Co je základem bioponie? Jaká je jeho výhoda Důležité parametry zohledněné při vytváření organického hydroponického systému.
Co je základem bioponie? Jaká je jeho výhoda Důležité parametry zohledněné při vytváření organického hydroponického systému.
6. května 2014 / Editorial LePlants.ru / Hodnocení:
Tento článek je úvodem k sérii článků o bioponii, jinak známé jako organická hydroponie. Pokud s hydroponií začínáte, doporučujeme začít článkem „Co je hydroponie?“
Vytváření fytostěn, vertikálních záhonů, městských farem, rodinných či komunitních zahrad se stává rozšířenou a velmi oblíbenou činností. Mnoho lidí objevuje přitažlivost a výhody hydroponické technologie. Pěstitelé se aktivně zajímají o to, zda je tato metoda ekologická. Ve skutečnosti hydroponie není organická metoda, ale je to metoda velmi šetrná k životnímu prostředí. Jeho šetrnost k životnímu prostředí spočívá v použití přečištěných minerálních solí jako zdroje potravy, šetří obrovské množství vody, vytváří příznivé životní podmínky pro rostliny a realizuje jejich genetický potenciál. Technologie umožňuje pěstovat zeleninu s chutí, vůní a vysokou nutriční hodnotou, ale i léčivé a aromatické rostliny s vysokým obsahem sekundárních metabolitů.
Jelikož je ale organické pěstování rostlin ve společnosti stále populárnější a kromě módy k němu, mají lidé potřebu v této technice kombinovat tyto dva směry – organická hydroponie – bioponie. Bioponie je založena na myšlence udržitelného zemědělství.
Tradiční specialisté na hydroponii byli docela spokojeni s výsledky pěstování rostlin v minerálních živných roztocích a nevěřili, že by organické živiny mohly něco změnit, pokud by byly přidány do živného roztoku. Organické stimulanty přidávané do roztoku jim úplně stačily. Koneckonců, rostliny se vždy živí stejnými prvky a ve stejné formě – ve formě iontů. Minerální ionty absorbované rostlinami jsou úplně stejné.
Proces probíhá takto: Minerální sůl se rozpouští ve vodě jako ion (prvek s elektrickým nábojem), který rostlina snadno absorbuje. V organické živině je minerální iont „komplexovaný“, což znamená, že je součástí organické molekuly (obsahující uhlík a vodík). To ztěžuje udržování v roztoku, a aby byl použitelný, musíte znovu vytvořit stejné podmínky jako v půdě! Aby byla organická molekula uvolněna a absorbována rostlinami, musí být rozložena bakteriemi nebo houbami, které se živí uhlíkem obsaženým v molekule, a přitom se minerál obsažený v ní uvolní ve formě iontu, který rostlina může absorbovat. K tomu dochází v půdě díky různým všudypřítomným mikroorganismům. Tato recyklace organických molekul je neustálý proces, který je základem života na Zemi. Složité struktury se rozkládají na jednotlivé složky, uvolňují energii a uvolňují soli. Rostliny absorbují tyto jednotlivé ionty a pomocí sluneční energie je znovu skládají do velkých, složitých organických molekul. Energie, kterou rostliny odebírají z fotonu, bude nyní uložena v organické molekule a přenášena z rostliny na zvíře, ze zvířete na zvíře a tak dále v celém potravním řetězci. Predace je základem veškerého života na Zemi! Všechny živé věci přežívají z energie získané z jiné formy života, původně získané ze slunce. Rostliny doplňují stravu tím, že vstřebávají rozpuštěné minerály vzniklé rozpadem různých hornin. Je přirozeným zdrojem hotových iontů.
Myšlenka vytvoření organické a hydroponické živiny (kde jedna je v rozporu s druhou) je poměrně obtížné realizovat.
Hydroponická živina musí být tekutá nebo zcela rozpustná. Tekuté látky používané v ekologickém zemědělství, řekněme rybí extrakt nebo krevní moučka, nelze použít ve vodě. Hnijí a/nebo vydávají nesnesitelný zápach! Jiné tekutiny, jako jsou extrakty z mořských řas, extrakt z vermikompostu, kopřivový nálev a podobně, sice zlepšují zdraví rostlin, ale jejich minerální složení je velmi špatné! K množství minerálů, které lze dát do láhve při použití minerálních solí, je ještě dlouhá cesta. Po dlouhém hledání byl nalezen vedlejší produkt zemědělského procesu, uznaný ekologickými předpisy, jedná se o výpalky (vinase). Byl v tekuté formě a mohl dobře sloužit jako základ pro složení živiny. Svou mineralizací daleko převyšuje všechny výše uvedené tekutiny, ale to nestačilo.
