Kdo by mohl být starostlivější než matka příroda, která dala člověku tak jedinečný produkt, jako je med? Med totiž není jen oblíbená sladkost v dětství, ale v mnoha případech účinný a velmi účinný lék. Med sbíraný z květů ohnivce je obzvláště zdravý a chutný.

Fireweed, nebo jinými slovy fireweed, je rozšířen téměř po celém Rusku. Mnozí viděli červenofialové květy rostoucí podél cest, na prolukách, mýtinách, ale málokdo ví, že se jedná o léčivou rostlinu a také vynikající medonosnou rostlinu. Fireweed, dokonce i ve své divoké formě, tvoří souvislé houštiny, což je velmi výhodné pro včelaře, protože není třeba speciálně osévat pole touto plodinou. Včely milují létat nad ohnivou trávou. Tato rostlina kvete převážně od června do srpna. Za příznivého letního počasí (teplo a vlhko) včelaři nasbírají až šest set kilogramů medu z jednoho hektaru za sezónu. Blahodárných vlastností medu z ohnivce si v dávných dobách všimlo mnoho léčitelů a léčitelů. Tento med je přítomen v mnoha receptech tradiční medicíny pro léčbu nachlazení, neurologických a kardiovaskulárních onemocnění. Má protizánětlivý a posilující účinek na lidský organismus. Užívání medu z ohnivce je zvláště užitečné během nemoci, protože pacienta nejen nasytí potřebnými kaloriemi a energií, ale také pomáhá v boji s nemocí a posiluje imunitní systém.

Dříve se med užíval na mnoho žaludečních onemocnění: gastritida, vředy, protože med je také obalující látkou. Při střevních infekcích a onemocněních dvanáctníku bude tento med také velmi užitečný. Zejména med z květů ohnivce je nepostradatelný při nachlazení a chřipce, angíně a chronické bronchitidě. V praxi tibetské medicíny se med doporučuje používat při zánětech sliznic a kožních onemocněních. Kromě toho lze med použít i k léčbě obtížně se hojících vpichů a řezných ran a popálenin. Ohnivý med totiž nejen zvyšuje imunitu a odolnost organismu vůči nemocem, ale také stimuluje krevní oběh. Samotný Ivan čaj se často používal při léčbě nespavosti a poporodní deprese u žen, protože infuze této byliny měla uklidňující účinek. Med absorbuje všechny prospěšné vlastnosti rostliny, ze které je sbírán. Proto není nadbytečné vypít na noc sklenici teplé vody se lžící v ní rozředěného medu z ohnivce, pokud máte silné bolesti hlavy, nervové vypětí nebo nespavost.

ČTĚTE VÍCE
Co je Mormyshing?

Někdy se med z ohnivce nazývá „mužský med“. Tento název získal díky svým léčivým vlastnostem, které jsou velmi účinné při onemocněních urogenitálního systému, konkrétně zánětu prostaty.

Ohnivý med si můžete koupit nejen pro jeho blahodárné vlastnosti, ale také pro jeho jedinečné chuťové vlastnosti, které nelze zaměnit s jinými druhy medu. Fyzikální vlastnosti medu z ohnivce oslovují mnoho kupujících. A to není překvapivé! Tento druh medu má velmi jemné, jemné aroma květů ohnivců. Mimochodem, za starých časů z něj dokonce připravovali čaj. Chuť medu také mnozí milují. Fireweed med má velmi jemnou chuť.

Mnoho lidí se domnívá, že absence výrazné medové vůně a bohaté chuti je známkou toho, že med je nepřirozený, ale to zdaleka není pravda. Ohnivý med lze bez obav používat do všech druhů pečiva, dávat do čaje a dalších pokrmů – chuť jídla nenaruší, ale pouze jemně doplní. Tento med nikdy neomrzí.

Ohnivý med na začátku podzimu můžete zakoupit od mnoha včelařů a k službám je vám i náš internetový obchod s medem. V tomto období má med tekutou konzistenci a průhlednou (světle zlatavou) barvu. Při dlouhodobém skladování začne med krystalizovat a houstnout. Mění také svou barvu: z průhledné vodnaté se stává světle bílou nebo někdy béžovou. Konzistencí tohoto medu připomíná krémově jemnou hmotu, někdy s přítomností malých krystalových zrn.

Bílé odrůdy znatelně vynikají mezi ostatními tradičnějšími odrůdami nejen svou neobvyklou barvou, ale také chutí, specifickou vůní a zvláštní tloušťkou po kandování. Mezi tyto vzácné druhy patří ohnivý med, který je jednokvětý, to znamená, že se skládá z nektaru a pylu jedné rostliny – ohnivce.

Charakteristika medonosné rostliny

Fireweed angustifolia, nebo Fireweed, je všudypřítomná bylina. Roste podél cest, na okrajích lesů a na loukách. Nachází se v evropské části Ruska, na Uralu a na Sibiři. Často vytváří rozsáhlé houštiny, snadno rozpoznatelné podle charakteristických korunek s růžovými a fialovými květy. Vydávají silné sladké aroma, které přitahuje včely jako magnet.

Kvetoucí fireweed začíná v polovině léta a pokračuje až do podzimu. Včely sbírají jak nektar, tak pyl, který se ve velkém množství produkuje v ohnivě. Díky této vlastnosti je považován za vysoce produktivní medonosnou rostlinu – z 1 hektaru je možné nasbírat až 500-700 kg úrody. Toto je skutečný rekordman mezi všemi ostatními medonosnými rostlinami.

ČTĚTE VÍCE
Můžete jíst habanero?

Vlastnosti ohnivého medu

Biochemické složení je pozoruhodné svou rozmanitostí. Většinu tvoří lehce stravitelné sacharidy – fruktóza a glukóza, které ovlivňují rychlost cukernatění. Dále obsahuje bílkoviny a aminokyseliny, flavonoidy a třísloviny, komplex vitamínů a esenciálních minerálů. V obsahu vitaminu C převyšuje citrusové plody 2-3x.

Kalorický obsah medu z čaje Ivan je poměrně vysoký – asi 330 kcal na 100 gramů produktu. To znamená, že by je neměli používat lidé, kteří chtějí zhubnout.

Vzhledově lehce připomíná sladký jetelový med, který po krystalizaci také zbělá. Neobvyklý vzhled často děsí kupující, kteří jsou před ním poněkud ostražití a někdy ho dokonce považují za vyloženě padělek. To je daleko od pravdy, protože tato odrůda může být právem považována za elitu pro své výjimečné prospěšné vlastnosti. Musíte jen dobře porozumět jeho fyzikálním vlastnostem:

  • barva – v čerstvém stavu světlá, se zelenkavým nebo šedavým nádechem (díky trávově zbarvenému pylu); po ocukrování zbělá;
  • chuť – sladká, ale ne křivá, se sotva patrnou hořkostí;
  • vůně je lehká, vůně ohnivého čaje je jasně patrná;
  • konzistence – od tekuté (čerstvé) po hustou, připomínající zakysanou smetanu (po krystalizaci); Cukrování nastává poměrně rychle.

Během procesu krystalizace se tvoří malá bílá zrnka, která připomínají sněhové vločky. To by vás nemělo vyděsit – tento typ „sněhových vloček“ není v žádném případě známkou nekvalitního produktu.

Pokud se již kandovaný med z ohnivce zahřeje, opět zežloutne.

Léčivé vlastnosti

Vzhledem k tomu, že se tato odrůda získává z ohnivce, což je léčivá rostlina, má také výrazné léčivé vlastnosti. Seznam jeho užitečných vlastností je obrovský.

  • Posílení obranyschopnosti organismu, zvýšení odolnosti proti nachlazení.
  • Léčba onemocnění dýchacího systému (bronchiální astma, bronchitida).
  • Zmírňuje záněty a působí antisepticky (lze použít jako vnitřní i vnější lék).
  • Protinádorový účinek (díky obsaženým antioxidantům).
  • Uklidňující účinek při onemocněních nervového systému: nespavost, bolesti hlavy, zvýšená podrážděnost.
  • Úleva od stavu osoby trpící onemocněním trávicího traktu (obaluje a chrání stěny žaludku, zmírňuje zánět a bolest).
  • Léčba prostaty u mužů (zejména v kombinaci s mateří kašičkou).

Fireweed med se osvědčil jako kosmetický přípravek. Dlouhou tradici má jeho používání do koupele (k potírání těla). Může být přidán do masek a krémů. Kůže na obličeji po použití takových masek se stává hladší a jemnější. Tato odrůda má dobrý omlazující účinek – napíná pokožku a rozjasňuje kontury obličeje.

ČTĚTE VÍCE
Koho se holubi bojí?

Před prvním použitím medu je důležité jej otestovat na malé ploše těla na možnou alergickou reakci. Stejně jako všechny odrůdy lze i med z ohnivce klasifikovat jako silný alergen. Jeho užívání se nedoporučuje osobám trpícím závažnými chronickými onemocněními (například cukrovka nebo průduškové astma), protože může způsobit jejich zhoršení.

Užitečné informace

Bílý med díky svému vzhledu často vyvolává mnoho otázek mezi kupujícími, což je zcela oprávněné – bojí se padělků. Dalším bodem je podobnost některých druhů medu s jinými. Například odrůda fireweed může mít podobný vzhled jako takové odrůdy bílého medu, jako je lípa nebo řepka.

Abyste nepochybovali o kvalitě a pravosti produktu, měli byste věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

  • Barva a vůně. V tekuté formě nemusí mít pravý ohnivý nektar příliš příjemnou barvu (nazelenalou nebo šedavou). Tohle je fajn. Mnohem horší je, pokud je barva sytě žlutá nebo jantarová – to může značit padělek. Aroma přírodního produktu není nijak zvlášť patrné. Pokud je intenzivní, je to zjevně padělek.
  • Vlastnosti konzistence – měla by být hustá a měkká. Musíte vzít lžíci a nabrat s ní med a pak ho nechat vytéct zpět. Skutečný nektar poteče nepřetržitě a vytvoří na povrchu hromadu. Pokud jsou na lžíci patrné kapky, má výrobek nízkou kvalitu.
  • Chuť pravého ohnivého medu je středně sladká, se sotva patrnou hořkou dochutí.

Můžete také požádat prodejce o certifikáty produktu, abyste nepochybovali o jeho pravosti.

Fireweed med je v mnoha ohledech neobvyklý produkt, ale jeho blahodárné vlastnosti jsou tak skvělé, že rozhodně stojí za vyzkoušení.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [7 hlas(y)]

Pokud si všimnete chyby, nahlaste ji prosím administrátorovi.
Vyberte část textu a stiskněte kombinaci klávesových zkratek Ctrl + Enter.

Možná to bude zajímavé:

Ušlechtilý černý javorový med
Některé z odrůd, například květ, lípa, akát, pohanka, jsou velmi oblíbené a rozšířené.

Vlastnosti řepkového medu
Řepkový med není v Rusku příliš populární, ale mnoho lidí oceňuje jeho chuť. Je to neobvyklé.

Vičenec med – jeho vlastnosti a použití
V přírodě roste asi 80 druhů sainfoinů, ale hromadný sběr se provádí ze zakavkazské vicofolia (výsev).

ČTĚTE VÍCE
Jak sušit kostival?

Užitečné vlastnosti pohankového medu
Pohanka setá je velmi častou zemědělskou plodinou. Rusko je v něm na prvním místě na světě.