Často je překvapivé, že některé zdravé a chutné rostliny, které nevyžadují zvláštní péči, nejsou na našich letních chatách často k vidění. Mnohé z nich jsou navíc velmi krásné, docela snadno snášejí naše klima, a proto jsou vhodné pro zdobení květinových záhonů a zeleninových zahrad.

Mezi kořením pěstovaným na našich zahrádkách většinou převládá tradiční sortiment – kopr, máta, libeček, meduňka, fenykl, koriandr, bazalka, petržel.

Spolu s těmito již známými vonnými rostlinami se někdy vyskytují velmi vzácné, málo známé druhy. Chceme vyprávět o jedné z takových voňavých bylinných rarit ze světa flóry.

Jedná se o cefaloforu vonnou (Cephalophora aromatica) z čeledi Aster, které se v západní Evropě říká ananasová tráva. A své ruské lidové jméno – jahodová tráva – získala pro silnou vůni vycházející z jejích listů, květenství a stonků, opravdu připomínající vůni jahod.

A přestože pochází z horských subtropických oblastí Jižní Ameriky, zahrádkáři si ji snadno vypěstují nejen na jihu Ruska, ale i v klimatických podmínkách Nečernozemské oblasti, Uralu a ruského severu.

Užitečné vlastnosti a použití

Všechny části této úžasné rostliny obsahují velké množství silice: v listech a stoncích asi 0,1 %, v květenstvích až 0,22 % vlhké hmotnosti. Díky přítomnosti cefaloforového esenciálního oleje a má tak specifické aroma.

Jako každé silné koření se používá v malém množství, předávkování může nejen přehlušit chuť ostatních koření, ale také dát pokrmu sladkou hořkost.

Cephalophora je běžnou složkou čajových směsí a bylinných přípravků. S její účastí získávají různé tinktury a vína z bobulí a ovoce jedinečné aroma. Přidává se také do kompotů a želé, nálevů a marinád, gurmánských omáček k rybím a zeleninovým pokrmům. A v parfémovém průmyslu se cephalophora používá k parfémování mýdel a krémů.

botanický portrét

Cephalophora vonná je vytrvalá bylina vysoká 40–50 cm, pěstovaná ve středním Rusku jako letnička. Keře se od báze silně rozvětvují a mají tvar koule o průměru 30–40 cm Četné úzké dlouhé listy (až 10 cm dlouhé, asi 2 cm široké), drsné a tmavě zelené, sedí na stoncích bez řapíků .

Každý stonek končí vrcholovým květenstvím, tak pozoruhodným vzhledem, že podle něj rostlina dostala své jméno, v překladu z latiny „jako hlava“. Někomu může připadat jako kulovitá craspedia, jen menší.

ČTĚTE VÍCE
Kdy pískomilové spí?

Ve skutečnosti jde o žlutozelenou kouli o průměru 1–1,5 cm zcela pravidelného tvaru. Jeho povrch je v přísném geometrickém pořadí posetý buňkami připomínajícími plástev: každá buňka je květina. Na jedné rostlině je několik set takových květenství. Každé květenství kvete déle než měsíc.

Její stonek je rovný, velmi silně větvený téměř od samého základu, v důsledku čehož rostlina vypadá jako hustý, kulovitý, jasně zelený keř vysoký něco přes půl metru a přibližně stejně široký. Kořen rostliny je kůlový, hluboko do půdy.

Kefalofor je zajímavý zejména během kvetení, které trvá asi dva měsíce. V této době je rostlina poseta stovkami malých jasně žlutých kulatých kuliček-květenství o průměru 10–15 mm, z nichž každá kvete déle než měsíc.

Současně se nejprve objevují malé zelené kulaté hlavy, jak rostou, mění se v krásné a neobvyklé žluté květy, což vážně mění bouřlivost barev letní květinové zahrady.

A svůdné aroma ananasu s tóny lesních jahod a karamelu je prostě úžasné, když je úzce spojeno s touto neobvyklou květinou.

