nastrouhaný křen ochucený zakysanou smetanou. Konzumací polévkové lžíce tohoto zdravého produktu před jídlem pomůžete svým cévám. Bude to účinná prevence aterosklerózy.

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy konzerv existují?

Léčíme anginu pectoris

Křen příznivě působí na srdce při angíně a ischemické chorobě srdeční. V tomto případě se jako součást komplexní terapie používá lék sestávající ze stejných dílů křenu a medu. Křen je třeba rozdrtit, lžičku výsledné kaše smíchat s medem ve stejném množství. Výsledný „lektvar“ musíte jíst ráno, hodinu předtím, než začnete snídat. Směs křenu a medu můžete spláchnout vodou. Průběh léčby je měsíc, po kterém si můžete udělat přestávku po dobu 10 dnů, poté opakujte léčbu znovu. Provádějte tento typ terapie 2x ročně, mimo sezónu, a budete se cítit mnohem lépe.

Ale seznam nemocí, pro které je křen užitečný, není omezen na toto. Zázračná rostlina se používá k léčbě urolitiázy, migrény, úplavice, giardiázy, hypertenze a cukrovky. Konzumace křenu je výbornou prevencí nedostatku vitamínů.

Je důležité vědět, že když se křen naseká, začne rychle ztrácet vitamín C, jednu z hlavních prospěšných látek obsažených v této rostlině. Pokud tedy recept vyžaduje drcený křen, používaný bez infuze, musíte pastu vyrobit bezprostředně před užitím léku. Křen je zvláště užitečný ihned po vykopání a během prvního týdne po sklizni. Následně při delším skladování obsah užitečných látek radikálně klesá, ale lze jej s úspěchem využít při vaření.

Kontraindikace užívání křenu

Výhody křenu jsou prokázány, ale ne každý ho může používat. A i když jste absolutně zdraví, musíte také dodržovat opatření. Nadměrná konzumace křenu může vést k podráždění gastrointestinální sliznice a způsobit gastroenteritidu. Vedlejším účinkem konzumace křenu může být skokový nárůst krevního tlaku, a pokud to při vnější aplikaci přeženete, hrozí podráždění kůže nebo popálení.

Jakékoli produkty a pokrmy s křenem jsou přísně kontraindikovány pro osoby trpící gastritidou s vysokou kyselostí, žaludečními vředy, záněty trávicího traktu, ledvin nebo jater. Neměl by být podáván malým dětem, těhotným ženám a osobám v období kojení. Opatrně by s křenem měli zacházet i ti, kterým bylo diagnostikováno těžké srdeční onemocnění spojené s tachykardií.

Přečtěte si také

Elektrické podlahové vytápění: správná instalace je klíčem k pohodlnému provozu.

Elektrické konvektory jako alternativní možnost vytápění domu.

Židle do kuchyně: módní trendy a požadavky na funkčnost.

Co víme o křenu? Tato kultura je široce známá a nejčastěji se používá při vaření. Listy křenu jsou nepostradatelné do nálevů a marinád (nejen pro pikantnost, ale i pro lepší konzervaci přípravků). Strouhaný kořen je oblíbenou přísadou do všech druhů horkých omáček a koření, které se tak dobře hodí k masovým a rybím pokrmům. Někdo jiný dodá, že křen je zákeřný plevel a není tak snadné ho ze zahrady odstranit. Někdo si vzpomene na jeho blahodárné vlastnosti.

Fuckoblíbená složka horkého koření a léčivá rostlina

To je to, o čem budeme mluvit – prospěšné vlastnosti křenu a kontraindikace jeho použití. Tato rostlina, jak se ukazuje, skrývá obrovskou léčivou sílu a někdy si některé její schopnosti ani neuvědomujeme.

ČTĚTE VÍCE
Kolika let se přesličky dožívají?

Jak je křen užitečný?

  • protizánětlivé;
  • antivirotika;
  • baktericidní;
  • léky proti bolesti;
  • expektorant;
  • choleretická;
  • diuretikum;
  • čištění krve;
  • výplňový.

Strouhaný křen se používá na mnoho nemocí

Používá se také na tření alkoholová tinktura kořen křenu – stojí za to připravit, pokud potřebujete pravidelné postupy.

Tinktura z křenu pro onemocnění kloubů a osteochondrózu

Láhev naplňte do poloviny objemu nastrouhaným křenem, doplňte po vrch kvalitní vodkou, uzavřete a nechte 12-15 dní na chladném tmavém místě. Kmen. Použití pro tření při artritidě, artróze, osteochondróze. Po použití tinktury zabalte bolavé místo a lehněte si na půl hodiny nebo hodinu. Při vypadávání vlasů vtírejte tento lék do pokožky hlavy každý den před spaním po dobu 1 měsíce.

Kaše z kořene popř čerstvý džus křen léčí plešatost a některá kožní onemocnění; Vyrábí se z něj masky a pleťové vody pro problematickou pleť – s rozšířenými póry, akné, stařeckými skvrnami. Infuzní voda kořen je známý prostředek proti pihám. Použít můžete i ocet napuštěný křenem.

Ocet s křenem na akné a pihy

Čerstvé kořeny křenu dobře omyjte, nastrouhejte a výslednou směsí naplňte láhev do 3/4. Nalijte přírodní jablečný nebo vinný ocet, uzavřete, nechte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 10 dnů. Kmen. Použití k ošetření problémových partií: nejprve namočte pokožku vodou, poté naneste octový nálev, počkejte 10 minut, opláchněte obličej teplou a poté studenou vodou.

