Yzop je okrasná léčivá vytrvalá rostlina z čeledi Lamiaceae. Stonky yzopu jsou vzpřímené, dosahují výšky 70 cm a ochlupené. Květy se nacházejí na špičkách stonků v rozích nejvyšších listů. Barva květů je tmavě modrá, růžová nebo bílá, což určuje odrůdy této rostliny – modrý, bílý a růžový yzop.
Listy yzopu jsou tmavě zelené, malé a tvrdé, na okrajích mírně vystouplé, pokryté tuhými chloupky, které vylučují silice. Právě díky vysokému obsahu tohoto oleje získávají listy a květy yzopu svou jedinečnou hořkou chuť a charakteristické kořenité aroma.
Kromě silic obsahuje yzop také třísloviny, flavonoidy a glukosidy, což umožňuje použití rostliny ve vaření, parfumerii, kosmetologii a medicíně.
Yzop kvete od června do října. A po celou tuto dobu z rostlin vychází velmi silné kořenité bylinné aroma.
Po odvadnutí yzopu se na místě květů objevují plody, kterými jsou trojúhelníkové podlouhlé vejčité oříšky.
Plody yzopu jsou často zaměňovány se semeny. Ale semena yzopu jsou hladká a tmavá, velmi malá (délka nepřesahuje 2 mm a tloušťka – 1 mm). Pouhý 1 g obsahuje asi 1000 semen! Charakteristickým rysem semen yzopu je jejich kyselá chuť a kořenité aroma, stejně jako velmi vysoká klíčivost – nejméně 80%. A skladují se poměrně dlouho – až 5 let.
Yzop je známý svou nenáročností. Tato rostlina se nebojí mrazu, semena klíčí při teplotě +2°C. Yzop je také vysoce odolný vůči suchu, docela dobře roste v suchých a neúrodných půdách. Pouze pro aktivnější růst a akumulaci biologicky aktivních látek budou zapotřebí lehké půdy s neutrální reakcí a dostatečným množstvím světla.
Hlavní předností yzopu je jeho specifická vůně a medonosné vlastnosti. Včely tuto rostlinu prostě zbožňují a sbírají z ní spoustu nektaru a pylu, takže yzop je velmi dobré pěstovat v blízkosti včelína. No a vůně kvetoucích rostlin drtivou většinu hmyzích škůdců odpuzuje.
Pěstování yzopu
Zkuste yzop pěstovat na svých stránkách a v praxi uvidíte, jak je tato rostlina nenáročná a jak dobře se cítí i v drsných podmínkách. Jedinou podmínkou pro rychlý růst a vývoj yzopu je přítomnost lehké a úrodné půdy.
Rostlina může růst na jednom místě po dlouhou dobu, až deset let. Nejoptimálnější plochy pro výsadbu yzopu jsou slunné, se středně vlhkou vápenitou půdou. Na podzim se do oblasti, kde poroste yzop, přidá hnůj, trochu superfosfátu a draselné soli a půda se hluboce zryje.
Yzop se množí třemi způsoby: semeny, řízky a dělením keře. Pokud se yzop množí semeny, vysazujeme je brzy na jaře do volné půdy podle vzoru 50×50 cm mezi rostliny a do 20 cm mezi řádky do hloubky 1 cm. Asi za dva týdny se objeví výhonky.
Semena můžete zasadit do školky nebo skleníku začátkem března. A když sazenice vyklíčí a objeví se 5-6 listů, mohou být přesazeny do otevřené půdy. Při přesazování se není třeba ničeho obávat – yzop to snáší dobře.
Dalším způsobem množení yzopu je řízkování. Zakořenění řízků se provádí jak na jaře, tak v létě. Řízky odříznuté z dospělé rostliny se zapíchnou do půdy nebo rašeliny a zalijí se. Na jaře můžete horní část řízků zakrýt sklenicemi, což pomůže urychlit jejich zakořenění a vývoj. Tato metoda se však nepoužívá tak široce jako množení semeny.
