Co dělá chlorella?

Chlorofyl. Co víte o tomto pigmentu? Dodává barvu rostlinám, aktivuje složitý a životně důležitý proces pro svět flóry – fotosyntézu. S největší pravděpodobností dokonce víte, že je pro lidský organismus prospěšný. Ale je nepravděpodobné, že si uvědomíte rozsah této výhody. Proto vám doporučujeme přečíst si náš článek „Chlorofyl: přínosy pro zdraví a indikace k použití“.

Trochu zvláštní úvod. Ale je více než oprávněný. Ostatně dnes bude řeč o rostlině z nižší skupiny flóry, a to o řasách. Chlorella – jedná se o vodní rostlinu, kolem které se nasbíralo tolik faktů, mýtů a hypotéz, že můžete natočit mnohahodinový dokument a bezpečně zařadit chlorellu na seznam divů světa. Bez nadsázky, jen musíte Chlorellu blíže poznat, abyste si uvědomili, jak skvělý může být jednobuněčný živý organismus.

Řasa Chlorella: TOP 5 úžasných faktů o rostlině

Chlorella vyniká svými vlastnostmi a chemickým složením mezi desítkami tisíc druhů rostlin a je skutečně unikátním produktem. Nyní se o tom můžete přesvědčit sami.

Chlorella má rekordní obsah chlorofylu

Při hledání rostlinných potravin bohatých na tento pigment vám vyhledávač jako první nabídne špenát, petržel, vojtěšku, koriandr atd. Chlorella se v takových seznamech prakticky neobjevuje z jednoho prostého důvodu – poradí vám, co si můžete snadno koupit v nejbližší zelenině nebo supermarketu. Pokud ale mluvíme o rostlinách skutečně bohatých na chlorofyl, nemůžeme nezmínit řasu spirulina, která je mimochodem velmi podobná chlorelle. Tak tady to je:

• spirulina obsahuje až 2 % hmotnostní frakce (ppm) chlorofylu, což je několikanásobně více než u běžných suchozemských rostlin (1);
• v roce 1999 bylo zjištěno, že chlorella může obsahovat 1-4 % ppm. chlorofyl a tato skutečnost z něj udělala jednu z rostlin s největším obsahem chlorofylu na Zemi. Ale již v roce 2021 se tyto údaje změnily. Věda jde kupředu a dnes bylo zaznamenáno, že hmotnostní podíl chlorofylu v prezentovaných řasách může dosáhnout 5,5 % (2).

Abychom pochopili, jak velké je toto číslo, ve stejném špenátu, ppm. chlorofyl zaujímá 0,8-1%.

Chlorella obsahuje řadu vitamínů, které se nenacházejí v žádné rostlině

Pokud se podíváme na vitaminovou a minerální skupinu chlorelly, uvidíme velmi působivý seznam. Ale buďme upřímní, když se zdá, že určitá užitečná látka tam je, ale její koncentrace je v mezích chyby, nemá smysl to zmiňovat. Chlorella je vynikajícím zdrojem následujících živin (3):

• vitamíny – A, B1, B2, B9.
• minerální látky – zinek, železo, fosfor, hořčík.

Konkrétně jsme nezmínili dva vitamíny, jejichž přítomnost v chlorelle zcela mění chápání toho, co může rostlina našemu tělu dát:

1. Vitamín B12. Pro vegany je to jedno z ošemetných témat, protože zdrojem této látky jsou výhradně vnitřnosti, maso, některé sýry a vejce. Obecně se zelenina, ovoce, bobule a zelenina nemohou pochlubit přítomností této živiny. Samozřejmě kromě chlorelly, která je na tento vitamín nejen bohatá, ale obsahuje ho v pro nás biologicky dostupné formě (4).

Jediný bod se týká úrovně biologické dostupnosti. Zde bohužel zatím neexistují přesné údaje a není zcela jasné, zda je možné pomocí chlorelly zcela pokrýt denní potřebu B12.

1. Vitamín D. A opět otázka zní: z jaké rostlinné stravy můžete získat vitamín D, respektive formu D2? A zde vám může být poskytnut celý seznam takových produktů – petržel, vojtěška, kopřiva, pampeliška, špenát (vařený) atd. Všechno by bylo v pořádku, ale problém je v tom, že ve výše uvedeném seznamu je koncentrace D2 buď v chybovém rozmezí, nebo biologická dostupnost, mírně řečeno, neexistuje.

Chlorella vyniká zejména tím, že má vysokou koncentraci tohoto vitaminu (vzhledem k tomu, že se stále jedná o rostlinu) s dobrým ukazatelem biologické dostupnosti (5).

Stojí za to pochopit, že všechny výše uvedené živiny nejsou úplným výčtem látek obsažených v chlorelle. Ty jsou takříkajíc nejlepší z nejlepších z hlediska koncentrace + biologické dostupnosti. Kromě nich je tato řasa bohatá i na vitamíny B3, C, E, K1, K2 a minerální látky jako draslík, vápník a jód.

