okurka – jedna z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. K jídlu se pěstuje již více než 6 tisíc let. Dnes se zástupce rodu Pumpkin pěstuje téměř na všech kontinentech. Na území moderního Ruska se okurka dostala kolem XNUMX. století. Dobře zakořenila v klimatu středního pásma a jižních oblastí. Lehká a chuťově příjemná zelenina získávala kulinářské pocty, kdekoli se objevila.

Existuje názor, že čerstvá okurka nemůže být příliš zdravá, protože se skládá téměř výhradně z vody. Ve skutečnosti obsahuje jeden 100 gramový plod

Okurky obsahují draslík, fosfor, chlór, vápník a hořčík v poměrně velkém množství. Existují další makro- a mikroelementy, vitamíny, sacharidy. Zbývajících 97-98 % tvoří voda.

S tím je spojena většina prospěšných vlastností zeleniny, ale ne všechny.

Užitečné vlastnosti okurky pro lidské tělo.

  • Ovoce je výborný hydratační prostředek. Hojnost vody ve složení je podpořena vlastnostmi draslíku pozitivně ovlivnit zásobování orgánů a tkání tekutinou.
  • Okurka má mírný a trvalý diuretický účinek, který pomáhá zbavit se otoků a přebytečného tuku v tělesných tkáních.
  • Zelenina je přírodní absorbent. Aktivně odstraňuje jedy a jiné škodlivé látky při intoxikaci.
  • S minimem kalorií dokáže okurka protáhnout břišní stěny a způsobit pocit plnosti, což se při dietách velmi hodí.
  • Soli v okurce vyrovnávají acidobazickou rovnováhu a metabolický proces, neutralizují a odstraňují přebytečné kyselé sloučeniny z těla. Proto je zelenina výborným prostředkem proti ledvinovým kamenům.
  • Plody obsahují velké množství vlákniny. Podle tohoto ukazatele jsou okurky lídry mezi zeleninou. Proto mají příznivý vliv na činnost srdce a oběhového systému.
  • Zelenina rozkládá sacharózu.
  • Jemná dietní vláknina z okurky čistí střeva, příznivě ovlivňuje jeho pohyblivost a peristaltiku.
  • Okurka je bohatá na vitamín C. Ten pomáhá posilovat imunitní systém.

„Škodlivé“ vlastnosti okurek

  • Vodnatý základ okurky je zároveň s užitkovostí velmi zranitelný. Může hromadit škodlivé látky. Brzy nebo mimo sezónu okurky pravděpodobně používají umělé stimulanty nebo pesticidy a mohou být škodlivé pro lidské tělo. Lékaři kategoricky nedoporučují kupovat takovou zeleninu.

Rizika: otravy, poruchy trávicího traktu, jater a ledvin. Dusičnany se nemusí cítit okamžitě, ale zůstanou ve vašem těle poměrně dlouho a čekají na doplnění do kritického množství.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenují roztomilí poníci?

Obecně platí, že okurky s mírou jsou nízkokalorickým a chutným produktem prospěšným pro střeva, který lze právem zařadit do každého systému zdravé výživy.