Někdy se používá metoda rozmnožování rostlin dělením keře. Na začátku jara musíte rozdělit keř. Dobrá věc na této metodě je, že umožňuje mladým rostlinám rychle se vyvíjet a růst.
Někteří znalci yzopu si chtějí tuto bylinku užívat po celý rok, a tak rostlinu pěstují v květináči v interiéru.
Yzop se nejčastěji pěstuje pro použití jako koření. V tomto případě musíte sbírat trávu po celé léto. Pokud se ale rostlina používá k léčebným účelům, bude nutné její stonky před rozkvětem odříznout. Stonky ale nemusíte odřezávat úplně, ale pouze jejich horní část. Stonky by měly být poté důkladně vysušeny a uloženy na chladném, dobře větraném místě.
Péče o yzop je velmi jednoduchá – musíte podle potřeby navlhčit půdu, pravidelně odstraňovat plevel, uvolňovat řádky a pravidelně krmit rostliny. Yzop je citlivý na minerální hnojiva. První hnojení je vhodné provést na jaře nebo po každém řezu. Ale poslední hnojení by mělo být provedeno fosforo-draselnými hnojivy měsíc před mrazem.
Při pěstování yzopu je další důležitý bod – je nutné provést sanitární prořezávání na zimu. Toto prořezávání umožní rostlině v příštím roce kvést a aktivněji růst.
Při pěstování yzopu nezapomínejte, že každé tři roky staré rostliny je potřeba rozdělit a zasadit o něco hlouběji, než byly dříve vysazeny. To pomůže mladým rostlinám růst rychleji.
Yzop kvete celé léto a koncem srpna plody dozrávají. Yzop lze sklízet během květu, pokud se rostlina pěstuje na sušení. Právě v období květu se v rostlinách koncentruje největší množství silice. Mladé rostliny akumulují tuto cennou rezervu až do samého konce léta. Pokud jsou na stanovišti velmi staré rostliny, je třeba je na podzim posekat na výšku 5 cm a odstranit z místa.
Tajemství úspěšného pěstování yzopu
V pěstování yzopu nejsou žádná zvláštní tajemství. Jen stěží lze najít nenáročnější rostlinu. K růstu a vývoji yzopu stačí jen trochu slunečního záření a lehká půda s dobrou propustností.
Yzop samotný roste poměrně rychle, ale pokud chcete klíčení semínek urychlit, můžete je hned na začátku jara zasadit do skleníku a až se na sazenicích objeví alespoň 5 listů, můžete je klidně přesadit do stálé místo.
Pokud zasadíte yzop okamžitě do otevřeného terénu, kvetení nastane až ve druhém roce. A pokud vysadíte sazenice, rostliny vykvetou ve stejném roce.
Pro nejrychlejší růst rostlin by se nemělo zapomínat na další způsoby množení – řízky a dělení keře. Každý z nich je účinný svým vlastním způsobem.
Yzop je cenná medonosná rostlina. Vyrábí med, který je považován za nejkvalitnější. Lepší rostlinu na přilákání včel a její zasazení vedle včelína prostě nenajdete.
Yzop kvete velmi bujně, ale to je zatíženo skutečností, že rostlina vynakládá mnoho energie na produkci nadměrného počtu semen. Abyste tomu zabránili, okamžitě odstraňte vybledlé květenství.
Pokud rostlina nekvete dobře, znamená to, že jste ji jednoduše „překrmili“ hnojivy. Půda by se neměla přehnojovat, i když úrodná není, není na tom nic špatného. To je druh půdy, kterou má yzop rád.
Možné potíže
Yzop je úžasná rostlina. A nenáročné, užitečné a krásné. Navíc není prakticky náchylný k chorobám a hmyzím škůdcům.
Yzop může být samozřejmě někdy postižen rzí, vadnutím fuzárií nebo bílou skvrnitostí. Tomu se však lze snadno vyhnout, pokud nezapomenete na střídání plodin na místě a včasné a důkladné odstranění všech rostlinných zbytků. Kromě toho je důležité pamatovat na to, že k rozmnožování yzopu by se měly používat pouze zdravé rostliny.
