skořice je stálezelený strom, druh rodu Cinnamon z čeledi Laurel. Usušená a na prášek rozemletá vnitřní vrstva kůry tohoto stromu se od pradávna používá jako stejnojmenné aromatické koření, které v naší době stále milují téměř všechny národy. Někdy skořice prodává se ve formě svinutých kusů kůry.

Skutečné skořice, neboli skořice cejlonská, neboli ušlechtilá skořice neboli skořice, je součástí kůry stálezelené rostliny Cinnamomum zeylanicyn, která pochází ze Srí Lanky a západní Indie. Cejlonská skořice je silné a drahé koření.

Aby byl skutečný skořice, jsou odřezávány tříleté výhonky Cinnamomum zeylanicyn, z nichž je použita pouze tenká vnitřní vrstva jejich kůry. Kůra se suší na slunci a poté se ručně sroluje do trubek.

Cassia neboli falešná skořice neboli indonéská skořice se vyrábí z rostliny Cinnamomum aromaticum pocházející z Číny, Vietnamu a Indonésie. A pro jeho výrobu se nestříhají tříleté výhonky, ale výhonky staré 7-10 let. A nepoužívají vnitřní část kůry, ale celou kůru. Jedná se o levné koření.

Nejvyšší kvalita skořice se získává na Srí Lance, ale rostliny se komerčně pěstují také na Jávě, Sumatře, západní Indii, Brazílii, Vietnamu, Madagaskaru a Egyptě. Lankanská vysoce kvalitní skořice je vyrobena z velmi tenké měkké kůry světle nažloutlé nebo hnědé barvy, má příjemnou vůni a neobvykle sladkou, teplou a příjemnou chuť.

skořice bohaté na minerály, jako je draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor a zinek. Obsahuje vitamíny B, vitamín C, A, PP. Obsahuje také třísloviny, silice a vlákninu. Extrakty a izolovaný esenciální olej skořice používá se v medicíně a aromaterapii.

Naprosto všichni skořice díky svým antimikrobiálním vlastnostem pomůže zmírnit stav chřipky a nachlazení. Teplé nápoje se skořicí zmírní bolesti hlavy, zvýší pocení, usnadní dýchání a pomůže zmírnit otoky nosní sliznice. Celkový tonus těla se znatelně zvýší, slabost zmizí a imunitní systém dostane významnou podporu. Kromě toho se skořice používá k léčbě chronického kašle a silné bolesti v krku. Mnoho lidí používá toto koření při bolestech zubů, dokonce i při pulpitidách.

Ve vaření skořice Velmi široce se používá při přípravě mnoha pokrmů, zlepšuje jejich chuť a vůni.

Místo růstu: Srí Lanka, Seychely, Západní Indie, tropická Asie.

ČTĚTE VÍCE
Kdy se Colchicum vysazuje?

Kulinářské vlastnosti: skořice slouží k přípravě prvního, druhého, sladkého pokrmu, teplého i studeného. Velmi často se přidává do různých cukrářských výrobků, používá se jako přísada do kaší nebo ovoce, zejména jablek. skořice používá se při konzervování, především v marinádách. Skořice dokonale dezinfikuje potraviny, proto se doporučuje přidávat ji do rychle se kazících pokrmů, stejně jako do čerstvě vymačkaných šťáv.

dodání v rámci Ruské federace

není k dispozici

dodání v rámci Ruské federace

není k dispozici

  • Soukromá kancelář
  • Přidružené
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Pravidla pro uživatele
  • Рецепты
  • Soykapedia
  • Články
  • Jay World
  • Mapa stránek

  • Popis Cassie
  • Složení kasie
  • Užitečné vlastnosti
  • Kontraindikace a vedlejší účinky
  • Zajímavá fakta o Cassii

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Popis Cassie

Cassia je rod z čeledi bobovitých. Často dochází k záměně s jeho názvem. Také nazývaná „falešná“ skořice, extrahovaná z kůry čínského skořicovníku. Přírodní skořice se získává z kůry skořicovníku cejlonského. Jeden z druhů rodu Cassia tora L. byl navíc přejmenován na Senna tora (L.). Z tohoto důvodu jsou rostliny rodu Cassia často mylně ztotožňovány se sennou.

Rod Cassia zahrnuje podkeře, keře a bylinné rostliny z čeledi bobovitých. Jejich domovinou jsou tropy a subtropy jižní Asie a Afriky.

Cassia dosahuje výšky 1 metr. Má hnědý oddenek, rozvětvené stonky, smaragdové listy až 30 cm dlouhé, pětičetné žluté květy nepravidelného tvaru, shromážděné ve volných shlucích. Plodem je ohnutá fazole se žlutými semeny. Mnoho druhů kasie vykazuje léčivou aktivitu a jsou široce používány v medicíně.

Složení kasie

Extrakt z kasie je bohatý na flavonoidy, zinek, měď, alkoholy, organické kyseliny, pryskyřice, kumariny, glykosidy, vitamíny a minerály.

ČTĚTE VÍCE
Kde získat Frontline?

Užitečné vlastnosti

Cassia vykazuje choleretické, antitoxické, laxativní a diuretické účinky. Když se užívají v malých dávkách, odvary a infuze rostliny stimulují chuť k jídlu a trávení. Díky antraglykosidům ve svém složení také normalizuje střevní funkce. To vše vedlo k jeho širokému použití jako pomocného léku při poruchách funkce jater, žlučníku, žaludku a střev. Používá se k léčbě hemoroidů, análních trhlin, zácpy a otoků.

Rostlinný extrakt je účinný při zánětech spojivek a kožních onemocněních. Kromě toho pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje stav oběhového systému, optimalizuje krevní oběh.

Z kasie se získává esenciální olej, který vykazuje antibakteriální, expektorační, adstringentní a antispasmodické účinky. Používá se k boji s nadváhou, ke zlepšení stavu pokožky a vlasů, k léčbě depresí, ke snížení účinků stresu, ale i nachlazení a nervového vyčerpání. Díky svým baktericidním vlastnostem se kasie používá k vyplachování úst při zánětech dásní, stomatitidě a dalších zánětlivých onemocněních.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Přípravky Cassia jsou kontraindikovány během těhotenství, kojení, individuální nesnášenlivosti, průjmu a zánětlivých onemocnění střev. Nedoporučuje se je užívat ani při hypertenzi, gastritidě nebo exacerbaci žaludečních vředů.

Předávkování léčivou rostlinou je plné průjmu, bolesti žaludku, nevolnosti, alergických projevů, arytmie a křečí.

Zajímavá fakta o Cassii

  • Cassia se používá jako přírodní dochucovadlo při výrobě čokolády, sušenek a některých dalších cukrářských výrobků. Má nasládlou, palčivou chuť.
  • Rostlina je běžná v tradiční indické kuchyni, kde se používá u drůbeže.
  • Cassia je součástí směsi koření Powder of Five Flavors. Dále obsahuje hřebíček, fenykl, sečuánský pepř a badyán.
  • Pokud kasii lehce opečete na pánvi, získá příjemnou lesní vůni.

Zřeknutí se odpovědnosti

Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.