Na rozdíl od koňaku nebo whisky je vodka svačinou, kterou musíte mít. Nepijte vodu, džus nebo limonádu, ale svačinu! A stůl by měl být docela zaplněný. Správně vybrané pokrmy „neutralizují“ jasnou alkoholickou chuť nápoje, zabrání rychlému opíjení a zmírní příznaky kocoviny příštího rána. Jaký je nejlepší předkrm k vodce? Probereme nejvhodnější varianty pokrmů a zamyslíme se nad tím, co lze rychle připravit.
Jak mlsat vodku: 5 vhodných gastronomických kombinací
Předpokládá se, že silný alkohol by se měl jíst s vydatnými, mastnými pokrmy. Vodka není výjimkou. A to je jeden z těch nápojů, které lze s jistotou nazvat „univerzální“. Gastronomických párování je spousta.
Pojďme si naznačit, jak nejlépe sníst vodku.
Slané ryby
V oleji nebo zakysané smetaně, uzené nebo sušené – jakákoli ryba může být podávána s vodkou. Sleďem počínaje a pstruhem konče.
Prostor pro kulinářské experimenty je velký. Rybu můžete podávat jako samostatný předkrm, zalít ji olejem a přidat kroužky čerstvé cibule. Existuje spousta dalších možností – například udělat tousty nebo jednohubky. Předpokládá se, že solené ryby, pokud je plánujete podávat s vodkou, se hodí k žitnému chlebu.
Mořské plody
Velmi neobvyklá svačina, pokud jde o vodku. Přesto, když dojde na hostinu, na našich stolech najdete častěji okurky než mořské plody. Mnoho gurmánů ale velmi doporučuje krevety, krabí maso nebo chobotnice jako přídavek k citrusové vodce (například s příchutí pomeranče nebo grapefruitu).
Způsob vaření si vyberte sami podle toho, kolik času vám zbývá. Mořské plody lze grilovat nebo zapékat v pikantní omáčce. Nejjednodušší možností je marinovat je v pikantním nálevu a podávat jako hlavní předkrm. Můžete si dokonce koupit hotový koktejl z mořských plodů a přidat do něj čerstvé bylinky už na talíři.
maso
Jedna z nejlepších svačin k vodce. Co může být více uspokojivé než maso? Nejhutnější občerstvení se však doporučuje podávat s vodkou.
Vepřové, hovězí, jehněčí maso – vyberte si jakýkoli produkt. A například k vanilkové vodce se doporučuje podávat králíka, krůtu nebo kuřecí maso. Maso lze grilovat, péct v troubě nebo dusit se zeleninou.
Nezapomeňte na masové pochoutky – také skvělý předkrm k vodce. Šunka, klobásy, slanina, sádlo, uzená klobása. Můžete připravit sendviče nebo tartaletky s lahůdkovým masem.
Nakládané okurky
Je těžké si představit „velký“ svátek bez okurky – kysané zelí, nakládaná rajčata a okurky. Univerzální svačinka, která „vyhladí“ svíravost vodky.
Nakládané okurky jsou zcela nezávislá svačina. Zelenina může být i doplňkem hlavního jídla u stolu – zejména brambor.
Ale nakládané houby způsobují spoustu kontroverzí. Předpokládá se, že jsou příliš „těžkým“ doplňkem vodky. Spolu se stejnými fazolemi např. Existuje riziko, že pokud budete nekontrolovatelně jíst solené houby v duetu s vodkou, seznam příznaků kocoviny po ránu doplní bolest břicha. Ale pokud si svačinu nedopřejete, bude docela neškodná.
Kaviár
Klasika žánru. Cizinci věří, že vše, co Rusové dělají, je svačit vodku a červený kaviár. Na našich stolech však není tak častým hostem.
Kaviár (černý a červený) se díky své slané chuti k vodce opravdu hodí. Stejný „efekt“ jako okurky jako svačina. Pro milovníky kaviáru doporučujeme podávat na chlebíčky nebo v tartaletkách. Spárování s palačinkami je další oblíbenou možností občerstvení pro vodku.