Yzop, stejně jako jiné plodiny, může trpět nedodržováním jednoduchých pravidel zemědělské techniky. Stává se například, že kořeny rostlin začnou hnít. A důvodem je stagnace vody v půdě. Tuto rostlinu je třeba zalévat mírně, zálivku lze zvýšit pouze v případě déletrvajícího sucha.
Staré rostliny mohou kvést hůře, ale řízky a samotné dělení keřů pomůže situaci zlepšit. A pokud je rostlina velmi stará, je lepší ji odstranit.
Nemůžete aplikovat příliš mnoho hnojiv, zejména organické hmoty. Pokud k yzopu přidáte čerstvý hnůj, rostliny ztratí jak své biologické vlastnosti, tak své jedinečné aroma. Ale právě aroma této rostliny ji i ostatní plodiny chrání před hmyzími škůdci.
Yzop, jako každá jiná plodina, miluje péči. Plevel je potřeba pravidelně odstraňovat. A pokud má lokalita kyselou půdu, přidejte na konci podzimu trochu vápna.
Rostliny mohou také trpět kvůli zahušťování. Snažte se udržovat požadovanou vzdálenost mezi rostlinami a mezi řadami.
Jak pěstovat yzop a používat jej pro léčebné účely
Jednoho dne mě příbuzní z Běloruska požádali dopisem, abych koupil v lékárně bylinky a květiny yzopu pro jejich souseda, který měl astma. Navštívil jsem několik lékáren v okolí, ale nenašel jsem lék, který jsem si objednal.
Yzop jsem objevila o pár dní později ve specializované bylinné lékárně. Mimochodem, cena za tento lék byla poměrně významná. Koupil jsem a poslal poštou svým příbuzným několik balení yzopové trávy pěstované na Altaji.
Yzop přeloženo z arabštiny jako „svatá tráva“. Tato rostlina má mezi lidmi mnoho různých jmen – včelí tráva, modrá třezalka, horká tráva, juzefka, yzop. A všechno je o něm – o yzopu (Yssopus). Říká se, že na světě existuje asi 300 druhů této rostliny. Ale léčivý yzop se obvykle nazývá druh Hissopus officinalis L.
Je poměrně nízkého vzrůstu, dosahuje 50–60 cm výšky a je méně jedovatý než vysoké odrůdy, protože obsahuje méně ketonové sloučeniny pinokamponu, která ve vyšších dávkách způsobuje křeče. Bylo zjištěno, že modře zbarvené odrůdy yzopu mají vyšší obsah esenciálního oleje než růžové nebo bílé odrůdy.
Jednou jsem v lékárně narazil na „yzopový sirup“ vyráběný společností „Naukograd Koltsovo“, cena je samozřejmě také poměrně vysoká. Zjistil jsem, že továrna v Alushtě vyrábí yzopový esenciální olej, viděl jsem také yzopový esenciální olej vyrobený v Maďarsku, cena 10 ml (to je 300 kapek) je 750 rublů. A chtěla jsem podrobněji zjistit, jaká bylina je tak tajemná a cenná.
Vytrvalý podkeřový yzop je jednou z nejstarších rostlin používaných člověkem. Již ve třetím tisíciletí př. n. l. používali egyptští kněží yzop k mytí a obyvatelé Blízkého východu jej používali k čištění posvátných míst.
Jedná se o jednu z bylin, kterou používali například i křesťané při velikonočním jídle. V knize Exodus ve 12. kapitole „Ustavení Paschy“ je dán příkaz Ježíše Krista: „Ať je (beránek) dnes v noci snězen, opékaný v ohni; ať to jedí s nekvašeným chlebem a hořkými bylinami.” A dále v kapitole 13: „Plňte tento zákon v určený čas rok od roku.“ Při přechodu z dlouhého půstu na hrubé, rychlé jídlo je yzop nepostradatelný.
