Čaj zvaný „ibišek“ je rozšířen po celém světě. Má příjemnou sladkokyselou chuť a jasně šarlatovou barvu. Tento čaj je právem považován za léčivý nápoj, rostlina se navíc konzumuje jako samostatný pokrm.
Historie původu květiny
Správný název rostliny je ibišek sabdariffa z čeledi Malvaceae. Ibišek jsou přímo sušené okvětní lístky květu ibišku.
Egypt je považován za rodiště ibišku sabdariffa. Právě tam, když se prováděly vykopávky, byly v hrobkách uctívaných Egypťanů objeveny sušené květy této rostliny.
Populace většiny zemí často používá ibišek, aby se zbavila různých zdravotních problémů. Ve východních zemích pijí ženy nálev z okvětních lístků ibišku omlazení, zlepšení stavu pokožky. V Guineji se semena ibišku používají jako sedativum. Na Filipínách se pražený kořen rostliny používá k probuzení chuti k jídlu. V Angolské republice se šťáva získaná z listu ibišku používá k léčbě ran. Obyvatelé západní Indie vyrábějí dezerty a vaří čaj z ibišku. V některých zemích se čerstvé listy ibišku smaží s cibulí a jedí se jako kompletní jídlo. V Rusku se ibišek nejčastěji konzumuje jako čaj.
Místa růstu
Většina pěstování ibišku sabdariffa se provádí v Indii, Nigérii a také v tropické Americe. Rostlina je velmi citlivá na chlad, proto jsou tropy a subtropy považovány za nejlepší místo pro její pěstování. Vhodná půda je hlinitopísčitá a vápencová.
Ibišek je jednoletý keř, vysoký asi 2,5 metru. Hladké stonky jsou červené se zelenými listy zdobenými červenými žilkami. Květy vyrůstají na bázi listu ve vzdálenosti 5-12 cm od sebe.Jedlé jsou naprosto všechny části této rostliny – stonky, listy, kalichy, chutnají sladkokysele.
Užitečné vlastnosti ibišku
Je nemožné bagatelizovat přednosti této rostliny. Ibišek má dezinfekční vlastnosti a čistí tělo od toxinů.
Pro sportovce je užitečné pít ibišek s medem, takový nápoj dodá sílu a energii a pomůže vyrovnat se s těžkými břemeny. Stojí za zvážení, že musíte přidat med do teplého, nikoli horkého čaje, jinak se prospěšné vlastnosti medu ztratí.
Ibiškový čaj můžete pít kdykoliv během dne i v noci a nijak to neovlivní váš spánek.
Na čistí játra a ledviny Můžete si připravit nálev z ibišku se šípky. Na přípravu vezměte 1 lžičku ibišku, 1 lžičku nakrájených šípků, zalijte 250 ml vroucí vody, po vychladnutí přidejte šťávu z 1 pomeranče a 2 kostky ledu. Tuto infuzi byste neměli pít více než 3 šálky denně.
Horký čaj z ibišku je skvělý pro období stresu a také pomáhá odstranit alkohol z těla a vyhnout se kocovině.
Mimo jiné ibiškový čaj pomáhá normalizovat krevní tlak, posiluje cévy, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, pomáhá v boji proti virům a bakteriímcož je velmi důležité v chladném období, zlepšuje jaterní výkon, má diuretický a choleretický účinek, zabraňuje rozvoji maligních buněk.
Hibiscus sabdariffa je široce používán ve farmaceutickém a potravinářském průmyslu EU. Jedním z jeho běžných použití je jako přírodní potravinářské barvivo.
Jak je patrné ze všeho výše uvedeného, ibišek sabdariffa je vzácná rostlina, která má pro člověka maximum přínosů, pro které je ceněna po celém světě. V Malajsii je ibišek považován za národní květinu a jeho okvětní lístky jsou symbolem 5 hlavních přikázání islámu.
Jak správně vařit ibišek
Chcete-li využít výhod pití ibiškového čaje, musíte jej správně uvařit. Tradiční metoda – zalít vroucí vodou a nechat vylouhovat – je naprosto chybná. Pokud ibišek uvaříte tímto způsobem, všechny prospěšné vlastnosti čaje se ztratí a jeho chuť se zkazí.
Existují 2 způsoby, jak vařit ibišek. První a možná nejběžnější je toto: suché okvětní lístky ibišku se umístí do hrnce rychlostí 1 polévková lžíce na sklenici vody, poté se naplní vodou při pokojové teplotě a zapálí. Přiveďte k varu a udržujte na sporáku 2 minuty, je velmi důležité nápoj nepřehřívat, jinak zešedne místo tradiční červené barvy. Dále můžete do nápoje přidat cukr, med a koření podle chuti.
Druhá metoda je méně známá, ale také velmi účinná. Sušené květy zalijeme převařenou vodou pokojové teploty a necháme 8 hodin louhovat. Po 8 hodinách je připraven studený ibiškový nápoj s celou řadou prospěšných vlastností.
Kromě metod přípravy existuje několik dalších funkcí použití tohoto nápoje.
Sušené květy ibišku lze uvařit pouze jednou, okamžitě dodají nápoji chuť, barvu a blahodárné vlastnosti, pokud jej uvaříte znovu, čaj již nebude fungovat.
Ibiškový čaj můžete skladovat den při pokojové teplotě a v lednici až tři dny, všechny vlastnosti čaje zůstanou zachovány.
Ibišek (ibišek), (květy) 50 g
Používá se k posílení imunitního systému, normalizaci metabolismu, prevenci nachlazení a chřipky, zpevňuje stěny cév, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje fyzickou odolnost, snižuje nervové napětí, zmírňuje následky otravy alkoholem, upravuje krevní tlak, má antispasmodický účinek, zlepšuje tvorbu žluči, příznivě působí na játra a urogenitální systém.