Je více bílkovin v chlorelle nebo v mase?

Ne, ne, čtete správně. Pojďme rovnou k věci:

• hovězí maso – 24–27 gramů bílkovin na 100 g produktu;
• kuře – 24 g/100 g výrobku;
• ryby – 18-29 g/100 g výrobku.

Chlorella obsahuje 55–58 % bílkovin, což je dvakrát více než kterékoli zmiňované maso (6). To ale není hlavní překvapení. Faktem je, že kromě vynikající koncentrace bílkovin má tato řasa kompletní aminokyselinový profil (7), který zahrnuje jak neesenciální, tak všech devět esenciálních aminokyselin.

Chlorella pomůže při průzkumu vesmíru

Zní to fantasticky, ale faktem je, že tato mikrořasa byla oficiálně uznána NASA v roce 2019 jako jedna z hlavních biologických součástí hybridního systému podpory života pro lety na Mars a Měsíc (8).

Chlorella je považována za multifunkční doplněk výživy

Na základě této rostliny se vyrábí mnoho potravinářských přídatných látek ve formě tablet, prášku a kapslí a také ve formě suspenze. Kromě výše uvedených složek v podobě bílkovin, vitamínů a minerálů obsahuje chlorella omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, polysacharidy, antioxidanty, vlákninu, karotenoidy a další prospěšné sloučeniny (9).

Určitě jste už alespoň jednou slyšeli výraz „superfood“. Pokud ne, pak se takto označuje potravina, ve které koncentrace živin převyšuje průměrné statistické produkty. Prezentované mikrořasy jsou tedy superpotravinou ve své nejčistší formě.

Chlorella: Přínosy pro zdraví jako terapeutický a preventivní prostředek

Buňky chlorelly obsahují takové množství různých živin a biologicky aktivních sloučenin, že o pozitivních účincích potravinářských aditiv na jejich bázi nemůže být pochyb. Pojďme se blíže podívat na výhody užívání chlorelly.

Chlorella pomáhá při detoxikaci těla tím, že se váže na těžké kovy a další toxiny a dále je odstraňuje.

Pokud je u odpadu a různých toxinů vše víceméně jednoduché a jasné, pak u těžkých kovů vyvstávají otázky. Statisticky není běžné, aby se lidé v těle setkali s nebezpečnými hladinami těžkých kovů, jako je měď, železo, kadmium a olovo. I když na druhou stranu pracovníci ve stejném těžebním průmyslu by s tímto tvrzením jednoznačně polemizovali.

Základem je, že se nám v těle každý den hromadí takzvané odpadní látky. Většina z nich bez problémů omdlí potem a stolicí, malá část se usadí v těle a má kumulativní účinek. Když koncentrace nečistot, toxinů a těžkých kovů dosáhne vrcholu, začneme mít zdravotní problémy, zdánlivě bez zjevné příčiny. Odborníci doporučují očistu těla (detoxikaci) alespoň dvakrát ročně, ideálně čtyřikrát.

Chlorella je tedy výborným přírodním prostředkem pro kvalitní detox centrálního systému (10). Jako magnet k sobě přitahuje všechny sloučeniny, které tělo nepotřebuje, a rychle je vynáší ven.

Chlorella posiluje imunitní systém

Část komplexu živin, které tvoří tuto mikrořasu, zřejmě aktivně spolupracuje s naším imunitním systémem. Protože po kúře užívání chlorelly imunitní systém zlepšuje svou funkci ve dvou klíčových ukazatelích (11, 12):

1. Tělo začne produkovat více protilátek.
2. Zvyšuje se celková aktivita imunitní odpovědi.

Chlorella pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

Živiny jako vitamín B3 (niacin), vláknina, karotenoidy a antioxidanty jsou skvělé pro úpravu nerovnováhy cholesterolu. A všechny jsou obsaženy v chlorelle, takže její použití pro tyto účely je více než relevantní (13).

Chlorella stabilizuje krevní tlak

Kromě toho, že užívání doplňků stravy s touto rostlinou snižuje možnost setkání s aterosklerózou (14), zlepšuje také zdraví srdce a ledvin. Ano, tento faktor přímo ovlivňuje normalizaci krevního tlaku, ale kromě tohoto pozitivního efektu je to schopnost chlorelly snižovat již existující středně vysoký krevní tlak (15).

Chlorella pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

V tomto případě rostlina spouští v těle procesy, které podporují pozitivní účinky ve dvou směrech (16, 17):

• snižuje hladinu cukru v krvi;
• zvyšuje citlivost na inzulín.