Dnes je známo, že hořkost yzopu odbourává tak těžko odbouratelné tuky, jako je například jehněčí sádlo. Během raného křesťanství se yzop často používal během půstu. Podle Filóna Alexandrijského během půstu někteří asketové pro víru, kteří s modlitbou očišťovali své duše od hříchů a špatných myšlenek, pili pouze vodu a ochucovali chléb solí a yzopem. Historickou souvislost yzopu s ukřižováním Ježíše Krista zaznamenal Maxmilián Agnelius:
“Platan je vysoký, yzop je vzácný a velké stromy nesahají do nebe, ale prostá tráva se dotkla rtů Spasitele.”
Kromě toho se v církevních rituálech používal yzop jako kropítko. Předměty a prostory byly posypány koštětem z yzopu. V pravoslaví slouží yzop jako symbol pokání, pokory a očisty.
Biologie a pěstování yzopu
V zemědělském rubrikátoru je yzop klasifikován jako vytrvalá zelenina. Jedná se o podkeř, který roste divoce v celé Malé a Střední Asii, ve Středomoří, na jižní Sibiři, v pohoří Altaj, na Krymu a na Ukrajině. Yzop se pěstuje v Albánii, Maďarsku, Francii a Jugoslávii. V Rusku se yzop příliš nepěstuje, ale příležitostně se pěstuje v zeleninových zahradách.
Rostlina yzopu má rozvětvený čtyřstěnný stonek, na bázi lignifikovaný, s výškou 40 až 80 cm v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Jeho kořen je kůlový kořen. Listy jsou vstřícné, celokrajné, na okrajích mírně podvinuté, čárkovitě kopíovité, tmavě zelené. Květy sedí v paždí horních listů, shromážděné v květenstvích ve tvaru hrotu modrofialové, růžové nebo bílé. Ve středním Rusku kvete yzop v červenci až září. Plod tvoří čtyři podlouhlé trojúhelníkové hnědé ořechy.
Podařilo se mi zakoupit několik odrůd semen yzopu, abych zjistil, které odrůdy by na mém webu lépe zakořenily. Moje oblast je vlhká a rašelinná. Zatímco sazenice raší, udělal jsem jim vyšší kopečky. Tyto odrůdy jsou: Ametyst, Formula, Frost, Medicinal Blue, Pink Honey a White Honey.
Yzop je nenáročná plodina, ale lépe roste na lehkých, úrodných půdách. Ve středním Rusku se vysévají semena nebo se vysazují řízky na otevřeném prostranství. V Nečernozemské oblasti a Severozápadě je lepší vysévat semena pro sazenice, neboť klíčí při teplotě +18. +20°C, nejlépe ve tmě, při stálé vlhkosti, 10- 14 dní po výsevu.
Před výsadbou sazenic na trvalé místo přidejte 1–2 kg hnoje a 1 lžíci hnojiva, například „Efekt“, na metr čtvereční jakékoli půdy. Lůžka se zryjí lopatou, vyrovnají se a lehce sešlapou. Když sazenice dosáhnou výšky 5-6 cm, přemístí se na záhony a vysadí se ve vzdálenosti 30 cm od sebe, přičemž mezi řádky zůstane 60-70 cm.
Podle tradic lidového léčitelství se yzop řeže během první fáze měsíce, při východu slunce, po rose. Kvetoucí tráva se používá k přípravě léčivých surovin. Odříznuté vrcholy výhonků se shromažďují v malých svazcích a zavěšují se do stínu na dobře větrané místo. Teplota by neměla překročit +40°C. Sušený yzop se skladuje ve skleněných nebo dřevěných nádobách, trvanlivost léčivých surovin je dva roky.
Pro získání silice se yzop sbírá a připravuje v době masového kvetení ve druhém roce života. S pozdější sklizní obsah silice klesá. Yzop může produkovat dobrou sklizeň po dobu 5-6 let. A pro konzumaci se zelené výhonky během léta několikrát odříznou.
Léčivé vlastnosti yzopu
Píšu o tom, protože léčba yzopem může zlepšit pohodu mnoha a mnoha lidí. Čtyři dny jsem vařil čaj s yzopem: 0,5 lžičky suché bylinky jsem zalil sklenicí vroucí vody a konvičku na půl hodiny přikryl ubrouskem. Vypil jsem půl sklenice ráno a večer po jídle.