Co uvařit na svačinu s vodkou: 3 rychlá jídla
Když nemáte čas stát u sporáku po dlouhou dobu a vodka v lednici již „dosáhla“ požadované teploty, vybíráme nejjednodušší možné recepty na přípravu občerstvení. Pro suroviny možná ani nebudete muset běžet do obchodu.
Jakou svačinu k vodce lze připravit za 15 minut?
Mini rolky s lososem a sýrem
Rybí plátek se vám zdá příliš „nudný“? Na jeho základě tedy připravíme porcované rohlíky. Je to vynikající a hlavně je předkrm připravený velmi rychle.
- lehce solený losos;
- sýr (ricotta nebo Philadelphia);
- snítka čerstvého kopru;
- špenát (obejdete se i bez něj).
- Rybu nakrájíme na tenké plátky.
- K sýru přidáme lžíci zakysané smetany a šleháme mixérem na nízké otáčky.
- Nyní můžete miniroládky „skládat“ – do každého plátku ryby zabalit špenát a porci sýra.
- Před podáváním ozdobíme předkrmy koprem a pokapeme citronovou šťávou.
Slanina a houbová paštika
Tato svačina je univerzální – vhodná k podávání s jakýmkoliv typem silného alkoholu. Paštika se ukáže jako výživná, s lehkým kouřovým aroma díky přítomnosti slaniny v receptu. Podáváme s chlebem nebo sušenkami, čerstvou zeleninou a kyselou okurkou.
- slanina a houby – každá 200-300 g;
- máslo – 50 g;
- žárovka;
- snítka čerstvého tymiánu;
- česnek a koření podle chuti.
- Slaninu, houby a nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova. Část produktů můžeme nechat a následně vmíchat do připravené paštiky.
- Pomocí mixéru prošlehejte pečínku spolu s máslem a bylinkami. Přidejte své oblíbené koření podle chuti.
- Paštiku podávejte v jedné velké porci. Na stůl dáme chleba, sýr a zeleninu jako doplněk k předkrmu.
Tartaletky se šunkou a zázvorem
Tento předkrm skvěle doplňuje vodku. Pikantní zázvor dodává nádech pikantnosti – další koření není potřeba. Šunka jídlo zasytí a smažená cibule ho dodá šťavnatému.
Místo lahůdek si můžete vzít vařené nebo smažené vepřové maso po nakrájení. Se zázvorem to ale nepřehánějte – nezapomeňte na jeho pikantnost.
- hotové tartaletky;
- šunka;
- sýr (ideálně Gorgonzola nebo Brie);
- čerstvý nebo nakládaný zázvor;
- čerstvá bazalka;
- žárovky.
- Maso nakrájejte náhodně. Bazalku rozdělte na jednotlivé lístky. Sýr nastrouháme nahrubo.
- Na oleji orestujte cibuli do zlatova.
- Zázvor umeleme (lze nakrájet na tenké plátky).
- Tartaletky „složíme“ – do každé dáme osmaženou cibulku, sýr a pak šunku a zázvor.
- Hotový předkrm ozdobte bazalkou.
Při nákupu vodky spotřebitelé vždy myslí na svačinu, ať už je jednoduchá a nekomplikovaná, nebo drahá a sofistikovaná. Rozhodli jsme se provést vlastní spotřebitelský průzkum a zjistit, jaké svačiny lidé dávají přednost vodce.
Proč to potřebujete vědět? – možná si myslíte. Za prvé vám dává příležitost lépe porozumět vaší cílové skupině. Za druhé, takové informace lze použít v reklamní kampani nebo při propagaci vaší značky. Hlavní věc je dělat to kompetentně a správně.
Úspěšným příkladem takového marketingového řešení je reklama na sběr obilí vodky „Khlebny Dar“.. Pro reklamu každé vodky byla vybrána její vlastní svačina a její expert (experti byli vlastně konzumenti různých profesí a segmentů populace):
- •Khlebny Dar Classic – na tenké plátky nakrájené sádlo a okurky;
- •Khlebny Dar Wheat – bílý chléb s máslem a červeným kaviárem;
- •Khlebny Dar Zhitnya – borodinský chléb s lehce osolenými šproty;
- •Dárek z obilí Na naklíčené zrno – mladá zelená cibulka se solí;
- •Khlebny Dar Barley – transparentní bohaté želé maso a voňavý červený křen;
- •Khlebny Dar Ozimaya – smažené domácí klobásy.
