Světlana Nižničenko pracuje v obchodě se zdravou výživou několik let. Ví hodně o medu a jeho výhodách: – Věří se, že med je mocný enzym. V první řadě posiluje imunitní systém. Nejužitečnější je ta s vysokým číslem diastázy (biologická aktivita). Například med od „severní včely“. Může pomoci léčit slinivku břišní. Kaštan – pomáhá při léčbě kardiovaskulárního systému.
Stáhněte si obrázek ve formátu JPG
Jak med správně používat a skladovat?
Med by se neměl skladovat v lednici. Nejlepší je nechat na tmavém místě při běžné pokojové teplotě. Nejčastěji ji dávají do skříně, takže ji lze dlouho skladovat. Mladý med je vždy tekutý, a když sedne, zhoustne, ale výhody se zvýší. Med nemůžete rozpustit v horké vodě, všechny jeho blahodárné vlastnosti se ztratí. Je lepší jíst jako svačinu s teplým čajem.
Který med je nejvzácnější a nejunikátnější?
— Med kaštanový lze považovati za vzácný. Například slunečnice má obrovské plantáže a pohanka také. Ale kaštany nemohou růst na plantážích a nekvetou dlouho. Tento med se čerpá pouze dva týdny. Stejně jako lípu, takže ji lze také zařadit mezi vzácné odrůdy. Existuje medový “kandyk” (v překladu psí tesák). Tato rostlina kvete v dubnu. Tento druh medu má jedinečnou chuť – je cítit, jako by bylo přidáno kondenzované mléko.
V podstatě všechny druhy medu jsou bylinné, ale jednomedový (obsahuje pouze jednu bylinu) je nejvzácnější. Doporučuje se, aby to nejdříve vyzkoušely malé děti. V opačném případě, pokud dojde k alergii, bude obtížné pochopit, která konkrétní bylina ji způsobila.
Jak se můžete vyhnout setkání s podvodníky, kteří místo medu prodávají falešný med?
„Kupte si zlato! Chutné, čerstvé, zdravé,“ ozývají se volání ze všech stran. A opravdu chci, ale jak se říká, bolí to. K vyzkoušení vám prodejci dají jednorázovou lžičku s neuvěřitelně chutným produktem, my si domů přivezeme zavařovací sklenici a je to naprosté zklamání.
— Med musí mít doklady potvrzující jeho kvalitu. Musíte být opatrní, zvláště na veletrzích. Mohou vám dát na vyzkoušení lahodný přírodní med, ale prodají vám sklenici obsahující buď úplně jiný med, nebo ještě hůř – padělek,“ říká mluvčí zpravodaje TR. „Jednou u nás pracovala žena, přistoupil k ní muž a nabídl, že koupí třílitrovou sklenici medu za báječnou cenu. Otevřel jsem jí nádobu, navrchu ochutnala med, byl opravdu moc chutný. A pak se doma ukázalo, že navrch nalil jen lahodný med a většinu sklenice tvořil sirup. Proto je lepší zaplatit a koupit vysoce kvalitní přírodní med, pro který existují doklady, a ne „prase v žitě“.
Včelař Tagil
Je úžasné, jak je nám včelaření blízké. Když jsem se dozvěděl, že tématem mého materiálu budou Medové lázně, vzpomněl jsem si, že dědeček mého přítele býval včelař. Tento podnik už dávno opustil, ale v jeho telefonním seznamu byly kontakty na přátele, kteří stále chovají kopřivku. Jedním z nich je Gennadij Zemskov. S radostí se podělil o svůj příběh:
— Včelařím 20 let. Velmi dlouho jsem měl bolesti v kyčli. Rozhodl jsem se aplikovat jednu včelu na bolavé místo – tzv. apiterapii. Pomohlo mi to, tak jsem jich pár nainstaloval. Přemýšlel jsem o tom a rozhodl jsem se koupit včelín, nejprve jsem se začal zabývat léčbou a poté medem. Teď už moc kopřiv nemám. Med prodávám přátelům a známým, ale většinou to dělám pro sebe.
Gennadij Zemskov sdílel proces získávání medu a popsal svůj den na včelnici:
“Nejprve připravím úly.” Speciální nádobí vyndám předem. Nasazuji si masku a zapaluji kuřák. To je nezbytný nástroj ve včelíně, který uklidňuje včely. Jakmile zapálím, jdu ke včelám a prohlížím si rámky. Pokud mají v sobě trochu medu, nechám je. A když je toho dost, tak to beru a nosím domů. Umyji, ošetřím ruce a pak vše naložím do medometu, odkud med pomalu stéká. To je vše.
četli jste to? Tento materiál můžete sdílet na:
