Jaboticaba je exotická rostlina z Jižní Ameriky, známá svým neobvyklým způsobem tvorby květů a plodů. Bobule stromu, známé jako brazilské hrozny, se nejen konzumují syrové, ale používají se také při výrobě vína. Plody Jaboticaba se pro své blahodárné vlastnosti používají také v tradiční medicíně.

Původ názvu a rozšíření rostliny

Jaboticaba (latinský název Myrciaria cauliflora) je ovocná a bobulovitá rostlina patřící do čeledi myrtovitých.

V portugalštině je oficiální název stromu jabuticaba nebo jaboticaba. Předpokládá se, že rostlina získala své jméno díky průhledné bílé dužině ovoce: jabotim v překladu znamená “želví tuk”.

V ruštině je nejčastější název jaboticaba, ale používá se i jaboticaba a zhabuticaba. Angličané rostlině říkají brazilský hroznový strom nebo „brazilský hroznový strom“.

Jižní Amerika, nebo spíše Brazílie, je považována za rodiště této teplomilné exotické rostliny. Existence Jaboticaba v této oblasti je známá již od XNUMX. století. Kromě Brazílie strom roste v následujících zemích:

  • Paraguay;
  • Uruguay;
  • Bolívie;
  • Argentina;
  • Panama;
  • Peru.

Jaboticaba se začala šířit po celém světě ve 1904. století: několik odrůd tohoto stromu bylo odesláno z Brazílie do Spojených států v roce XNUMX, od té doby se rostlina vyskytuje nejen ve státních botanických zahradách, ale také v domácích zahradách v Kalifornii a Florida. Brazilské hrozny se pěstují také na Kubě a na Filipínách.

Jaboticaba je teplomilná rostlina a v mírných zeměpisných šířkách je poměrně obtížné ji pěstovat. V Rusku se tato kultura nerozšířila, ale posledních 5 let sběratelé cvičili pěstování stromu v domácích sklenících.

Jak vypadá Jaboticaba?

Jedná se o stálezelenou, pomalu rostoucí rostlinu, která může dosáhnout výšky 5–12 m. Za zmínku stojí, že Jaboticaba je dlouhá játra – stáří brazilského hroznového stromu může dosáhnout až 100 let.

Listy Jaboticaba jsou oválného nebo eliptického tvaru, u kořene zaoblené a na koncích ostře špičaté. Mladé listy mají světle zeleno-růžovou barvu, jak rostou, stávají se sytě zelenými.

Kůra stromu je šedá, také s narůžovělým nádechem. Je dost tenký, proto se často odlupuje.

ZÁJMOVÁ FAKT. Strom Jaboticab se díky svému pomalému růstu pěstuje doma jako okrasný strom a dokonce i jako bonsaj.

Jaboticaba obvykle kvete dvakrát ročně – v květnu a září. Bílé květy mají čtyři velké okvětní lístky a uvnitř se nachází asi 60-70 dlouhých tyčinek.

Jaboticaba se vyznačuje fenoménem caulifloria, kdy květy a plody rostou přímo na hlavních velkých větvích stromu a jeho kmeni. Proto je v období květu kůra brazilského hroznového stromu zcela skryta pod bílým, nadýchaným „kobercem“.

Plody Jaboticaba

Bobule se objevují poměrně rychle – asi 20-25 dní po začátku květu.

Plody jsou kulatého tvaru o průměru 3–4 cm, nezralé bobule jsou zelené, zralé jsou sytě fialové nebo světle vínové (připomínají hrozny nebo velký černý rybíz).

ČTĚTE VÍCE
Jak se Abelia rozmnožuje?

Slupka bobulí je hustá a hořká (kvůli obsahu třísloviny), takže jedí hlavně vnitřní část jaboticaba.

Uvnitř bobule je rosolovitá, průhledná bílá. Jsou tam 2-4 kosti. Chuť dužiny je sladká nebo sladkokyselá, může být trochu svíravá.

