Tato sekce obsahuje mou soukromou sbírku citrusových rostlin. Popis a fotografie – abyste se seznámili s odrůdami. Není dostupnost! V rámci svých možností množím citrusové plody ze své sbírky. Dostupnost jako vždy přidávám na sociální sítě. sítě, jakmile budou připraveny. Aktuální seznam dostupnosti a cen citrusových plodů naleznete v sekci Oscar Tintori Itálie. Exotica a další školky, v části Torre Vivay. Victoria Vulakh. Citrusová školka Slunečné citrusy.

Australská prstová limetka Fingerlime

Microcitrus australasica “Fingerlime” limetta digitiforme australiana

Fingerlime a Faustrime

Koruna je kompaktní, atraktivního vzhledu. Plody jsou válcovité, na obou stranách zúžené, až 10 cm dlouhé, často mírně zakřivené. Slupka je tenká, aromatická, voní silně po borovici, barevnost závisí na odrůdě.

Chuť ovoce je nakyslá, podobná chuti limetky s příměsí borovicového aroma – velmi neobvyklá chuťová kombinace.

Během kvetení jsou keře posety četnými pupeny, které vypadají jako rozptyl perliček. Květy jsou drobné, atraktivní, vůně slabá. Snadno nasazuje ovoce a není náročný na péči.

Oblíbené v australské kuchyni. Používá se jako přísada při přípravě omáček, džemů, nápojů a dekorací jídel. Díky své příjemné kyselince se hodí k mořským plodům. Limetkový „citrusový kaviár“ vypadá velmi zajímavě v (jednotlivých) porcovaných baleních.

Australská prstová limetka pestrá „Red Champegne“

Microcitrus australasica Finger Lime „Red Champegne“ panašovaný

Novinka ve sbírce. Vzácný, sběratelský kousek.

Australské krvavé vápno
Australian Blood Lime Red Center Lime

Plody jsou oválného tvaru, jasně červené, 3-5 cm dlouhé a 2-3 cm široké. Dužnina a šťáva jsou jasně krvavě červené barvy. Atraktivní vzhled. Odrůda je vysoce výnosná. Oblíbené ve vaření, plody se používají v různých pokrmech.

Australská limetka “Sunrise”

Australská limetka s východem slunce

Microcitrus “Faustrimedin” (Fingerlime x Calamondin)

Docela vzácný citrus. Hybrid prstového vápna (citrus australasica) a calamondinu (Calamondin). Komerčně se tato odrůda pěstuje od roku 2001. Je to keř nebo strom, obvykle 2 až 3 m vysoký a 1,5 až 2,5 m široký. Listy jsou tmavě zelené, lesklé, oválného tvaru, přibližně 40 až 45 mm dlouhé a 20 až 30 mm široké. Kvete smetanovými květy od jara do začátku léta. Plody jsou krásně hruškovitého tvaru, dozrávají v zimě, obvykle dlouhé 30 až 45 mm a 20 až 40 mm. Semena jsou malá a kyprá. Šťáva vylisovaná z ovoce má ostrou, čistou chuť a „květinovou“ vůni. Ovoce se může jíst celé, jako kumquat (slupka je sladká). Lze je také použít do produktů jako jsou nápoje, konzervy, pyré, pomazánky, omáčky, marmelády, sirupy a jako dekorace.

ČTĚTE VÍCE
Kde roste Rkatsiteli?

Microcitrus australasica

Fingerlime “Yellow Sunshine”

Barva slupky se mění v závislosti na stupni zralosti ovoce. Kůra a dužina vajec se pohybují od světle žluté po jasně žlutou. Atraktivní vzhled, skvělá chuť.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Růžový led”

Barva slupky se mění v závislosti na stupni zralosti ovoce – od zelené po růžovou. Kůra a dužina vajec jsou průhledné a růžové. Chuť dužiny s kyselostí.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Mia Rose”

Barva slupky se mění v závislosti na stupni zralosti ovoce – od zelené po tmavě červenou. Maso vajec je průhledné, načervenalé.

Microcitrus australasica Alstonville

Fingerlime “Green Alstonville”

Slupka je v závislosti na stupni zralosti tmavě zelená až černá, dužina vajec je průsvitná, světle zelená.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Pink Pearl”

Microcitrus australasica

Fingerlime “Purple Bliss”

Microcitrus australasica

Fingerlime “Jali red”

Slupka je tmavě hnědá až vínová. Dužina vajec je růžovočervená v závislosti na stupni zralosti.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Červené šampaňské”

Microcitrus australasica

Fingerlime “Byron Sunrise”

Nový výběr prstových limetek! Slupka má sytou, tmavě karmínovou barvu. Dužina vajec je jasná, oranžově červená.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Chutná zelená”

Slupka je světle zelená až tmavě zelená. Dužina vajec je světlá, se zelenožlutým nádechem v závislosti na stupni zralosti.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Ricks Red”

Barva slupky je purpurově hnědá, dužina vajec jasně červená.

Microcitrus australasica

Fingerlime “Crimson Tide”

Faustrime Microcitrus “Faustrime”

Microcitrus australasica x Fortunella x C. aurantifolia mexicana

Faustrime je kříženec australské lípy prstové (Microcitrus australasica) a limequatu Eustis, což je zase kříženec lípy mexické (Citrus aurantifolia) a kumquatu kulatého (Fortunella Japonica). Má geny ze tří druhů citrusových plodů: Citrus, Microcitrus a Fortunella. Plody “Faustrime” mají podobný tvar jako limetka prstová, ale mnohem větší velikosti. Plody jsou středně velké (4-6cm), kapkovité. Slupka je žlutá, tenká, s vonnou vůní po silice. Dužnina je kyselá, obilná, šťavnatá, semen je málo (2-3 kusy). Chuť je mezi mexickými a prstovými limetkami. Díky příjemné kyselince se používá jako náhrada limetky a hodí se k mořským plodům.

Mikrocitrus “Eremorange” “Eremorange”

Microcitrus “Eremoorange” (Eremocitrus glauca x sinensis)

ČTĚTE VÍCE
Kdo by neměl jíst maliny?

Mušle ve smetanově česnekové omáčce a mikrocitrus Eremoorange.

Kříženec C.Glauca (pouštní lípa) a C.sinensis (oranžová). Plody jsou 1,8-2,5 cm v průměru, kulaté, mírně zploštělé, oranžové barvy. Dužnina připomíná chuť mandarinky, s mírnou kyselostí, příjemná na chuť, bez semen. Slupka je velmi tenká a jedlá.

Citrus ‘Glauca’ australská pouštní limetka

Eremocitrus Glauca Pouštní limetta del deserto australiano

Listy jsou šedomodré, ostny podél větví. V přírodě rostou na těžkých jílovitých půdách, keře od 2-3 metrů na výšku. V hrnkové kultuře je růst mírný. Plody lze sklízet, když jsou ještě zelené. Chuť je osvěžující, ostrá, příjemná. Pouštní limetka se díky své chuti stává velmi oblíbenou. Široce se používá při vaření, jako přísada při přípravě omáček a džemů a na ozdobu pokrmů.

mikrocitrus “papuánský”

Microcitrus “Papuana” Limetta Papuana Microcitrus wintersii Hnědá říční limetka

Na Papui Nové Guineji se nacházejí dva podobné mikrocitrusové plody. Jsou blízce příbuzní australské limetce (Microcitrus australasica). První odrůda je známá jako Microcitrus wurburgiana.

Microcitrus Papuana je keř s velmi bujnou korunou, listy jsou úzké, 2-3 cm dlouhé. Plody jsou válcovité, k vrcholu zakřivené a na bázi zúžené, 5-8 cm dlouhé, 1,0-1,3 cm široké v nejširší části. Chutná jako jablko Semerenko, kyselé, ale s mírou.

mikrocitrus “Inodora”

Microcitrus “Inodora” Russell River lime Velkolistá australská divoká limetka

Microcitrus “Glauka” x mandarinka “Shequasha”

Eremocitrus “Glauca” x C. depressa “Shekvasha”

Kříženec pouštní limetky a mandarinky. Rychlost růstu je mírná, listy jsou malé. Květy jsou drobné, je jich hodně. Plody jsou kulatého, kulovitého tvaru. Slupka je tenká, oranžové barvy. Navenek se plody podobají plodům mikrocitrusu „Eremorange“. Chuť ovoce připomíná mandarinku, s kyselou dochutí limetky. Lze jíst i se slupkou.

