Na jaře se více než kdy jindy vynořuje otázka všemožných skleníků, pařenišť a jednoduchých přístřešků. Možností je spousta. Své jsme našli také ve vzdělávacím centru veřejné organizace „Běloruský zelený kříž“ ve čtvrti Smolevichi. Nutno říci, že byli mezi prvními v zemi, kteří se věnovali ekologickému zemědělství. A již více než 10 let sem za environmentální výchovou jezdí jak školáci, tak manželské páry. Je toho opravdu hodně k vidění a učení: základy zemědělské techniky a permakultury v přírodním a ekologickém zemědělství, technologie kompostování (i s pomocí červů), výroba kapalných huminových hnojiv, střídání plodin. Nejvíc mě ale zarazila dvoupatrová solární bio-vegetariánská rostlina, která sahá téměř dva metry pod zem. Chytré technologie, které udržují tropické klima po celý rok, vytvářejí pohodlné podmínky pro mnoho plodin. Pěstují se zde pomeranče, mandarinky, grapefruity a citrony, žluté fíky, bobkový vavřín, zakrslý banán, feijoa, káva Arabica, oliva, papája, datlová palma, kiwi, granátové jablko, avokádo, myrta, muraya, tomarillo (nebo rajče)…
Mým průvodcem se dočasně stal poradce pro udržitelný rozvoj a specialista na environmentální vzdělávání, tematický koordinátor projektu „Školní zahrada“ pro rozvoj zemědělského podnikání, financovaného Evropskou unií a spolufinancovaného Green Cross International, Vladimír Pustoshilo.
— vegetarián, — Vladimir Nikolaevich představuje budovu, není jen skleník, ale příklad solární technologie, nejnovější technologie pro využití slunce. Ostatně Timiryazev kdysi napsal, že hranice plodnosti není určena množstvím hnojiva nebo vláhy, ale světelnou energií. Sluneční paprsky vstupující do vegetariánské zahrady nejen osvětlují rostliny, ale také je zahřívají, stejně jako půdu, cesty, zadní stěnu a všechny konstrukce. Proč ne hotová solární baterie? Přes den se teplo akumuluje a uvolňuje se večer a v noci.
První solární vegetarián postavil v 50. letech minulého století učitel fyziky z Ukrajiny Alexandr Ivanov, který své duchovní dítě nazval „dům sluneční vegetace“. A to je celá podstata vynálezu. Z malého skleníku o rozloze něco málo přes 16 metrů čtverečních. m nasbíral až 200 kg citronů. Také ve vegetariánské zahradě rostly spolu s rajčaty a okurkami mandarinky a ananasy. Navíc od února do listopadu bez topení. V zimě, venku při mínus 10 stupních, je uvnitř vegetariánské zahrady plus 18 – 21 stupňů. Ani při nočních mrazech neklesla teplota ve skleníku pod plus 12.
V roce 1961 byla na pokyn Všesvazové akademie zemědělských věd vytvořena komise pro studium solárního vegetariánství. První experimentální struktura byla postavena v Kyjevském výzkumném ústavu pěstování brambor a zeleniny. Průmyslové testy solárního vegetariánství byly prováděny také na JZD včetně vinic. Výsledky byly ohromující: ekonomický efekt z pěstování zeleninových plodin byl třikrát vyšší než v běžném štítovém skleníku.
— Jaké jsou nevýhody konvenčních skleníků? — Vladimír se ptá a hned odpovídá: — Nejdůležitější nevýhodou jsou velké ztráty sluneční energie, zejména na jaře, v zimě a na podzim, kdy je slunce málo, a také v ranních a večerních hodinách. V tuto chvíli skleník nepropustí více než 20–30 % slunečních paprsků a 70 % energie se jednoduše odráží.