Použití bobulí Jaboticaba

Nejjednodušší použití ovoce jaboticaba je jíst syrové. Bobule se rozdrtí a sní se pouze dužina se semeny, slupka se vyhodí. 100 g čerstvého hroznového ovoce obsahuje:

  • sacharidy – 9,5-12,5 g;
  • bílkoviny – 0,2–0,8 g;
  • tuk – 0,1-0,3 g.

Energetická hodnota 100 g brazilských hroznů je 47–49 kcal.

Plody Jaboticaba si zachovávají čerstvou chuť pouze 3 dny a poté začíná proces fermentace. Bobule se proto nejčastěji používají k výrobě:

ZÁJMOVÁ FAKT. V brazilském São Paulu mnoho zahradníků, kteří pěstují jaboticabu během období plodů, účtuje turistům vstupné do svého pozemku a je jim dovoleno jíst bobule v neomezeném množství.

Nabízíme vám ke shlédnutí krátké video o tom, jak se sklízejí bobule jaboticaba.

Recept na domácí víno Jaboticaba

Pro vaření budete potřebovat:

  • 5 kg bobulí;
  • 15 g kořene zázvoru a pelyňku;
  • 75 g hřebíčku a skořice;
  • 1 st. l. mletý muškátový oříšek;
  • 1 lžičky červená mletá paprika.

Bobule se umyjí a oloupou, šťáva se vymačká. Všechno koření se smíchá v malém sáčku, který se umístí na dno skleněné nádoby. Šťáva Jaboticaba se nalije do nádoby a nádoba se přenese na tmavé, chladné místo. Víno se louhuje 50 dní, poté se filtruje a stáčí do čistých lahví.

Léčivé vlastnosti Jaboticaba

Slupka bobulí brazilského hroznového stromu je široce používána v lidovém léčitelství. Nejprve se suší a pak se vaří ve vodě. Hotový odvar je ošetřen:

Experimentálně bylo prokázáno, že Jaboticaba také zabraňuje šíření rakovinných buněk v těle.

Jaboticaba má řadu dalších užitečných vlastností. Thiamin, riboflavin, kyselina askorbová, draslík, fosfor a vápník obsažené v bobulích přispívají k:

  • posílení stěn krevních cév;
  • snížit zánět mandlí;
  • odstranění edému;
  • odstranění toxinů z těla;
  • obnovení síly a funkce mozku;
  • zpomalení stárnutí kůže;
  • hojení ran.

Navzdory mnoha užitečným vlastnostem jaboticaby bychom neměli zapomínat na přítomnost taninu ve slupce bobulí, který může způsobit alergické reakce a otravu. Proto je nemožné jíst ovoce s kůží ve velkém množství. Jaboticaba je kontraindikována také u těhotných a kojících žen, diabetiků, epileptiků a osob s diagnostikovanou tromboflebitidou.

Pěstování brazilského hroznového stromu

Proces pěstování jaboticaba je poměrně dlouhý a pečlivý. Hlavním faktorem ovlivňujícím život tohoto stromu je teplé klima: Jaboticaba dobře roste při teplotě 18–20 ° C a neodolává ani minimálním mrazům. V Jižní Americe se plodiny okamžitě vysazují na otevřeném prostranství, v Rusku by se strom měl pěstovat pouze doma.

ČTĚTE VÍCE
Kdo vynalezl beranidlo?

Existují dva způsoby, jak pěstovat tento strom – roubované hybridní sazenice nebo semena. S příznivým výsledkem se v prvním případě ovoce objeví za 3-4 roky, ve druhém – ne dříve než za 10 let.

Zvažte, jak pěstovat hybrid Jaboticaba.

  1. Před výsadbou umístěte sazenice na několik hodin do biostimulátoru Kornevin, abyste pomohli rozvíjet kořenový systém stromu.
  2. Půda pro výsadbu by měla být s dobrou drenáží, takže na dno květináče by měla být položena vrstva suti alespoň 5 cm.Nahoru je umístěna půdní směs na bázi rašeliny, zahradní zeminy a humusu ze suchého listí.
  3. Umístěte sazenici do půdy tak, aby zcela zakrývala kořeny. Půdní směs by měla být nalita na úroveň okraje hrnce.
  4. Zasazenou jaboticabu vydatně zalévejte teplou, nechlorovanou vodou. Zhruba po půl hodině je třeba vypustit přebytečnou vodu z podnosu.

