Co je Gummi?

Zatím nezaslouženě málo rozšířená nová ovocná úroda. Jeho hlavní předností je vysoký roční výnos, raná plodnost po výsadbě, odolnost vůči chorobám a škůdcům, dobrá regenerační schopnost, nízké nároky na půdy a úroveň zemědělské techniky. Protože rostliny gummi kvetou pozdě, v červnu, nejsou obvykle ovlivněny jarními mrazíky. Gummi je dobrá medonosná rostlina. Plody dozrávají koncem července – srpna a používají se čerstvé i zpracované: džem, kompoty, želé atd. Mají také léčivé a preventivní vlastnosti, mají tonizující a regenerační účinek, zlepšují krevní oběh a jsou široce používány v orientální medicíně k léčbě mnoha různých onemocnění. Gummi je multivitaminová rostlina, která ve svých prospěšných vlastnostech není horší než rakytník. Gumové plody se vyznačují mimořádně vysokým obsahem aminokyselin, obsahují hodně leucinu, prolinu, jsou bohaté na cukry (6,5–14 %), fenolické sloučeniny (650–780 mg %), kyselinu askorbovou (45–100 mg % ), karoten (150–240 mg na kg), dále pektin a třísloviny, tuky, soli fosforu, draslíku a vápníku. V ovoci gummi bylo identifikováno celkem 17 aminokyselin, včetně 7 nezbytných pro člověka. Odvar z listů se používá při nachlazení. Gumové listy se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové (vitaminu C), zejména na podzim (200–251 mg %). Listy se suší a vaří jako čaj. Kyselina askorbová byla také nalezena v květech až 153 mg%. Japonci považují gummi za ovoce dlouhověkosti a mládí.

Keř je středně vysoký – do 1,5 m, středně rozložitý. Výhony jsou rovné, tmavě zelené s hnědočerveným pálením, bez pubescence. Květy jsou světle růžové. Bobule 1,5-2g, vejčitého tvaru, sladkokyselé, příjemné, osvěžující chuti. Produktivita – až 8 kg na keř. Na střední Ukrajině – mrazuvzdorné. Gummi je světlomilná rostlina. Proto je vhodné ji vysadit na otevřené, dobře osvětlené plochy, na místa chráněná před větrem, kde v zimě neodfoukne sníh. Nízko položená místa se také nedoporučují kvůli hromadění studeného vzduchu a stagnaci studené vody na jaře. Preferuje půdy lehké, dobře odvodněné, hlinitopísčité nebo hlinité. Dobře reaguje na aplikaci organických a minerálních hnojiv a téměř není ovlivněn škůdci a chorobami. Na zimu musí být keř mulčován (piliny, listí, tráva nebo rašelina) vrstvou 5-8 cm, aby byl chráněn kořenový systém. Zimovzdornost nadzemní části je 28-30°C. I když mrzne, rostlina se velmi rychle vzpamatuje. Vegetační období gummi začíná v druhé polovině dubna, kvete na začátku až do poloviny května a plody dozrávají začátkem července.

Vzdálenost mezi keři v řadě je 2,5-3 m, hloubka výsadbové jámy je 0,5-0,6 m, šířka je 1 m. Do výsadbové jámy se přidá směs úrodné půdy s kompostem nebo humusem a pískem (3-2-1), pokud je půda těžká, je na dně jámy uspořádána drenáž z oblázků a rozbitých cihel. Do směsi přidejte 20-30 g dusíkatých hnojiv (pro jarní výsadbu), 200-250 g dvojitého superfosfátu a až 1 kg dřevěného popela. Navzdory tomu, že plody gummi jsou nasazeny samosprášením, stále lépe roste a plodí ve skupinových výsadbách. Při výsadbě je kořenový krček pohřben 5-8 cm, vydatně zalévejte a po zalití se půda kolem sazenice mulčuje. Rok po výsadbě začíná každoroční krmení: kbelík kompostu nebo humusu. Studium biologických charakteristik růstu a vývoje ukázalo, že guma má vysokou plasticitu a dobře se přizpůsobuje různým půdním a klimatickým podmínkám. Zkušenosti s pěstováním žvýkačky po dobu 25 let ve Lvově, 15 v oblasti Kyjeva, tedy ukázaly, že rostlina prakticky nemrzne. Keř roste velmi rychle, za 5-8 let dosahuje výšky 1,5 – 2 m, průměr koruny – 2-2,5 m. Rostliny jsou mnohem odolnější než rakytník, jejich produktivní doba je 15 let.

