V roce 2015 Shadi Hadjo se svou rodinou uprchl ze Sýrie. Díky rozboru úrovně kvalifikace bylo možné zjistit úroveň jeho odborných dovedností. Dnes pracuje jako technik elektroniky pro informační a telekomunikační technologie v Dolním Sasku.

Je důležité se nejprve naučit německy. A buďte trpěliví: všechno bude fungovat.
Rychlý odkaz
Shadi Hadjo
Referenční profese
Technik elektroniky informačních a telekomunikačních technologií
Země původu
Technik elektroniky informačních a telekomunikačních technologií

Můj příběh

„Uznání přímo změnilo mou kariérní pozici. Dříve jsem nemohl samostatně dohlížet na stavby ani cestovat za klienty. Dnes si všechno zvládnu sám. Je to moc hezký pocit.”

Německá technologie, která perfektně funguje i po 40 letech – to byl jeden z nejsilnějších dojmů, které Syřan Shadi Hadjo při práci získal. V roce 2015 byl profesionálně vyškolený technik elektroniky nucen uprchnout ze Sýrie. O rok později ho následovala manželka a čtyři synové. Požadovaný cíl byl jasný od samého začátku: Německo. Zde nejprve žili v azylovém domě pro uprchlíky. Shadi Hadjo studoval němčinu v jazykových kurzech po dobu 9 měsíců, dokud nedosáhl úrovně B1. Celá rodina se poté přestěhovala do Rauderfenu ve východním Frísku (Dolní Sasko). To byl velký úspěch, protože právě tam se setkal s Ernstem Clausenem, který na základě dobrovolnosti a po dohodě s místní správou poskytuje podporu uprchlíkům. „Řekl jsem mu o své situaci a zeptal jsem se, zda je možné porovnat mé doklady o vzdělání s německými. Pak jsem ani nevěděl, že existuje něco jako uznávání odborných kvalifikací,“ říká Shadi Hadjo.

V únoru 2017 byl Shadi Hadjo konzultován sítí IQ v Dolním Sasku. Tam mu velmi pomohla konzultantka Ilse Varkhminová. Domluvila si schůzku pro Shadi Hadjo v Aurichské komoře řemesel. Ilse Varkhmin také řekl Shadi Hadjo, jaké dokumenty potřebuje. Shadi Hajo byl prvním Syřanem, který se přihlásil do této komory řemesel. Nikdo proto nevěděl, zda mu lze uznat odborné vzdělání. To je způsobeno tím, že v Německu neexistuje žádná obecná specializace jako elektronický inženýr. Existují různé specializované oblasti, jako je automatizace a systémové inženýrství, ale také energetika a systémové inženýrství budov. Shadi Hadjo pracoval v Sýrii 25 let s telefonními systémy, bezpečnostním zařízením a poplašnými systémy. Shadi Hadjo pracoval v Sýrii 25 let s telefonními systémy, elektrickými a elektronickými bezpečnostními systémy a poplašnými systémy. Přehled stávajících specializací v oblasti elektroniky je uveden ve vyhledávacím nástroji.

ČTĚTE VÍCE
Co se vám nelíbí na Hornets?

Shadi Hadjo začal připravovat své dokumenty, aby získal uznání. K tomu musel nastudovat německé kurikulum pro informační a telekomunikační technologie. A musel přemýšlet, co z toho všeho může udělat. To trvalo asi 3 měsíce, protože Ernst Clausen mu musel vše vysvětlovat v angličtině. V červenci 2017 konečně mohli požádat o uznání. Vzhledem k tomu, že musel uprchnout z rodné země, neměl kompletní sadu dokumentů, a proto nebyly vhodné k potvrzení jeho vzdělání. Živnostenská komora potřebovala více informací. Shadi Hadjo proto musel projít kvalifikačním rozborem ve společnosti Sandersfeld se sídlem v Leer, která se zabývá elektrickými a elektronickými zabezpečovacími systémy.

Pro přípravu na analýzu úrovně dovedností byl proveden takzvaný předběžný rozhovor: v tomto předběžném rozhovoru Shadi Hadjo odpověděl na důležité otázky a prokázal své profesionální dovednosti. Musel například vysvětlit, jak a proč se používají různá zařízení. Výsledek předběžného pohovoru: dalších 1,5 roku studia nestačilo k plnému uznání profesní kvalifikace Shadi Hadjo. V Sýrii trval výcvik jen 2 roky, ale v Německu trvá 3,5 roku. Shadi Hadjo měl na výběr ze 2 možností: buď si mohl doplnit těch 1,5 roku na odborné škole. Nebo si mohl spočítat své pracovní zkušenosti v profesi a analyzovat svou kvalifikační úroveň později. Tato analýza měla zahrnovat zkušební práci a technický rozhovor odpovídající úrovni tovaryše.

Shadi Hadjo se rozhodl analyzovat úrovně dovedností. Ještě předtím se však rozhodl ještě rok pracovat, aby se zdokonalil v němčině a rozšířil si své odborné znalosti. Sandersfeld s potěšením najímá Shadi Hadjo. Díky předběžnému rozhovoru ve společnosti měl jeho budoucí šéf již představu o tom, co by Shadi Hadjo mohl udělat. Nejprve Shadi Hadjo absolvoval 2týdenní stáž, zúčastnil se akce pro profesní rozvoj a poté pracoval jako pomocný dělník. „Můj šéf odvedl skvělou práci, když mě připravil na analýzu úrovně dovedností a řekl mi, jak všechno funguje. A nemusel jsem se o nic starat,“ říká Shadi Hadjo.

V lednu 2019 Shadi Hadjo úspěšně ověřil své znalosti během analýzy úrovně dovedností a získal plné uznání. Od té doby pracuje jako elektronický technik pro informační a telekomunikační technologie ve společnosti Sandersfeld v Leeru: „Cítím se zde velmi dobře. S kolegy vycházím dobře. Všichni jsme jeden tým.”

ČTĚTE VÍCE
K čemu je magnólie?

„Obecně se moje rodina a já cítíme v Německu velmi dobře. Pomáhali nám hned od začátku. Našli jsme ještě více německých přátel. Dobře jsme se tu zabydleli,“ říká spokojeně Syřan.

Poznámka: po reorganizaci v srpnu 2021 se bývalý obor „Informační a telekomunikační technologie“ stal součástí profese „Technik informační elektroniky“.

Rozhovor se Shadi Hadjo se uskutečnil v dubnu 2022. Během řízení o uznání odborné kvalifikace získal rady a podporu od sítě IQ spolkové země Dolní Sasko.

Krátce o proceduře, kterou jsem prošel

  1. Shadi Hadjo pracuje technik elektroniky v rodné Sýrii 25 let. V roce 2015 uprchl do Německa, zpočátku sám. Jeho rodina ho následovala v roce 2016.
  2. Nyní celá rodina žije v Dolním Sasku. Shadi Hadjo se setkává s Ernstem Clausenem, který mu dobrovolně pomáhá získat uznání.
  3. Ilse Warhmin, konzultantka IQ sítě Dolní Sasko, pořádá rozhovor v Komora řemesel Auricha. Tam se Shadi Hadjo dozví, že jeho kvalifikace v Německu odpovídá oblasti informačních a telekomunikačních technologií.
  4. V červenci 2017 podal Shadi Hadjo žádost o uznání. Doložené doklady podle řemeselnické komory nestačí k potvrzení jeho vzdělání. Proto ho příslušný orgán vyzve, aby se podrobil analýza úrovně dovedností. S jeho pomocí může potvrdit své odborné dovednosti.
  5. Během předběžného rozhovoru pro plánovanou kontrolu dovedností Shadi Hadjo odpovídá na technické otázky. Výsledek: chybí mu důležité znalosti k potvrzení úplná rovnost vzdělání. Dostane příležitost to potvrdit později v rámci rozboru kvalifikačního stupně. Tak jako provádění zkušební práce s pohovorem v oboru.
  6. Shadi Hadjo se zdokonaluje v němčině a pracuje jako dělník. Po 1,5 roce práce ve výrobě Shadi Hadjo úspěšně složil zkoušku na provedení zkušební práce s pohovorem ve své specializaci. On dostane plné uznání. Dnes pracuje technik elektroniky informačních a telekomunikačních technologií u firmy Sandersfeld v Dolním Sasku.

Čínská jídla jsou pikantní a neobvyklá. Před několika tisíci lety si sečuánský pepř vysloužil zvláštní oblibu mezi kulinářskými odborníky, který moudří Asiaté používají nejen jako koření. Co je to za exotiku? Jak to vypadá a jak je to užitečné? Odpovědi na tyto otázky a další zajímavé informace o pepři jsou v článku.

ČTĚTE VÍCE
Jak jednoduše oloupat dýni?

Popis místa, kde roste

Sečuánský (čínský, japonský) pepř huajiao je zástupcem velké čeledi Rutaceae, která se pyšní 134 odrůdami. Pepř původně rostl v jižní Číně, postupně se objevil v Indii, Koreji, Nepálu a Jižní Americe. V každé zemi má huajiao své vlastní jméno.

Plody pepře jsou malé červenohnědé krabičky. Sklizeň se provádí, když krabice vyschnou. Chutnají nenápadně pikantně, brní jazyk a způsobují mírnou necitlivost v ústech. Při zahřátí na pánvi se chuť rozvine a stane se ještě peprnější. Vůně čínského pepře je různorodá, bohatě pepřová, lze vysledovat vůni muškátového oříšku, citronu, anýzu.

Roste jako keř známý jako „jasan trnitý“ nebo „zubový strom“ a může dorůst až 10 metrů výšky. Po zimním odkvětu dozrávají plody tobolky. Skládají se ze dvou částí, z nichž každá obsahuje semeno.

Pozornost! Semena sečuánského pepře se nepoužívají jako koření, protože nemají žádnou chuť.

Papriky se sklízejí, když se plodové tobolky otevřou a uvolní semena. Nasbíraná skořápka je pikantní koření. V Číně se používá ve formě prášku. A v Japonsku se používají i listy. Pepř se prodává v sáčcích nebo sklenicích.

Složení, výhody

Představení huajiao je cenným doplňkem jak do vaší kuchyňské skříňky na koření, tak do vaší lékárničky. Obyvatelé východních a asijských zemí používají skořápky ovoce k otupení a dokonce zmírnění bolesti zubů. V tomto případě hraje huajiao roli anestezie. Seznam užitečných vitamínů a prvků zahrnuje:

  • vitaminová řada: A, C, B2, B6, E, PP;
  • měď, železo, mangan, draslík, zinek;
  • éterický olej (aktivně používaný pro kosmetické a lékařské účely).

Pepř je účinný jako antiseptický, protizánětlivý lék, analgetikum a tonikum. Známý pro své deodorační a omlazující vlastnosti. Je užitečný u hypertoniků, může snižovat krevní tlak.

Pepřový aromatický olej má příhodně vysokou koncentraci. Jen pár kapek obohatí váš šampon nebo vlasový kondicionér a 3-5 kapek stačí na relaxační koupel. Olej se používá k tření a masáži, vyvolává mírné brnění, stimuluje průtok krve.

Pozornost! Zajímavý fakt. Z kůry japonského pepřovníku se vyrábí žluté barvivo.

Jak používat při vaření

Pepř je oblíbený zejména ve vaření. Co potřebuješ vědět:

  1. Před přidáním do pokrmů se ovoce rychle smaží na mírném ohni. Dále je třeba ji rozdrtit, ale skořápky ponechat téměř neporušené.
  2. Do polévek vkládáme 10-15 minut před koncem vaření.
  3. Když se přidá k masu a rybám, pepř se používá v kombinaci. Existuje seznam koření, se kterým prozrazuje své aroma (více níže).

Pozornost! Při smažení koření nepřidávejte olej.

Jaká jídla se doporučují?

  • šťávy a omáčky;
  • dušené a smažené maso;
  • kuřecí, rýžové, bramborové, rybí pokrmy;
  • dušené s lilkem nebo fazolemi.
ČTĚTE VÍCE
Proč jsou potřebná mini prasátka?

Jako příklad použití zvažte jednoduchý recept. Pikantní pikantní předkrm osloví milovníky mořských plodů. Půl kila vykuchaného a omytého pažitu se zalije pomerančovým džusem a 1 polévkovou lžící. l lžíce sojové omáčky. Zatímco se směs louhuje po dobu 30 minut, připravte si obal. Smíchejte 1 lžičku:

  • sečuánský pepř;
  • koriandr;
  • kousky chilli.

Pomelte koření, přidejte 5 lžic mouky, trochu osolte, promíchejte. Každou rybu opečte na olivovém oleji do zlatova.

Co s tím jde do nádobí?

Vaření s kořením je jemná věda. Při přidávání horkých, ohnivých koření musíte být obzvláště opatrní. Aby se rodák ze Sichuanu stal oblíbencem v kuchyni, měli byste si zapamatovat jeho úspěšné kombinace s jiným kořením. v čem je dobrý? Hlavní přátelé huajiao: zázvor a anýz. Dobře se také otevírá pomocí:

  • kopr;
  • kajenský pepř nebo chilli paprička;
  • česnek
  • fenykl;
  • hřebíček

Je možné zkazit chuť plodů pepře špatnými kombinacemi? Tvrdí to kulinářští experti. Ideální je používat huajiao samostatně. Jedná se o kompletní koření, které dokáže nahradit celou hromadu koření. Nepřehánějte to s množstvím. Příliš mnoho koření způsobí znatelné znecitlivění v ústech. To je neškodné a rychle mizí, ale můžete ztratit potěšení z jídla hlavního jídla.

Pokud nemáte huajiao po ruce, čím ho můžete nahradit? Někdy se místo toho používá bílý a černý pepř nebo směs nového koření a černého. Vůně bude ostrá, kyselá, ale jiná. Nemůžete získat příjemný chlad a jemné koření.

Sečuánský pepř je koření s jedinečnými vlastnostmi a chutí. Jeho přínosy jsou prověřeny staletími. Huajiao může jíst každý, jedinou výhradou jsou nemoci žaludku a střev. A nezapomeňte na východní moudrost: “Umírněnost je důležitá ve všem!”

Jaké pálivé koření máte nejraději?

Kuře se sečuánským pepřem: video