Microcitrus Virgata “Sydney hybrid”

Microcitrus virgata “Sydney hybrid” Rofaustrime

(Microcitrus australis × M. australasica)

Sydney hybrid je kříženec australské limetky prstové (M.australasica) a limetky kulaté (M.australis), vědecký název je Microcitrus Virgata. Vyznačuje se extrémní silou, předčí všechny ostatní známé citrusové plody, má velmi dlouhé větve, slupka má vůni po borovici, jako u M. australasica. Chuť je nakyslá, osvěžující, příjemná, nepříliš šťavnatá. Tvar plodů může být kulatý – jako u M. australis, protáhlý oválný – typičtější pro “Sydney hubrid” a střední – mezi nimi.

ČTĚTE VÍCE
Proč pijí Bacopa?

Australská kulatá limetka “Hanbury”

Microcitrus australis “Hanbury” limetta rotonda australiana Limetka kulatá Dooja Gympie limetka

Keř nebo strom s rychlým růstem. Může dorůst až 15m na výšku a je největším zástupcem citrusových plodů. Roste v jihovýchodním Queenslandu, severně od Brisbane. Plody jsou kulovitého nebo slabě hruškovitého tvaru, velikosti od 2,5 do 5 cm.Slupka je hrubá, silná, světle žluté barvy. Dužnina je světle zelená. Hanburi není název (druh, odrůda), ale místo růstu původní rostliny (mateční rostliny). Botanická zahrada ve Villa Hanbury v Itálii je domovem nejstaršího exempláře australské lípy v Evropě.

Syn: kaviárová limetka, limetkový kaviár, citrónový kaviár, australské limetkové vápno, australský mikrocitrus.

Lípa prstová je dřevina patřící do rodu Citrus. Charakteristickým rysem rostliny jsou její neobvyklé oválně válcovité plody, jejichž dužina je strukturou podobná rybímu kaviáru. Plody Finger lime jsou v mnoha zemích světa cenným potravinářským produktem, mají příjemnou citrusovou vůni a sladkokyselou osvěžující chuť. Díky chemikáliím obsaženým v rostlině našla prstová limetka využití v lidovém léčitelství v Austrálii.

obsah

  • přihláška
  • Klasifikace
  • Botanický popis
  • Distribuce
  • Zadávání surovin
  • Chemické složení
  • Farmakologické vlastnosti
  • Aplikace v lidové medicíně
  • Historické informace

Květinový vzorec

V medicíně

Finger lime není součástí Státního lékopisu Ruské federace a nepoužívá se v oficiální medicíně. Australští léčitelé však na bázi dužiny a kůry prstové limetky připravují lektvary pro léčbu nemocí horních a dolních cest dýchacích (včetně nachlazení a angíny), používají se k léčbě kožních onemocnění.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Kontraindikacemi pro použití jsou individuální nesnášenlivost citrusových plodů, alergie na tento typ produktu, stejně jako onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je gastritida, pankreatitida a žaludeční vředy. Při konzumaci prstových limetek je velmi důležité dodržovat střídmost, denní příjem by neměl přesáhnout 200 gramů. Přejídání může způsobit bolesti břicha, rozrušenou stolici a plynatost.

Důrazně se nedoporučuje konzumovat plody prstové limetky v těhotenství, při kojení nebo v dětství bez předchozí konzultace s odborníkem!

Ve vaření

Plody prstové limetky po tepelné úpravě ztrácejí chuť, takže se ve většině případů konzumují syrové, předtím oloupané. V USA a Austrálii se limetkový „kaviár“ přidává do různých alkoholických nápojů a používá se také ke zdobení pokrmů. V místních restauracích najdete džemy, dezerty a zmrzlinu na bázi limetky. Sušené a práškové plody limetky se také používají jako koření do ryb, masa a zeleniny.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou kořeny spirea?

Klasifikace

Lípa prstová (lat. Citrus australasica) je rostlinný druh patřící do rodu Citrus (lat. Citrus), čeledi Rutaceae (lat. Rutaceae).