Druhým rozdílem jsou obrovské tepelné ztráty a prakticky žádná možnost se jím předzásobit. Proto dochází k výrazným teplotním změnám během dne a noci, stejně jako když se horký slunečný den náhle zamračí a začne pršet. Třetím problémem je přímoproudé větrání, které nejen „resetuje“ nadměrnou teplotu a zajišťuje přísun čerstvého vzduchu, ale také odstraňuje oxid uhličitý, který je životně důležitý pro výživu rostlin, a také významný podíl dusíku a vlhkosti, které čepele listů se mezitím vypařily. To je důvod, proč musí být skleníkové plodiny neustále zalévány.
Ve vegetariánství je dostatek slunce, vlhka a tepla. Ale nejdřív. Začněme vzhledem. Konstrukce ve skutečnosti připomíná obyčejný nástěnný skleník: hloubka – 2 m, délka – 23 m, šířka – 6 m. Všechny rozdíly jsou uvnitř. Kopání pod hloubkou mrazu půdy je nutné, aby kořeny, které se bojí nízkých teplot, netrpěly mrazem. Vegetarián se s problémem úspory tepla vypořádá díky unikátnímu designu. Obvykle se umisťuje na svahu o sklonu 14 – 19 stupňů. Kromě toho může být svah buď přirozený, nebo speciálně litý. Výsledkem by měl být svah orientovaný na jih nebo jihovýchod.
Během chladných měsíců roku přijímá nakloněná plocha v průměru 1,32krát více sluneční energie než vodorovná plocha. Střecha není šikmá ani oblouková, ale pouze plochá. Materiálem pro něj může být polykarbonát o tloušťce 8 mm nebo sklo: udržují teplo lépe než jiné materiály.
Sklon střechy je určen terénem: pokud je solární skleník postaven na rovném povrchu, pak je střecha umístěna pod úhlem k zemi, ale pokud je na svahu (což je mnohem lepší), pak vzhledem k sklon terénu. Sluneční paprsky díky tomu dopadají téměř vždy kolmo, a pokud se odrazí, tak jen nepatrně. To znamená, že se sníží energetické ztráty. Studie prokázaly, že vegetarián absorbuje nejméně 3-4krát více energie v letním dni a 15-18krát více v ranních a večerních hodinách na podzim, na jaře a v zimě. To je velmi znatelný rozdíl.
Čím níže je slunce, tím více jeho energie se spotřebuje uvnitř zeleninové zahrady. Když je téměř na obzoru, každý stupeň sklonu výrazně zvyšuje množství přicházející energie. Řekněme, že když je slunce pod úhlem 20°, absorbuje se dvakrát tolik energie, při 10° – třikrát, při 5° – čtyřikrát.
Vegetarián má uzavřený cyklus výměny tepla a vzduchu. K tomu se do půdy pokládají trubky o průměru 35–50 mm do hloubky 50–100 cm, přičemž vzdálenost mezi nimi je 50–60 cm.Výkopy, ve kterých leží, jsou vyplněny keramzitem. Horní konce trubek jsou vyvedeny pod střechu a spodní konce jsou vyvedeny nad zem. Samotné potrubí je vybaveno odsávacími ventilátory, které pracují nepřetržitě. S jejich pomocí se vzduch v půdě přes den ochlazuje a v noci se ohřátý od země dostává do vegetace. Tento systém chrání rostliny před škodlivým přehříváním v extrémních vedrech a udržuje je v teple během chladných nocí. Díky tomu jsou kořeny neustále v příznivých podmínkách a ve vegetaci se zadržuje dusík, oxid uhličitý a vlhkost.
Věděli jste, že k získání běžné sklizně zeleniny na 1 hektar potřebujete až 3 kg CO2? V metr silné vrstvě vzduchu je pouze 6 g. Téměř veškerý oxid uhličitý, který rostliny potřebují, je zajištěn hnijící organickou hmotou. A čím více plynu, tím vyšší výnos. Právě uzavřený cyklus výměny vzduchu akumuluje ve vegetariánské zahradě jedinečnou hmotu CO2, která odhaluje plný potenciál rostlin.