Jak mladá rostlina roste, lze ji přesadit do větších květináčů a kořeny stromu trochu zastřihnout. Dospělá jaboticaba nemůže být transplantována, můžete pouze vyměnit ornici.

ZÁJMOVÁ FAKT. Navzdory skutečnosti, že mírné klima není pro jaboticaba nejpříznivější, sazenice tohoto stromu se prodávají v Rusku. Průměrná cena je 10000 12000-XNUMX XNUMX rublů.

Zalévání, hnojení a péče o Jaboticaba

Strom by měl být napojen, když horní vrstva půdy vyschne o 1-3 cm.Navlhčená půda je pokryta suchým listím nebo pilinami. Jaboticaba může být oplodněna pouze na jaře, v létě a na podzim. Na jaře a v létě se vrchní oblékání provádí jednou měsíčně, na podzim stačí 1krát za celou sezónu. Na jednu závlahu stačí 1–10 g minerálních hnojiv.

Při pěstování jaboticaba je také důležité sledovat korunu stromu: je lepší seříznout horní těžké větve, aby se nelámaly a neblokovaly světlo pro spodní větve. Prořezávání lze provádět v zimě, před výskytem mladých výhonků rostliny.

Vyplatí se také zajistit, aby se na stromě neobjevily mšice a svilušky. Tyto škůdce můžete zničit jednoduše teplou vodou (před postřikem zakryjte půdu filmem) nebo ošetřením rostliny například Avertinem nebo Acarinem.

  • Co vidět v Side a okolí v roce 2021
  • Medicína a zdravotnictví v Estonsku
  • Co zkusit v USA: tradiční kuchyně a jídlo
  • TOP 5 nejlepších hotelů v Egyptě s vyhřívaným bazénem
  • Beldibi all inclusive pro dva

Jaboticaba (nebo jaboticaba) je tropická stálezelená rostlina z čeledi myrtovitých, které se také říká „brazilská réva“. Vědecky se nazývá Myrciaria stonkový květ nebo stonkový květ, v klasifikaci rostlin – Myrciaria caulifloria. Rostlina pochází z jižní Brazílie. V Bolívii, Argentině, Paraguayi a Uruguayi je velmi rozšířen, stejně jako hrozny v zemích SNS. Pěstuje se na mnoha statcích, farmách a v chladnějších zemích světa se jaboticaba vyskytuje ve sklenících a zimních zahradách.

ČTĚTE VÍCE
Jak chovat LTF?

Exotická rostlina je působivá svým vzhledem, květy a bobule nejsou umístěny v hroznech na vinné révě nebo větvích, jak jsme zvyklí vídat, ale roztroušeně na samotném kmeni stromu. Plody nejsou o nic méně působivé než vzhled rostliny, jsou velmi šťavnaté, aromatické a osloví mnoho degustátorů.

Vnější znaky rostliny Jaboticaba

Rostlina jaboticaba je poměrně velká – od 3 do 12 metrů na výšku a patří do dekorativní listnaté kategorie stálezelených stromů. Vzhledem k tomu, že strom má vlastnost velmi pomalého růstu, často se pěstuje v interiéru jako okrasná rostlina. Nově vysazená rostlina bude muset na sklizeň čekat až 14 let. Rostlina se dožívá v průměru asi 100 let, proto se strom nazývá stoletým stromem.

Na začátku růstu vypadá velký rozložitý strom s dřevěným kmenem jako malý keř s jemnými stonky a listy. Kůra dospělého stromu je tenká, skvrnitá, světle růžová s šedými skvrnami a má rozpukaný povrch. Koruna je malá, ale dosti rozložitá. Listy, květy a plody se nacházejí na kmeni stromu a starších větvích. Od chvíle, kdy se objeví, mají listy jaboticaba jemný růžový odstín a příjemnou vůni a časem získá barva listů obvyklou sytou zelenou barvu, hladkou a lesklou texturu. Tvar listů je dlouhý a protáhlý. Na podzim jabuticabeira shazuje staré listy a na jaře se na stejném pupenu objevují mladé.