Je pozoruhodné, že výsledky byly stejně dobré jak u nealkoholického ztučnění jater, tak u lidí s vysokými rizikovými faktory pro onemocnění související s životním stylem.

Chlorella snižuje bolest při fibromyalgii

Fibromyalgický syndrom je časté chronické onemocnění pohybového aparátu, při kterém člověk pociťuje dosti silné bolesti vazů, šlach a svalů. Klíčovou záludností této patologie je, že kromě bolesti, která se projevuje během dne, během bdělosti, je bolest docela výrazná v noci. K tomuto onemocnění se tedy přidává řada destabilizujících faktorů spojených s cyklickým špatným spánkem.

Chlorella pomáhá snižovat bolest během vrcholné fibromyalgie, a tím poskytuje lepší šanci na normální fyzickou aktivitu během dne a dobrý spánek v noci (18).

Kromě všech výše uvedených pozitivních účinků je chlorella přirozeně silným antioxidantem a výborně bojuje proti oxidativnímu stresu. Zároveň se v současnosti aktivně studuje využití chlorelly jako antidiabetika a hepatoprotektiva. Pozitivní výsledky jsou již k dispozici, ale k pochopení plného potenciálu rostliny v této oblasti je stále zapotřebí další výzkum.

Chlorella: jak užívat a na co si dát zvláštní pozor

Zde je důležité pochopit, že doplňky stravy s chlorellou se od sebe mohou lišit nejen koncentrací a formou podání (tableta, suspenze apod.), ale také složením. Velmi záleží na tom, jak pěstitelé chlorellu pěstovali, sklízeli a zpracovávali. Před výběrem požadovaného doplňku stravy si proto prostudujte složení více výrobců a vyberte si pro sebe ten nejvhodnější. Co potřebujete vědět o užívání chlorelly:

• průměrná denní dávka se pohybuje od 2-3 gramů nebo 2000-3000 mg. Dávky vyšší než 3 gramy denně je nejlepší projednat s lékařem;
• Nikdy samostatně nepřekračujte dávku doporučenou výrobcem. Jedinou výjimkou je doporučení specialisty;
• Pokud užíváte chlorellu v prášku nebo tekutině, ujistěte se, že provádíte přesné měření, abyste se vyhnuli nedostatečné nebo nadměrné spotřebě.

Nežádoucí účinky užívání chlorelly jsou často spojeny s předávkováním, ale dochází i k individuální reakci organismu na přípravek. V každém případě ponese hlavní nápor gastrointestinální trakt:

• plyny;
• průjem;
• nevolnost;
• zelená židle;
• žaludeční křeče.

Nikdy nebyly pozorovány žádné kritické zdravotní komplikace.

Chlorella: kontraindikace použití

Z kontraindikací bych chtěl věnovat zvláštní pozornost třem bodům:

1. Chlorella obsahuje vysoké množství vitamínu K, který může podporovat srážení krve a snižovat účinnost některých léků na ředění krve, zejména warfarinu (19). Pokud tedy užíváte nějaké léky z této kategorie, určitě se před užíváním chlorelly poraďte se svým lékařem.
2. Chlorella může zesílit účinky jakýchkoliv fotosenzibilizačních léků (zvýšit citlivost na sluneční záření), čímž vaši pokožku vystaví ještě intenzivnějšímu vystavení slunečnímu záření nebo umělým UV paprskům.
3. Pro ty, kteří trpí hemochromatózou (nadbytek železa), je užívání chlorelly přísně zakázáno.

Obecně platí, že pokud užíváte nějaké léky, máte chronický zdravotní stav nebo máte alergické reakce na různé potraviny, určitě se před užíváním chlorelly poraďte se svým lékařem.

Tato mikrořasa může přinést obrovské zdravotní výhody z terapeutického hlediska a působit jako vysoce účinný preventivní prostředek k minimalizaci rizika různých onemocnění. Užívejte pouze kvalitní doplňky výživy a zůstaňte zdraví.