Pěstování cephalophora

Podmínky pěstování. Cephalophora vonná je poměrně málo rozmarná rostlina, dosti odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování, která se mezi zahrádkáři úspěšně uchytila. Jeho hlavními požadavky jsou slunce a prostor a hodí se pro něj jakákoli půda, ale na úrodné půdě vypadají keře velkolepěji a krásnější. Navíc je velmi odolná proti větru.

Ukázalo se, že tato subtropická rostlina je poměrně mrazuvzdorná – normálně snáší jarní i podzimní nízké kladné teploty. Jemné výhonky cefaloforů však netolerují zpětné mrazy a mrazy již nejsou pro vzrostlé rostliny hrozné. Ostatně nesmíme zapomínat, že je z horských subtropů, kde je podnebí často dost drsné.

Nesnáší ale naše zimní mrazy, proto se musí pěstovat jako jednoletá rostlina. Navíc je častěji doporučován sazenicový způsob pěstování, i když ve třetí dekádě května již lze semena vysévat přímo do volné půdy.

Osvětlení. Zkušenosti zahradníků ukazují, že cefalofor je extrémně nenáročný na půdu a odolný vůči suchu. Jediné, co je pro ni potřeba zajistit, je prostor, protože. Rostliny jsou velmi náročné na světlo. Keře cephalophora jsou navíc tak husté, že pokud jsou vysazeny ve vzdálenosti větší než 40 cm, proplétají se natolik, že při sklizni způsobí vážné problémy.

ČTĚTE VÍCE
Kde roste hřib hřib?

Pěstování cefaloforu je snadné. Tato rostlina je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. Pro jeho pěstování je lepší zvolit dobře osvětlená místa. A to je důležité nejen proto, že rostlina lépe roste na světle, ale také proto, že ve stinných podmínkách se v rostlině tvoří málo silic. Sběrné suroviny budou nekvalitní.

Půda. Na půdu je rostlina méně náročná, ale reaguje na úrodnou odvodněnou půdu. Proto se na podzim místo kefaloforu hnojí shnilým kompostem a následující léto se aplikují komplexní minerální hnojiva.

Sejení. Semena se obvykle vysévají začátkem května ve skleníku do hloubky nejvýše 1 cm.Semena se objevují po 5-7 dnech. Po 3-4 týdnech mohou být mladé rostliny vysazeny na otevřeném terénu. Tato rostlina o sebe prakticky nevyžaduje žádnou péči: žádné plení, žádné podvazky, protože keře cephalophora se neohýbají a nerostou tak hustě, že v jejich stínu nepřežije žádný plevel. Kvetení začíná koncem června a v polovině srpna je cefalofor v plném květu a můžete začít sklízet.

Zadávání surovin

Sklizeň surovin z hlavonožce se provádí ve fázi květu, je možné sklízet celou nadzemní část: květenství, listy i stonky. Rostliny se stříhají za jasného slunečného počasí, po odeznění rosy, protože právě v této době je obsah silic v rostlině maximální. Sušíme na teplém, tmavém, dobře větraném místě zavěšené trsy celých rostlin, dokud stonky nezkřehnou. Obvykle to trvá 2-3 slunečné dny. Poté se usušená surovina drtí, třídí a balí do papírových pytlů. Je nutné skladovat jako každou jinou sušenou bylinku na suchém tmavém místě. Třídění se provádí za účelem oddělení listů, protože obsahují hořčiny.

Pouze 2-3 exempláře zajistí vaší rodině voňavé suroviny na celý rok. K získání semen stačí ponechat jednu rostlinu, v září dá množství semen, které vystačí na více než jeden rok. Semena Cephalophora zůstávají životaschopná po dobu 4 let.

Hlavičky květů Cephalophora se při sušení nedrolí, takže se skvěle hodí do zimních kytic. Kytice s cefaloforou je nejen krásná, ale i kouzelně voňavá!

Na základě materiálů z novin „Ural Gardener“