Díky této cirkulaci vzduchu se půda během dne prohřeje až na plus 25 stupňů a více. A ve skutečnosti je to právě ona, kdo hraje roli tepelného akumulátoru, který vydrží celou noc. Teplo akumulované v horní části zeleninové zahrady je přes den uměle přesměrováno dolů. V noci dochází k opačnému procesu: ventilátor vyfukuje teplo ze země a ohřívá vzduch v pěstírně.
Půdní a vzdušná vlhkost v zeleninové zahradě je téměř úplně zachována. Proto není potřeba časté zalévání rostlin: listy odpařují vodu slabě a vlhkost zůstává téměř vždy na vysoké úrovni. Obvyklá povrchová závlaha kropením nebo pod kořen, i když je kapková, má spoustu nevýhod. Když voda dopadne na povrch půdy, velmi aktivně se odpařuje, což někdy vede nejen k nadměrnému zvýšení vlhkosti ve skleníku, ale také k současnému hladovění kořenového systému vodou. Většina vody se ke kořenům nedostane. Při takové zálivce se ve snaze získat vláhu vyvíjejí blízko povrchu, což také negativně ovlivňuje růst plodin. A vegetariánství díky přísunu vláhy hluboko do půdy podporuje rozvoj výkonného kořenového systému v rostlině, maximálně obohaceného o vláhu a výživu.
Systém půdního potrubí je hotový systém „atmosférického zavlažování“, jedinečný sběrač kondenzátu. Teplý vzduch procházející chladnými trubkami uvolňuje vodu, která se sráží jako kondenzát na jejich stěnách. A drenážními otvory se vrací zpět do půdy. Faktem je, že trubky jsou perforované: v celé jejich „spodní“ části jsou každých 15–20 cm vyraženy otvory o průměru tužky. Aby voda měla čas rozptýlit se po celé délce lůžek, jsou trubky položeny na malou vrstvu expandované hlíny nebo drceného kamene. Tím je dosaženo paralelního efektu – autonomní kapkové závlahy půdy. Voda odpařená listím a zeminou je po celý den vytlačována zpět do systému podloží a poté stéká do děr v potocích. Tam se ve vlhkých hlubinách daří kořenům. Proto i ty vlhkomilnější exotické tropické plodiny pěstované u vegetariánů nevyžadují téměř žádnou další zálivku. Nepochybnou výhodou takového závlahového systému je také kvalita vody. Není v něm absolutně žádná sůl ani vápno.
Jako většina budov má zeleninová zahrada čtyři strany: tři jsou vyrobeny z polykarbonátu a jedna je pevná. Navíc se nemusí stavět samostatně, můžete použít zeď domu, stodoly nebo garáže. Pokud je vegetariánská zahrada postavena odděleně od domu, musí být zadní stěna izolována listy pěnového plastu. Výška severní neprůhledné stěny by měla být od 2 do 2,5 m. Hlavní stěnu, jejíž část se nachází uvnitř zeleninové zahrady, je vhodné natřít lesklou bílou nebo nabílit, nebo ještě lépe překrýt reflexní zrcadlovou fólií . Bude fungovat jako reflektor. Zvlášť, když je slunce nízko na obloze, tedy ráno, večer a v zimě. Sluneční paprsky vstupující do vegetariánské zahrady průhlednou střechou a stěnami se budou odrážet od zadní stěny a vracet se k rostlinám, čímž jim dodají další energii a teplo. A to je asi 95 % světelné a tepelné energie! Další vegetariánské tajemství.
Ne nadarmo se solární biovegetarián nazývá skleník nové generace. Jeho speciální konstrukce akumuluje maximum sluneční energie, ventilační systém nevyhazuje vodu a látky potřebné pro rostliny ze skleníku do vnějšího prostředí, systém vlhčení půdy, který je ve skutečnosti zabudovaný do ventilačního systému, také umožňuje abyste ušetřili vodu a nepřevlhčovali vzduch. Co není jasným příkladem solární technologie v praxi?