Botanický popis

Lípa prstová je keř (nebo strom), který může dosáhnout výšky až 10 m. Listy rostliny jsou malé, oválné, až 4 cm dlouhé, stonek je pokryt trny. Prstové květy lípy jsou zvenčí růžové, uvnitř bílé, až 1,5 cm dlouhé. Rostlina kvete koncem léta – začátkem podzimu.

Plody rostliny jsou oválného válcovitého tvaru, dosahují délky až 10 cm, v průměru nepřesahují 3 cm. Slupka plodu prstové limetky je tenká, zelená, žlutá, oranžová, vínová, červená, fialová , hnědé nebo černé. Dužnina ovoce je rozdělena do mnoha malých kulatých částí, které obsahují šťávu. Tyto části nejsou slepené, dužina je vizuálně podobná kaviáru velkých ryb, proto mají tyto plody sekundární názvy – „kaviárová limetka“ nebo „limetkový kaviár“. Chuť plodů prstového stromu je nakyslá, s charakteristickou citrusovou vůní s pryskyřičně-borovým nádechem. Při dozrávání prstové plody praskají a dužnina vypadává.

Distribuce

Lípa prstová pochází z tropických pralesů východní Austrálie, kde se vyskytuje pouze ve své přirozené formě.

Zadávání surovin

Plody prstové limetky se sklízejí výhradně pro potravinářské účely. Při zmrazení vápna produkt neztrácí chuť a není narušena struktura a celistvost ovoce. Zmrazené ovoce lze skladovat zmrazené až jeden rok.

Chemické složení

Výzkum vědců z východní Austrálie ukázal, že finger lime obsahuje retinol, vitamíny B, kyselinu askorbovou, vitamín K, niacin a tokoferol. Finger lime obsahuje také minerální látky: selen, chrom, fosfor, hořčík, sodík, vápník, železo, draslík. Obsah kalorií v plodech limetky je nízký, pouze 30 kcal na 100 g.

Farmakologické vlastnosti

Za prvé, finger lime je cenný potravinářský produkt. Jeho plody jsou bohaté na vitamíny a minerály, mají nízký obsah kalorií a mohou být zařazeny do jídelníčku lidí, kteří kontrolují tělesnou hmotnost.

Navzdory skutečnosti, že prstové vápno není lékopisnou rostlinou a nepoužívá se v oficiální medicíně, díky chemickým prvkům obsaženým v jeho složení mají limetkové plody některé léčivé vlastnosti. Vysoký obsah kyseliny askorbové v produktu působí proti nachlazení, nízké imunitě a nedostatku vitamínů. Plody limetky prstové jsou díky přítomnosti železa schopny zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a draslík, obsažený také v dužině produktu, je prospěšný při srdečních chorobách.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody růžové vody?

Aplikace v lidové medicíně

V lidovém léčitelství se prstové vápno používá pouze v domovině svého růstu, ve východní Austrálii. Léčitelé používají plody po tepelné úpravě a vaří je ve vodě. Odvar se používá k perorálnímu podávání k léčbě nachlazení a také k léčbě infekcí horních a dolních cest dýchacích.

Čerstvá ovocná dužina se používá k léčbě kožních onemocnění. Zrnka limetky se rozdrtí a vzniklá šťáva se vtírá do problémových partií. Tato technika se používá především u různých druhů lišejníků a také u lupénky.

Historické informace

Shon s prodejem ovoce začal v polovině 1990. let a právě v těchto letech se rostlina začala pěstovat pro komerční účely. V Evropě a Asii po něm není příliš velká poptávka, zde se nahrazuje obyčejným vápnem, které je dostupnější, a to i cenově. Tyto australské ovoce najdete pouze převážně v internetových obchodech, které je dodávají na objednávku.

Literatura

1. Freitas de Araújo, E., Paganucci de Queiroz, L., a Machado, M.A. Co je to citrus? Taxonomické implikace ze studie evoluce cp-DNA u kmene Citreae (Rutaceae podčeleď Aurantioideae). // Rozmanitost a evoluce organismů. – 2003. – Sv. 3(1). – S. 55-62.