Už teď se můj zdravotní stav radikálně změnil. Dříve jsem se do jakékoli práce pouštěl s velkými obtížemi a na její dokončení jsem měl stále méně síly. Teď nemůžu nechat práci nedokončenou a dokončím ji, aniž bych ztratil svůj veselý rytmus, jako by mě někdo pobízel. A já si myslel, že mám věkem způsobenou ztrátu síly. Ale teď už docela jasně cítím, co je potřeba udělat a do kdy.
Stav deprese odezní. Vědci by to řekli stručně: yzop je silný adaptogen. Yzop jako všeobecný zdravotní nápoj je užitečný zejména pro starší lidi, zvyšuje odolnost vůči stresu, zmírňuje deprese, zlepšuje komunikační schopnosti a výrazně zlepšuje paměť.
Yzop má univerzální účinek. S úspěchem se používá při akutních a chronických onemocněních dýchacích cest: angína, chřipka, tracheitida, faryngitida, plicní tuberkulóza a bronchiální astma. Užívání yzopu v různých formách – čerstvé bylinky, suché bylinky, sirup nebo silice – zvyšuje funkční činnost žaludku, odstraňuje atonii, gastrointestinální koliku a nedostatek střevních enzymů, který vede k zácpě a tvorbě plynů. Yzop odstraňuje nadměrné pocení během menopauzy u žen a plicní tuberkulózy.
Zvláštní zmínku je třeba zmínit o yzopovém esenciálním oleji. Jedná se o jeden z nejdražších esenciálních olejů. Faktem je, že k získání 1 ml esenciálního oleje je zapotřebí 900 až 1200 g byliny yzop. Jeho účinnost je ale také skvělá. Pokud bychom jeho působení charakterizovali obecně, je antitoxický, antiseptický, baktericidní, antipyretický, diuretický, diaforetický, spazmolytický, antialergický, anthelmintický, řešící hematomy a hojení ran. Yzop je účinný i proti bradavicím a papilomům.
Recepty s yzopem
Infuze: 10 g květů yzopu na 100 ml vroucí vody a 15-20 g cukru, 100 ml denně. Pijte při nachlazení, bolestech na hrudi a bronchitidě.
Broth: 3 lžičky drcené bylinky yzopu povařte ve vodní lázni 1,5 minut v 30 šálku vody a přidejte 3-4 lžíce červeného vína. Používá se k výplachům při stomatitidě a nemocech.
V domácí vědecké medicíně se yzop používá velmi omezeně, praktikuje se především v lidovém léčitelství. Ale v západoevropské medicíně se používá poměrně široce, zejména v homeopatii. V Německu, Rakousku, Francii a Bulharsku se yzop používá jako tonikum, ale při onemocněních nervové soustavy se užívá opatrně a v menších dávkách. K resorpci podkožních krvácení traumatického původu a k dislokacím se používá zevně ve formě pleťových vod.
Nemělo by se však přehlížet, že rostlina yzop je mírně toxická a může způsobit zvýšenou srdeční frekvenci, nízký krevní tlak nebo záchvaty. Ti, kteří trpí zvýšeným nervovým vzrušením a těhotné ženy, by neměli užívat yzop.
Yzop je také hojně využíván ve vinařství pro přípravu likérů a alkoholových balzámů. Při vaření se používají především sušené listy horní třetiny rostliny. Čerstvými bylinkami se dochucují pouze saláty z rajčat a okurek. Yzop zlepšuje chuť fazolí a hrášku. Přidává se do uzenin, zeleninových polévek a smaženého masa. V Rusku byl čaj vařený s yzopem a medem populární již od starověku.
Zde je návod, jak to můžete vařit yzopový čaj: 2 lžičky nasekaných bylinek zalijeme 250 ml studené vody, přivedeme k varu a necháme 5 minut. Po scezení je čaj připraven k pití. Dávkování: 2 šálky denně.
Je třeba mít na paměti, že při vaření se zelené i sušené bylinky používají ve velmi minimálních množstvích kvůli jejich svíravosti a hořké chuti.
Kira Korneeva,
horticulturist