ČTĚTE VÍCE

Kde roste ruscus?

Gummi nevyžaduje speciální ozdoby. Rostlina má vysokou regenerační schopnost, takže řez způsobí nadměrný růst vrcholů. V prvních 8-10 letech se rostliny nestříhají, omezeno pouze na sanitární prořezávání (odstranění vysušených větví). Ve věku 13-15 let je nutné omlazení. Za tímto účelem se z keřů odstraní třetina starých větví a z mladých přerostlých výhonků se vytvoří nový keř. Rostliny se na jaře přihnojují hnojivy s obsahem dusíku, v létě pak komplexními hnojivy (Kemira Combi, Kemira Lux). Gummi prakticky není ovlivněn chorobami a škůdci. I při silném mrazu během jednoho vegetačního období zcela obnoví ztracené výhonky do podzimu a plodí ve druhém nebo třetím roce.

Bylo zjištěno, že bez předběžné stratifikace semena gumy nevyklíčí, když se vysévají na jaře. Po sklizni a omytí se pecky dásní umístí do vlhkého, čistého písku v dřevěné bedně a udržují se až do jara při teplotě 0,5–1,5 °C po dobu 5 měsíců, poté se zasejí. Množí se především letními stonkovými řízky, kdy se růst výhonů začíná zastavovat.

Donedávna byla guma v Rusku a zemích východní (západní) Evropy poměrně vzácná. Ale ve východní Asii si dlouho získal velkou popularitu. V tomto článku se podíváme na vlastnosti bobulí gumi, seznámíme se s výsadbou a pěstováním a také s aplikací v různých oblastech.

Vypadá to

Rostlina se obvykle nazývá přísavník. Jeho stonek může dosáhnout výšky asi 3 metrů. Má spíše pozdní sklizeň a plodí ve třetím až pátém roce. Je mrazuvzdorný a odolává teplotám do -30°C. Navíc, i když dojde k omrzlinám, dásně se po nějaké době obnoví.
Bobule rostliny jsou vícebarevné. Existují zelené, nažloutlé a červené odstíny. Tvar je obvykle válcový, ale někdy i kulový.

Výhody

Díky tomu, že se gumi začalo pěstovat v Rusku, mnozí mohou vyzkoušet toto úžasně chutné bobule. Plody jsou obvykle sladkokyselé a velmi šťavnaté. Díky tomu obsahují hodně kyseliny askorbové a na tuto látku jsou bohaté nejen bobule, ale i květy. Mezi příznivé vlastnosti gumi patří vysoký obsah vápníku, který je nezbytný pro kosterní systém, normální růst nehtů a vlasů. Právě tento prvek je potřebný pro fungování svalového systému a má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, odstraňuje škodlivý cholesterol.
Bobule mají také vysoký obsah draslíku. Díky němu se dosahuje zlepšené mozkové činnosti, reguluje se rovnováha voda-sůl a zlepšuje se transport kyslíku v krvi. Ne nadarmo Japonci nazývají plody rostliny zdrojem dlouhověkosti a aktivně se používají ve farmacii a lidovém léčitelství. Tinktury z bobulí lze použít k ničení parazitů v těle, hojení ran, obnově funkce žaludku, prevenci tuberkulózy a průjmu. Listy rostliny mají protizánětlivý účinek a lze je použít na popáleniny, k léčbě bolestí v krku a stomatitidy. Odvar z listů pomáhá léčit revmatismus.

ČTĚTE VÍCE

Jak jsou semena obalena?

Kontraindikace

Gumi bobule může jíst téměř každý, ale diabetici by měli omezit množství.

Pěstování

Rostlina má několik výhod, které lze využít v zahradnictví. Vyznačuje se například zvýšenou odolností vůči nemocem. Nevyžaduje tedy postřik ani přidávání přípravků do půdy. Kořeny přísavky rostou velmi silně a nakonec opustí jámu. Postupem času se na nich začnou hromadit bakterie, které tvoří dusíkové kuličky. Za žádných okolností by se neměly odstraňovat, protože takové krmení je nezbytné pro normální vývoj keře.
Gumi se doporučuje zasadit na podzim nebo brzy na jaře. Nejlepší možností by bylo zasadit na malý kopec. Rostlina rozhodně potřebuje úkryt před větrem a neměla by blokovat slunce, protože gumi je keř milující teplo.
Zahradníci doporučují neutrální půdu, protože vysoká kyselost neumožňuje rostlině zakořenit. Pokud není na výběr, můžete přidat limetku.
Jako hnojivo se používá 15 kilogramů hnoje, které jsou rovnoměrně rozmístěny na metr čtvereční. Dále je nutné uvolnit, aby se zajistilo, že všechny živiny vstoupí do půdy. Tímto způsobem může rostlina rychle zakořenit a v důsledku toho se bude těšit dobré sklizni.
Pro každou sazenici jsou připraveny samostatné jamky se vzdáleností 2 metry. Do děr se přidává černozem a také směs písku, kompostu a humusu. Můžete aplikovat dusíkatá hnojiva. Jílovitá půda vyžaduje drenáž. Tím se zbavíte přebytečné vlhkosti, která má škodlivý vliv na kořenový systém.
K výsadbě jsou povoleny pouze sazenice, které dosáhly věku 2 let. Kořenový krček je pohřben přibližně 7 centimetrů. Mulčování půdy se provádí pomocí rašeliny nebo humusu.