Literatura

1. Stefania Marzorati, Andrea Schievano, Antonio Idà b, Luisella Verotta. „Karotenoidy, chlorofyly a fykocyanin ze Spiruliny: superkritické metody extrakce CO2 a vody pro kaskádu produktů s přidanou hodnotou“, 2020 – https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2020/gc/c9gc03292d
2. Katedra technologie potravin, Technická fakulta, Univerzita Bina Nusantara. “Chlorella jako zdroj funkčních potravinářských složek: Krátký přehled”, 2021 – https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/794/1/012148/pdf
3. Christine Mikstasová. “Chlorella: Existují zdravotní výhody?”, 2022 – https://www.webmd.com/diet/chlorella-health-benefits
4. Randall Edward Merchant, Todd W. Phillips, Jay Udani. „Doplněk výživy s Chlorella pyrenoidosa snižuje sérovou kyselinu methylmalonovou u veganů a vegetariánů s podezřením na nedostatek vitamínu B₁₂“, 2015 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26485478/
5. Tomohiro Bito, Eri Okumura, Masaki Fujishima, Fumio Watanabe. „Potenciál chlorelly jako doplňku stravy k podpoře lidského zdraví“, 2020 – https://www.researchgate.net/publication/343781983_Potential_of_Chlorella_as_a_Dietary_Supplement_to_Promote_Human_Health
6. Maarten Muys, Yixing Sui, Barbara Schwaiger, Céline Lesueur, Dieter Vandenheuvel, Pieter Vermeir, Siegfried E. Vlaeminck. „Vysoká variabilita nutriční hodnoty a bezpečnosti komerčně dostupné biomasy Chlorelly a Spiruliny naznačuje potřebu inteligentních výrobních strategií“, 2019 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30594834/
7. Obsah aminokyselin v komerčně dostupných produktech Chlorella – https://www.researchgate.net/figure/Amino-acid-content-of-commercely-available-Chlorella-products-C-and-M_tbl2_343781983
8. Budování lepších systémů podpory života pro budoucí vesmírné cestování, 2019 – https://www.nasa.gov/mission_pages/station/research/news/photobioreactor-better-life-support
9. Yunes Panahi, Behrad Darvishi, Narges Jowzi, Fatemeh Beiraghdar, Amirhossein Sahebkar. „Chlorella vulgaris: Multifunkční doplněk stravy s rozmanitými léčivými vlastnostmi“, 2016 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26561078/
10. Margaret E. Searsová. „Chelation: Harnessing and Enhancing Heavy Metal Detoxification—A Review“, 2013 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3654245/
11. Jung Hyun Kwak, Seung Han Baek, Yongje Woo, Jae Kab Han, Byung Gon Kim, Oh Yoen Kim, Jong Ho Lee. „Příznivý imunostimulační účinek krátkodobé suplementace Chlorelly: zvýšení aktivity přirozených zabíječských buněk a časná zánětlivá reakce (randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie)“, 2012 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov /22849818/
12. Takeshi Otsuki, Kazuhiro Shimizu, Motoyuki Iemitsu, Ichiro Kono. „Sekrece sekrečního imunoglobulinu A ze slin se u lidí zvyšuje po 4 týdnech požití vícesložkového doplňku odvozeného z chlorelly: randomizovaná křížová studie“, 2011 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21906314/
13. Na Hee Ryu, Yeni Lim, Ji Eeun Park, Joohee Kim, Ji Yeon Kim, Sung Won Kwon, Oran Kwon. „Vliv denní spotřeby Chlorelly na profily sérových lipidů a karotenoidů u dospělých s mírnou hypercholesterolemií: dvojitě zaslepená, randomizovaná, placebem kontrolovaná studie“, 2014 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24920270/
14. Takeshi Otsuki, Kazuhiro Shimizu, Motoyuki Iemitsu, Ichiro Kono. „Vícesložkový doplněk obsahující Chlorellu snižuje arteriální ztuhlost u zdravých mladých mužů“, 2013 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24249971/
15. Morio Shimada, Takashi Hasegawa, Chiaki Nishimura, Hiroko Kan, Toshihiro Kanno, Toshio Nakamura, Tsuneo Matsubayashi. „Antihypertenzní účinek Chlorelly bohaté na kyselinu gama-aminomáselnou (GABA) na vysoký normální krevní tlak a hraniční hypertenzi v placebem kontrolované dvojitě zaslepené studii“, 2009 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/ 19811362/
16. Toru Mizoguchi, Isao Takehara, Tohru Masuzawa, Toshiro Saito, Yo Naoki. “Nutrigenomické studie účinků Chlorelly na subjekty s vysoce rizikovými faktory pro onemocnění související s životním stylem”, 2008 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18800884/
17. Mehrangiz Ebrahimi-Mameghani, Zahra Sadeghi, Mahdieh Abbasalizad Farhangi, Elnaz Vaghef-Mehrabany, Soodabeh Aliashrafi. „Homeostáza glukózy, inzulínová rezistence a zánětlivé biomarkery u pacientů s nealkoholickým ztučněním jater: Příznivé účinky suplementace mikrořasami Chlorella vulgaris: Dvojitě zaslepená placebem kontrolovaná randomizovaná klinická studie“, 2017 – https://pubmed.ncbi. nlm.nih.gov/27475283/
18. R. E. Merchant, C. A. Carmack, C. M. Wise. “Nutriční doplněk s Chlorella pyrenoidosa pro pacienty se syndromem fibromyalgie: pilotní studie”, 2000 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10815009/
19. N. Siriwatanametanon. „Produkty warfarin-chlorofyl, interakce bylina-lék“, 2017 – https://pharmacy.mahidol.ac.th/journal/_files/2017-44-4_1.pdf