Květy této exotické rostliny jsou drobné a jemné. V období květu se hroznový strom promění v pohádkovou podívanou připomínající elegantně vyzdobenou nevěstu. Bílé květy jsou chaoticky uspořádány podél kmene a kosterních větví stromu. Díky velkému množství květů je strom doslova pohřben v květu a kmen je prakticky neviditelný. Období pohádkového kvetení je poměrně krátké a již po několika dnech se na místě květů objeví plodnice budoucích plodů. Jabuticaba kvete několikrát do roka, takže rostlina je potěšena sklizní více než jednou.

Plody Jabotica dozrávají tři až čtyři týdny, a když jsou plně zralé, získávají sytý tmavě modrý odstín, který svým vzhledem a průměrem trochu připomíná kulatý černý rybíz. Jak dozrávají, plody mohou mít zelené, červené, světle fialové, tmavě fialové a modré odstíny. Velikost plodu dosahuje 4 cm v průměru. Struktura bobule je na vnější straně hustá slupka a uvnitř šťavnatá dužnina. Slupka obsahuje tříslovinu, proto je hořká a málo se jí. Samotná dužina je vhodná ke konzumaci, má lehce rosolovitou a přitom velmi šťavnatou strukturu. Bobule je velmi sladká a chutná jako hrozny. Plod obsahuje 2 až 5 poměrně velkých semen, ze kterých lze vypěstovat rostlinu. Sklizeň se neprovádí jednorázově, ale postupně, jak plody dozrávají. Po sklizni plodů začíná strom novou fázi kvetení a dozrávání plodů. V přirozených podmínkách strom produkuje dvě sklizně ročně.

ČTĚTE VÍCE
Jaké nemoci léčí mák?

Po sklizni lze ovoce skladovat až tři dny, poté začne proces fermentace. Z plodů rostliny se proto často vyrábějí alkoholické nápoje (víno, likér atd.), stejně jako hrozny. Vyvézt sklizenou úrodu do zahraničí v čerstvé formě je téměř nemožné z důvodu velmi krátké trvanlivosti. Plody se také používají k výrobě marmelády, šťávy a používají se k výrobě dezertů.

Jaboticaba – domácí péče

Dobrou zprávou pro ty, kteří chtějí mít doma rostlinu jaboticaba je, že její pěstování v uměle vytvořených podmínkách je velmi jednoduché. Tato rostlina je velmi nenáročná, snadno se přizpůsobí různým podmínkám a pro svůj pomalý růst se často pěstuje na balkónech bytů, v kancelářích a botanických zahradách. Zároveň bude jabuticaba vyžadovat dostatek vláhy a miluje kyselou půdu, i když i v té se přizpůsobí a je připravena růst v alkalické půdě. Pokud je strom vysazen na zahradě pro sklizeň a ne pro dekorativní účely, budete muset být trpěliví, protože od zasazení semínka do první sklizně může trvat 12 až 20 let. Strom z potomka bude plodit rychleji, sklizeň první sklizně bude trvat asi 5 let. Šlechtitelé vyvinuli druh jaboticaba, jehož plody dozrávají dvakrát rychleji a čekání na sklizeň bude kratší, pouze 5 – 6 let.

umístění. Vzhledem k tomu, že strom není mrazuvzdorný, brazilský hroznový strom roste na otevřeném terénu v jižních oblastech. V oblastech s mrazivými zimami je možné při vytváření příznivých klimatických podmínek pěstovat okrasné dřeviny v interiéru i ve sklenících. Tropická rostlina miluje polostín a ráno a večer bude potřebovat přímé slunce. Ideální umístění je proto blízko okna. Pro domácí chov je nejbezpečnější pořídit si asi 2 roky starý sazenice hybridu jaboticaba. Zhruba za 2-3 roky rostlina vykvete a rozšíří příjemnou vůni po celém bytě. Okrasný strom potěší i malou exotickou úrodou. Za takovou exotickou rostlinu, jabuticaba, je cena docela přijatelná a oprávněná. Průměrné náklady na sazenice v květináči jsou 10 – 11 tisíc rublů.