Při dodržování organických pravidel nastávají problémy se dvěma prvky – dusíkem a fosforem. V případě dusíku proto, že jen velmi málo jeho zdrojů je uznáváno předpisy ekologického zemědělství (je to právě hladina dusíku, která odlišuje ekologické zemědělství od pěstování nerostů). V případě fosforu, protože všechny klasické zdroje organického fosforu, jako je fosforit, netopýří guano a podobně, jsou dost nerozpustné! Odborníci provedli mnoho experimentů, kteří se snažili tento problém vyřešit, ale vše bylo k ničemu, dokud se neobjevil originální nápad: místo pokusů o rozpuštění nerozpustných věcí je lepší je zavést v koloidní formě. Koloidní částice je tak malá, že zůstává suspendována v kapalině, ale nerozpouští se v ní. K nalezení potřebných zdrojů bylo zapotřebí nových experimentů. Pak už zbývalo jen přidat pár aminokyselin, fytohormonů, huminové kyseliny a fulvové kyseliny (vše samozřejmě z přijatelných zdrojů) a konečně jste měli perfektní organickou výživu!
Nyní, aby bylo možné použít skutečnou organickou živinu v hydroponii, musí být replikován stejný proces degradace jako v půdě. Jinými slovy, živé organismy je třeba zavést do systémů, a to se stalo další výzvou!
Jednou z možností je nechat přírodu, aby se sama řídila. Mikroorganismy jsou všudypřítomné; jsou kolem nás (na nás a uvnitř nás!). Jsou ve vzduchu i ve vodě – všude a všude. Pokud půjdete touto cestou, vše bude fungovat, ale proces začne pomalu. Je důležité, aby rostliny měly přístup k výživě od samého počátku, kdy je nejvíce potřeba. Po vyzkoušení řady zdrojů a různých směsí při hledání levného a široce dostupného mikroorganismu se výzkumníci rozhodli pro Trichodermu. Dělají svou práci dobře, jsou snadno dostupné a nejsou tak drahé. Tím byl dokončen vývoj „bioponické technologie“, která byla patentována v roce 2005.
Po provedení srovnávacích experimentů s hydroponickou minerální živinou, která se vždy osvědčila (Flora Series od General Hydroponics) ve srovnání s novou organickou živinou, byly získány velmi zajímavé výsledky. Protože úroveň dostupného dusíku je jednou z hlavních charakteristik, která odlišuje organickou živinu od minerální. Cílem je poskytnout rostlině méně dusíku a posunout rovnováhu směrem ke fázi květu a plodu spíše než k vegetativnímu růstu, který může být bohatý, ale někdy je zcela zbytečný. Zajímavostí bioponie je poměr biomasy k výnosu užitkových produktů. Například u stejné plodiny, 10 kg rajčat, bude počet větví a listů v bioponii mnohem menší než při sklizni stejných 10 kg pěstovaných v minerálním roztoku. Jedná se o velmi ekonomický způsob pěstování, protože spotřeba vody a živin představuje malý zlomek toho, co je vyžadováno u jiných metod produkce plodin. Bioponie spojuje výhody hydroponie a ekologického zemědělství.
Experimentátoři neočekávali velký rozdíl v chuti, protože k pěstování chutných potravin se používají vysoce kvalitní minerální živiny. Rostliny pěstované bioponicky měly překvapivě zvýšené aroma a zvýšený obsah cukru. Při testování bionutrientu v půdě to dělalo zázraky. Opět platí, že cokoli, co dobře funguje v hydroponii, bude stejně dobře fungovat i v půdě.
Ne všechny hydroponické systémy jsou vhodné pro bioponii. V této metodě hraje klíčovou roli kyslík. Všechny živé věci v systémech budou absorbovat kyslík! Houby, bakterie, kořeny rostlin – ti všichni dýchají, a tedy spotřebovávají kyslík. Spotřeba kyslíku živného roztoku se výrazně zvýší ve srovnání s živinou na minerální bázi, i když jsou použity mikroorganismy v minerálním roztoku. V iontovém prostředí je velikost mikrobiální populace mnohem menší. Nebude možné použít odkapávací systémy. Budete muset použít rozprašovače spíše než kapky, abyste zajistili konstantní nasycení kyslíkem v celé kořenové zóně. Vzduchová čerpadla jsou vhodná, ale pouze v nejmenších systémech.
Jednou z největších výhod bioponie, která byla objevena prostřednictvím experimentů, je to, že velká mikrobiální populace se stává impozantní bariérou pro patogeny. Kořeny jsou účinně chráněny obrovskou armádou prospěšných organismů a žádné patogeny zde nemohou zakořenit. Pokud jim zajistíte dobré okysličení, kořeny budou zdravé a chráněné před plísněmi!
Manipulace s hydroponickým systémem převedeným na organický vyžaduje více péče než tradiční hydroponické metody na minerální bázi. Ne ve smyslu stráveného času, ale ve smyslu „vizuálního pozorování a pozornosti“. Při manipulaci s bioponií je oko stejně důležité jako pH a vodivost. Poslední dva parametry hrají v bioponii menší roli, i když zůstávají klíčovými hodnotícími kritérii.