Na videa se můžete podívat zde.
Nejoblíbenější občerstvení pro vodku
1. Okurky (solené, nakládané, konzervované)
Většina respondentů používá okurky jako svačinu – solené, konzervované nebo nakládané. Okurky jsou jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších občerstvení mužů se sklenkou vodky. Jednak proto, že nakládané okurky jsou velmi chutné, kořeněné, šťavnaté, příjemně křupavé a ideální jako svačina, jednak proto, že nakládané nebo konzervované okurky jsou vždy snadno dostupné – koupíte je v každém obchodě s potravinami. A cena za ně je celkem snesitelná.
Další nepochybnou výhodou kyselých okurek je lák z okurek, který druhý den ráno dokonale vyléčí bolestivou kocovinu a navrací oslavencům pohodu.
2. Sleď s cibulí a bylinkami
Vynikající svačina, kterou mnozí milovali od dob SSSR, kdy nebylo možné sehnat všechny produkty a regály obchodů byly plné pouze konzerv.
Jako občerstvení pro vodku můžete sledě jednoduše nakrájet na kousky, přidat máslo a nakládanou cibuli. Bude to jednoduché, rychlé a cenově dostupné. Můžete strávit trochu více času a vařit pouze filet, nebo si koupit hotový filet v obchodě.
Pokud máte chuť a čas, pak je slaný sleď vynikající pomazánkou na černý chléb. A díky obsahu tuku má slaný sleď příznivý účinek na žaludek a absorbuje všechny negativní pocity z vodky.
3. Salo
Vzhledem k tomu, že průzkum probíhal na Ukrajině, není divu, že jedním z oblíbených občerstvení k vodce je sádlo. Rusové si s ukrajinskými protějšky v tomto ohledu nerozumí, ale na Ukrajině je sádlo vynikající svačinou k vodce, kterou lze osolit, uzit nebo smažit.
Jednou z nejlepších možností pro sádlo jako předkrm jsou škvarky. Jedná se o národní jídlo ukrajinské kuchyně, ve skutečnosti jednoduché a dechberoucí chutné. Pokud se sádlo smaží do průhledna, pak se k jedinečné chuti přidá prostě úchvatné aroma, kterému nikdo neodolá. A v kombinaci s chlebem Borodino, a sněhově bílá křupavá cibulka nakrájená na čtvrtky – tato svačina se za všech okolností stává konečným snem mnoha mužů.
Sádlo lze podávat jako svačinu nejen v běžné dny, ale i na sváteční stůl. Hodí se k různým salátům a teplým jídlům.
4. Nakládaná a konzervovaná zelenina, různé
Průzkum ukázal, že muži mají rádi jako svačinu k vodce také všechny druhy konzervované nebo nakládané zeleniny: rajčata, zelí, papriky, cukety, tykev, fazolky, luštěniny a mnoho dalšího. Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na ten či onen nálev, díky čemuž je tento pokrm skutečně jedinečný a nenapodobitelný. Některé hospodyňky konzervují zeleninu odděleně a některé dělají různé druhy zeleniny.
Nakládaná zelenina jako svačina je milována a oslavována mnoha spotřebiteli. Ale každý má své vlastní preference. V jedné věci jsou si podobné – nejlepší konzervované okurky jako svačina jsou okurky, což je vyneslo na přední příčky a jako samostatnou kategorii přesnídávek.
Díky široké škále receptů, zručnosti a fantazii majitelů může nakládaná a konzervovaná zelenina sloužit jako skvělé občerstvení pro vodku.
5. Kebab
V létě je jednou z nejlepších svačin ke sklence studené čiré vodky ražniči.Smažené maso bylo vždy oblíbené na hostinách a setkáních. A když se ražniči vaří pod širým nebem, na uhlí, s kořením a marinádou, stává se tím nejlepším předkrmem k vodce.