Zředěná šťáva z křenu je pro svůj výrazný baktericidní a protizánětlivý účinek účinná při léčbě angíny, laryngitidy, faryngitidy, stomatitidy a dalších zánětlivých onemocnění krku a dutiny ústní (ve formě výplachy), stejně jako trofické vředy, hnisavé rány, akné atd. (tak jako pleťové vody и oplachování).

Křenová kašejak léčivé, tak kosmetické

Kořen křenu při nachlazení

Křen pomůže předejít nachlazení po silné hypotermii: z čerstvého kořene připravte pastu, rozetřete ji na dva kusy bavlněné látky a přiložte je jako obklad na chodidla. Nahoře můžete nosit teplé ponožky nebo jednoduše obvazové obklady. Vydržte, dokud neucítíte pálení.

Až budete připravovat nastrouhaný křen, inhalujte uvolněné látky. Ano, taková „terapie“ není příliš pohodlná, ale funguje okamžitě. A výsledek můžete konsolidovat pomocí následujícího recept.

Křenová šťáva s citronem při nachlazení

  • 50 ml čerstvé křenové šťávy (vymačkané z připravené dužiny);
  • citronová šťáva (ze 3 citronů).

Křen s citronem pomáhá při nachlazení

Křen zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a aktivuje látkovou výměnu. Doporučuje se používat při gastritidě s nízkou kyselostí, střevní atonii, dále při narušení žlučových cest, cholelitiáze, hepatitidě a obezitě.

Pro starší lidi je prospěšné jíst pravidelně strouhaný křen se zakysanou smetanou – 1 polévková lžíce před jídlem. Jedná se o účinný prostředek k prevenci aterosklerózy; Křen navíc přispívá k celkovému posílení a ozdravení organismu.

ČTĚTE VÍCE
Ztrácejí tamarillos listy?

Strouhaný křen se zakysanou smetanouúčinný prostředek prevence aterosklerózy

Křen s medem na anginu pectoris

Při angíně pectoris a ischemické chorobě srdeční použijte směs křenu a medu: 1 lžičku nasekaného čerstvého křenu a medu důkladně promíchejte a snězte 1 hodinu před snídaní s vodou. Opakujte měsíc; po 10denní přestávce můžete provést další kurz. To je třeba provést 2krát ročně – na jaře a na podzim.

Ale to není vše! Křen se používá při urolitiáze, hypertenzi, migrénách, cukrovce, giardiáze a úplavici. Za starých časů se používal k léčbě kurdějí, nyní se používá při nedostatcích vitamínů (a k jejich prevenci) a také jako celkové tonikum.

Ale jedna nuance je zde důležitá: vysoký obsah vitamínu C, který je zodpovědný za některé prospěšné vlastnosti křenu, ubývá drceného produktu, takže pro léčebné účely by měl být vždy připraven těsně před použitím. A vůbec, křen se doporučuje užívat jako účinný lék během prvního týdne po kopání — během skladování se koncentrace živin znatelně snižuje. Ale křenová omáčka je také vynikající!

Užitečné jsou i listy křenu. A můžete je fermentovat na zimu

Křenové listy, které obsahují také hodně vitamínu C a karotenu (a to nepočítám vitamíny skupiny B a soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, železa) lze fermentovat na zimu jako zelí – tento způsob sklizně zachovává většinu prospěšných vlastností suroviny. No, kořeny jsou obvykle uloženy jako mrkev – ve sklepě, v krabicích s pískem.

  • Zdravotní recepty: křen jako obecné tonikum
  • V celém vesmíru nenajdete mocnější zeleninu než křen.

Komu je křen kontraindikován?

Křen je dobrý pro každého, ale ne každý ho může používat (nejen pro léčebné účely, ale i jako potravinu). A dokonce i zdraví lidé neměli byste to jíst bez míry: zneužívání může způsobit podráždění sliznice gastrointestinálního traktu a vést ke gastroenteritidě.

Mezi možné vedlejší účinky patří také zvýšený krevní tlak a při zevním použití podráždění až popálení. Dostat se šťáva do očí je nebezpečné – buďte opatrní při přípravě koření nebo léku z kořene.

Křen vařte opatrně, aby se vám šťáva nedostala do očí.

Tato rostlina v jakékoli podobě kontraindikováno pro gastritidu se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, peptický vřed žaludku a dvanáctníku; akutní zánětlivá onemocnění trávicího traktu, jater, ledvin. Nedoporučuje se podávejte dětem do 12 let, těhotným a kojícím ženám. Křen by měli s velkou opatrností užívat i ti, kteří trpí těžkými srdečními neduhy doprovázenými tachykardií (zrychleným tepem).

  • Původní ruská zeleninová rostlina – křen
  • Tohle je taková blbost.
  • Křen – otravný plevel nebo užitečná zahradní plodina?
  • Pikantní jablečný předkrm s křenem
  • Pikantní na zimu: předkrm ze syrové řepy a křenu
  • Hlavní věc v tomto předkrmu je křen! Říkám jí “Sophia Loren”!
  • Salát z řepy s křenem
  • Okroshka s křenem a octem