Půda. Pro tuto exotickou rostlinu je ideální kyselá a mírně zasolená půda. K jejímu zasazení si proto kupují hotovou tropickou směs nebo si ji sami připravují z rašeliny a kokosového vlákna. Květináč nebo nádoba na výsadbu by měly mít malé drenážní otvory.

zalévání. Rostlina jaboticaba miluje vlhké prostředí podobné tropickému klimatickému pásmu, odkud pochází. Proto je nepřijatelné přesušit půdu, což nepříznivě ovlivní růst pokojové rostliny. Frekvence zálivky závisí na vlhkosti v místnosti, přibližně dvakrát týdně. Jakmile půda vyschne asi o 2 cm, je nutné stromek zalít teplou vodou bez chlóru (tedy pro takovou rostlinu není vhodná voda z kohoutku). Zalévanou půdu je také nutné mulčovat. Voda by neměla stagnovat v květináči nebo dokonce podnosu, aby byla chráněna před hnilobou a nemocemi koňského systému.

ČTĚTE VÍCE
Jak ukládat svršky?

Stříkání.Vzhledem k tomu, že rostlina je tropická a miluje vlhkost, je pro ni postřik vodou prospěšný jev. Po postřiku roste jaboticaba rychleji, protože se zlepšuje proces fotosyntézy.

Hnojivo. Rostlina by se měla hnojit v sezóně jaro-léto, na podzim méně a v zimě by se neměla hnojit vůbec. Hnojit je potřeba cca 4x ročně komplexním minerálním hnojivem v množství cca 20 g směsi na každý strom. To urychlí růst rostliny, naplní ji silou a bohatou barvou.

Reprodukce. Jaboticaba v květináči se pěstuje dvěma způsoby – ze semen a roubováním. Druhá možnost je vhodná pro méně trpělivé zahrádkáře, protože exotická plodina vypěstovaná ze semínka nevynese dříve než za 10 let. Při množení ze semen rostlina vyklíčí za měsíc, ale musíte udržovat teplotu +23 až +25 stupňů.

Tvorba rostlin. Vzhledem k tomu, že koruna stromu je značně rozložitá, vzniká prořezáváním. Růst stromu je také řízen seříznutím kořenového systému o 1/3.

Čištění a ořezávání. Pro odlehčení koruny a vytvoření esteticky příjemného vzhledu stromu by měly být jeho větve pravidelně prořezávány. Úplný řez suchých a částečný řez přerostlých větví. Strom jaboticaba po prořezání neonemocní a dává větší úrodu. Prořezávání se doporučuje velmi brzy na jaře. Když se na ořezaných větvích ještě nevytvořily mladé výhonky.

Transplantace. Jak strom roste, je přesazen do nádoby vhodnější velikosti. Transplantace je zcela bezbolestná.

Nemoci. Exoti mohou trpět mšicemi a sviluškami. Chcete-li to odstranit, můžete rostlinu zalévat ze sprchy. Po předchozím pokrytí půdy filmem nebo postřiku rostlin biologickými (nikoli chemickými) sloučeninami.

Poznámky. Nelekejte se, když strom náhle úplně shodí listy. Ne, ale neonemocněl jsem, to je sezónní fenomén tropické rostliny. V zimě při +15 stupních se to stane, na jaře listy znovu vyrostou.

Kde mohu koupit strom jaboticaba?

Chcete-li, aby se takový exotický strom stal součástí vašeho domova, objednejte si hotové sazenice v našem internetovém obchodě. Přivážíme krásné a zdravé rostliny z Itálie a Holandska a víme o nich vše. Zavolejte nebo si objednejte rostlinu jaboticaba online, stejně jako jakoukoli jinou rostlinu, která se vám líbí, od našich profesionálních květinářů. Při objednávce do 16.00:XNUMX bude rostlina doručena na vaši adresu ještě tentýž den. Rostlina jabuticaba s dodávkou po celém Rusku vnese do místnosti, kde se pěstuje, zvláštní atmosféru exotiky nebo bude skvělým dárkem pro vaše přátele a rodinu.