Předpokládá se, že pouze muž může vařit lahodný a vysoce kvalitní ražniči. Navíc se tomu věří nejen na Kavkaze (původní vlast tohoto velkolepého pokrmu), ale na celém území naší obrovské a nádherné země. Kebab se vyrábí téměř z jakéhokoli masa. Může to být vepřové, hovězí, telecí, kuřecí, husí, krůtí, jehněčí.
Kebab se marinuje v široké škále marinád – jejichž hlavním účelem je změkčit maso, aby se rychle uvařilo na uhlí, a dát kebabu jeho vlastní individuální chuť a vůni. Jako marináda se používá minerální voda, majonéza, bílé a červené víno, rajčatová šťáva, jablečný i obyčejný ocet a mnoho dalších omáček a dochucovadel. Právě jejich kombinace promění obyčejné kousky masa v jedinečný a chutný kebab, který se hodí k vodce.
6. Brambora
Nejoblíbenějším pokrmem ruské kuchyně a skvělým občerstvením k vodce byly vždy brambory. Brambory jsou prostě ideální jako svačina – dají se vařit, smažit, dusit a jejich příprava vyžaduje velmi málo času.
Brambory mohou být buď přílohou k masu, nebo ideální jako hlavní jídlo na sváteční stůl.A když je navrch posypete nadrobno nasekanou petrželkou a koprem, tak tomu prostě nikdo neodolá.
7. Aspik
Želé maso nebo želé je vždy vítaným hostem na svátečním stole. Pravděpodobně neexistuje jediný člověk, který by toto jídlo nezkusil, a muži také poznamenávají, že želé maso se hodí jako svačina s vodkou.
Díky dostupnosti produktů mnoho hospodyněk rádo vaří rosolové maso Není náročné na přípravu, hlavní je všechny ingredience důkladně provařit na mírném ohni.Rosolované maso lze mixovat (když se masová a vývarová část smíchají rovnoměrně v celém pokrmu) a oddělte (když je obvykle nahoře vrstva mraženého vývaru a pod ní je již vrstva masa). Tady je to na vkusu a vkusu každého. V každém případě bude želé maso vynikajícím pokrmem na svátečním stole.
8. Houby
Nakládané houby byly vždy považovány za skvělý předkrm pro vodku: hříbky, medové houby, mléčné houby, žampiony, hřib, hlíva ústřičná. V ruské kuchyni existuje obrovské množství receptů na nakládání hub. A ruské lesy vždy oplývají obrovským množstvím.
Nakládání hub není obtížné, hlavní věcí je dodržovat recept. Ale jaké úžasné překvapení můžete připravit, když v chladné zimě vytáhnete sklenici nakládaných hub. Slavnostní a velmi chutné, vždy vám připomínají léto a také slouží jako skvělá svačina k alkoholickým nápojům.
9. Saláty
Všechny druhy salátů jsou nejvítanějšími hosty na svátečním stole a jsou dalším typem občerstvení k vodce. Navíc je to skutečný způsob, jak prostřít stůl během několika minut a nakrmit velké množství hostů.
Saláty jsou připraveny rychle, zvládne je každý muž nebo jen začínající hospodyňka. Rozmanitost druhů salátů z nich dělá jedno z nejpříjemnějších a nejvýživnějších vodkových občerstvení na svátečním stole.
10. Teplé a studené sendviče
Hosté už jsou na prahu a není čas vařit? Nejjednodušší a nejrychlejší způsob přípravy svačiny jsou chlebíčky. Jejich příprava zabere 2-3 minuty a způsob vaření je tak jednoduchý, že ho zvládne každý.
Sendviče mohou být velmi jednoduché: s klobásou a sýrem, s tenkými plátky sádla, s kousky sledě nebo šproty. Elitní sendviče jsou považovány za sendviče s tenkou vrstvou másla a červeným nebo černým kaviárem.
Takže jste si přečetli seznam občerstvení pro vodku. Toto samozřejmě není úplný seznam a s vaším přáním a spoluprací jej můžeme doplnit. Napište do komentářů, jakou svačinu s vodkou preferujete. Možná se některé z občerstvení z výše uvedeného seznamu budou shodovat s vašimi preferencemi a možná vás napadnou zajímavé a neobvyklé druhy občerstvení. V každém případě je to zajímavé – pište komentáře!