péče

Za prvé, orientální bobule vyžadují zálivku. V létě se gumi pravidelně zalévá, poté se provádí mulčování. Ideální volbou pro keř je blízkost jezírka.
Je nutné neustále přidávat kompost, superfosfát a popel. Toto krmení se provádí 2x ročně. Na jaře je nutné rostlině dodat dusík a humus. Po sklizni – superfosfát a popel.
Aby měl kořeny stabilní přísun vzduchu, je půda kolem nich důkladně prokypřena. Obecně gumi nevyžaduje pečlivou péči, keř nepotřebuje prořezávání, i když to lze provést pro hygienické účely.
Neměli bychom zapomínat, že rostlina má přirozené nepřátele – plevel. Je třeba je odplevelit, což zároveň zlepšuje ventilaci.
Jak jsme již poznamenali, gumi se prakticky nebojí mrazu. Když ale teploměr klesne pod -30°C, dojde k poškození struktury keře. Silné mrazy jsou nebezpečné zejména pro relativně mladé výhonky, takže zahradníci připravují rostlinu na zimu předem. Jako přístřešek slouží štětinové dřevo a gumi můžete také zasypat sněhem, který zároveň funguje jako zdroj vlhkosti.

ČTĚTE VÍCE

Jak jíst čerstvé unabi?

Reprodukce

Reprodukce gumi může být provedena metodou semen. V tomto případě se semena umístí přímo do otevřené půdy, což jim umožní klíčit na jaře. Všimněte si, že podle mnoha zahradníků tato možnost není nejlepší, protože někdy klíčky prostě nevyklíčí.
Rostliny můžete množit i z řízků. K tomu jsou řezány tak, aby délka každého řezu byla 10 centimetrů. Boční výhonky fungují dobře. Je důležité rozříznout horní listy přibližně na polovinu. Je nezbytné používat stimulanty, které mohou zahrnovat heteroauxin. To umožní řízkům lépe zakořenit. Vhodná je půda, do které byl přidán hrubý písek. Je důležité chránit řízky před přímým slunečním zářením. Třetí možnost šíření zahrnuje použití vrstvení. Hodí se k ní větve nejblíže k zemi. Budou sloužit jako vrstvení.
Pod vrstvení se nalije humus o tloušťce nejvýše 5 centimetrů. Na větvi je třeba provést několik příčných řezů a postříkat kořenem.
Větev by měla být přitlačena pomocí kolíků vyrobených z drátu a pokryta zeminou. Pokud se větev ukáže jako tvrdohlavá, použijte oblázky nebo jinou zátěž. V důsledku toho by měl být pevně přitlačen k zemi.
Pro co nejúčinnější zakořenění řízků musí být půda trvale vlhká. Po roce, zhruba na začátku léta, můžete řízky osvobodit od vlásenky, vykopat a zkontrolovat kořínky.
Nyní můžete pomocí prořezávačů odpojit řízky a získat sazenice.
Dozrávají v květináčích, dokud kořenový systém zcela nevyplní půdu. Zatímco se vyvíjejí kořeny, rostlina musí být udržována ve stínu.

Odrůdy

Jednou z nejoblíbenějších odrůd gumi je Crillon. Vyznačuje se trny umístěnými ve spodní části rostliny. Listy jsou silně konkávní, vyznačují se zelenou barvou a jasně červenými bobulemi. Plody této odrůdy jsou poměrně kyselé, ale chutnají dobře čerstvé i mražené. Crillon se téměř nebojí mrazu a produkuje velké výnosy.
V odrůdě Taisa Bobule jsou obvykle tmavě červené barvy a mají sladkokyselou chuť. Plody jsou prakticky bez zápachu a listy mají klínovitý tvar. Taisa dobře snáší mráz a dokáže potěšit poměrně velkou sklizní.
Moneron – Dean je jedním z rekordmanů ve výnosu mezi gumi. Keře jsou poměrně vysoké a mohou dosáhnout 2 metrů. Bobule jsou velké, každá může vážit až 2 gramy a dosahovat průměru 2 centimetrů. Tato odrůda má velmi sladké plody a proslavila se díky své kráse, díky níž byla dekorativní.
Sachalin Odrůda se vyznačuje odolností vůči mrazu a chorobám. Květy rostliny jsou tradičně zbarveny světle růžově, bobule jsou jasně červené se stříbrnými skvrnami. Plody jsou sladké a šťavnaté.
Nejběžnější v Rusku Jižní odrůda, která je mrazuvzdorná a poskytuje velké výnosy. Tato konkrétní odrůda může potěšit milovníky zdravého životního stylu, protože obsahuje velké množství vitamínu C.

ČTĚTE VÍCE

M se živí můra topolová?

Vlastnosti plodů

Za nejlepší zónu pro pěstování gumi se považuje nečernozemní zóna. Poupata rostliny začínají kvést v polovině jara a květy dozrávají v květnu. Pokud k růstu dojde v oblastech s brzkým nástupem zimy, objeví se nejdříve v červnu. Plodování může být opožděno, pokud jsou mrazy trvalé. Bude trvat nejméně 5 sezón, než rostlina vytvoří bobule.
Gumi plodí nerovnoměrně, takže sklizeň často trvá asi 3 týdny. Pokud je oblast teplá, bobule dozrají do července, ale v chladných oblastech budete muset počkat až do srpna. Navíc spodní větve nesou ovoce asi o 10 dní dříve než horní. Při správné péči může rostlina žít v průměru 15 let.
V nečernozemní půdě dochází v zimním období k zamrzání výhonků. Již jsme poznamenali, že jsou schopni zotavení, ale bylo by lepší je zakrýt, a to i pomocí sněhové pokrývky. Ty výhonky, které jsou zmrzlé, je třeba seříznout.

Opatrování

Gumi bobule lze skladovat několika způsoby. Nejoblíbenější jsou sušené, mražené a džemové.
Chcete-li bobule vysušit, musíte je nejprve dobře umýt, osušit papírovou utěrkou, položit na pergamenový papír nebo tlustou látku a poté je nechat pod baldachýnem. Bobule vyschnou ve vrstvách a je třeba je pravidelně míchat. Jakmile všechny plody uschnou, lze je přenést do krabic vyložených papírovými utěrkami. Plody by měly být v této formě skladovány v suché a tmavé místnosti.
Chcete-li zmrazit bobule, položte je na prkénko a snažte se je oddělit od sebe tak, aby vzdálenost byla alespoň 1 centimetr. Když jsou plody zmrazené, jsou umístěny do sáčků, poté pevně svázány a umístěny do mrazničky. Tímto způsobem můžete skladovat gumi po dobu šesti měsíců.

Рецепты

K výrobě džemu budete potřebovat kilogram bobulí, 1 sklenici vody a kilogram cukru. Tato metoda zahrnuje blanšírování po dobu 3 minut. To znamená, že bobule budou muset být vařeny po dobu 3-5 minut. Poté se směs nalije do pánve a nechá se 8 hodin vařit. Dále se musí cyklus opakovat – hmota by měla být vyluhována dalších 8 hodin. Džem se nalije do předem sterilizovaných sklenic a víčka se srolují.

Zajímavá fakta

Doslova z latiny název rostliny znamená „strom Abrahamův“;
Celkem existuje 40 druhů rodu Loch, který roste nejen ve východní Asii, ale i v Severní Americe, v jižních oblastech Evropy;
Gumi je příbuzný rakytníku;
Jednou z nejznámějších odrůd v krajinářském designu je Silver Elf. Jeho bobule mají silné aroma, podobné slavným exkluzivním parfémům francouzských značek.

ČTĚTE VÍCE

Kde se pěstují rubíny?

Jak můžete vidět, bobule gumi si získaly opravdu širokou oblibu díky svým netriviálním vlastnostem. Používají se nejen v lidovém léčitelství, ale také jako dekorativní prvek do domácí oblasti. Při vaření lze takové bobule použít nejen na sladkosti, ale také na přípravu různých omáček, díky čemuž jsou skutečně všestranné.

Video o vlastnostech bobule od zkušeného zahradníka: